Попробуйте быстрый и вкусный рецепт консервированных помидоров в собственном соку. Плюс этого рецепта в том, что консервируются помидорчики без долгой и утомительной стерилизации, что очень сильно ускоряет и упрощает весь процесс. Помидоры получаются не переваренными, что значительно улучшает их вкусовые качества. Итак, рассказываю подробно, как заготовить на зиму помидоры в собственном соку без стерилизации.

Читать далее...

Заготовка на зиму - очень вкусный салат!

 

Нам нужно:

3 кг. зеленых помидоров, которые надо нарезать дольками или кубиками

1 кг. моркови - натереть на тёрке или пропустить через мясорубку

1 кг. лука - нарезать полукольцами

1 кг. болг. перца любого цвета - нарезать соломкой

300 гр. подсолнечного масла без запаха

5 ст.ложек сахара

4 ст.ложки соли

100 мм. 9% уксуса

 

Все овощи сложить в большой таз или кастрюлю, добавить уксус, подсолнечное масло, соль, сахар и тщательно перемешать.

Оставить так часа на 2, что бы овощи выделили сок и хорошо пропитались.

Затем поставить на плиту и варить один час! (хотя я думаю, что 1 час - это слишком много, хватит 20 - 30 минут)

Потом делаем медленный огонь и , не снимая с плиты, перекладываем наш салат в стерилизованные банки, 

закручиваем стерилизованными металлическими крышками, банки переворачиваем и оставляем до полного остывания.

Всё! Приятного аппетита!

 

 

Ингредиенты :

 

Крупа гречневая — 1 стак.

Баклажан — 1 шт

Лук репчатый — 1 шт

Перец болгарский — 1 шт

Помидор (большой ) — 1 шт

Чеснок — 1 зуб.

Масло растительное — 50 мл

Соль — 1 ч. л.

Зелень (для подачи) — 1 ст. л.

 

Читать далее...

 

Отличный рецепт маринованных помидоров с перцем на зиму. Просто и вкусно!

 

Ингредиенты на 3-х литровую банку:

 

1,8 кг помидоров,

0,25 кг болгарского перца,

одна чайная ложка зёрен горчицы,

три листа смородины,

два венчика укропа,

две-три веточки петрушки,

три-пять зубчиков чеснока,

лист хрена,

пять-семь горошин душистого перца,

две столовые ложки уксуса 9%.

 

На 1 литр воды:

 

полторы столовые ложки соли,

шесть столовых ложек сахара.

Читать далее...

Летом я готовлю домашний квас. Он уходит у меня на ура, получается такой ядреный, резкий и красиво янтарного цвета.

Квас — это традиционный славянский кислый напиток, который готовят на основе брожения из муки и солода или из сухого ржаного хлеба. В жару он освежает, прекрасно утоляет жажду и просто приятен на вкус. Недаром русская пословица гласит: «Русский квас много народу спас».

Его с легкостью можно изготовить дома. Существуют много разновидностей кваса, хлебный, солодовый, сухарный, свекольный… Но неизменным фактом остается одно – как и много лет назад его одинаково любят и взрослые и дети.

Летом я готовлю домашний квас. Он уходит у меня на ура, получается такой ядреный, резкий и красиво янтарного цвета.

Читать далее...

Готовить просто с Люсьеной

Заготовки на зиму делают все хозяйки. Из кабачков можно сделать много вкусных рецептов на зиму и на каждый день. Этот салат просто салат-бомба. Это очень вкусный салат на зиму. Готовится очень просто и быстро- без стерилизации. Этот салат очень похож на лечо. Я думаю этот простой и вкусный рецепт понравится многим. Смотрите видео САЛАТ-БОМБА ИЗ КАБАЧКОВ НА ЗИМУ! ОБАЛДЕННО ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ! И всем приятного аппетита!

Читать далее...

Яблочное Повидло - густое, красивое и потрясающе вкусное! Это прекрасная начинка для вкусной домашней выпечки! Обязательно приготовьте - рецепт его прост, затраты минимальные!

РЕЦЕПТ :

Ингредиенты:

Яблоки кислые (очищенные и порезанные) - 2 кг

Сахар - 1кг 700 г

Вода - 50-100 мл (зависит от сорта яблок)

Готовьте и кушайте на здоровье!

РЕЦЕПТ (примерное количеcтво ингредиентов):

 

• Мясо (у меня говядина, но можно любое!) - 1,2 кг

• Картофель - 3-4 шт.

• Морковь - 1 шт.

• Лук - 5 шт. (среднего размера)

• Перец сладкий - 2 шт.

• Помидоры - 2-3 шт. среднего размера

• Баклажан - 1-2 шт.

• Чеснок - 2 зуб.

• Петрушка • Базилик • Перец черный молотый • Соль

 

Хачапури по-грузински. Наша семья просто ОБОЖАЕТ такие конвертики!!! РЕКОМЕНДУЮ ПРИГОТОВИТЬ! Вы и ваша семья, будете в восторге!!!

 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!) 

 

*****************************************

РЕЦЕПТ:

 

Тесто слоеное бездрожжевое - 1,5 кг

Укроп - 1 пучок

Кинза - 1 пучок

Лук зеленый - 1 пучок

Сыр сулугуни - 0,5 кг

Яйцо - 2 шт

Соль - по вкусу

Перец - по вкусу

 

*****************************************

В какой семье не любят ароматные сочные котлеты? Эти получаются нежные, аппетитная корочка похрустывает…И кончаются они ну очень быстро.

Вот мой простой и быстрый рецепт мясных оладьев на кефире.

 

Способ приготовления быстр еще и тем, что нет необходимости в возне с мукой, панировкой и лепкой. Все что нужно – чаша для смешивания, столовая ложка и сковородка.

 

Читать далее...

Читать далее...

Ингредиенты для «Мясо по-меньшиковски»:

 

Свинина — 600 г
Грибы — 300 г
Сметана — 60 г
Мука пшеничная / Мука — 60 г
Яйцо куриное — 2 шт
Специи — 2 ч. л.
Укроп


Очень вкусное мясо на праздничный стол

на 3 л. чистой воды:

стакан 9% уксуса (220мл.)

стакан сахара (220мл.)

2.5 столовых ложки с горкой соли.

Довести до кипения и залить.

Получается примерно 8 литровых банок

Читать далее...

Состав:

-3 яйца,
-1,5 стакана сметаны,
-3 стол.ложки растительного масла,
-1,5 стакана муки,
-соль по вкусу,
-0,5 ч.л.соды, погашенной уксусом,
-150 гр. сыра (можно любого на Ваш вкус).

Приготовление:

3 яйца взбить со сметаной, добавить растительное масло,соль, муку и соду, перемешать. Тесто получается как на оладьи.

 

В форму, смазанную маслом выливаем половину теста, сверху выкладываем натёртый на крупной тёрке сыр и заливаем оставшейся половиной теста. Выпекать в духовке до готовности, примерно 40-50 мин.

 

Источник ➝

Канал Мамины рецепты

*****************************************

РЕЦЕПТ:

Абрикосы - 2 кг

Ядрышки от абрикосовых косточек - 10 шт

Сахар - 2 кг

Вода - 500 мл

Лимонная кислота - 1 чайн.ложка

*****************************************

Читать далее...

Очень вкусный и простой рецепт! 

Какие ингредиенты понадобятся:

 

мука - 9-10 столовых ложек

яйца - 2 шт

творог - 200гр

кефир - 200 мл

сахар - 2-3 столовые ложки

сода - 1 чайная ложка без верха

масло растительное для жарки

 

 

Яйца растираем с сахаром, затем вливаем кефир и размешаем до однородности.  Добавляем соду и ждём, пока она вступит в реакцию. Как только появились пузырьки, перемешаем еще раз, добавляем муку и творог, мешаем до однородности.

 

Ложкой выкладываем на хорошо прогретую сковороду  тесто, чтоб получились круглые оладьи. Жарим с двух сторон на среднем огне до готовности.

 

Готовые оладьи выкладываем на салфетку или бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло. Оладушки получаются нежные, воздушные, просто невероятно вкусные!

 

Приятного аппетита, дорогие друзья!

 

 

Источник:https://zen.yandex.ru/media/vkusno/oladi-s-tvorogom-k-zavtraku-recept-moei-babushki-5c6f9fecddad6b00af0d6f11

 

Очень вкусная маринованная цветная капуста по-корейски. Готовить такую капусту очень просто. Такая закуска отлично подходит как на праздничный стол, так и на каждый день.
Также ее можно консервировать на зиму. Только в маринад добавляете 150 г 9% уксуса и стерилизуете 1 л банки с капустой 10 мин.


ИНГРЕДИЕНТЫ:

капуста цветная - 1,5 кг
морковь - 2 шт.
приправа для моркови по-корейски - 30 г
чеснок - 6 зубчиков

Маринад:

вода - 1 л
сахар - 150 г
соль - 2 ст. л.
масло растительное - 50 мл
уксус - 120 мл

Ингредиенты :

 

1. Помидоры

2. Чеснок

3. Вода - 2 л

. 4. Сахар - 150 гр

. 5. Соль крупная - 1,5 ст.ложки

6. Уксусная эссенция 70% - 1,5 ст.ложки

 

=====================================================

Пока не прошла пора баклажанов, хочу поделиться с вами замечательным проверенным рецептом приготовления полезных квашеных баклажанов, фаршированных овощами! Такие баклажаны могут храниться без консервации до полугода в любом прохладном месте, будь то холодильник, подвал или погреб, а если вы вынуждены хранить свои заготовки в квартире, то и для вас есть несколько способов.
Эта закуска получается необыкновенно вкусная, кисленькая, в меру острая, очень ароматная и потрясающе аппетитная! Подают такие баклажаны, нарезав на кусочки с луком и душистым маслом!
Очень рекомендую приготовить и попробовать! Желаю всем приятного аппетита и с нетерпением жду ваши отзывы!

Читать далее...

ВНИМАНИЕ!!! ЭТО ПРАВИЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ-- на 1 кг абрикос, 800 гр. сахар, 250 мл воды!!!!

ЧАЙНАЯ СОДА НУЖНА ДЛЯ ТОГО, ЧТОБЫ ПРИ ВАРКЕ АБРИКОСЫ НЕ РАЗВАЛИЛИСЬ, ОСТАЛИСЬ ЦЕЛЫМИ.

Сода не даёт абрикосам распадается. А сок лимона в конце варки нейтрализует остатки соды(гасит). Это самый лучший рецепт варенья из абрикос! Готовлю так уже много лет. Ценный рецепт!


на 1 кг абрикоса-
800 гр сахара
200-250 мл. воды
сок половины лимона

*****************************************

 

РЕЦЕПТ #1:

 

Фарш свино-говяжий - 600 гр

Лук - 2 головки

Смесь перцев (паприка и красн.остр.) - 1 чайн.ложка

Адыгейская соль - 1 чайная ложка

Яйцо - 1 шт

Рис - пол чайной чашки

Капуста - 1 средний вилок

Масло подсолнечное - 50 мл

Морковь - 2 шт

Пастернак - половина среднего корня

Сметана 20% жирности - 0,5 литра

Аджика - 2 столовых ложки

Перец болгарский - 1 шт

Чеснок - 4-5 зубчиков

 

РЕЦЕПТ №2

 

Капуста - половина среднего вилка

Сахар - 2 чайные ложки

Адыгейская соль - полторы чайные ложки

Фарш свино-говяжий - 400 гр

Смесь перцев (паприка и красн.остр.) - 1 чайн.ложка

Яйцо - 2 шт

Рис - пол чайной чашки

Масло подсолнечное - 50 мл

Лук - 1 головка

Морковь - 1 шт

Пастернак - половина корня

Сок томатный - пол литра

Перец болгарский - 1 шт

Сахар - 1 столовая ложка

Чеснок - 4-5 зубчиков

 

РЕЦЕПТ №3

 

Капуста пекинская - 1 кочан

Масло растительное - 20 мл

Рис - пол чайной чашки

Адыгейская соль - пол чайной ложки

Смесь перцев (паприка и красн.остр.) - пол чайн.ложки

Чеснок - 4-5 зубчика

Сметана 20% жирности - 250 мл

Сыр "Ламбер" - 200 гр

 

***************************************

В сезон молодой капусты, помимо обычного салата, хочется приготовить на ужин какое-нибудь сытное блюдо. Капуста на сковороде, приготовленная по нашему рецепту, понравится и взрослым, и детям.

Блюдо получается ароматным и сочным, с аппетитной корочкой. А приготовить его не составит труда и будет стоить сущие копейки, так как продукты используются простые и бюджетные, которые есть в каждом доме.

 

Ингредиенты:

 

✰ Капуста – 300 г

✰ Яйца – 2шт.

✰ Мука – 2-3 ст. л.

✰ Соль, перец

✰ Кунжут – 1 ст. л.

✰ Растительное масло

✰ Сметана

 

 

Ингредиенты:

 

400гр. куриного филе

2 ст.л.сметаны

2 яйца

3 - 4 ст.л. муки

350 гр. грибов

1 луковица

соль,перец

 

 

Ингредиенты:

 

Читать далее...

Читать далее...

Очень вкусная закуска из баклажанов. Готовится несложно и быстро. Главное дождаться пока закуска промаринуется). В сезон овощей, как раз пригодится такой рецепт.
Кто любит поострее, то может добавить остренький перчик по вкусу!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Ингредиенты:
баклажаны - 1 кг
перец сладкий - 2 шт.
лук - 1 шт.
чеснок - 4 зубчика

Маринад:

вода - 1 стакан
уксус яблочный (винный) - 3 ст. л.
соль - 2 ч. л. с небольшой горкой
сахар - 1 ч. л.
перец душистый - 3 шт.
лавровый лист - 1 шт.

Сытный вкусный быстрый завтрак или как закуска на праздничный стол - такие бутерброды всегда к месту! Вкусная пикантная начинка на хрустящем хлебушке... Это очень вкусно!


Рецепт бутербродов:


• Хлеб - 4-6 ломтиков
• Копченая курица - 150 г
• Твердый сыр - 150 г
• Лук - 1 шт.
• Майонез (или сметана) - 2 ст.л.
• Паприка - 0,5 ч.л.
• Зелень сушеная - 0,5 ч.л.
• Куркума - 1/3 ч.л.
• Зеленый лук

 

========================================

Читать далее...

Простое, сочное, ароматное, вкусное блюдо. Попробуйте!!!

 

Читать далее...

10 идей, что я делаю с лимонами. Стоит ли нагревать? Что можно приготовить с лимонами.

И, конечно, лимонный пирог на десерт!

РЕЦЕПТЫ:

 

Лимонная соль:

• Лимон - 1 шт.

• Соль морская - 120 г

 

Лимонный пирог:

• Лимон - 1,5 шт. (1 шт. - в тесто, 0,5 шт. - для помадки)

• Мука - 260 г

• Яйца - 3 шт.

• Масло сливочное - 200 г

• Сахарная пудра 250 г (150 г - в тесто + 100 г - для помадки)

• Разрыхлитель - 10 г

• Соль - щепотка

• Ванилин - 1 г

 

#лимоны #рецепты #лимонный #пирог #идеи

 

Ингредиенты на ДВЕ банки, объемом 1 литр:

 

 

 огурцы - 1 килограмм;

 

сладкий перец – 1 штука;

 

зонтики укропа – 2 штуки;

 

чеснок – 4-6 зубчиков;

 

перец душистый горошек – 4 штуки;

 

перец черный горошек – 8-10 штук;

 

лавровый лист – 2 штуки;

 

уксус 70% - 1 чайная ложка;

 

вода – 1 литр;

 

соль – 1 столовая ложка;

 

сахар – 2,5 столовые ложки. ***

Читать далее...

Грузинская Знатоки утверждают, что секрет популярности грузинской кухни в идеальном сочетании ингредиентов. И дело не только в грузинских специях или ароматных травах. Еда в Грузии это настоящий культ вкусов и щедрого гостеприимства. Уверены, что наши 4 видео рецепта грузинских блюд из курицы - чкмерули, сациви, куриные сердечки и чахохбили помогут вам приготовить их дома, и не забудьте перед приготовлением запастись специями, теперь их можно купить почти в любом супермаркете.

Читать далее...

Читать далее...

Проще не бывает!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

 

Мука  -  1 стакан

Сметана  -  1 стакан

Яйца  -  3 шт.

Сахар  -  1 стакан

Разрыхлитель  -  1 чайн. ложка

Сухофрукты по 50 гр. - изюм,чернослив,курага и 

грецкие орехи.

Читать далее...

Читать далее...

Друзья, сегодня предлагаю приготовить куриные крылышки в соевом соусе с мёдом.
Готовятся в духовке достаточно быстро, а главное - мега вкусно, сочно и ароматно!
Особенно это блюдо по душе мужчинам, впрочем, и не только им.

НАМ ПОНАДОБИТСЯ:

 

куриные крылышки - 1 - 1,5 кг
соевый соус - 4 - 6 ст.л
масло растительное - 2 ст.л
мёд - 2 ст.л
паприка молотая - 2 - 3 ч.л
чеснок гранулированный - 0,5 - 1 ч.л
перец черный молотый - 0,5 ч.л
соль - 0,5 - 1 ч.л
приправа для курицы - по желанию и по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

 

1. У куриных крылышек отрезать самую маленькую часть, нам она не понадобится.
2. Само крылышко разрезать пополам, затем всё хорошо промыть и обсушить.
3. Для маринада: к соевому соусу добавить растительное масло, мёд, паприку, чеснок, перец и соль, затем хорошенько перемешать до однородности.
4. К крылышкам добавляем маринад, перемешиваем и ставим в холодильник минут на 30, а лучше на 1 час.
5. Достаём крылышки из холодильника и выкладываем в форму для запекания или противень. Я использую противень, застеленный пергаментной бумагой, так легче будет его мыть.
6. Ставим всё в духовку, разогретую до 200 градусов минут на 30 - 40. Духовки у всех разные, поэтому время примерное. У меня заняло почти 40 минут.

Готовые крылышки хороши как в горячем, теплом, так и в холодном виде. Подавать можно как с гарниром, так и без него.

Приятного вам аппетита!
Готовьте с Душой и у вас всё получится!

Рецептов шоколадных пирогов у меня не просто много, а очень много, разных, причем есть рецепты, которые я один раз испекла и забыла, есть рецепты, которые я пеку изредка, для разнообразия, а есть любимые рецепты, к которым я постоянно обращаюсь. Вот этот рецепт – один из самых–самых любимых. За что я его люблю? Во-первых, за то, что пирог получается очень вкусным, он нежный, мягкий, сочный, ни в коем случае не мокрый, и даже не такой по текстуре как коврижка, он именно сочный, не сухой. А во-вторых, за то, что рецепт очень простой, он просто элементарный, готовится в мгновенье ока. А еще я люблю этот рецепт за то, что он универсальный. На его основе можно испечь не только шоколадный пирог - можно испечь пирог без добавления какао порошка, можно испечь кексы, можно испечь даже коржи для торта. Давайте приготовим!

 

Читать далее...