Такие огурчики готовьте круглый год!

Получаются и хрустящими, и приятно-острыми как из тепличных длинных огурцов, так и из больших переростков.

ОГУРЧИКИ МАЛОСОЛЬНЫЕ "ХРЕНОВЫЕ"

ЛЕНИВЫЙ ШТРУДЕЛЬ



Берём лист лаваша и обмазываем его подсолнечным маслом. Кладём начинку: нарезанное яблоко кубиками + сахар+ корица. Сворачиваем в рулет и обмазываем маслом. Отправляем на 7 минут в духовку. Вынимаем и посыпаем сахарной пудрой.

"Пахлава"

Вот рецепт,которому научила меня моя свекровь,"пахлава" с орехами и медом.

Рецепт >>>>>>> 

Кулинария



На скорую руку
3 яйца+2ст. ложки сахара взбить.
Добавить пол ч.л. соды+1ст. ложку майонеза+1 стакан муки. Взбить.
Добавить жареную с луком капусту, тщательно перемешать, выложить на противень.
Духовку нагреть до 240гр., поставить пирог на выпечку, температуру уменьшить до 200гр.
Выпекать 25-30 минут.

Кухни народов мира

Австралийская кухня Алжирская кухня Аргентинская кухня Башкирская кухня Болгарская кухня Венгерская кухня Грузинская кухня Индийская кухня Ирландская кухня Казахская кухня Карельская кухня Колумбийская кухня Кухня стран магриба Латышская кухня Марийская кухня Молдавская кухня Немецкая кухня Перуанская кухня Русская кухня Сирийская кухня Тувинская кухня Туркменская кухня Украинская кухня Французская кухня Чилийская кухня Швейцарская кухня Эстонская кухня

Австрийская кухня Американская кухня Армянская кухня Белорусская кухня Бразильская кухня Венесуэльская кухня Датская кухня Иорданская кухня Итальянская кухня Калмыцкая кухня Киргизская кухня Коми кухня Кухня стран центральной Америки Ливанская кухня Марокканская кухня Монгольская кухня Норвежская кухня Польская кухня Саудовская кухня Таджикская кухня Тунисская кухня Удмурдская кухня Уругвайская кухня Чечено-ингушская кухня Чувашская кухня Шотландская кухня Якутская кухня

Азербайджанская кухня Английская кухня Африканская кухня Бельгийская кухня Бурятская кухня Голландская кухня Египетская кухня Иракская кухня Кабардино-балканская кухня Канадская кухня Китайская кухня Кубинская кухня Кухня стран юго-восточной азии Литовская кухня Мексиканская кухня Мордовская кухня Парагвайская кухня Румынская кухня Сербская кухня Татарская кухня Турецкая кухня Узбекская кухня Финская кухня Чешская кухня Шведская кухня Эквадорская кухня Японская кухня

Блюдо позиционируется как закуска. Хороша и в холодном виде.

1. Филе куриное
2. Апельсин
3. Соль, перец

Филе делим пополам. Половинки разворачиваем в пласт и немножко отбиваем. Солим, перчим. Перца жалеть не надо.
Апельсин чистим и режем на толстые полукольца. В одно филе входит 2 полукольца.
Апельсин ложим внутрь курицы и заворачиваем в рулет. скалываем зубочисткой чтоб не распадалось. В духовку минут на 20.



Острый вкус и одновременно нежный аромат апельсина.

Помидоры по-волжски


Я очень люблю эти помидоры, но сама их я никогда не делала.
Всегда готовит Лиля. Поэтому этот рецепт от моей свекрови. Она делала, а я только фотала и дегустировала.
Читать далее...

Приветсвую тебя, Wesna, в моем дневнике! Рада знакомству! Спасибо за рецепт!

Окорочка, фаршированные бананами


Экзотика! Другого слова не подобрать. Если мужчина приготовит это сам своей возлюбленной, то вряд ли после такого она перед ним устоит)))
Все очень просто и в то же время оригинально. Берем куриные ножки, отделяем косточку, как на фото...то есть сначала подрезаем вокруг кости ножом, потом выворачиваем мясо тюльпанчиком, а косточку обрубаем. Во внутрь ножки вкладываем половинку банана, закалываем зубочистками, натираем солью, посыпаем сыром и в духовку для запекания.
Процесс приготовления в картинках здесь

ПОСТНЫЕ ГОЛУБЦЫ С ГРИБАМИ


Вчера на рынке обнаружила капустные листья от молодой капусты, родилась идея постных голубцов. Вот что из этого вышло:


Вилок капусты или, как в моем случае, около 800-900г листьев (в реальности листья выглядели не так мрачно как на фото)
1/2-2/3 стак гречки
0,5 кг грибов вешенка
4 морковки
4 луковицы
400г картофеля
растительное масло
2 стол ложки томатной пасты
1,5 стак воды
приправа для блюд из капусты
соль
перец

Читать далее

Постные пирожки с картошкой



Тесто - постное дрожжевое:
2 стакана муки
2\3 ст. воды
2 ст.ложки растительного масла
1 ст. ложка сахара
0.5 ч.ложки муки
1 ч. ложка сухих дрожжей

Тесто долго и тщательно вымесить, поставить в теплое место на расстойку.
Картофель 0,5 кг - почистить и отварить.
Размять в пюре, добавить немного бутербродного масла. Хорошо перемешать.
Тесто разделать на смазанном растительным маслом столе, сформовать примерно 30 шариков. Каждый шарик приплюснуть, положить на него чайную ложку картошки и защипать.
Жарить на растительном масле, на среднем огне.

Тут небольшая подборочка кулинарных сайтов СМОТРИТЕ ,ПРОБУЙТЕ ,ИМПРОВИЗИРУЙТЕ ,ЭКСПЕРИМЕНТИРУЙТЕ ,СОЧЕТАЙТЕ НЕ СОЧЕТАЕМОЕ , вот только не забывайте нам всем показывать .

читать и смотреть далее..

Исходное сообщение BatashN
Ночной_Кошмар, нет. У ребенка аллергия на животные белки (почти вегетарианец). Это немного другое, не лактозная.

Попробуйте:
- разные сухие завтраки с соевым молоком (полезно - в них много клетчатки, берите с минимальным количеством углеводов)
- рис с овощами
- блинчики без яиц на газированной воде (1/2л минеральной газированной воды, 3 ч.л. сахара, 1 ч.л. соли, 2 ст.л. растительного масла. Постепенно всыпаем муку до образования теста блинной консистенции. Выпекать на сковороде с антипригарным покрытием)
- капуста тушенная с картошкой
- грибы с картошкой
- крабовые котлетки (пропускаем через мясорубку 250 гр крабового мяса или "крабовых" палочек, 1 среднюю луковицу, 1 среднюю сырую картофелину, ломоть хлеба, смоченный водой, в фарш добавляем столовую ложку муки, соль, перец, вымешиваем, оставляем на полчасика разбухнуть, лепим руками небольшие котлетки, обваливаем в муке и жарим на растительном масле с обеих сторон до зарумянивания)
- овсяные котлеты (1 стакан овсяных хлопьев быстрого приготовления (типа мюслей без добавок) заливаем полстаканом кипятка, прикрываем крышкой и оставляем на полчасика набухнуть. Трем в овсянку на мелкой терке луковицу, крупную сырую картошку, зубчик чеснока, солим-перчим, вымешиваем. Теперь формируем плоские котлетки и жарим на растительном масле с обеих сторон до аппетитного цвета (огонь делаем средний, чтобы прожарились
)
- постные вареники (В миску насыпаем 2 стакана муки, полчайной ложки соли. Вливаем стакан только что закипевшей воды и замешиваем тесто. Оно горячее, крутое, месите его тщательно до эластичности. Оставляем под салфеткой на полчасика. Далее все делаем как с обычным тестом - раскатываем, делаем лепешечки и кладем начинку. Начинка - картошка отварная с жареным на растительном масле луком и грибами)
- перец фаршированный рисом с овощами
- постные голубцы (отвариваем кочан капусты без кочерыжки, разбираем его на листочки. Готовим фарш - отварной рис, обжаренные лук, морковка и грибы (шампиньоны или сваренные сухие грибы). Соль, перец по вкусу. Закручиваем фарш в капустные листья и потушить)
- разные постные пирожки с картошкой и капустой, постные пироги с рыбой
- постные оладушки или пышки (В стакане теплой воды растворяем 50 гр прессованных (1 полную ч.л. сухих) дрожжей. Добавляем 2 ст.л. сахара, полчайной ложки соли, 3-4 ст.л. растительного масла и 2 стакана (без горки) муки. Вымешиваем, ставим в теплое место и ждем, пока тесто подойдет. А сами тем временем запариваем горсть изюма и горсть мелко порезанной кураги. Большое яблоко тоже нарезаем кубиками. Можно добавить любые фруктовые цукаты и чернослив. В подошедшее тесто вмешиваем фрукты, снова ставим для подхода. (Вот этот момент можно использовать для приготовления завтрака - тесто обмять и поставить в холодильник, закрыв крышкой. Утром просто пожарите и все)
Когда тесто вырастет, не обминая его, берем порцию столовой ложкой, смоченной в воде, и жарим на растительном масле с двух сторон)


На курицу тоже аллергия? Получается, вам можно все постные блюда, кроме тех, что с помидорами. Может имеет смысл посмотреть в инете ссылки на рецепты для церковных постов?