Куриные котлеты с плавленным сыром

Нам понадобится:
500г. куриного фарша
1 луковица
1 яйцо
кусочек сухого белого хлеба
200гр. плавленного сыра
соль
зелень.

Лук измельчить и обжарить,остудить.
В фарш добавляем сыр,хорошенько перемешиваем.
Добавляем яйцо,солим.
Затем зелень,лук и мелко раскрошенный хлеб.
Убираем фарш в холодильник минут на 20-40 (не обязательно)
Затем мокрыми руками формируем котлетки и обжариваем до румяной корочки

Котлеты из курицы,кабачка и овсяных хлопьев

Легкие, сытные и очень вкусные котлеты из куриного филе, кабачка и овсяных хлопьев. Делаются куриные котлеты очень просто и быстро. Отлично сочетаются со овощным салатом из помидоров и огурцов. К тому же блюдо низкокалорийное, потому что готовиться из диетических продуктов. Но на вкусе это ни коем образом не отражается. Куринные котлеты из курицы, кабачков и овсяных хлопьев не будут долго лежать в холодильнике – они исчезают со стола в считанные минуты!

Итак, для приготовления нам понадобится:
1 кг куриного филе;
1 кабачок – примерно 300 грамм;
1 большая луковица;
200 грамм овсяных хлопьев быстрого приготовления;
2 яйца;
соль, перец – по вкусу.
Хлопья заливаем кипятком и оставляем под крышкой на некоторое время (10-15 мин).  Куриное филе, кабачки и лук нарезаем на небольшие кусочки и проворачиваем через мясорубку. Добавляем к фаршу разбухшие хлопья, яйца, соль, перец. Тщательно вымешиваем. Смазываем противень растительным маслом и выкладываем фарш ложкой, формируя котлеты. И отправляем в предварительно разогретую духовку на 20-30 минут.
Кстати, котлеты можно обжарить до готовности на сковороде. Конечно, после этой процедуры они станут не совсем диетическими, но зато приобретут аппетитную румяную корочку
!Источник

Мясные кексы с сырно-яичной начинкой

 

Читать далее...

Малокалорийные пикантные котлеты

Эти пикантные котлеты для вас, мои друзья худеющие. Можно сказать малокалорийные  пикантные котлеты. Фарш для пикантных котлет можно использовать на ваш вкус: из куриных грудок, индюшатины или говядины.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

500 гр. фарша;

1 средняя луковица;

2-3 зубчика чеснока;

0,5 стакана овсяных хлопьев;

1 кабачок или баклажан,

на худой конец не много капусты;

2 яичных белка;

1 помидор;

100 гр. сыра с низкой жирностью;

1 пучок зелени;

соль и специи по вкусу.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Заварить овсяные хлопья. Мелко нарезать лук, чеснок пропустить через пресс. Натереть на терке кабачок. Соединить фарш, овсяные хлопья (лишнюю жидкость слить), кабачок, лук, чеснок, яичные белки, соль и специи, тщательно перемешать.

Нарезать кубиками сыр, помидоры и смешать их с мелко рубленной зеленью, перемешать, присолить, поперчить.

Из фарша сформировать котлеты, любой формы, сделать в серединке небольшое углубление. Сформированные котлеты выложить на силиконовый противень или в стеклянную посуду для выпечки (не смазывая маслом). На каждую пикантную котлету, в углубление, ложкой выложить так называемую начинку – из сыра, помидоров и зелени. И поставить в разогретую до 170* – 180*С духовку, выпекать в течение 40 минут. Подать на стол с любым овощным гарниром или салатом.

Надеюсь вам понравятся пикантные котлеты!

Источник

Подпишись на обновления и получай их первым!

Куриные котлеты по-французски


Сразу предупреждаю, если у вас нет хорошего острого ножа — приготовить это блюдо будет сложно, вы потратите много времени и нервов. Но если вы счастливый обладатель дорогих самозатачивающихся ножей, или хорошей удобной ножеточки, или, в конце концов, не слишком ленивого мужа — можете смело делать котлеты по-французски (их, кстати, можно готовить не только из куры), они настолько вкусные и нежные, что время проведенное за нарезкой мяса точно не покажется потраченным зря.

900 гр филе куриной грудки грудки
5 яиц (категории "отборное", если 1-я, то 6 шт.)
1 столовая ложка майонеза
2 столовых ложки муки с горкой
1/2 пучка зеленого лука
Соль, перец

Куриную грудку нарезать мелкими кубиками примерно 5 на 5 мм. Посолить, поперчить, положить яйца и майонез, тщательно перемешать. Добавит мелко нарезанный лук и муку, снова перемешать. Консистенция теста должна быть похожа на кляр. На разогретую сковородку выкладывать столовой ложкой, обжарить с двух сторон. Приятного аппетита!

PS: Готовая смесь для котлет хорошо стоит в холодильнике, до двух дней, можно жарить по мере надобности и все время есть свеженькие:)
PPS: А как точите ножи вы?