07:29 | 27 мая

Далее>>>

Астрономы обнаружили ранее неизвестный тип солнечной активности. Они установили, что корональные выбросы массы могут происходить безо всяких предварительных "предупредительных сигналов". Статья ученых готовится к печати в журнале Astrophysical Journal. Основные выводы работы приводит New Scientist.

Авторы анализировали данные наблюдений двух американских аппаратов STEREO. 31 мая 2008 года они зафиксировали на Солнце корональный выброс массы - выброс вещества из солнечной короны. Одна из обсерваторий STEREO сфотографировала событие "в профиль", а вторая - "в фас". Сравнение двух снимков и снимков, сделанных несколько раньше, позволило установить, что на поверхности Солнца в районе коронального выброса не наблюдалось характерных для этого события признаков активности.

Как предполагают авторы исследования, корональный выброс произошел так "бесшумно" по причине того, что он зародился относительно неглубоко. Материал выброса происходил из наружных частей короны и поэтому не вызвал возмущения на поверхности Солнца.

Зафиксированный аппаратами STEREO выброс был среднего размера - он содержал около трех миллиардов тонн плазмы. Его скорость была относительно невелика - менее 300 километров в секунду. Если подобный выброс произойдет в направлении Земли, он может вызвать сбои в работе спутников, линиях электропередач и сказаться на самочувствии людей и животных. И хотя влияние средних выбросов относительно невелико, ученым важно вовремя предсказывать их появление, а в случае "бесшумных" выбросов это затруднительно.

Несмотря на активное изучение, Солнце до сих пор преподносит исследователям сюрпризы. В настоящее время наше светило находится в аномально длительном периоде пониженной активности. Только недавно астрономам удалось зафиксировать появление пятна, которое может свидетельствовать о начале нового цикла активности. Тем не менее, астрономы считают, что он будет самым слабым за последние 80 лет.

Суп харчо - это грузинский суп из говядины с рисом и грецкими орехами, приготовленный на специальной кислой основе — тклапи—засушенного на солнце пюре из сливы ткемали (алычи).
Сочетание мягкого, нежного вкуса говяжьего бульона и нейтрального риса с нерезкой естественной кислотой тклапи, пряной зеленью заправки и слегка вяжущим ароматом орехов создает характерный вкус и запах супа харчо. Летом тклапи можно заменить свежей алычой (ткемали), зато говядину нельзя заменить ничем, ибо полное грузинское название харчо — «дзрохие хорци харшот» — означает «суп из говядины» или, точнее, «говяжье мясо для харчо».
При отсутствии тех или иных продуктов для приготовления харчо вместо кислоты тклапи и алычи можно использовать помидоры или сок лимона; вместо базилика и кинзы — зелень сельдерея и укропа. Эти замены допустимы, так как они не изменяют характера самого харчо.
Только пряной зелени должно быть много, во всяком случае не менее 1 ст. ложки.
Следует помнить, что любые заменители тклапи, кроме соков, то есть свежие помидоры и алычу, нужно вводить в харчо за 15 минут до готовности.

Продолжение

 

Читать далее...

"Ароматное, рассыпчатое, чудесное печенье. Можно сказать - чуть сладкое. Если вы сладкоежки можно яйца взбить с сахаром. Но мне кажется, оно (печенье) и так божественно. Потрясающе вкусно. Очень и очень рекомендую."

Читать далее...

 

СМОТРЕТЬ РЕЦЕПТ ТЫКВЕННОГО ЧИЗКЕЙКА

Ватрушка диабетическая низкокалорийная.

Источник.

 

Читать далее...

Кекс был приготовлен для свекров, а так как у моего дорогого свекра сахарный диабет, то мне приходится особенно выкручиваться в поисках выпечки без сахара, а свекровь на fat free diet, так что кекс был одобрен обоими :))) Мне он тоже очень понравился, богатый насыщенный вкус и аромат.

Читать далее...

Дома кончилась пшеничная мука, и очень удачно увидела рецепт
ржаного кекса с финиками. Вместо фиников был чернослив, и добавила полстакана ряженки, тесто густоватым было. Вот если бы сама не пекла - ни за что бы не поверила, что мука ржаная. Очень, очень вкусный мягкий кекс!
Читать далее

Творожные полумесяцы с овсяными отрубями.
Покажу вам великолепное творожное тесто, чем тоньше его раскатать, тем более хрустящим оно становится, как настоящее не диет творожное печенье, но в виде таких полумесяцев оно мягкое внутри с хрустящей корочкой. Вообще готовила пирог в основе, которого это тесто, пирог я готовила для новогоднего поста, который через пару недель сделаю, но я не могла так долго ждать, чтобы показать это тесто, ведь это настолько вкусно!
100 гр. обезжиренного творога;
1 стакан овсяных отрубей мелкого помола;
2 ч.л. оливкового масла;
2 стол. ложки теплой воды;
Ванилин;
Мед, стевиозид или сахар по вкусу.

1. Духовку разогреть до 180 гр.
2. Творог смешать с отрубями, ванилином, подсластителями и маслом, замесить тесто по необходимости добавляя воду, тесто должно получиться эластичным, возможно вода вам и не потребуется, все зависит от творога.
3. Из теста скатать маленькие жгутики, придать им форму полумесяцев.
4. Выпекать 5-7 минут до легкой румяной корочки, затем перевернуть и выпекать еще столько же.

Этот пирог делаю уже не знаю сколько раз. Вообще не собиралась его показывать, так как делала его просто раз-два, чтобы немного времени приготовление занимало, но при этом утром меня ждало что-то вкусненькое, а то кашки уже надоели немного. Но что-то я так в него влюбилась, поэтому решила и с вами рецептом поделиться, вдруг кому по вкусу придется.
Только у меня на фото пирожок из половины ингредиентов, так как форма только маленькая сейчас есть. Но как раз на 2 завтрака хватает.

Овсяный пирог с яблочно-черносливной начинкой.
1/2 стакана молотых овсяных хлопьев;
1/2 стакана овсяных отрубей;
2 стол. ложки льняной муки;
1/2 стакана кипятка;
Ванилин и корица;
1/2 ч.л. соды.
Начинка:
1 яблоко;
40 гр. чернослива.

1. Духовку разогреть до 180 гр. Чернослив замочить в холодной воде на час, промыть.
2. Смешать все сухие составляющие.
3. И постепенно, добавляя воду, замесить ложкой эластичное тесто. Немного вымесить тесто руками.
4. Для начинки яблоко измельчить с черносливом в блендере.
5.Форму смазать маслом, выложить часть теста, делая бортики. Выложить начинку и накрыть оставшимся тестом. Выпекать 20-25 минут.





Миндальные яблочные кексы без муки, яиц и масла.
1 стакан овсяных отрубей;
1/3 стакана миндаля;
1 маленькое яблоко;
50 мл крепко завареннего каркаде (горячего);
1/2 ч.л. соды без горки;
Мед для подачи (и если хотите, то и при готовке добавьте подсластитель: стевиозид или мед).


Духовку разогреть до 180 гр.
Миндаль измельчить в мелкую крошку в блендере. Смешать все сухие составляющие.
Яблоко освободить от середины и нарезать небольшими кубиками, запечь в микроволновке на максимальной мощности в течение 2 минут. Измельчить яблоко в блендере, добавить каркаде и еще раз взбить до однородной массы. Смешать сухие ингредиенты с яблочной массой. Тесто получается достаточно густым. Силиконовые формы наполнить тестом. Выпекать 20-25 минут. Дать остыть и полить жидким медом.

http://katrin-kivi.livejournal.com/99294.html


Арахисовые заварные булочки.
50 гр. овсяных отрубей;
20 гр. арахисовой пасты;
75 гр. воды;
1 маленькое яйцо.

Отруби измельчить в муку (в блендере или кофемолке). Воду нагреть с арахисовой пастой, нагревать пока паста полностью не растворится. Сделать маленький огонь. В воду ввести отруби и, постоянно помешивая, нагреть в течение минуты. Снять с огня, дать немного остыть. Добавить яйцо и тщательно перемешать, масса не будет поддаваться в начале, но вы мешайте.
Выложить булочки на бумагу для выпечки или силиконовый коврик, расстояние между булочками не менее 3 см, они увеличиваются при выпекании. Выпекать на 170 гр. около 30-40 минут. После оставить на 10 минут в духовке. Разрезать на 2 половинки и наполнить кремом. В качестве крема вкусно использовать сгущенку или, как на фотографии, творог, арахисовая паста и немного меда (на 100 гр. творога, 20 гр. арахисовой пасты и 1 ч.л. меда). Убрать в холодильник.
http://katrin-kivi.livejournal.com/97608.html


Шоколадная паста

30 гр. сухого обезжиренного молока;
30 гр. обезжиренного молока;
2 ч.л.. какао;
15 гр. горького шоколада (99% без сахара у меня);
30 гр. густого обезжиренного йогурта;
Стевиозид;
Ванилин.

В измельчителе все смешать. Растопить шоколад на водяной бане. Дать немного остыть, добавить в измельчитель и еще раз все смешать. Выложить полученную массу в контейнер, накрыть крышкой (иначе образуется сверху корочка, но она такая вкусная, так что может оно того и стоит)). Убрать в холодильник на несколько часов. Но через сутки паста становится очень вкусной и густой.

Диетическая "сгущенка"
Похожа! что-то есть в ней от настоящей! Делала небольшую баночку.
90 мл обезжиренного молока;
50 гр. обезжиренного сухого молока;
Стевиозид;
Ванилин.

Сухое молоко постепенно ввести в обезжиренное молоко, постоянно перемешивая венчиком. Поставить варить на водяную баню, часто помешивая, иначе будет много комочков. Варить около 20 минут, до загустения. Снять с огня и взбить венчиком, чтобы убрать небольшие комочки. Дать остыть, вылить в баночку и убрать в холодильник.


70-80 гр. овсяных отрубей;
20 гр. сухого обезжиренного молока;
30 гр. мягкого творога;
1 яйцо.

Смешать яйцо с творогом. Отруби смешать с молоком и добавить яичную смесь, замесить тесто. Оставить в холодильнике на 20 минут. На силиконовый коврик выложить тесто и разровнять влажными руками, так чтобы тесто стало толщиной около 0,3 мм. Из части теста я сделала корзинки, также выложив его в силиконовые формы для кексов. Выпекать на 180 гр. 25-30 минут. На тонкую лепешку перед выпеканием я выложила кусочки груши.
А корзинки ела с маринованной скумбрией и огурцом.


Всего наелась и еще шоколадки, что теперь плохо, когда вижу сладкое)))
Йогуртовое суфле
1 маленькая груша;
20 гр. отрубей;
1 стол. ложка мягкого творога.
Йогуртовый слой:
100 гр. йогурта;
2 стол. ложки густого джема из слив (про тот, что в прошлом посте рассказывала);
1 стол. ложка воды;
Стевиозид;
1/2 ч.л. агара.
Слой из слив:
2 стол. ложки джема;
2 стол.ложки воды;
Стевиозид;
1/2 ч.л. агара.
Грушу запечь в микроволновке до мягкости. Натереть на терке, смешать с творогом и отрубями. Выложить в форму или кольцо. Для йогуртового суфле смешать джем с водой, довести до кипения, добавить агар и нагревать 2 минуты. Снять с огня, дать немного остыть, добавить йогурт, перемешать и вылить на грушевую основу. Для слоя из слив проделать то же самое, но предварительно дать слегка застыть йогуртовому слою. Убрать суфле в холодильник на несколько часов.

ворожное овсяное печенье со сливами.
200 гр. слив;
150 гр. творога;
80 гр. овсяных хлопьев;
20 гр. льняной муки;
Стевиозид (или мед);
Ванилин.

Сливы нарезать небольшими кусочками и прогреть на небольшом огне со стевиозидом и ванилином, чтобы сливы стали мягкими. Снять с огня, добавить творог и измельчить блендером. Добавить овсяные хлопья и льняную муку, замесить тесто. Формируем печенье и выпекаем на 180 гр. 12-15 минут.


Рисовая запеканка со сливами.
300 гр. риса Жасмин;
2 яйца;
50 гр. сахара+1 стол. ложка для посыпки;
Сливы для украшения;
Ванилин.

Рис отварить в молоке до готовности (согласно инструкции). Дать остыть до комнатной температуры. Яйца взбить венчиком с сахаром и добавить к рису вместе с ванилином, перемешать. Выкладываем в форму для выпекания, сверху кусочки слив и посыпаем сахаром. Выпекать на 180 гр. 40-50 мин.

Песня о Севере. Анна Михайлова. Акварель.

Анна Михайлова родилась в 1972 году в Санкт - Петербурге. Имеет целых три высших образования, среди которых - Академия художеств им. Репина. Место работы - freelanse или, как сейчас говорят, фрилансер. Анна - художник и путешественник. На её акварелях отображён, в основном, российский север.

Сайт:http://www.annamikhaylova.ru/index.php/galery

 

 

Читать далее...

Княжна Мария Эристова-Шервашидзе

Княжна Мария Прокофьевна Эристова-Шервашидзе (1890(5)-1986) навсегда останется в памяти как одна из самых красивых женщин ХХ века. Она была музой художника Савелия Сорина и знаменитого грузинского поэта Галактиона Табидзе.

Княжна Мэри всегда, даже в очень преклонном возрасте, была окружена воздыхателями. В то же время, ее биография поистине аристократична: в ней нет ни публичных драматических скандалов, ни запутанных любовных историй.

Читать далее...

 

 

 В предыдущей своей статье я писал о факторах риска развития атеросклероза.  Сегодняшняя проблема медицины состоит в том, чтобы определиться,  как лечить это заболевание, которое является настоящей бедой  пациентов.  Не секрет, что смертность от осложнений атеросклероза побила все мыслимые и немыслимые рекорды.  А ведь при данном заболевании еще имеют место многочисленные случаи инвалидности.  Ведь недаром атеросклероз и его осложнения сейчас называют неинфекционной эпидемией  нашего времени.

 Следует сказать, что атеросклероз не развивается на пустом месте. Для этого требуются какие-то предпосылки. Именно такими предпосылками  являются воспалительные изменения  внутренней оболочки артерии, которая называется эндотелий, а также перенесенные гепатиты (воспаление печени).

  Роль воспалительного компонента в развитии атеросклероза отмечается многими учеными. Развитие воспалительной реакции связывают с различными воздействиями на эндотелий. Это могут быть механические, метаболические (обменные), иммунные, инфекционные факторы.  В последнее десятилетие появилось много сообщений о том, что в развитии атеросклероза важную или даже исключительную роль играет воспаление, связанное с некоторыми инфекционными возбудителями (вирус герпеса, цитомегаловирусы, хламидии и некоторые другие возбудители). Повреждение внутренней оболочки артерии (эндотелия) вызывает иммунную реакцию, когда на поврежденный участок сосуда накладывается жировая, липидная «бляшка» или  «защитная пленка», которую мы и называем холестерином низкой плотности («плохой» холестерин). Но ведь форменные элементы крови, особенно тромбоциты, могут перемещаться в совершенно гладком сосуде. В нашей ситуации этого не происходит, тромбоциты  на поврежденных участках распадаются, оседают и стенозируют (сужают) сосуд. Возникает очень опасный для жизни процесс, который мы называем стенозирующим атеросклерозом.  В этом случае головной мозг, сердце, нижние конечности и т.д. недополучают определенную долю крови. Возникают так называемые ишемии. И все бы ничего. Но уже в организме запущен иммунный процесс, связанный с  образованием холестерина низкой плотности, «плохого» холестерина. А наш организм уже не в состоянии определить, сколько холестерина ему требуется.  Холестерин же все продолжает и продолжает без всякой необходимости  накапливаться  и оседать на стенках эндотелия, еще не поврежденных сосудов.  У некоторых людей сказываются и возникшие изменения в печени в результате инфекционных, жировых и алкогольных гепатитов (воспалений печени), когда поврежденные гепатоциты (клетки печени)   начинают производить в больших количествах  уже ненужный холестерин. Таким образом, артериальные изменения воспалительного характера и гепатиты  являются сейчас, по мнению ученых, причиной развития  атеросклероза.

  С учетом вышесказанного выстраивается и система лечения данного заболевания. Это значит, что необходимо лечить воспалительный процесс, развившийся в артериях, снижать уровень «плохого» холестерина, то есть липопротеинов низкой плотности, а также лечить гепатиты. В настоящее время для снижения уровня «плохого» холестерина предложены так называемые статины, специально изобретенные препараты для подавления синтеза холестерина в организме, кстати, они пригодны и для лечения гепатитов.  Прием одной – двух таблеток в день такого лекарства достаточен, чтобы снизить уровень «плохого» холестерина. В России зарегистрированы следующие статины: ловастатин, симвастатин, правастатин (липостат) и аторвастатин (липримар). Все эти лекарства прошли проверку в соответствии с требованиями доказательной медицины.  С большинством статинов многие из вас знакомы. Менее знаком аторвастатин (липримар) – статин последнего поколения. По своей способности снижать уровень «плохого» холестерина он превосходит все старые препараты. Он сильно влияет на уровень «плохого» холестерина и, что очень важно, уменьшает уровень другого очень опасного липида - триглицирида. К классу липидов, то есть жирных кислот, относится и холестерин.

 Многочисленные крупные исследования с включением десятков тысяч больных, наблюдавшихся от 4 до 10 лет, показали, что у больных, получающих статины, уменьшаются число внезапных смертей, число, не заканчивающихся смертью, инфарктов и инсультов, реже наступает нестабильная стенокардия (или по-старому, «предынфарктное состояние»), требующая госпитализации в реанимационные блоки. Установлено, что уже через два месяца после начала лечения статинами улучшается нарушенная функция эндотелия, что приводит к расширению артерий, усилению кровотока к мышце сердца, подавлению наклонности к тромбообразованию, предотвращению некоторых видов нарушений ритма сердца.

 Для снижения риска развития осложнений атеросклероза необходимо также уменьшить абсорбцию, то есть всасывание холестерина в кишечнике.  Абсорбции холестерина в кишечнике, а вместе с ней и снижению воспаления сосудистой стенки способствует новый препарат эзетимиб. Он принимается вместе с уменьшенными дозами статинов.

 Необходимо знать, что низкий уровень «хорошего» холестерина (холестерин высокой плотности)  и высокий уровень «плохого» холестерина (низкой плотности) является плохим прогнозом в плане развития ишемической болезни сердца и сосудистых заболеваний головного мозга. Все эти показатели могут укладываться в рамки так называемого метаболического синдрома, который вызывает сейчас у врачей большой интерес, так как он предполагает сахарный диабет второго типа,  артериальную гипертонию, нарушение жирового обмена, ожирение. Это очень серьезная патология, при которой в 3-4 раза повышается риск смерти от ишемической болезни сердца, в 2-3 раза – мозгового инсульта, в 10-30 раз – окклюзионных (суживающих) поражений периферических артерий. На сегодняшний день в лечении таких больных рекомендуют включать препараты никотиновой кислоты, которые оказывают положительное влияние на липидный обмен и отлично снижают воспаление сосудистой стенки.   Эффект препаратов никотиновой кислоты довольно высок. Они снижают уровень «плохого» холестерина, повышают уровень «хорошего» холестерина, а также заметно снижают уровень триглицеридов (опасный липид).  Неплохими препаратами никотиновой кислоты, имеющиеся в  аптеках, являются ниацин и тредаптив.

 Еще мне хотелось бы остановиться на так называемой семейной гиперхолестеринемии, когда у всех кровных представителей одной семьи имеет место повышенный уровень «плохого» холестерина, и, как следствие, у многих членов одной семьи развиваются инсульты и инфаркты миокарда. Надо заметить, что это очень серьезная проблема сегодняшней медицины, и случаи семейной  гиперхолестеринемии (повышенного уровня «плохого» холестерина)  в жизни встречаются довольно часто. В этих случаях для того, чтобы предотвратить осложнения,  необходимо принимать увеличенные дозы статинов, причем начиная уже с молодого возраста, где-то с 25 лет.

 В заключении я хотел бы сказать, что раннее распознавание повышенного  уровня холестерина, своевременный прием статинов и других препаратов, о которых я рассказал, могут предотвратить серьезную сосудистую катастрофу.

 Лечение всеми вышеуказанными препаратами надо проводить по согласованию со своим лечащим врачом.

 

        Доктор Дымов.

 

 

 

Почему не надо смотреть солнечное затмение.

В древности мудрые люди никогда не смотрели на луну вовремя солнечного затмения.

Суть астрономического явления в том, что Луна, спутник Земли, встает между Землей и Солнцем так, что перекрывает собой для землян солнечный диск. Если бы речь шла исключительно об астрономическом феномене, то все было бы ОК и действительно было бы крайне любопытно понаблюдать.



Но дело не только в астрономии. Обратитесь к любому астрологическому трактату или к древним знаниям о многоплановости бытия, и вы увидите, что с Солнцем всегда связывался не только физический свет. Солнце было источником и гарантом бытия, символом духа и источником Света в его метафизическом значении. Луна, светящая отраженным светом, своего света не имеет. С Луной связаны темные и не всегда добрые грани психики. Считалось, что определенные силы  одухотворяющие эти планы бытия, были сосредоточены на темной, невидимой нам стороне Луны. Своим светом Солнце как бы вытесняет их туда.

В момент солнечного затмения Солнце освещает как раз темную сторону Луны. И вся "нечисть" оттуда бежит на обратную, обращенную к Земле. Если добавить к этому то, что в момент затмения солнечный свет в гораздо меньшей степени достигает Земли, можно понять, почему древние так опасались солнечных затмений. Затмения считались моментами активизации "темных сил", и людям советовалось быть как минимум бдительными.

 

 

Осенняя и весенняя обрезка герани (пеларгонии) для пышного цветения



1.
Читать далее...

Марфа Путятишна

По просьбе многих моих друзей расскажу вам, как я выращиваю овощи. Таким способом уже садят многие дачники. Постараюсь вам объяснить. Я работаю, поэтому на дачный участок могу выезжать только на выходных. При этом надо отдохнуть после трудовой недели, покушать шашлык, попариться в бане, ну и маленько потрудиться на земле.В настоящее время в садоводстве существует несколько проблем: Плодородие почвы падает. Земля становится плотной, истощенной и имеет серый цвет. Падение плодородия влечет за собой уменьшение собираемых урожаев.

 

Читать далее...

Читать далее...

Серия сообщений "* Уроки оформления блога":
Часть 1 - Немного о ЖЖ
Часть 2 - Как в ЖЖ сделать запись первой?
Часть 3 - Как на ЖЖ сменить аватарку (юзерпик)?
Часть 4 - Как в ЖЖ сделать пост цитируемым
Часть 5 - Как в ЖЖ отредактировать либо удалить свою запись
Часть 6 - Как в ЖЖ сделать окошко для кода 
Часть 7 - Как в ЖЖ добавлять друзей
Часть 8 - О метках на ЖЖ
Часть 9 - Как на ЖЖ сделать ссылку на человека или сообщество
Часть 10 - Управление метками на ЖЖ
Часть 11 - Делаем дизайн для ЖЖ
Часть 12 - Что еще играет на ЖЖ 
Часть 13 - Добавляем на ЖЖ музыку и видео
Часть 14 - Как оформить подписку на ЖЖ 
Часть 15 - Делаем ссылки в блоге на ЖЖ
Часть 16 - Настраиваем свою подписку на уведомления на ЖЖ
Часть 17 - Как сменить имя пользователя на ЖЖ
Часть 18 - Собираем плеер сами - и для ЖЖ тоже
Часть 19 - Как на ЖЖ добавить смайлик в комментарий
Часть 20 - Кнопки "Поделиться" на ЛиРу
Часть 21 - Что скажет "Профиль" на ЖЖ...
Часть 22 - Как убрать белый фон у флешек
Часть 23 - Управляем юзерпиками в стиле блога на ЖЖ
Часть 24 - Как сделать дополнительные папки на почте?
Часть 25 - Делаем кросспостинг
Часть 26 - Как сохранить код схемы дизайна для ЖЖ
Часть 27 - "Мои гости" на ЖЖ 
Часть 28 - Как подняться (спуститься) по страничке дневника

Написала несколько уроков для ЖЖ.
На Лиру их не могу выложить, так как коды сразу искажаются.
Кто захочет посмотреть уроки, пожалуйста, пройдите по ссылкам.

Как вставить музыку во флеш-плеер на ЖЖ

Даем формулу под картинкой на ЖЖ

Как перенести любую флешку с ЛиРу на ЖЖ

для вас Лариса Гурьянова

Мука — 300 г Саxар — 150 г Разрыxлитель теста — 1/2 пакет. Масло растительное — 100 мл Пюре (яблочное) — 250 г Орехи (факультативно)

Рецепт "Кекс "Элементарно, Ватсон!""

Смешиваем пюре с сахаром Добавляем масло Замешиваем тесто с мукой и разрыхлителем Смазываем форму и посыпаем орехами Выкладываем тесто и ставим в духовку на 20 мин. при 200 гр. Результат перед вами. Приятного аппетита! Кекс делала 2 -й раз, 1 -й раз делала по рецепту с бананами, кекс оценила только я. А с яблоками всем понравилось и, как я понимаю, эксперементировать буду дальше. Пюре может быть любым, а в сезон можно и с ягодами сделать. Желаю удачи!

 

1.
Читать далее...

Рецепты и советы по книге Ришара Бертине. =Свой хлеб=

Научимся у профессионала!

 

Читать далее...

 

Рюмерские пироги (рецепт) « : Февраль 03, 2011, 07:21:37 »

---

Идея этих пирогов в том, что в каждом отрезанном ломтике попадаются все виды начинок.

ДАЛЕЕ...

Мякиш моих куличей- ответ Люде- MARIANA_AGA

Выполняю обещанное Люде- MARIANA_AGA Мои извинения, Люда, за качество снимков, т.к. фотографирую "мыльницей" и навыки-умения мои не на высоте )))
Тесто тяжелое, жирное- сдоба по двум рецептам: замес и 3-е суток в холодильнике ( +4*С), затем выпечка после подъема и по типу венского теста с 3-мя подъемами ( 9 часов на приготовление теста, у меня получилось 12 часов, по-моему, дрожжи "Саф-Момент быстродействующие для сдобы" потеряли былую силу- чуть просрочены...)))


Замешивала оба варианта теста в ХП Панасоник на программе "Пельмени" (20' непрерывный замес)






Затем сразу же на программе " Пицца" ( 45' замес с подогревом)






Вот такой кулич получился из теста "холодного"

Серия сообщений "Хлебопечка":

Часть 1 - Булочки со вкусом из детства. Можно замесить в ХП.
Часть 2 - Интересный рецепт дрожжевого теста и его приготовление
...
Часть 7 - Ржаной хлеб на закваске. Ржаная закваска- стартер.
Часть 8 - Хлеб майский. Пасхальное меню.
Часть 9 - Мякиш моих куличей- ответ Люде- MARIANA_AGA
Часть 10 - Отрубной диетический хлеб без муки
Часть 11 - Булочки "Красавишны"

Серия сообщений "Пасхальное меню":

Часть 1 - Белковая глазурь и Сахарная помадка для куличей
Часть 2 - Рецепт приготовления традиционного пасхального кулича от кондитеров управления делами президента РФ
Часть 3 - Мякиш моих куличей- ответ Люде- MARIANA_AGA
Часть 4 - КУЛИЧ КРАФФИН- Новый рецепт ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ
Часть 5 - Домашний Пасхальный Кулич- Пасхальная выпечка
...
Часть 11 - ПАСХА 2018- ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ и творожная пасха - 15 видеорецептов
Часть 12 - КУЛИЧ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ ЗА 1.5 ЧАСА! Быстрый рецепт!
Часть 13 - Домашняя БУЖЕНИНА на ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ в тройном ароматном маринаде

Глицериновые (гелевые) свечи своими руками

Чтобы приготовить глицериновые свечи вам

потребуется:
желатин – 5 гр.,
глицерин – 35 мл,
вода – 20 мл,
танин – 2 гр.

Предварительно танин растворить при нагревании в 10 мл глицерина. При нагревании смешать желатин, глицерин (25 мл) и воду. В итоге, должен получиться прозрачный раствор. К раствору добавить танин. Смешать и довести смесь до кипения. Появившаяся мутность раствора постепенно исчезнет.

Кипятить раствор следует, пока не испарится вся вода.

Далее из полученного раствора формируют свечи. Свечи из такого раствора прозрачные и при горении не распространяют запах и дым. При желании можно добавить в «тело» свечи красители или залить раствором композицию в огнеупорном стакане.

Если вам понравился этот пост нажмите на кнопку «Нравится». Спасибо. Lebedeva

Задумывались ли вы когда-нибудь о происхождении слов "бухло", "бухать", "бухарики"? А вот мы вам сейчас расскажем…

НА мой вопрос "Где дед Степан?", баба Лиза ответила :" В леваде с соседом бухарит". Это было в далекие 70-е
-Как это бухарит?
-А это когда стаканяками чихирь хлебают.Вот анчибил на старость какой адАт завел ,- в сердцах запричитала баба,- Завтра весь бардак с ирьяном выдует.
Что такое у казаков левада, чихирь, анчибил, адат, бардак и ирьян я знал. И тогда я решил, что пить стаканяками значит бухарить.





Бухарики, бухать, бухло - эти слова мы слышим и сейчас. И только недавно я узнал, что граненые стаканы выпускались на заводе им. Бухарина. Думаю, что это и является производной этих слов.А так как трудящиеся спиртное пили и сейчас пьют из стаканов, то это выражение получило пьяный оттенок.

------------------------------------------- Подозреваю, что имеется в виду БУХАТЬ 'пить спиртное'. В Словаре русского арго указывается такой возможный вариант происхождения данного слова: ср. уг. «бухарики» -- выпивка, пьяницы; «бухарь» -- пьяный; «бухлянка» -- бутылка; возм. связано с БУЦАТЬ, ср. офен. и уг. «бусать», «буснуть» -- пить вино, водку. Возм. из тюрк. bus -- объедаться, обжираться. В словаре Фасмера нашла еще одну подсказку. Было (и, возможно, сейчас существует)слово БУХАРКА со значением "рюмка", вероятно, заимств. через укр., блр. пухар "кубок", польск. puchar из д.-в.-н. behhari, pehhari "кубок". Эта версия мне кажется более правдивой. ------------------------------------------- Вообще то феня это это язык офень, а у них было не "бухать" а "бусать"- кутить, можно проверить по Фасмеру. Возможно произошло замещение. -------------------------------------------- "Бухарик" это гранёный стакан, производившийся на заводе им. Бухарина. После того, как Бухарина из вождя революции сделали "врагом народа" в 30-е годы, наверное возникло такое ругательное слово в отношении пьющих. -------------------------------------------- Поддерживаю версию @Сергей . Слово <<БУХАТЬ>> привилось уже в советское время , не ранее конца 40-х . Поэтому , польское и древне-верхне-немецкое влияние тут имеет мизерную вероятность , даже через украiнскую мову . К тому же , доподлинно употребляется и слово <<БУХАРИК>> в смысле "алкоголик" , "пьяница" , а оно точно соответствует названию стакана завода им. Бухарина . Мне приходилось слышать и <<БУХАЧ>> . От украинского <<ПУХАР>> могло бы получиться <<пухарник>> или <<пухарщик>> , но никак не <<БУХАРИК>> – следопыт

 

Кержаки́ — этнографическая группа русских старообрядцев. Название происходит от названия реки Керженец в Нижегородской области. Носители культуры северорусского типа. После разгрома в 1720-х Керженских скитов десятками тысяч бежали на восток — в Пермскую губернию. С Урала расселились по всей Сибири, до Алтая и Дальнего Востока. Являются одними из первых русскоязычных жителей Сибири, «старожильческим населением». Вели достаточно замкнутый общинный образ жизни со строгими религиозными правилами и традиционной культурой. В Сибири кержаки назывались сибиряками и чалдонами и составляли основу алтайских каменщиков. Противопоставляли себя более поздним переселенцам в Сибирь — «расейским» (российским), но впоследствии практически полностью ассимилировались с ними из-за общего происхождения.

Позднее кержаками стали называть всех старообрядцев, в противовес «ми́рским» — приверженцам официального православия.

В глухих местах до сих пор существуют кержацкие заимки, практически не имеющие контактов с внешним миром, например семья Лыковых.

В результате советских преобразований общества (атеизм, коллективизация, индустриализация, раскулачивание и др.) большинство потомков кержаков утратили древние традиции, причисляют себя к русскому этносу, проживают на всей территории РФ и за рубежом.

По переписи 2002 года в России указали свою принадлежность к кержакам лишь 18 человек

Читать далее...

Серия сообщений "* Уроки оформления блога":
Часть 1 - Немного о ЖЖ
Часть 2 - Как в ЖЖ сделать запись первой?
Часть 3 - Как на ЖЖ сменить аватарку (юзерпик)?
Часть 4 - Как в ЖЖ сделать пост цитируемым
Часть 5 - Как в ЖЖ отредактировать либо удалить свою запись
Часть 6 - Как в ЖЖ сделать окошко для кода 
Часть 7 - Как в ЖЖ добавлять друзей
Часть 8 - О метках на ЖЖ
Часть 9 - Как на ЖЖ сделать ссылку на человека или сообщество
Часть 10 - Управление метками на ЖЖ
Часть 11 - Делаем дизайн для ЖЖ
Часть 12 - Что еще играет на ЖЖ 
Часть 13 - Добавляем на ЖЖ музыку и видео
Часть 14 - Как оформить подписку на ЖЖ 
Часть 15 - Делаем ссылки в блоге на ЖЖ
Часть 16 - Настраиваем свою подписку на уведомления на ЖЖ
Часть 17 - Как сменить имя пользователя на ЖЖ
Часть 18 - Собираем плеер сами - и для ЖЖ тоже
Часть 19 - Как на ЖЖ добавить смайлик в комментарий
Часть 20 - Кнопки "Поделиться" на ЛиРу
Часть 21 - Что скажет "Профиль" на ЖЖ...
Часть 22 - Как убрать белый фон у флешек
Часть 23 - Управляем юзерпиками в стиле блога на ЖЖ
Часть 24 - Как сделать дополнительные папки на почте?
Часть 25 - Делаем кросспостинг
Часть 26 - Как сохранить код схемы дизайна для ЖЖ
Часть 27 - "Мои гости" на ЖЖ 
Часть 28 - Как подняться (спуститься) по страничке дневника

Написала несколько уроков для ЖЖ.
На Лиру их не могу выложить, так как коды сразу искажаются.
Кто захочет посмотреть уроки, пожалуйста, пройдите по ссылкам.

Как вставить музыку во флеш-плеер на ЖЖ

Даем формулу под картинкой на ЖЖ

Как перенести любую флешку с ЛиРу на ЖЖ

для вас Лариса Гурьянова

Все, с кем я уже какое то время общаюсь, наверное знают, что мечтаю собрать в своем саду, самые разнообразные растения, со всего мира.
А если они еще и многолетние, и съедобные, то для меня это просто праздник.
В этом году я начала покупать семена в Китае. И обнаружила целый мир, незнакомых, интересных, для меня растений.
Хочу поделиться тем, что узнала, потому что может быть это еще кому то будет полезным и интересным.
И будет небольшой цикл постов - Из Китая, где расскажу о них.
И вот такое растение - Цедрела Китайская или Toona sinensis (Cedrela sinensis)




Читать далее...