Пикник на природе и шашлык – это в нашем представлении близнецы-братья. А чтобы вегетарианцы не чувствовали себя обойденными на этом празднике жизни, предлагаем вам специально для них приготовить на гриле вегетарианский картофельный шашлык. Впрочем, его можно с не меньшим успехом приготовить и дома, в духовке.

Время приготовления: 30 минут.

Чтобы приготовить вегетарианский картофельный шашлык, необходимы следующие ингредиенты:
• молодой картофель – 1 кг
• лук репчатый – 2 головки
• лавровый лист – 12 шт.
• смесь соли и перца – 1 ст. ложка
• растительное масло – 2 ст. ложки

Вегетарианский картофельный шашлык готовится следующим образом:
1. Положите деревянные шпажки на 15-20 мин. в холодную воду.
2. Вымытый картофель бросьте в кипящую воду и отварите до полуготовности в течение 5 мин.
3. Очищенные луковицы разрежьте каждую на 6 частей.
4. Нанижите на деревянные шпажки по очереди очищенные картофелины, ломтики лука и лавровые листики.
5. Уложите шпажки на противень, сбрызните маслом, присыпьте смесью соли и перца и запекайте 7 мин. в духовке, предварительно разогретой до 200°С. На природе вегетарианский картофельный шашлык готовится на гриле.

Приятного аппетита!

Многие продукты, которые мы храним в холодильнике, являются уникальными по своей простоте и эффективности косметическими препаратами, которые способны поддерживать красоту волос без всяких усилий. К тому же они не содержат консервантов и красителей.

Не секрет, что многие девушки к домашним продуктам относятся с недоверием, считая бабушкины рецепты пережитком прошлого. С их точки зрения гораздо приятнее пользоваться покупными средствами, которые привлекательно выглядят, имеют ровную консистенцию и приятный аромат. Но стоит задуматься о пользе. В большинстве случаев аромат покупных масок для волос – это химические добавки и отдушки, которые вредны для волос, а перламутровая текстура продукта достигается добавлением в средство множества консервантов. Тогда как домашние средства способны помочь, не нанося никакого вреда. Например, стоит попробовать картофельное лечение.

Самый распространенный овощ в России является кладезем витаминов и полезных микроэлементов, а также фолиевой кислоты и белка туберина. Маски из картофельного жмыха и сока картофеля подойдут как для жирных, так и для сухих волос.

Картофель для жирных волос
Очистите 2-3 картофелины и натрите их на мелкой терке. Отожмите 6 столовых ложек сока и смешайте их со свежей простоквашей со сроком хранения не более 5-7 дней. Смесь перемешайте, нанесите на чистые корни волос на 30 минут, наденьте полиэтиленовую шапочку и укутайте голову полотенцем.

Картофель для сухих волос
Картофельный сок смешайте с двумя яичными желтками и чайной ложкой меда. Смесь тщательно перемешайте и нанесите на кожу головы, тепло укутайте. Смойте без шампуня и дайте волосам высохнуть без фена.

Сегодня даже трудно представить, что такой замечательный корнеплод, как картофель, лет 300 тому назад напрочь отвергался россиянами. Сейчас без картошки не обходится ни повседневный обед, ни праздничный стол. Ведь из нее можно приготовить очень много вкусных и даже изысканных блюд, хотя мы привыкли воспринимать этот овощ как нечто очень простое и незатейливое. Минимум специй и нехитрые добавки в виде сыра и молока – и готово одно из самых вкусных блюд: картофель, запеченный с сыром.

Причем эта чудесная комбинация картофель + сыр может дополняться, разбавляться, даря нам каждый раз совершенно иные вкусовые ощущения. Чем еще хороши такие блюда, так это тем, что они незаменимы при людных застольях. Подготовьте посуду побольше, и запеченный в духовке картофель с сыром, беконом и прочими вкусными добавками станет главным блюдом на столе, которое наверняка оценят все присутствующие.

Подробнее

Тарт – это очень удобный формат приготовления блюд в духовке, который является по сути чем-то средним, между пирогом и запеканкой. Удобен тарт тем, что собрав все ингредиенты в нужную композицию, Вы отправляете его в духовку и до момента его готовности можете о нём забыть. А результат получается необычайно вкусным, сочным, оригинальным.

Тарт обычно собирается из слоёв тонко нарезанных ингредиентов. Например, ломтики кабачков, просыпанные сыром, или баклажаны, прослоенные ветчиной. Потренируемся на картофельном тарте с салями.
Ингредиенты:

700 гр картофеля
200 гр салями, нарезанная тонкими ломтиками
2 яйца
4 столовые ложки молока
60 гр пармезана
сливочное масло
соль, перец

Приготовление тарта
Очистите картофель и порежьте тонкими ломтиками. Аккуратно обварите ломтики картофеля в кипящей воде буквально в течение 5 минут. Можно делать это порциями, закладывая и вылавливая картофель шумовкой, чтобы ломтики сохранили форму. Складывайте обваренный картофель на блюдо, не придавливая, чтобы ломтики не слиплись.

Возьмите форму для выпечки со съёмными бортами. Тщательно смажьте её сливочным маслом. Выложите в форму слой картофеля, сверху уложите слой ломтиков салями, добавьте щепотку соли и немного пармезана. Сделайте подобным образом столько слоёв, на сколько хватит ингредиентов. Последней должна оказаться картошка.

В миске смешайте вилкой яйца с молоком и вылейте эту смесь на уложенный в форме картофельный тарт. По вкусу поперчите и посолите сверху и добавьте несколько стружек сливочного масла. Отправьте тарт запекаться на 30 минут при температуре 180 градусов.

Четверть веса картофеля состоит из крахмала (углеводы), 2% — это вещества белкового происхождения, 0, 3% — жиры. Этот овощ содержит много соединений аминокислот, фосфор, железо, кальций, витамины Д, Е, В6, В2, К, В, РР, С, кислоту лимонную и фолиевую. Также в картофеле содержится много калия, поэтому он способствует отводу лишних солей и жидкости из нашего организма, что улучшает обмен веществ.

Подробнее

Тыква очень полезна, поскольку богата железом, цинком, медью, в 100 граммах плода содержится: Витамин Е-5,1 мг, В-каротин – 400 мг, Кальций – 450 мг, Витамин С -43 мг, Витамин В1 -0,07мг, Витамин В2 – 0,09 мг. Немаловажными достоинствами можно назвать ее приятный нежный вкус и доступность. Ассоциации, возникающие в момент обдумывания рецептуры блюд, которые можно приготовить из тыквы, наталкивают на мысли о сладких десертах вроде тыквенной каши, пирогов с тыквой. Однако, использовать эту бахчу можно так же для приготовления вкуснейшего низкокалорийного тыквенного крем-супа.

Далее

Как известно, на Новый год на столе должны быть салаты. Вообще новогодние блюда – тема отдельного разговора, поскольку традиции хоть и стали более расплывчатыми, но суть осталось прежней – новогодний стол всегда был богат угощениями. Но заставить стол салатницами и тарелками не достаточно. Это должно быть красиво и празднично.

Далее

• картофель - 500г
• лук-шалот - 1 шт.
• оливковое масло - 3 ст.л.
• сухое белое вино - 50 мл
• вода горячая кипяченая - 500мл
• сливки - 200мл
• пармезан тёртый - 40г
• розмарин - 1 веточка
• соль и черный перец

1. Картофель нарезать очень мелкими кубиками, лук измельчить.
2. Пассеровать лук на оливковом масле.
3. Добавить картофель, слегка его обжарить, влить вино, готовить до испарения вина.
4. Влить половину воды, тушить, добавить оставшуюся воду, когда предыдущая впитается и частично выпарится.
5. Затем влить половину сливок, продолжать готовить помешивая, посолить и поперчить, и влить оставшиеся сливки, тушить до готовности, в конце посыпать тертым пармезаном.

Это национальное казахское блюдо. Подают практически на всех праздниках в большом общем блюде, сначало сам бешбармак, затем бульон в маленьких чашечках. Главное в приготовлении - свежее жирное мясо и тонко раскатанные лепешки (непереваренные). Если готовить чисто из баранины, то бульон можно варить с помидорами (без шкурки, мелко нарезанные) Просто и вкусно.

Подробности

Некоторые продукты особенно хороши для очищения организма от токсичных веществ, которые неизбежно образуются в организме от современного образа жизни. Включайте хотя бы по три из них в ежедневный рацион.

ЯБЛОКИ - Ешьте яблоки вместе с кожурой.
БАНАНЫ - Полны пектином, клетчаткой, которая помогает организму избавиться от токсичных отходов.
ВИНОГРАД - Очищает весь организм.
ГЕРКУЛЕС - Богаты клетчаткой и легко перевариваются.
КАРТОФЕЛЬ - Богат клетчаткой, особенно, если есть его с кожурой.
КОРИЧНЕВЫЙ РИС - Промывает пищеварительную систему.
ЛИМОННЫЙ СОК - Очищает и помогает подавить страсть к сладкому.
МОРКОВЬ - Богата клетчаткой и тоже полезна для печени.
ПЕТРУШКА - Лучше всех пряных растений очищает организм и помогает пищеварению.
СВЕКЛА - Прекрасный тоник для переутомленной печени.
СЕЛЬДЕРЕЙ - Способен очищать от токсинов почки.
СПАРЖА - Полезна для печени и почек.

Что может быть проще картошки? Тем не менее, клиническая практика показала, что приготовить вкусный хрустящий картофель фри умеет не каждый. Простосуществует пара хитростей, зная которые Вы будете готовить картошку вкуснее, чем в МакДональдсе.

Подробности