Предлагаем рецепт сырой абхазской аджики с орехами и базиликом, называемой в Абхазии апарпыл-джика. Она представляет собой ароматную и острую пастообразную массу из красного перца с чесноком, пряными травами, грецким орехом и солью.

Вкусная, аппетитная и ароматная аджика придаст любому блюду жгучую остроту, тем самым стимулируя аппетит. Главный компонент абхазской  аджики – красный стручковой жгучий перец наряду с чесноком, зернами грецкого ореха и пряностями. Аджике в абхазской кухне отводится особое место.

 

Читать далее...

 

Предлагаем вам испечь вкусный сытный пирог из слоеного теста с фаршем и картошкой. Если использовать готовое тесто, усилия и временные затраты можно свести к.минимуму, что позволит вам угостить домочадцев или друзей аппетитным блюдом.

Читать далее...

Всем привет, мои дорогие! Предлагаю Вам рецепт, очень вкусную закуску из кабачков. Я все делаю на глазок, вам даю рецепт как я готовила сейчас.

 

2 средних кабачка ( 1400 )

1 крупная морковь

3-4 зубчика чеснока

4 ст л с горкой резанного укропа

раст масло для жарки кабачков

 

Всем всего самого доброго, приятного аппетита!

Нууу не свиной шашлык 🍖в луковом соусе, канешн, но тоже ничего так...О чём это я? О простейшем способе сделать печенку мягкой, нежной, тающей во рту. Да-да, просто замаринуем ее на полчасика в луке, точнее, в луковой кашице. Потом, не счищая лука, обжарим ее быстренько до румяной корочки🔥. Готово! У нас получилась печень по-краковски! Как всегда быстро, просто, вкусно!🙌 А вы готовите печень потому что полезно или потому что любите?🤭 Или вообще игнорируете?🤣

 

 

 

🔸Нам потребуется🔸

 

Печень говяжья - 400-500 г
Лук репчатый - 1 небольш.шт.
Мука для панировки
Соль, специи, масло для жарки

 

Приготовление

 

✔️С печени удаляем пленку, нарезаем на сантиметровые ломтики, желательно плоской формы.
✔️Луковицу измельчаем в кашицу при помощи блендера или натираем на тёрке, это важно, просто порезать мелко - не пойдет🙅‍♀️.
✔️Смешиваем печень с натёртый луком, солим, добавляем специи. Оставляем мариноваться минимум на полчаса.
✔️После чего насыпаем муку на плоскую
тарелку, каждый кусочек обваливаем в муке и отправляем на разогретую с маслом сковороду.
✔️Обжариваем по 3-4 минуты с каждой стороны.

Всё!

 

https://www.kulinariya-dly-umnih.ru/2020/08/Jarenaya-pechen-v-luke-po-krakovski.html

 

Готовлю на ужин вкуснейшее горячее блюдо - «картофель по-царски» или "картофель по-королевски"

 

Ингредиенты:

 

Свинина (вырезка) – 350 гр.

Шампиньоны свежие – 350 гр.

 Репчатый лук – 1 шт.

Чеснок – 2 зубчика

Растительное масло для жарки – 3 ст. л.

Соль, перец – по вкусу

Горчица – 2 ч. л.

Картофель очищенный – 500 грамм

Майонез – 4-5 ст. л.

Сыр твёрдый – 180 гр.

Специи для свинины – 0.5 ч.л

Специи для картофеля - 0.5 ч.л

Зелень укропа – 10 грамм

 

Приготовление:

 

1. Нарезаем мелко лук и чеснок. Обжариваем на растительном масле до прозрачности.

 

2. Нарезаем грибы и добавляем к луку и чесноку. Обжариваем пока не выпариться жидкость, солим и перчим по вкусу.

 

3. Нарезаем мясо на куски приблизительно по 1.5 см. И с обеих сторон отбиваем кухонным молоточком.

 

4. Вкладываем мясо в форму для запекания смазанную растительным маслом. Солим по вкусу, посыпаем приправой к мясу и смазываем горчицей.

 

5. Вкладываем обжаренные грибы с луком, делам сетку из майонеза.

 

6. Нарезаем картофель на тонкие пластины, всыпаем к нему приправу к картофелю и соль по вкусу, хорошо перемешиваем и выкладываем в форму. Делаем сетку из майонеза, накрываем форму фольгой, и готовим в разогретой духовке до 200 градусов – 50 минут.

 

7. Затем снимаем фольгу, посыпаем натертым сыром и оправляем снова в духовку на 10 минут. Посыпаем измельченной зеленью укропа, и подаем на стол,

 

Приятного аппетита!

 

Блюда из курицы, цыпленка одни из самых востребованных. Мясо курицы довольно быстро готовится, недорого стоит. Наконец, рецепты с курицей, как правило, менее жирные, блюда из курицы можно давать детям. Предлагаю Вам 5 простых и вкусных рецептов из курицы.

1. Картошка с куриными ножками в духовке

 

Картошка с куриными ножками в духовке - один из самых вкусных, сытных и легких в приготовлении ужинов. Картошка получается ароматной, румяной, с хрустящей корочкой, а куриные ножки - такие же золотистые и аппетитные! Что еще нужно для отличного семейного обеда или ужина? 

 

Читать далее...

РЕЦЕПТ:

 

• Бульон (у меня говяжий) - 1,5 л

• Баклажаны - 2 шт.

• Помидоры - 3-4 шт.

• Лук - 1 шт.

• Картофель - 3-4 шт.

• Сметана - 2-3 ст.л.

• Чеснок - 2-4 зуб.

• Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) • Соль

Если вам нужно быстро приготовить на ужин что-то вкусное и простое – эта запеканка как раз для такого случая! Запеканка получается сочная и очень сытная. Такой запеканкой вы сможете быстро и вкусно накормить всю семью! Этот рецепт давно находится в копилке моих самых любимых блюд, не сомневаюсь, что и вам он очень понравится.

 

 Продукты:

 

Капуста белокочанная - 1 кочан  (молодую капусту залить кипятком на 2-3 минуты, немолодую – на 10 минут)

Фарш (свинина, свинина+говядина) – 600 гр.

Репчатый лук - 1 шт.

Сметана 15% - 2 ст. л. (в фарш)

Соль – 1 ч. л

 Перец чёрный молотый – ½ ч.л.

 Хмели-сунели – 1 ч. л.

Укроп -  (по желанию)

Помидоры – 2 шт.

Сыр твердый - 150 гр.

Сметана или майонез – 3-4 ст. л.

Чеснок – 2 зубчика

Сливочное масло для смазывания формы

 

Запекать при t 180 гр. 30 минут.

 

Полезные советы:

1. Перед подачей дайте запеканке немного остыть.

2. В фарш можно добавить отварной рис, с ним запеканка получится ещё вкуснее. 

Некуда девать баклажаны? Готовьте рагу на зиму. Классная штука!

 

Р Е Ц Е П Т:

 

1.Баклажаны — 2кг.,

2.сок томатный — 3л.,

3.перец болг.- 0,5кг.,

4.лук — 0,5кг.,

5.морковь — 0,5кг.,

6.чеснок — 10 — 15 зубков,

7.сахар — 6 ст.л.,

8.соль — 2 ст.л.,

9.перец острый — по вкусу,

10.уксус 9% — 4-5 ст.л.

. 11.зелень — 1 пучок. (укроп,петрушка,сельдерей)

Читать далее...

Ингредиенты:

• 500 г слоеного теста

• полстакана изюма

• 3 средних яблока

• половинка лимона

• 1 ст. л. сливочного масла

• 3 ст. л. сахара

• 1 пакетик ванильного сахара

Для посыпки: • 2 ст. л. сахара

• 1 ч. л. корицы

• 3 ст. л. молотого миндаля (вместо миндаля можно использовать панировочные сухари - 50 гр.)

=========================================================

Читать далее...

Коржи для выпечки торта

 Коржи для торта в количестве девять - десять штук можно приготовить всего за пол часа. Затем взбить или сварить крем, промазать коржи и получится вкуснейший торт. Рецепт приготовления коржей предлагаем ниже...


Итак, нам нужны такие продукты: двести грамм сметаны и одна чайная ложечка соды пищевой, плюс двести грамм сахарного песка и три стакана муки.

Как готовить тесто для коржей: сметана перекладывается в емкость стеклянную, добавляется сода и сметана с содой перемешивается. Сметана от воздействия соды начинает бурно реагировать, на поверхности появляются пузырьки.

Далее в в сметану всыпается сахар, минуту перемешивается, далее порциями всыпается вся мука. Можно ложкой перемешивать на первой стадии замеса, но в итоге тесто получается очень плотное, поэтому месить его нужно вручную.

Из шара теста лепятся девять - десять маленьких шариков, раскатывается скалкой тонкий круг из каждого шарика теста, накладывается тарелка, по диаметру обрезаются остатки. Все коржи поочередно пекутся на сковородке! На сухой сковородке, уровень огня должен быть минимальным.
Коржи для торта готовы. Смазывайте их кремом и наслаждайтесь домашним вкусным тортиком.

Всё гениальное просто! Выпекайте торты с удовольствием!

источник

Аппетитные и ароматные беляши любят многие. Беляши - это пышное тесто с сочной и ароматной начинкой, жареные на сковороде до румяной корочки! В переводе с башкирского или татарского «Белеш» - «пирог», именно там придумали этот рецепт, без которого не обходятся теперь самые большие праздники. Отличает их от традиционных жареных пирожков не только форма. Как правило, беляши стряпают круглой или треугольной формы, оставляя на одной из сторон изделия небольшую дырочку, именно она позволяет начинке приготовится по-особенному. Жарят беляши в разогретом масле, а начинают жарить со стороны с дырочкой. Таким образом, в мясе сохраняется бульон и оно становится более нежным. Если вы хотите попробовать настоящие беляши не приобретайте их на улице или в сомнительном кафе, приготовьте беляши дома, тем более это совсем несложно.

 

Читать далее...

БАКЛАЖАНЫ КАК ГРИБЫ на Зиму. Самый Вкусный Салат! Такая вкуснотища, невозможно остановиться, в меру пикантный, ароматный, зимой улетает на УРА! Самый вкусный зимний ужин, отварить картофель и открыть баночку такого салата и немного свежей зелени или лук репчатый. Готовьте с удовольствием!

 

6 банок по 450 мл

2.5 кг. -  баклажаны

по 1 пучку петрушки и укропа 70- 100 г

чеснок -  150 гр.

1 острый красны перец

1 ч.л хмели-сунели

150 мл растительное масло

120 мл уксус 6%

2-2.5 ст.л соли

3 лавровых листа

банки по 0.5 литра

стерилизовать после закипания 12-13 мин.

Заправку к супу на зиму. Зимой это моя палочка-выручалочка. Заправка делается из свежих овощей и добавляется в супы. Ничего не нужно кипятить, добавлять уксус и закатывать в банки. Просто все режем, перемешиваем и раскладываем по банкам. Заправка прекрасно храниться в прохладном месте, в прошлом году специально экспериментировала, оставила баночку при комнатной температуре, сохранилась хорошо.

 

***************************

 

Рецепт: (Вес указываю очищенных овощей)

 

Морковь -1 кг.

Перец болгарский -1 кг.

Лук -1 кг.

Помидоры -1 кг.

Зелень укропа и петрушки -1кг.

Соль -1 кг.

Ингредиенты

 

Филе курицы - 2 шт.
Картофель - 3 шт.
Шампиньоны маринованные - 100 г
Маслины - 8 шт.
Майонез -
Соль -
Черный молотый перец 

 

Способ приготовления

 

Куриное филе отварить в подсоленной воде.

Остудить и разобрать на небольшие кусочки.

 Картофель отварить в кожуре. Остудить, почистить и нарезать кубиками.

  Маринованные шампиньоны нарезать тонкими пластинками.

Нарезать маслины.

Смешать все ингредиенты в салатнице, заправить майонезом.

Посолить и поперчить по вкусу.

Горчичный картофель по-немецки

Очень вкусная карто

Очень вкусная картошечка! Подойдет как гарнир и к мясу, и к овощам, к рыбе..

 

Ингредиенты для «Горчичный картофель по-немецки»:

 

Петрушка (свежая) — 2 ст. л.

Горчица (Зернистая, готовая) — 2 ст. л.

Масло оливковое — 7 ст. л.

Уксус (Белый винный (заменила яблочным) - 2 ст.л. + Красный винный (заменила виноградным) - 2 ст.л.) — 4 ст. л.

Картофель (5-6 картофелин) — 1 кг

Лук зеленый (2-3 стебля) — 2 ст. л.

Соль (+ перец, по вкусу)

Читать далее...

Очень вкусное блюдо ИЗ ФАРША И КАБАЧКОВ! Еще не было того, кому бы оно не понравилось!)) Готовлю такую запеканку и по праздникам и когда мало времени - этот рецепт всегда выручает! Все сложила - и в духовку!


РЕЦЕПТ:


Фарш свино-говяжий - 600 гр
Шампиньоны - 400 гр
Лук - 350 гр
Перец болгарский - 2 шт
Кабачок - 4 шт
Брокколи - 300 гр
Сыр - 300 гр
Желток яичный - 2 шт
Сметана - 4 стол.ложки
Адыгейская соль - 1,5 стол.ложки
Специи для мяса - 1 чайн.ложка  (Смесь)

Читать далее...

Курица, запечённая с рисом в духовке Курица, запечённая с рисом, в духовке - вкусное и универсальное блюдо. Кусочки курицы получаются сочными и румяными, а рис рассыпчатым и ароматным. Продукты:   Куриные бедра - 3 шт. Рис (у меня сорт "Адриатика") - 1 стакан (объёмом 180 мл) Аджика - 1 ст. ложка или приправа для курицы - по вкусу. Лук репчатый - 1 шт. Морковь - 1 шт. Чеснок - 5 зубчиков Масло растительное (для жарки) - 3-4 ст. ложки Перец чили - 3 колечка (по вкусу) Приправа для плова - 1 ч. ложка Вода - примерно 1,5 стакана (объёмом 180 мл) Соль - по вкусу

Читать далее...

Читать далее...

Читать далее...

 

 

Классный рецепт маринованных огурцов на зиму - просто, быстро и очень вкусно. Настоящее лето в банке! Нас этими хрустящими огурчиками угощали зимой, мы выпросили рецепт и теперь делимся с вами. Обязательно попробуйте. Экспортный вариант!

Читать далее...

 

Огурцы соленые консервированные     Кто же не любит зимой похрустеть огурчиком? Надо об этом позаботиться заранее.

Продукты   Огурцы Эстрагон Листья хрена Листья черной смородины Стебли укропа Черный перец горошком Чеснок Соль

Читать далее...

Читать далее...

Читать далее...

Читать далее...

Я ПРОСТО кладу овощи в бутылку! Шикарная закуска готова! Быстрый и очень простой рецепт закуски! Отлично подойдет для пикника и хорош для любого застолья. Помидоры, огурцы и шикарный соус! Я просто кладу овощи в бутылку и вечером закуска готова!  [ От себя: думаю, что подобный салат можно сделать и в банке.)) ]

 

Рецепт:

 

помидоры + огурцы  -  1,5 кг

сахар  -  70 гр

винный уксус (6%)  - 70 мл

растительное масло  -  70 мл

чеснок  -  7-8 зуб

соль  -  1,5 ст.лож

петрушка + базилик

сладкий и острый перец

Можно огурцы засолить, законсервировать, а можно сделать салат. Это мой любимый рецепт салата из огурцов на зиму. Хорош тем, что огурцы подходят даже не красивые и кривые. Такие всегда дешевле. А вкус превосходный. Зимой "Нежинский" салат просто находка, подходит даже на гарнир. Продукты:   Огурцы - 2 кг Репчатый лук - 2 кг Уксус столовый 9% - 100 мл Растительное рафинированное масло - 100 мл Сахар - 3 ст. ложки Соль - 2 ст. ложки Черный перец горошком - 5-10 шт

Читать далее...

Рецепт:

 

Лук -  2 шт

Мясной фарш -  600 гр

Соль, перец по вкусу

Зелень сухая - 1 чайная ложка

Чеснок сухой -  1 чайная ложка

Сыр -  150 гр

Яйца -  3 шт

Соль -  0,5 чайной ложки

Разрыхлитель -  0,5 чайной ложки

 Кунжут -  1 ст. ложка

Мука -  100 гр

Сметана -  200 гр

Зеленый лук -  4-5 веточек

 

Остренькие хрустящие огурчики. Достойный вариант из серии "Огурцы на зиму".

Продукты:   Огурцы - 4 кг   Для маринада:   1 стакан сахара 3 ст. л. соли 1 стакан уксуса 9% 1 стакан растительного масла 1 ч. л. черного молотого перца 1 ч. л. красного молотого перца 2 ст. л. сухой горчицы 2 ст. л. чеснока

Как приготовить острые огурцы на зиму:

 

 

Для маринада все соединить и перемешать.

 

Огурцы разрезать либо на кружочки либо продольно на 6-8 частей, кому как нравится.

 

Смешать огурцы с маринадом. Выдержать 2 часа (каждые 30 минут перемешивать).

 

Довести до кипения и варить, пока огурцы не поменяют цвет. Сразу же разложить по банкам и закатать. Укутать в шубу.

Сегодня грибной жульен с курицей. Подается как горячее, к любому праздничному столу. Рецептов приготовления такой закуски много. Жюльен готовят с грибами, креветками, кальмарами, овощами. Классический и особенно популярный – жюльен с курицей и грибами. Жюльен, как правило, готовят и подают порционно, а я сегодня подаю в большой форме для запекания.

 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!)

 

*****************************************

РЕЦЕПТ:

 

Шампиньоны - 300 гр

Куриная грудка - 300 гр

Масло сливочное - 100 гр

Сыр - 100 гр Молоко - 1 стакан

Мука - 1 стол.ложка

Сметана - 4 стол.ложки

Адыгейская соль - 2,5 чайн.ложки

Перец черный - по вкусу

 

*****************************************

Читать далее...

Чанахи – очень вкусное, сытное блюдо грузинской кухни из мяса и овощей. Традиционно готовят его с говядиной, но современные рецепты допускают использование в качестве мясной составляющей курицы, баранины, индейки и даже свинины. Из овощей обязательно должны быть баклажаны, картофель, лук и помидоры. Особенность этого блюда в том, что все продукты нарезают крупными кусками и выкладывают в кастрюлю или казан слоями…

В процессе приготовления ничего не перемешивают – в чанахи сразу добавляют нужное количество соли, приправ и специй, вливают немного воды или бульона и томят на малом огне примерно полтора часа. Готовить можно на плите в толстодонной кастрюле или в духовке в казане.

 

Читать далее...

Предлагаю вашему вниманию рецепт фермерского салата. Поскольку этот салат содержит картофель и жареную куриную грудку, то он вполне может сойти за самостоятельное второе блюдо, а не служить дополнением к другим кушаньям. Вкус данного фермерского салата довольно необычный, слегка пикантный благодаря добавлению маринованного лука и малосольных огурчиков. Однако не буду вас более интриговать и изложу по-порядку все тонкости приготовления.

Читать далее...

 

Закуска "Татарская песня" - это сочетание хрустящих огурцов с пикантным соусом из помидоров, яблок, перца. Отличная овощная закуска на все времена года, ведь баночки могут храниться около года и ничего не прокиснет.

Продукты:   Огурцы - 500 г Помидоры - 250 г Перец сладкий - 1 шт. Яблоко небольшое - 1 шт. Морковь - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Перец острый чили свежий - 0,5 шт. Чеснок - 2-3 зубка Сахар - 50 г Соль - 0,5 ст. л. Масло растительное - 20 г Уксус 9% - 25 г

Читать далее...

 

*****************************************

 

РЕЦЕПТ:

 

Картофель - 400 гр

Лук зеленый - 1 пучок

Укроп - пару веточек

Творог - 400 гр

Яйцо - 2 шт

Соль - пол чайн.ложки

Мука - 5 стол.ложек

Разрыхлитель - 1 чайн.ложка

 

*****************************************

Варенье "Слива в шоколаде"

Читать далее...