Диаметр: 20 см
Выход: 17 коржей (тонкие, около 2 мм)

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 17 коржей по 20 см):

ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО:
Яичные желтки — 3 шт.
Ванильный сахар — 16 г
Сахар — 180 г
Соль — 1 щепотка
Сливочное масло (растопленное) — 60 г
Сметана (холодная) — 200 г
Сода — 1 ч. л.
Уксус 9% — 1 ст. л.
Мука — 480 г
Если мука «сильная»: начните с 450 г и добавляйте по консистенции
Мука для подпыла — немного

КРЕМ ПЛОМБИР (быстрый, на маскарпоне):
Сливки для взбивания (очень холодные, от 30%) — 400 мл
Ванильный сахар — 16 г
Сахарная пудра — 120 г
Маскарпоне (холодный) — 500 г

ВЫПЕЧКА КОРЖЕЙ:
Духовка — 200°C (400°F), верх-низ, без конвекции
Уровень — средний
Время — 4–5 минут на корж

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. В миске соединить желтки, ванильный сахар, сахар и щепотку соли. Перемешать венчиком до однородности.

2. Добавить растопленное сливочное масло и холодную сметану, снова перемешать.

3. Соду погасить уксусом и сразу добавить в смесь. Перемешать.

4. Ввести муку: сначала 450 г, затем при необходимости добавить до 480 г. Замесить тесто (сначала лопаткой, затем руками). Тесто должно быть мягким и почти не липнуть.

5. Разделить тесто на 17 частей (для диаметра 20 см). Сформировать шарики.

6. Каждый шарик раскатать очень тонко (примерно 2 мм), припыляя стол мукой. Вырезать круг 20 см, обрезки собрать — из них также раскатывать коржи.

7. Корж обильно наколоть вилкой и выпекать при 200°C около 5 минут до лёгкого подрумянивания. Пока печётся один корж — раскатывать следующий.

8. Сразу после выпечки каждый горячий корж прижать сверху ровным грузом (доска/подложка), чтобы коржи оставались ровными. Полностью остудить.

9. Для крема в чашу вылить очень холодные сливки, добавить сахарную пудру и ванильный сахар, затем маскарпоне. Взбить до густого, устойчивого крема.

10. Собрать торт: промазывать коржи кремом, укладывая один на другой. Обычно в торт идёт 14 коржей, а 3 коржа измельчают в крошку для обсыпки.

11. Обсыпать верх и бока крошкой. По желанию украсить остатками крема.

12. Убрать торт в холодильник минимум на 3 часа. Нарезать можно уже через 1 час, но после полноценной стабилизации он будет ровнее и вкуснее.

СОВЕТЫ:
Коржи раскатывайте максимально тонко — это «фишка» торта Штефания.
Если мороженообразный вкус крема хочется усилить — используйте хорошо охлаждённые продукты и не перевзбивайте.
Торт отлично держит форму и хорошо переносит транспортировку.
По вкусу напоминает нежный песочный «Наполеон», но ещё мягче.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

 

 

Nähnika  Лоскутная техника "шитье по бумаге" РР для начинающих! С помощью этой техники шитья вы можете шить очень точно. В видео я объясняю каждый шаг! Вы увидите, что это легко и весело.

 

1. Бутылка Coca-Cola

Бутылка Coca-Cola: такая узнаваемая форма!

Почти каждый человек в мире узнает бутылку Coca-Cola благодаря ее особой форме. Хотя сам напиток был изобретен Джоном Пембертоном, знаковая бутылка, в которой кола продается сегодня, была разработана шведом Александром Самуэльсоном.

2. Корабельный винт

Корабельный винт

Одно из самых важных изобретений, которые сделали современные путешествия возможными, был винт. Первоначально он был разработан для судов и запатентован шведским изобретателем Джоном Эрикссоном в 1836 году. Более того, Эрикссон построил Yankee, который помог Северу одержать победу над Югом в Гражданской войне США.

3. Застежка молния

Застежка молния.

Сегодня молния встречается просто повсеместно: в одежде, рюкзаках и многом другом. А разработана она была шведско-американским изобретателем Гидеоном Сундбэком. Запатентовал он эту застежку в 1917 году.

4. Температурная шкала Цельсия

Температурная шкала Цельсия.

Шкала, которая сегодня используется во всем мире, за исключением пяти стран, была разработана математиком и астрономом Андерсом Цельсием. Первоначально в этой шкале за ноль была принята точка кипения воды, а за 100°C — температура замерзания воды. «Перевернули» шкалу уже после смерти Цельсия ботаник Карл Линней и астроном Мортен Штремер.

5. Ультразвук

УЗИ - чисто шведское изобретение.

Это мало кто знает, но ультразвук был разработан в Швеции. В 1970-х годах шведский врач Инге Эдлер Edler совместно с австрийским исследователем Карлом Гельмутом Герцом разработали первый в мире УЗИ - неинвазивный способ исследовать сердце и внутренние органы человека.

6. Компьютерная мышь

Хакан Ланс - отец компьютерной мыши.

Серийный изобретатель Хакан Ланс изобрел «прародителя» компьютерной мыши. Он также разработал цветную компьютерную графику, которая сегодня используется почти в каждом компьютере.

7. Динамит

Изобретатель динамита Альфред Нобель.

Один из самых известных шведов, Альфред Нобель изобрел динамит в 1866 году. Это произвело настоящую революцию в строительной и разведывающей промышленности.

8. Кардиостимулятор

Кардиостимулятор - изобретение, которое спасло миллионы.

Устройство, которое спасло миллионы жизней, кардиостимулятор был разработан в 1958 году Руне Элмквистом. Работающий от батарейки приборчик помещается внутрь тела человека, чтобы регулировать нерегулярное сердцебиение, испуская электрические импульсы для обеспечения правильного сокращения мышц.

9. Трехточечный ремень безопасности

Трехточечный ремень безопасности.

Миллионы водителей, которым спас жизнь ремень безопасности, должны благодарить за его появление Швецию. Впервые трехточечный ремень безопасности был создан Нильсом Болином для Volvo.

10. Skype

Skype соединяет людей.

Многие люди ежедневно общаются с семьей и друзьями посредством видеосвязи с помощью Skype. При этом мало кто знает, что изначально Skype был изобретен в Швеции небольшой командой, которая затем продала свою разработку Microsoft за $ 8,5 млрд в 2011 году.

11. Разводной ключ

Разводной ключ - одно из самых широко используемых шведских изобретений.

Хотя это изобретение может с первого взгляда показаться не революционным, регулируемый гаечный ключ (или разводной гаечный ключ) является одним из наиболее широко используемых шведских изобретений, которое можно найти почти в каждом наборе инструментов. Запатентовал его Юхан Петтер Юханссон в 1891 году.

12. Доильный аппарат

Доильный аппарат - изобретение 19-го века.

Любой, кто работал на молочной ферме, знает, как трудно доить корову вручную. Упростил этот процесс шведский изобретатель Густав де Лаваль, который изобрел доильный аппарат в 1896 году (он также изобрел сепаратор для разделения сливок и молока).

13. Спички

Безопасные спички.

Хотя спички фактически не были изобретены в Швеции, пока ими не занялся Густаф Эрик Паш, они были весьма опасными. Именно профессор Каролингского института Густаф Эрик Паш заменил белый фосфор на безвредный красный. Также он предложил добавлять фосфор не в спичечные головки, а наносить его на отдельную пластинку на коробке.

14. Телефонная трубка

Первая телефонная трубка.

Известная шведская телекоммуникационная компания Ericsson была основана Эрикссоном в 1876 году. Его первым массовым успешным продуктом был телефонный аппарат с трубкой (в которой динамик и микрофон были встроены в один отдельный корпус). Ранее пользователям телефонов приходилось одной рукой держать динамик возле уха, а другой микрофон возле рта.

15. GPS

Когда всё под контролем.

Хотя шведы напрямую не изобрели GPS (Global Positioning System), Хакан Ланс сделал очень важной изобретение, на основе которого и появилась GPS. Его AIS (автоматическая идентификационная система) стала стандартом для слежения за морским и воздушным транспортом с целью избежания столкновений.
Источник: https://novate.ru/blogs/141116/38812/

 

ДЖИН ШИН ДЖИТСУ -

ЯПОНСКАЯ ТЕХНИКА ИСЦЕЛЕНИЯ

 

Что мы знаем о своих пальцах на руках? Оказывается, каждый палец "отвечает" за состояние здоровья конкретного внутреннего органа. И, воздействуя на определенный палец, можно решить многие проблемы со здоровьем. Узнайте больше о японском искусстве врачевания Джин Шин Джитсу.

На протяжении многих веков японцы применяли очень эффективные методы альтернативного лечения, сегодня мы поведаем вам об одном из них, на который у вас не уйдет больше 5 минут. Освоить эту простую технику не составит никакого труда. И она не потребует каких-либо особых навыков. 

Целительный эффект данной техники базируется на утверждении, что каждый палец на руках транслирован на определенные органы, и при стимуляции соответствующих точек на пальцах возможно улучшение эмоционального и физического состояния.

Как работает Джин Шин Джитсу

Рецепт из фарша действительно может удивить. Тут фраза "рецепт попросят все гости и соседи" вполне оправдана. Если вы любите котлеты, приготовьте блюдо из фарша по этому рецепту в духовке.

 

Во-первых, простой рецепт и все продукты легко купить.

 

Во-вторых, вы приготовите шикарное блюдо быстро, меньше, чем за час.

 

В-третьих, такие вкусные котлетки в духовке никого не оставят равнодушным.

 

Можно приготовить на ужин, но и на праздничном столе блюдо по этому рецепту будет великолепно.