Ингредиенты:
Мясной фарш – 500 г.
Лук – 1 шт.
Белый хлеб – 3 кусочка
Нарезанная петрушка – 2 ст.л.
Порошок горчицы – 1 ч.л.
Яйца – 2 шт.
Холодная вода – 3 стакана
Растительное масло, соль, черный молотый перец

Приготовление:
Лук нарезаем крупными ломтиками. Предварительно замачиваем кусочки белого хлеба в воде. Подготавливаем кухонный комбайн или блендер. В чаще смешиваем лук, отжатый белый хлеб и мелко нарезанную петрушку. Все быстро перемешиваем, до получения однородной массы. Затем добавляем сюда же мясной фарш. Перемешиваем полученную массу. Сразу замечу, что сам фарш не должен при этом стать похожим на мелкую кашу. Нам необходимо просто мелко его покрошить. Если у вас дома нет ни комбайна, ни блендера, то воспользуйтесь обычной мясорубкой. Берем глубокую миску и отправляем туда перемолотый фарш. Добавляем сухую горчицу. Из яиц отделяем белок от желтка. Желток отправляем к фаршу. Все хорошенько перемешиваем. Если фарш получится чересчур густым, добавьте немного холодной воды.
В другой глубокой посуде взбиваем белки до пены. Однако она не должна получиться слишком крутой. Одну половину белков, при помощи деревянной ложки, соединяем с фаршем. Проделывать это нужно очень аккуратно. Затем добавить и вторую половину белков. Аккуратно перемешайте фарш. Сформировать котлетки и обжарить их с двух сторон на растительном масле. Лучше всего формировать котлеты влажными руками. Приятного аппетита!

Ингредиенты:
яйца - 4 шт.
сахар - 1/2 ст.
ванильный экстракт 1 ч. л.
мука - 1/2 ст.
сливочное масло - 2 ч. л.
мед - 2 ч. л.
взбитые сливки - 1/4 ст.
банан - 1 шт.
цукаты, ягоды, тертый шоколад - по желанию

Приготовление:
Взбейте яйца с сахаром и ванилином до однородной массы. Небольшими порциями введите муку, тщательно перемешивая тесто. Затем добавьте размягченное сливочное масло и мед. Снова тщательно все взбейте, чтобы получилось однородное тесто. Разогрейте духовку до 180°С. Смажьте сливочным маслом противень, вылейте на него тесто. Выпекайте 10-15 минут. Тесто для рулета должно зарумяниться, но при этом следите, чтобы края не пересохли.
Охладите корж до комнатной температуры. Смажьте его взбитыми сливками. Уложите на них нарезанный тонкими дольками банан. Плотно сверните рулет. Сверху смажьте рулет сахарным сиропом, посыпьте пудрой и тертым шоколадом. По желанию украсьте ягодами или цукатами. Приятного аппетита!

Последние листья под марш Мендельсона
С деревьев слетают уныло и сонно.
Ты в белом сегодня, но вместо букета
Тебе подарил я строку из сонета.

А в этой строке - многоточий цепочка,
И льдинки - разбитого сердца кусочки,
И слёзы в глазах, и фата лёгкой тенью,
И грустная осень, и холод забвенья.

Казалось мне, Герда, всё в сказках возможно,
Но парус надежды разорван был в прошлом.
Я маленьким Каем в январь возвращаюсь
И сразу на память свою натыкаюсь:

Искрятся укрытые белым равнины,
Рассыпала бусы по снегу рябина,
В упряжке оленьей мы мчимся с тобою
В погоне за нашей звездой голубою,

Снежинки, как белые пчёлы, летают,
Петляя, лыжня в синий лес убегает...
Ах, милая Герда, ты так повзрослела,
Но сказку о Кае понять не сумела.




Ванька Жук

Не спрячешь боль в снегу глубоком.
Он всю её переиначит.
Там сердце будет одиноким.
Оно замёрзнет, не заплачет.

И это ничего не значит,
Коль больше некуда податься.
Пусть плачет лучше гадкий Мачо.
А ты должна любить, смеяться.

Не цепенеть, как ветки клёна.
А жить, как лебедь на пруду.
Ведь у зимы свои законы.
Замерзнёшь на свою беду.

У птицы сломанные крылья.
Она движеньем гонит лед.
Тут все морозы станут былью.
А рано вскоре заживёт.

И только так.А не иначе.
Не жди от горя благодарность.
Оно пусть ничего не значит,
Не принимай всю жизнь, как данность.

Мы сами можем растопить
Снега и льды во всей округе.
Пребудет пусть желанье жить.
И счастье снова станет другом.



Анатолий Витальевич Булгаков