ИНГРЕДИЕНТЫ:

500 гр. фарша;

1 средняя луковица;

2-3 зубчика чеснока;

0,5 стакана овсяных хлопьев;

1 кабачок или баклажан,

на худой конец не много капусты;

2 яичных белка;

1 помидор;

100 гр. сыра с низкой жирностью;

1 пучок зелени;

соль и специи по вкусу.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Заварить овсяные хлопья. Мелко нарезать лук, чеснок пропустить через пресс. Натереть на терке кабачок. Соединить фарш, овсяные хлопья (лишнюю жидкость слить), кабачок, лук, чеснок, яичные белки, соль и специи, тщательно перемешать.

Нарезать кубиками сыр, помидоры и смешать их с мелко рубленной зеленью, перемешать, присолить, поперчить.

Из фарша сформировать котлеты, любой формы, сделать в серединке небольшое углубление. Сформированные котлеты выложить на силиконовый противень или в стеклянную посуду для выпечки (не смазывая маслом). На каждую пикантную котлету, в углубление, ложкой выложить так называемую начинку – из сыра, помидоров и зелени. И поставить в разогретую до 170* – 180*С духовку, выпекать в течение 40 минут. Подать на стол с любым овощным гарниром или салатом.

Надеюсь вам понравятся пикантные котлеты!