Генератор поздравлений

Читать далее...

Как удалить ненужные программы с компьютера

Как удалить ненужные программы с компьютера

Каждый пользователь компьютера рано или поздно начинает задаваться вопросом: почему у меня установлено так много программ, и как их удалить, не снеся чего-нибудь лишнего или нужного.

• во-первых: ненужное программное обеспечение занимает место на жестком диске,


• во-вторых: многие программы загружаются вместе с Windows, тормозя ее работу, отчего компьютер начинает работать медленнее.


• в-третьих, большое количество файлов с программами увеличивают фрагментацию файлов на жестком диске, что так же негативно сказывается на работоспособности ПК.

Как удалять программы

Читать далее...

Новое Оформление дневника для Лирушников.

Это более полный вариант УРОКОВ с новыми добавлениями. Для оформления вашего ДНЕВНИКА. Здесь всё самое необходимое, что может вам понадобиться. Для того,чтобы сделать его красивым и интересным. ♥Оформление дневника новые настройки. ♥Картинки флеш,информеры для оформления дневника. ♥Полезное ДЛЯ НОВИЧКОВ на LiveInternet. ♥Как сделать ПОСТ С КАРТИНКОЙ ♥Как ВСТАВИТЬ КАРТИНКУ в пост. ♥МЕНЯЕМ ДАТУ ПОСТОВ на Лиру. ♥Как вставить ВИДЕО в дневник. ♥Как ЦИТИРОВАТЬ ЧУЖОЙ пост. ♥Как загрузить МУЗЫКУ к себе на Лиру. ♥УЧИМСЯ сами ДЕЛАТЬ свои РАМОЧКИ. ♥Делаем КРАСИВЫЙ ТЕКСТ для оформления дневника. ♥Полезные HTML ТЕГИ для новичков. ♥Как УБРАТЬ ТЕКСТ ПОД КАТ.(свернуть) ЗДЕСЬ далее... SvetlanaT

Полезные программы! "Бесплатный софт"

Софт нужен всем и всегда и иногда приходится пересмотреть массу сайтов, чтобы найти нужную утилиту или найти программу. Браузеры, учебные программы, программы для закачки фильмов и прослушивания музыки , драйвера– все это вроде бы и есть в сети, но зачастую переходишь по ссылке с поисковика, а нужной тебе программы там нет. Лично меня это всегда выводит из себя, и я решила собрать самое необходимое в один блог!

При нажатии, на нужную иконку, перейдете на официальный сайт, и всегда будет самая новая версия......

7 уникальных аромаидей для дома

1. Аромат свежести в доме. Перед тем, как начать пылесосить, смочите несколькими каплями лаванды кусочек ваты и втяните его пылесосом. Пылесос по пути своего следования везде будет оставлять нежный «провансальский» аромат.

Серия сообщений "Идеи для дома":

для дома, шторы,фэн-шуй,традиции,семья

Часть 1 - Прихватки и подставки для горячего.
Часть 2 - Как освежить интерьер. Несколько советов.
...
Часть 23 - Традиция на Руси -Милование.
Часть 24 - Как сделать штору из старых журналов своими руками?
Часть 25 - 7 уникальных аромаидей для дома

Денежная смесь для притягивания денег! Работает на все 100%!


Богатейте на здоровье при помощи ароматерапии! Рецепт проверен и работает на все 100%! Денежная смесь для притягивания денег:

Вариант 1.

Необходимо взять 5 мл масла-основы (например, масло сладкого миндаля) Добавить в него: 7 капель масла Пачули 5 капель масла Кедра 1 каплю масла Муската или Розмарина Можно добавить 1 каплю масла Корицы Смесь выдержать до употребления 4 недели. Использовать в аромалампах, можно также капнуть на бумажку и положить ее в кошелек.

Вариант 2.

Этот рецепт составления денежной смеси из книги А. Крымовой Как «приручить» деньги. Она предлагает взять для этой смеси три «денежных» масла: кедр, пачули и сосну. Кедр (планета Уран) помогает изменить судьбу, добиться быстрого повышения по службе. Пачули (элемент Земля) приносит мир, плодовитость, деньги, успех в делах, стабильность, рост, помогает трудоустройству. Сосна (планета Юпитер) развивает духовность, умение медитировать, привлекает деньги, способствует процветанию, помогает решить юридические вопросы. Теперь сделаем смесь. Возьмите чашку и налейте в нее чуть меньше половины чайной ложки оливкового масла. Теперь добавьте по 5 капель каждого масла. Аккуратно вращайте чашку по часовой стрелке, пока все масла не растворятся. В это время вам нужно думать о том, зачем вы делаете эту смесь, сосредоточьтесь на деньгах, создайте программу привлечения денег, чтобы смесь зарядилась вашим желанием, дайте ей цель. Теперь изготовим мазь. В чашку, примерно на 1/4 , налейте оливковое масло и положите небольшой кусок воска. Эту чашку нужно поставить на водяную баню и помешивать смесь деревянной ложкой, пока весь воск не растает и смесь не станет однородной. Затем снимите чашку с огня и немного остудите (в горячей смеси эфирные масла быстро улетучатся), чтобы ее содержимое начало густеть и добавьте ту смесь масел, формулу которой мы с вами только что вывели. Размешайте как следует деревянной ложкой и перелейте мазь в банку с крышкой. Думайте о деньгах, пока вы готовите мазь! Еще раз поставьте перед получившейся смесью конкретную цель. Это позволит вам создать энергетическую связь с деньгами, подключить ее к эгрегору денег, чтобы с максимальной эффективностью использовать ее в ритуалах. Хочу сказать, что денежные смеси нужно готовить, естественно, на растущую луну и эфирные масла должны быть 100% натуральными..

Рецепт денежной ванны. Надо 5 капель пачули добавить в соль для ванн, тщательно перемешать. Входя в ванну, представьте, каким именно способом деньги идут к вам. Прокрутите в своем мозгу картинку происходящего, тогда ваше воображение станет реальностью. Принимайте такие ванны до тех пор, пока не почувствуете, что достигли своей цели.

Еще одна смесь для денежной ванны. Надо смешать 3 части эфирного масла пачули, по одной части эфира корицы и кедра. Вот еще смесь для привлечения изобилия и сил земли. Смешайте равные части эфиров пачули и сосны. Рецепт «быстрых денег». Составьте магическую смесь: семь капель пачули смешайте с пятью каплями масла кедрового дерева. Теперь натрите этой смесью свечу и зажгите её. Капните 2 капли магической смеси в аромамедальон и носите при себе. Также смажьте свой кошелёк, чековую книжку, пластиковую карту. Можно смазывать деньги перед тем, как их тратить – тогда они вернутся к вам..

Внимание!

ПАЧУЛИ – это секс и деньги в одном флаконе. Это совершенно особое масло, оно требует к себе особого отношения. Есть поверье, относительно масла Пачули: его нельзя дарить, его нельзя выбрасывать или терять. Масло пачули - это энергия денег, оно привлекает деньги. Его можно только продать (желательно дороже, чем купили). Если же Вы дарите или теряете его, то вместе с ним отдаете или теряете часть своей денежной энергии. Последствия могут быть не очень приятными. Вся сила масла Пачули принадлежит только его хозяину, и все оно до последней капли должно достаться только ему. Даже когда флакон из-под масла опустеет, его нельзя сразу же выбрасывать! Поставьте его открытым на полку, до полного выветривания, и только потом утилизируйте.

http://www.liveinternet.ru/users/4250751/

Серия сообщений "как привлечь деньги":

Часть 1 - 12.Мудра помогающая рассчитаться с долгами
Часть 2 - Симоронские ритуалы на привлечение денег
...
Часть 47 - Наталия Правдина о ДЕНЬГАХ
Часть 48 - Обряд на обретение денег от Алексея Фада
Часть 49 - Денежная смесь для притягивания денег! Работает на все 100%!

Профилактика секущихся кончиков волос

Отличной профилактикой секущихся кончиков волос служат тепловые масляные компрессы. Готовить их нужно следующим образом: Масло (репейное, оливковое, касторовое, льняное, миндальное, масло жожоба) нагреваем на водяной бане, затем втираем в кожу головы. Обертываем голову целлофаном и теплым полотенцем. Держим 1 час. Моем волосы теплой подкисленной лимонным соком водой. Чтобы сократить появление секущихся кончиков (особенно важно для блондинок), попробуйте воспользоваться такой маленькой хитростью: перед каждым мытьем головы (за 30 минут) обильно смазывайте кончики волос оливковым маслом (или любым другим маслом, используемым вами в косметических целях). Затем мойте волосы как обычно. Секрет этого метода заключается в способности масла защищать волосы от пересушивающего воздействия шампуней (даже самые дорогие средства сушат волосы, лишают их естественной жировой пленки), предотвращая тем самым расслоение концов.

Маска для секущихся волос из дрожжей Для ее приготовления вам понадобятся: Прессованные дрожжи (2 чайные ложки). Кефир (0,25 стакана). Рецепт приготовления: Смешиваем продукты в указанных пропорциях, даем маске настояться (пока не «подойдут» дрожжи). Наносим смесь на секущиеся концы. Кутаем голову. Держим 30 минут, затем смываем. Укрепляющая концы волос медовая вода Для приготовления медовой воды вам понадобятся: Мед (2 чайные ложки). Кипяченая вода (1 стакан). Смешиваем ингредиенты, заплетаем волосы в косы, опускаем кончики кос в посудину с медовой водой. Держим 10 минут. Затем волосы сушим и расчесываем.

Восстанавливающая маска для секущихся волос из хны Для приготовления этой маски вам понадобится пакетик хны. Примечание: лучше использовать бесцветную хну, дабы избежать неравномерного окрашивания волос (красящая хна поврежденные кончики окрасит в более светлые оттенки). Маску готовим так: Высыпаем хну в тарелку. Добавляем кипятка, размешиваем до образования однородной кашицы. Даем смеси время настояться. Теплую маску наносим на волосы, держим 30-40 минут. Смываем без шампуня.

Маска для секущихся волос на основе корня лопуха Для приготовления этой маски вам понадобится: Свежий корень лопуха – 100 грамм. Подсолнечное масло (оливковое, миндальное, касторовое, репейное) – 200 грамм. Шапочка для душа, махровое полотенце. Рецепт приготовления: Измельчаем корень лопуха с помощью блендера или мясорубки. Заливаем его подсолнечным маслом. Оставляем полученную смесь на сутки в темном месте. Настоявшуюся маску кипятим на водяной бане (20 минут). Даем остыть, процеживаем. Наносим на волосы, надеваем шапочку, покрываем голову полотенцем. Моем голову (через 1 час).

Еще один рецепт маски для секущихся кончиков волос Для ее приготовления вам понадобятся: Мята (4 веточки). Листы смородины (6-8 штук). Листы малины (6-8 штук). Сливки (0,5 стакана). Крахмал (2 столовые ложки). Готовим маску по следующему рецепту: Растираем в посудине мяту, смородину и малину до получения однородной кашицы. Добавляем сливки и крахмал (в указанных пропорциях). Наносим смесь на волосы, надеваем шапочку, держим 30-40 минут. Смываем маску мягким шампунем.

Маска для секущихся волос на основе желтка Для приготовления этой маски вам потребуется: Яичный желток. Оливковое масло. Мед. Порошок хны. Коньяк. Примечание: все компоненты берутся по 1-й чайной ложке. Смешиваем все указанные продукты, тщательно перемешиваем. Полученную смесь наносим на волосы. Через 30 минут смываем теплой водой.

Маска для секущихся волос на основе простокваши Втираем в кожу головы теплую простоквашу (кефир, кислое молоко). Надеваем шапочку. Через полчаса повторяем процедуру (опять втираем простоквашу). Моем голову мягким шампунем.

Масляные маски для секущихся волос с использованием димексида Чтобы сделать уход за секущимися кончиками волос более действенным и эффективным можно использовать димексид. Он, как известно, способствует глубокому проникновению сопутствующих питательных веществ и витаминов в кожу головы, усиливая тем самым лечебные свойства масел. Примечание: димексид – это лекарственный препарат, купить который можно в аптеке. Для приготовления масляной маски вам понадобятся: Димесид. Масляные растворы витаминов А и Е. Репейное масло. Касторовое масло. Все компоненты берутся по 1-й столовой ложке, тщательно перемешиваются и наносятся сначала на кожу голову, а затем по всей длине волос. Маска держится 1 час, после чего смывается шампунем. Примечание: Если ваши волосы жирные у корня и сухие на концах, наносите маску только на секущиеся концы волос!

Ополаскивание волос
Чтобы придать волосам блеск, можно ополаскивать их сразу после применения масок: Раствором уксуса (для темных волос): 1 чайная ложка на 1 литр воды. Отваром ромашки (для светлых волос). Также для ополаскивания тусклых и секущихся волос можно использовать настои березовых листьев, липы и мяты перечной. Маски для секущихся волос и секущихся кончиков волос.

Эфирные масла и их применение!

Повышение эластичности - Иланг, ромашка, сандал, герань
Устранение пересушенности - Мандарин, жасмин, мирра, иланг
Усиление роста волос - Бэй, ладан, ромашка, кедр, мирра, розмарин
Снижение секреции сальных желез - Грейпфрут, лиметт, лимон, бергамот
Стимуляция тонуса и упругости - Апельсин, мята, роза, вербена, нероли
Устранение перхоти при жирных волосах - Розмарин, эвкалипт, чайное дерево
Устранение перхоти при сухих волосах - Лаванда, ромашка, кедр, кипарис
Укрепление выпадающих волос - Бэй, сосна, кедр, шалфей, чабрец
Против седины - Лимон, сандал, пачули, петит грейн

Будьте счастливы и конечно же красивы мои дорогие читательницы!!!

ШПАРГАЛКИ ДЛЯ КРЕМОВАРОВ!!! Качайте, на здоровье! :)

 

Ну, наконец-то, я доделала свои шпаргалки!!! :)

Это простые, но, надеюсь, понятные тезисы, которые облегчат расчет при изготовлении крема, начинающим кремоварам.

Сразу скажу -  составление кремов и все расчеты связанные с этим - очень неоднозначный процесс.

Все это делают по разному :)  

Но вот лично я  -  именно так.

Когда-то  давно, когда я только начинала заниматься кремоварением, меня учили именно такому способу и я его считаю наиболее удобным.

Также я сделала еще 2 таблички-напоминалки по базовым и эфирным маслам (какие для чего подходят).

Все эти шпоры можно распечатать и держать под рукой, чтобы каждый раз при изготовлении крема не "бегать" в интернет :)

Возможно, я буду совершенствовать и дополнять эти таблички. Но чуть позже.. ))

Да, еще - я оставила одну колонку пустой.

Она называется "Мой крем". Там вы сможете рассчитать и вписать свой рецепт.

Думаю, все понятно )) В общем, если вопросы будут  - пишите 

+++СКАЧАТЬ ШПОРЫ+++

Эфирное масло Апельсина Сладкого



Название ботаническое: Сitrus sinensis

Способ получения: эфирное масло извлекают из апельсина сладкого простым методом отжима и центрифугирования цедры плода или дистилляцией из цедры с паром. Выход эфирного масла составляет 0,3-0,6%.

Описание масла: имеет интенсивный концентрированный золотисто-желтый цвет и насыщенный аромат характерный апельсиновой корке – фруктовый букет с мягким оттенком карамели. Свежий, сладкий, фруктовый, теплый, легкий. Эфирное масло апельсина сладкого, полученное дистилляцией имеет бледно-жёлтый цвет.

Основной состав эфирного масла апельсина сладкого:

линалоол
анетол
ацетальдегид
бергаптен
мирцен
гераниол
дециловый альдегид
терпинеол
каротин
цитронеллаль
цитраль
гесперидин
тиамин
метиловый эфир
каприловый эфир
эриодиктиол
рутин
флавоновые гликозиды
лимонен
фенилэтиловый
нониловый спирт
амиловый спирт
рибофлавин
монотерпены - более 90%.

Производители: США, Марокко и страны Средиземноморья.

Комплиментарные ароматы: мускат, душица, листья бэй, шалфей, черный перец.

Воздействие на эмоциональную сферу: эфирное масло апельсина обладает выраженным успокаивающим эффектом, помогает сосредоточиться, оказывает положительное воздействие на нервную систему.

Косметический эффект:
осветляет пигментные пятна
очищает кожу
улучшает цвет лица
способствует обновлению клеток
делает сухую кожу эластичной и упругой
уменьшает целлюлит
сокращает морщины

борется с перхотью
лечит сухие волосы

Бытовое применение, способы применения, дозировки:

1. Масло апельсина – идеальный вариант ароматизации помещения с целью отпугивания моли.
2. Сауна или баня: за 1 сеанс 5-7 капель;
3. Компрессы: 10 капель;
4. Ингаляция: 2-3 капли, дышать в течение 7 минут;
5. Полоскания: в 1 стакане теплой воды разбавить 2-3 капли и ½ ч. ложки меда, соли или соды;
6. Ванны: 3-6 капель;
7. Капли в нос: 2 к. на 2 ч.л. масла зверобоя, капать по 3 капли каждый час;
8. Аромамедальоны: 1-3 капли;
9. Аромакурительницы: 3-10 капель на площадь помещения 15 м.кв.;
10.Добавление к косметическим средствам: 5 капель на 5 мл крема, лосьона, тоника и т.д;
11. Массаж: не более 10 капель масла на 20 г основы;
12. Обертывания: 10 капель масла добавить в ½ л теплой воды, затем смочить простыню или полотенце и обернуться на 2-3 мин, так повторить несколько раз;
13. Аромарасчесывание: 1 капля на зубцы расчески.

Таблица сочетаемости эфирных масел

Очень полезная информация.

ОЧЕНЬ много потрясающих композиций из эфирных масел

Апельсин сладкий
Петитгрейн, Лаванда – расслабляющие ванны, снимающие боль.
Майоран, Розовое дерево, Лемонграсс, Петитгрейн, Лаванда – растирания с тем же эффектом.
Можжевельник (ягоды) + Найоли + Апельсин сладкий (1:1:2) – уход за жирной кожей.
Моркови семена + Герань + Апельсин сладкий (1:3:2) – отёки, задержка жидкости.

Базилик
Базилик + Лемонграсс + Найоли (1:1:1) – от акне.
Базилик + Перец чёрный + Мята перечная (1:1:1) – при недостатке концентрации.
Ветивер - панкреатическое действие.
Лавр благородный - болеутоляющий, антиспазматический эффект.

Бей
Бей + Гвоздика + Лимон (2:1:2) – при болях в спине.
Бей + Майоран + Мята перечная (1:1:1) – от головной боли и мигреней.
Шалфей мускатный – при потере волос.   

Читать далее...

Готовые композиции эфирных масел: 18 рецептов

Их можно использовать в качестве духов (смешав с маслом-основой) или как композиции для аромаламп и аромакулонов.

Экзотические фантазии

15к розового масла (нашла даже с уточнением «болгарское розовое масло»)
15к нероли
5 к лимона
5к вербены
3к бензоина
3к майорана
2к гвоздики
2к мимозы

Читать далее...

Эфирные масла для ухода за волосами

В состав многих эфирных масел входят натуральные активные компоненты, которые благоприятно влияют на состояние как нормальных, так и проблемных волос: поддерживают или нормализуют работу корней волос и состояние кожи головы, улучшают структуру волос, питают кожу головы и кондиционируют волосы. Для нормальных волос такие средства используются в профилактических целях и для кондиционирования. Для проблемных волос для лечения и кондиционирования.

От перхоти помогут:

Чайное дерево, эвкалипт, грейпфрут (и вообще, цитрусовые), герань, розмарин, базилик, лаванда. Если у вас жирная перхоть, то стоит применять для лечения волос эфирные масла по аналогии с эфирами для жирной кожи: чайное дерево, эвкалипт, розмарин, грейпфрут. Если же перхоть соседствует с сухой кожей головы, то лучше взять лаванду, герань.

Эфирные масла от выпадения волос:

Петигрейн, бей, розмарин, аир, вербена, иланг иланг, кедр, чайное дерево, сосна, розовое дерево, мята, кориандр, кипарис, ладан. Эти эфирные масла для волос не только борются с выпадением, но и стимулируют рост. Эффект от них очень хороший.

Жирная кожа головы:

Лимон, чайное дерево, мята, эвкалипт, кедр, бергамот, вербена, имбирь, шалфей, кипарис, сосна, каяпут, гвоздика, мелисса.

Сухие волосы:

Пальмороза, апельсин, сандал, иланг иланг, лаванда, ладан, мирра, мандарин, ромашка, розовое дерево.

Секущиеся кончики:

Иланг иланг, ромашка, герань, ветивер, сандал, розовое дерево. Для укрепления волос подойдут эфирные масла, которые хороши для сухих и секущихся волос. Чаще всего эти проблемы идут рука об руку.

Применение:

В средство ухода за волосами добавить эфирного масла: 1 – 2 капли в 15 мл (1 столовая ложка) средства для мытья волос; 1 каплю 1 столовую ложку бальзама; 1 каплю в 500 мл воды для полоскания волос.

Отзыв:

Возможно, это ни для кого не секрет, что ароматерапия очень полезна, если использовать масла с умом.

Уже более года я использую эфирные масла для ухода за своими волосами. Волосы у меня неокрашеные, достаточно тонкие, когда-то была неудачная покраска, поэтому пришлось всю длину обрезать, чтобы остался один натуральный цвет.

Моей целью было добиться блеска, шелковистости, устранить выпадение и в целом укрепить волосы. Результат от эфирного масла превзошел все мои ожидания! Волосы стали очень хорошо расти, перестали выпадать, появился блеск- мне все стали говорить, что перемены в лучшую сторону очевидны.

Также эфирное масло меня спасает, когда я в другом городе или другой стране- мои волосы очень сильно реагируют на смену воды, начинают выпадать, пушиться, становятся жесткими и не поддаются укладке. Эфирное масло помогает мне избавиться от этой проблемы, конечно не на 100%, но все равно волосы чувствуют себя лучше))

Мое любимое эфирное масло для волос - это иланг иланг. Оно практически универсально и применяется при различных проблемах. Правда, запах мне его не очень нравится, но я терплю из-за результата.

Также для моих жирных волос использую масло грейпфрута (кстати, оно очень хорошо помогает в борьбе с целлюлитом- проверено!). После него волосы остаются свежими намного дольше.

Использую масло курсами. Добавляю его в шампунь/бальзам по несколько капели и в самодельные маски. Месяца 2-3, потом перерыв, чтобы не перенасыщать волосы.

Эфирные масла от старения кожи.

Читать далее...

Баклажаны с чермулой, булгуром и йогуртом

                                         Ингредиенты
2 порции
1 средний баклажан
1/2 ст. булгура
70 мл. кипящей воды
25 г. золотистого изюма
25 мл. теплой воды
25 мл. оливкового масла
пучок зелени – кинза, мята, зеленый лук
25 г. рубленых зеленых оливок
15 г. рубленого жареного миндаля
1 ст.л. сока лимона
1/4 ст. греческого йогурта
соль
Для чермулы
1 зубчик чеснока
1 ч.л. молотой зиры
1 ч.л. молотого кориандра
1/2 ч.л. молотого чили
1/2 ч.л. сладкой паприки
1 ст.л. рубленых консервированных лимонов*
45 мл. оливкового масла

Читать далее...

ФАРШИРОВАННЫЕ КАБАЧКИ

Без заголовка

Отличный совет: заполните зеленью в формочки для льда, заливайте оливковым или растопленным сливочным маслом - и в морозилку. Потом в салаты можно будет добавлять или в картошечку! ;)

Без заголовка

ДОМАШНИЕ НИЗКО КАЛОРИЙНЫЕ СОУСЫ

Сегодня мы уже говорили о том, что правильное питание непременно должно вас радовать и приносить удовольствие. Вы меньше будете мечтать о вредных продуктах из магазина, напичканых сахаром и транс-жирами, если разнообразите вкус простых здоровых продуктов низкокалорийными соусами.

- Испанский соус к печеному или жареному мясу
Вам понадобится: 200 г йогурта, 1 помидор, 8-10 маслин, чеснок по вкусу, немного мелко порубленного зеленого лука, соль, черный перец.
Хорошенько измельчить все ингредиенты ножом и добавить в йогурт. Перемешать и дать немного настояться.

- Соус карри
Для этого вам понадобится: 200 г йогурта, 1 яблоко, 1 чайная ложка порошка карри.
Яблоко нужно очень мелко нарезать, затем смешать с йогуртом и порошком карри. Дать настояться.

- Соус чили-дип
Вам понадобится: 200 г обезжиренного йогурта, 2 столовые ложки соуса чили, 1 чайная ложка лимонного сока, немного соли. Все ингредиенты смешать и дать им настояться некоторое время в холодильнике.

- Зеленый дип к овощам, рыбе, птице
Для этого вам понадобится: 200 г йогурта, 100 г зеленого горошка, 1 свежий огурец, немного мелко порубленного зеленого лука, соль, черный перец.
Горошек, лук и огурец нужно измельчить в блендере, добавить в содержимое йогурт, подсолить, поперчить, хорошо перемешать и дать настояться.

- Соусы, которые подойдут к рыбе
1) 200 г йогурта, 1 яблоко, 1 маринованный огурец, 1 столовая ложка горчицы, соль, черный перец. Все ингредиенты мелко нарезаются, смешиваются и, перед употреблением, настаиваются.
2) 200 г йогурта, 5 очищенных мелко порубленных килек, 2 столовые ложки мелко нарезанного укропа. Все хорошо перемешать и дать настояться.
3) 200 г йогурта, натереть на мелкой терке цедру лимона, 2 столовые ложки лимонного сока, мелко порезанный укроп, соль. Все хорошо перемешать и дать настояться.

- Заправка к салату из капусты или из листового салата
В 1 чайную ложку оливкового масла добавить толченого чеснока, немного лимонного сока и черного либо красного перца.

- Соус к любому гарниру
В кефир или йогурт добавить мелко нарубленную зелень, свежий, натертый на терке огурец, толченый чеснок и соль. Хорошо перемешать и дать постоять некоторое время.

- Соус для риса
Соус делается на основе бульона. В 1 литр готового мясного бульона нужно добавить, измельченные в блендере, овощи: помидор, можно болгарский перец, луковицу, морковку, огурчик, чеснок, соль и перец по вкусу. Варить нужно на медленном огне до тех пор, пока все не превратиться в однородную массу. В готовый соус можно добавить капельку уксуса. Перед подачей на стол, охладить.

- Горячий соус кули с помидорами и сладким перцем
Для этого вам понадобится: 5 помидоров, 2 красных перца, 1 мелко порубленная луковица, 1 толченый зубчик чеснока, соль, черный перец и тмин.
Перцы испечь и очистить от кожуры. Помидоры обварить кипятком, снять кожицу. Измельчить перцы с помидорами в блендере, добавить остальные компоненты и потушить на огне в течение 15 минут. Подавать в горячем виде.

- Кули с помидорами
Для этого вам понадобится: 5 помидоров, немного лимонного сока, толченый чеснок, мелко порубленная петрушка или укроп, соль, красный перец по вкусу.
Помидоры обварить кипятком и снять кожицу. Добавить остальные ингредиенты, измельчить все хорошенько в блендере, потушить на огне в течение 15 минут. В этот соус можно немного добавить свежего или сушеного базилика. Подавать в горячем виде

Приятного аппетита, пусть ваша еда будет по-настоящему вкусной и приносит удовольствие!
Ваша fitness-mama Елена Рыбальченко)

Без заголовка

И самый "греческий соус" Тзатзики (Τζατζίκι), или, как часто пишут - Дзадзики (но это уже к лингвистам). Пожалуй, нет известнее соуса в этой чудесной стране. Я его обожаю.
Как заправка к салатам, соус к "корзинке" со свежими овощами, да и просто на обжаренном хлебе - ммммммм. Проще в приготовлении вряд ли что-то можно найти.

В первую очередь нам понадобится Греческий Йогурт. Меня "часто спрашивают" (тм), что же это такое. Это просто обычный йогурт (из традиционно овечьего, а все чаще и из коровьего молока), но хорошо отфильтрованный. Фильтруют его через салфетку или бумажные фильтры, чтобы избавиться от сыворотки и лишней жидкости - тогда его консистенция становиться более плотной и "сырной". Вы это спокойно можете сделать дома, просто салфетку в дуршлаг, на нее йогурт и дать хорошо ему стечь или отжать.
Тогда Тзадзики будет чудесной плотно-пушистой консистенции - то, что нам нужно.

Пропорции примерно такие (я всегда его готовлю на глаз):
Йогурт натуральный — 300 г
Огурцы — 2 штуки
Чеснок — 2 зубчика
Оливковое масло — 4 ст.л.
Зелень

Понятно, что тут все зависит от качества продуктов? Масло берите очень хорошее
Тут сами решайте, какая острота вам нужна, и регулируйте количество чеснока
Тут идеальны мята или укроп (или все вместе), на самом деле - все, что вы зеленое любите
1.
Огурец натереть на крупной терке или порезать совсем маленькими кубиками (а можно все пополам), если он очень сочный - то тоже отжать лишнюю жидкость.
Чеснок раздавить (не забудьте убрать зеленый росточек внутри). Все аккуратно перемешать с оливковым маслом и поставить в холодильник минимум на пару часов. Тзатзики обычно не солят и перчат, но, если вы захотите...
Как закуска к аперитиву - великолепно, свежая и душистая. На гренку - ааааааа!
Все. )

http://www.belonika.ru/blog/post/1140/

Без заголовка

Соусы к мясным блюдам

-------Первый вариант / доступный - Из того что есть всегда дома/------
2 ст.л. майонеза
2 ст.л. кефира
1 ст.л. сметаны
2 зуб.чеснока
щепотка красного перца
щепотка чёр. перец
пучок зелени кинзы или укроп, петрушка,базилик на ваш вкус травки
Все смешать, зелень измельчить, чеснок через пресс

-------Второй вариант /тип майонеза/ ЧЕСНОЧНЫЙ-----
Готовим в блендере
Кладем в чашку блендера:
2 яйца
2 столовые ложки соли
чеснока / по вкусу/
чёрный и красный перец / по вкусу/
1-2 ст.л. раст. масла
сок лимона или немного уксуса
1/3 ст. кефира

Взбить все ингредиенты до однородной массы и начинаем вливать очень тонкой струйкой растительное масло. Добавляем сок лимона по вкусу(по желанию)
Соус хранить в холодильнике, перед подачей заправить соус кефиром хорошо смешав.

------Третий вариант Соус с КАРИ------

2 ст.л.сметаны
2 ст.л. майонеза
2 ст. ряженки или кефир
перец красный и черный
1/2 ч.л. кари
2 зуб. чеснока
1 ст.л.уксуса
Все соединить и тщательно перемешать - соус готов
Хранить соус в холодильнике.

------Четвертый вариант ГОРЧИЧНО - МЕДОВЫЙ----

2 ст.л.сметаны
2 ст.л. майонеза
2 ст.л. горчицы Дижон /зернами/ или без на ваш вкус
1 ст.л. меда
1 зуб.чеснока
1 ч.л. сок лимона
1 ст.л масла оливковое
перец белый
Все компоненты смешать до густой однородной массы.

-----Пятый вариант ОСТРЫЙ ТУРЕЦКИЙ СОУС------

В бленндер закладываем
2 луковицы
1 ст.л томатной пасты или
1/2 ст.томат рубленный
2 ст.л. олив.масло
соль, красный и черный перец
1 ч.л. кориандр молотый
зелень кинзы, укропа
1 ч.л. сока лимона или уксус по вкусу
1 сладкий перец/красный/

Измельчить в блендере до мелкой крошки и полученную массу залить в соусник, заправив специями по вкусу.

Пирог из баклажанов "...и никакой муки!"

 

Могу признаться, что это одно из моих любимых блюд из баклажанов. Такой пирог можно приготовить как в качестве второго блюда на праздник, так и просто побаловать себя в выходные. Баклажаны с сыром, чесноком и картофелем - вкусное и питательное сочетание.


Совет: В пирог можно также добавить овощи - сладкий перец, цуккини.

подробнее...

Без заголовка

Вообще, майонез - эмульсионный соус. Что это значит? Желток, притом, что невероятно, всего один (!!!) желток способен "впитать" в себя невероятное количество масла, превращаясь вместе с ним в густую эмульсию. Но именно поэтому хороший майонез на 80% состоит из растительного масла. Но в этом майонезе есть секрет - трюк, который поможет вам здорово сэкономить на калориях и не потерять во вкусе и текстуре.

Ингредиенты примерно на 150 г соуса

1 желток
1.5 ч.л. горчицы
3 ст.л. оливкового масла
3 ст.л. обезжиренного творога - вуаля, вот он секрет!
1\2 ч.л. сахара
1\4 ч.л. соли
1\2 ч.л. или по вкусу порошка карри (по желанию)

Техника приготовления, как у классического майонеза. Кто не знает, почитайте здесь.
Еще раз обращу ваше внимание на то, что масло нужно вливать по капельке, постоянно взбивая.
1. В чашу миксера* положите желток, добавьте соль и горчицу. Перемешайте.
* Я, конечно же, готовлю майонез в своем Китченэйде. Это очень удобно - не нужно держать миксер в руке, а лишь подливать потихоньку масло. И даже не так медленно, как если бы это делалось в ручную или обычным миксером. Но майонез взбивается и венчиком и в ручную (хороший способ сжечь калории), и обычным миксером.
2. При включенном миксере начинайте постепенно (очень) вливать масло, взбивая до получения густой эмульсии.
3. Продолжая взбивать, добавляйте по 1 ложке творог. Но взбивайте уже недолго, лишб до получение густого однородного соуса.
4. Добавьте сахар, при желании карри, и еще посолите, если нужно.


Поверьте, невероятный результат! Густой, гладкий и очень вкусный майонез!
ВНИМАНИЕ творог!
Я готовила этот майонез уже 3 раза.
Первый раз у меня нашелся творог валио 0%. Он подошел лучше всего. Почему? Просто потому, что у него очень "гладкая" консистенция. Майонез получился идеальный! Вывод: берите очень гладкий нежирный творог, похожий на сметану.
Второй раз я взяла 9% крупянистый майонез. Результат виден на фото. Хоть я его и протерла, крупинки остались.

Третий раз я взяла 3.2% йогурт. Тоже очень хорошо (результат на заглавном фото),но майонез получается менее густым и более кислым. Кстати, я приготовила его для фото, отправила в холодильник, и забыла использовать. Сейчас открыла проверить - он нисколько не потерял свою текстуру, даже загустел (что свойственно йогурту). Но я не советую вам держать домашний майонез более одного дня. Все-таки, сырое яйцо. Кстати, прежде чем разбить яйцо, хорошо его помойте.

Ну вот и все! С наступающем новым годом и хорошего вам Оливье под шубой!
*поёт* Мерибель, мерибель, французский сыр и фуагра.

Без заголовка

Легкая в исполнении, эффектная и вкусная закуска из хрустящих хлебцев, творожного сыра и семги.
Продукты:
Хлебцы — 10 шт
Сыр творожный (у меня с креветками) — 100 г
Семга (слабосоленая) — 100 г
Салат (зеленый) — 5 шт

Приготовление:
Хлебцы намазать половиной творожного сыра, накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на пропитку, лучше на ночь. После того, как хлебцы станут мягкими, смазать их оставшимся творожным сыром. Семгу нарезать тонкими полосками по ширине хлебцов. Положить рыбу и листик салата на хлебцы, скрутить рулетик, разрезать его вдоль на две части и скрепить шпажкой или зубочисткой.

Приятного аппетита!

Сырный соус

Ингредиенты:
120-130 г сыра чеддер или пармезан, можно другой
600 мл молока
1 ст. ложка сливочного масла (40 г)
2 ст. ложки муки (40-50 г)
пол-чайной ложки тертого мускатного ореха
перец и соль – по своему вкусу

Способ приготовления:

Налив молоко, ставим кастрюлю на средний огонь, кладем масло. Когда нагреется, быстро помешивая венчиком, чтобы избежать комков, засыпаем муку. Работаем венчиком, пока смесь не закипит.
Сразу уводим огонь на минимальный и продолжаем движения венчика, пока жидкость не станет действительно однородной – еще 4-5 минут.
Засыпаем заранее натертый - очень мелко! - сыр, приправляем перцем и солью, мускатным орехом – и продолжаем смешивать до тех пор, пока расплавится сыр и соус станет полностью однородным, что займет еще примерно 5 минут.
Приятного аппетита!

Volody24 gl

Без заголовка

Рулетики Из Баклажанов С Орехами И Морковью(ужин)
100 г - 126 ккал
Состав рулетиков из баклажанов с орехами и морковью
Крупные баклажаны – 3 штуки.
Свежая морковь – 400 г.
Грецкие орехи (очищенные) – 50-100 г.
Чеснок – 4 зубчика.
Сок половинки лимона.
Растительное масло.
Соль, острый перец по вкусу – чёрный, красный или белый. От выбора перца зависит, насколько острыми получатся ваши рулетики. С белым перцем – наименее острые, с красным – самые острые.

Также понадобятся шпажки или зубочистки для закрепления рулетиков.

Как приготовить рулетики из баклажанов с орехами и морковью
Прежде всего нужно подготовить начинку для рулетиков – читайте рецепт морковки по-корейски. Здесь всё точно так же, только вместо уксуса – лимонный сок. Впрочем, можно приготовить и на уксусе точно по рецепту, вкус морковки от этого практически не меняется.
В готовую морковку покрошите грецкие орехи и перемешайте. Крошить орехи можно в ступке, а можно просто их мелко нарезать.
Теперь приступаем к подготовке баклажанов. Очистите баклажаны от кожуры, нарежьте тонкими полосками. Каждую полоску обмажьте солью.
Выложите полоски в один слой на сковороду с растительным маслом и слегка обжарьте с обеих сторон. Баклажаны, которые сразу на сковороду не влезли, обжаривайте следующими порциями.
Выложите обжаренные полоски баклажанов на блюдо, дайте лишнему маслу стечь. При необходимости промокните баклажаны бумажными полотенцами, чтобы убрать излишки масла.
Выложите на толстый край каждой полоски начинку из моркови и орехов.
Аккуратно заверните полоску с начинкой в рулетик и закрепите зубочисткой.
Готовые баклажанные рулетики можно дополнительно посыпать сверху молотыми орехами и украсить зеленью.

Баклажаны по-херсонски (от бабушки)

Читать далее...

Стимулятор роста растений. Выращиваем рассаду

Стимулятор роста растений. Выращиваем рассаду


Стимулятор роста растений. Выращиваем рассаду

После долгой зимы каждый огородник с трепетом берется за любимое дело — выращивание рассады. Вначале перцев, томатов, баклажанов, а потом капусты, огурцов и т. д.

Но прежде, чем посеять семена в горшочек или ящики, целесообразно его обработать стимулятором роста растений. Чтобы не применять химические вещества, для этой цели можно использовать алоэ.

Разрежьте листочек с одной стороны, вложите семена, замотайте в полиэтиленовый пакет — и в теплое место. Через сутки (но не больше!) семена, не промывая, высеивают в заранее подготовленные ящики с питательным грунтом, накрывают стеклом и ставят в теплое место.

Кроме ящиков можно использовать 5-6 литровые пластиковые емкости из-под питьевой или минеральной воды, срезав одну сторону. Она будет служить крышкой своеобразной «тепличке», а пробкой можно сливать избыток воды.

Томаты дают всходы на 2-3 день, вместо 6-7 дней, баклажаны — через 3-4 дня, вместо 7-8, а перец — через неделю. Без этой операции семена перца будут прорастать не меньше месяца.

Теперь рассаде нужно много света, чтобы не вытягивалась, и около двух поливов еженедельно теплой отстоявшейся водой.

Семена капусты замачивают во влажной губке для мытья посуды. Губку требуется разрезать лезвием и в прорезь вложить семена, до появления проростков. Семена капусты прорастают про более низкой температуре, чем пасленовые.

Огурцы замачивают на 20 минут в слабом растворе марганцовки и ставят для проращивания во влажную ткань или промокательную (туалетную) бумагу в контейнеры из-под селедки. Получаются своеобразные пластиковые «чашки Петри». Точно так же проращивают кабачки, дыни, патиссоны.

В фазе 2-3 настоящих листиков рассаду перцев, баклажанов, капусты пикируют в стаканчики по одному растению, помидоры — по два растения, чтобы воспользоваться методом «одно растение на двух корнях», предварительно замочив корни на 2-3 часа в стимуляторе роста растений «Ивин».

Борщ с баклажанами

 

 

бульон овощной - 5 стаканов
картофель - одна штука.
баклажаны - 100 грамм
капуста белокочанная - 100 грамм
перец сладкий - 1/2 шт.
свекла - одна штука.
лук репчатый - 100 грамм
морковь - 1/2 шт.
томат-пюре - две столовых ложки
лавровый лист - одна штука.
сахар - по вкусу
перец черный молотый , соль по вкусу

Читать далее...

полезные советы

У любого садовода-огородника всегда возникают множество вопросов: "Как?" и "Почему?". Попробуем коротко рассказать о некоторых хитросях дачи.

Как размножить крыжовник?

Крыжовник нетрудно укоренить побегами: в мае одну или две ветки пригнуть к земле, пришпилить молодые верхушечные побеги и присыпать их перегноем с песком. Полить «Корневином». Не допускать пересыхания в течение лета. К сентябрю получите готовый молодой куст крыжовника с хорошей корневой системой. Отделяете его от старого куста и пересаживаете на постоянное место.

Как согреть грядку?

Сделайте для рассады теплолюбивых культур – огурцов, кабачков, патиссонов – общую грядку в открытом грунте. Грядка-инкубатор должна находиться в самом теплом, защищенном от ветра месте. Очень важно, чтобы грядка была хорошо пролита горячей водой. Поливать землю нужно в несколько приемов, чтобы нижние слои почвы хорошо прогрелись. Хорошо пролить грядку горячим раствором гумата калия или гумата натрия. Можно в раствор добавить чайную ложечку медного купороса для дезинфекции. Сделайте на грядке бороздки и уложите в них семена. Теперь прикройте их землей, слегка утрамбуйте почву руками и постелите на грядку укрывной материал. В случае заморозков положите на гряду пленку. Подросшую рассаду можно пересаживать на постоянное место в начале июня.

Как вырастить батун из семян?

Батун можно вырастить, посеяв покупные семена весной или собранные с грядки – в августе – сентябре. Свежесобранные семена перед посевом необходимо замочить на 10–12 часов в воде или в слабом растворе любых ростовых веществ. Почва перед посевом должна быть тщательно подготовлена. Семена сеют в бороздки не глубже 2–2,5 см во влажную почву. Затем слегка замульчировать хорошо перепревшим перегноем или торфом. Поливать грядки следует через сетку, чтобы не смыть семена.

Сколько лет семена сохраняют всхожесть?

Арбузы, дыни, огурцы, кабачки – 6–8 лет; томаты, тыква, капуста, базилик – 4–5 лет;

фасоль, бобы, редис, горох, брюква – 3–5 лет; морковь, свекла, перец, баклажан, физалис, салат, шпинат, любисток, иссоп, котовник – 3–4 года; лук репчатый, батун, шнитт-лук, петрушка, укроп – 2–3 года; сельдерей, пастернак, лук-слизун – 1–2 года.

Конечно, бывают и исключения из правил, так как многое зависит от сорта, условий хранения и других факторов.

Как уничтожить вредителей без «химии»?

Садоводы давно и с пользой применяют табачную крошку и пыль в сухом виде и настои из них в борьбе с тлей, листоверткой, медяницей, долгоносиками, муравьями. Кроме того, учеными доказано, что пыль и крошка табака выступают как органическое удобрение, которое активизирует работу почвенных микроорганизмов, улучшает питание растений, а значит, повышает урожайность. Табачную пыль можно применять весной и осенью, продукция от их применения получается экологически чистой, хранится хорошо. Садоводам и огородникам можно без опаски применять табачную пыль и крошку.

 Каким растениям угрожает тля?

Чаще всего морковная тля повреждает укроп, тмин, пастернак, достается от нее и семенникам моркови. У растения, заселенного тлями, скручиваются верхушки, отдельные листочки, растение деформируется.

Осенью тля откладывает яйца на ивах (в трещинах коры, пазухах почек). Весной тли, подкормившись соком ивовых почек и листочков, перелетают на зонтичные культуры. Растения изолируют от тли накрытием легким, самым тонким, укрывным материалом. Заметив тлю на моркови или укропе, проливают водой по растениям, чтобы смыть вредителя. Междурядья рыхлят с добавлением древесной золы.

Когда и как лучше поливать?

В открытом грунте овощи лучше поливать во второй половине дня, чтобы избежать излишней потери воды при испарении. В теплицах, пленочных и остекленных, полив следует проводить в утренние часы, чтобы не создавать избыточной влажности и осаждения капель воды ночью на растения; особенно это опасно при низких ночных температурах.

Поливать надо медленно, в несколько приемов. На каждый квадратный метр земли – не менее 12–15 л воды. Опасно в жару поливать холодной водой – растения могут заболеть.

Как увеличить урожай огурцов?

Первые плоды огурцов нужно как можно чаще снимать, не давая зеленцам перерастать – чем их чаще снимаешь, тем больше урожай. Огурцы, растущие в открытом грунте, нужно немного приподнять от земли, перекинув плети на натянутую вдоль грядки проволоку. Это делается для лучшего проветривания, опыления, во избежание появления на них вредителей. В период плодоношения огурцы необходимо подкормить удобрениями «Кормилец», «Идеал», гуматом натрия.

Как хранить срезанную зелень?

Чтобы срезанный салат (шпинат, горчица и пр.) не завял и не потерял свежесть, с вечера полейте зелень, предназначенную на срезку, утром соберите урожай, сполосните листья холодной водой, разложите на столе, чуть-чуть подсушите. Затем крупно нарежьте и уложите в эмалированную кастрюлю. Ни в коем случае не солите! Закройте крышкой и поставьте в холодильник. Так зелень может хранится от трех до пяти дней.

Что делать с грядами после ливня?

Проливные дожди – самый лучший полив для сада и огорода. После теплых ливней создается благоприятный для растений микроклимат. Однако после таких дождей необходимо прорыхлить грядки, чтобы ликвидировать корку и обеспечить хороший доступ воздуха к растениям. Там, где почва не поддается рыхлению, делают проколы вилами: на глубину рожков. Вынимают вилы, не расшатывая, – это дает хорошее поглощение воды корнями.

Как избавится от пустоцвета на плодовых?

Если вишни и сливы обильно цветут, но не завязывают плодов, можно попробовать народный способ. В стволе деревьев, ниже первых веток просверлить два отверстия, забить в них обструганные по диаметру отверстия щепочки и замазать все сверху садовым варом (продается в садовых магазинах) или, в крайнем случае, закрасить масляной краской.

Эту процедуру делают весной. Механизм ее действия такой – отверстия уменьшают поступление сока в крону, тем самым провоцируя растение на завязь плодов.

Палочки, забиваемые в отверстия, предохраняют от попадания возбудителей болезней и загнивания. Садовый вар служит тем же целям и не дает вытекать соку.

Какой триммер лучше?

Триммеры бывают двух видов: бензиновые и электрические. У каждого вида есть свои плюсы и минусы.

Электрические косы в сравнении с бензиновыми несколько слабей, но и у них есть свои преимущества: вес (они значительно легче), простота в использовании (не надо думать о покупке бензина и масла и о том, как их смешивать), меньше шума от двигателя.

Однозначно к минусам электрокос можно отнести то, что вам придется покупать длинный электрический кабель – ни один триммер им не комплектуется.  Кроме того, влажную траву электротриммером лучше не косить – из соображений безопасности. Ну и понятно, что если на вашем участке часто бывают перебои с электричеством – вам больше подойдет бензиновая коса. Подробную консультацию можно получить в специализированных магазинах. Не лишним будет посоветоваться с соседями, которые уже сделали свой выбор.

Что делать, если земля «устала»?

После выкорчевывания старых и больных деревьев и кустарников нужно дать земле отдохнуть, и в течение 4–5 лет выращивать на этом месте только однолетние растения, цветы или овощи. Деревья и кустарники посаженные на это место из-за «усталости» почвы будут плохо расти. Всех хуже растут на местах старых посадок яблони и груши. Вишня и слива получше переносят «усталость» почвы. Наименее чувствительны к почвоутомлению крыжовник и смородина.

Сократить срок отдыха почвы можно посеяв на этой площади газон из злаков и бобовых (например, клевера и тимофеевки), и перекопав их на второй год в период роста. Или в течение 2–3 лет выращивать овощи с обязательной подкормкой навозом.

Можно, выкорчевав дерево, выкопать глубиной и диаметром около метра, заполнить ее перегноем или землей взятой не ближе10 метровот деревьев того же вида и хорошо удобрить органическими и минеральными подкормками.

Как уберечь урожай кабачков?

Если цветы начинают гнить, удалите испорченные завязи, оборвите пустоцветы (мужские цветки). И главное — не допускайте загущенности. В сплошных зарослях, которые не проветриваются и не прогреваются солнцем, загнивает 50 процентов завязей.

Почему капуста образует лопухи?

Основная причина — это внесение в лунку большого количества навоза. Другое дело — перегной, его вносят до 3 кг на 1кв. м. В каждую лунку хорошо добавить 1 столовую ложку суперфосфата или нитрофоски, и глубоко пролить.

Почему севок пошел в стрелку?

В начале июня многие сажают лук-севок на репку. Но из-за перепадов температур лук может пойти в стрелку. Если стрелка-цветонос уже появилась, то ее лучше срезать, пока она маленькая. Лук надо подкормить и все время следить, чтобы почва под ним была рыхлой, увлажненной и, конечно, без сорняков. Если грядка зарастет, у лука образуется толстая шейка и он не будет пригоден для хранения.

Чем болеет свекла?

Если на листьях свеклы появились желтовато-бурые пятна, то это, скорее всего, грибное заболевание фомоз. Пораженные им корнеплоды перестают расти. Такую свеклу нужно опрыснуть фунгицидами или раствором медного купороса: 1 столовая ложка на  10 л воды с добавлением 1 столовой ложки жидкого мыла — для прилипаемости. Если с этой болезнью не бороться, она обязательно напомнит о себе при хранении — корнеплоды будут гнить.

Когда сажать плодовые деревья?

Саженцы яблони и груши сажают осенью и весной. Осеннюю посадку проводят в первой половине октября, весеннюю — в конце апреля — начале мая, до распускания листьев. Саженцы вишни и сливы лучше сажать весной, также до распускания почек. При вынужденной посадке в другие сроки корни должны быть с комом земли.

Если не соблюдать «дистанцию»…

Расстояние между растениями томатов серьезно влияет на урожай. При редкой посадке — если между кустами 80- 90 см вместо 50- 60 см по норме — урожай резко падает, почти наполовину Кроме того, свободно стоящее растение сильно ветвится, образует много пасынков, много цветочных кистей, отчего еще и затягивается созревание плодов.

Когда сеять редьку для хранения?

Для зимнего хранения корнеплодов редьку сеют в начале июля. Уход за молодыми сеянцами заключается в постоянном рыхлении почвы, прореживании лишних растений и, главное, в своевременном поливе. Чтобы уберечь их от крестоцветных блошек, опудривают золой, молотым перцем, табаком и т.д. Корнеплоды наливаются до самых заморозков.

Почему загнивает кончик у молодого кабачка?

Из-за излишка влаги в почве. Кабачок – не огурец, большого количества влаги не любит. Кончик можно подрезать до чистой ткани и обжечь над пламенем свечи. Срез опробковеет, и плод будет расти дальше.

Почему капуста не завязывает кочан?

Капуста сначала закладывает в кроющие листья, как в кладовку, запас питательных веществ, чтобы использовать их при закладке кочана. Обычно кочан начинает завязываться при 7–9 кроющих листьях. Многие зачем-то снимают их, и капуста снова упорно начинает их наращивать. Кроме того капуста просто может недоесть и недопить. Причина может быть в сухости почвы в жаркую погоду. Увеличьте поливы. Капуста очень светолюбивое растение и в тени кочан завязывать не будет.

Почему вырастают морковные уродцы?

Кривые корнеплоды чаще всего появляются из-за запоздалого прореживания (первое следует делать при появлении первого настоящего листа) и из-за загущеных посадок.

Как бороться с личинками майского жука?

С ними можно бороться при помощи ловушек, но делать это нужно в мае-июне. Закопайте пол-литровую банку так, чтобы верх ее был немного ниже уровня почвы. В банку нужно положить разрезанный клубень картофеля, который издает сильный запах и привлекает личинок. Место отмечают вешкой красного цвета. Время от времени ловушку извлекайте, личинки уничтожайте.

Перекапывая почву, используя компост внимательно осматривайте их – нет ли там хрущей (жуков). Компост вообще лучше просеивать через сито.

Почему помидоры растрескиваются?

Это физиологическое (не инфекционное) заболевание. Причиной является внезапное изменение влажности почвы. Это происходит, когда в засушливую погоду используют для полива большое количество воды за один прием. Вода быстро поступает в плоды. Стенки клеток не выдерживают повышенного давления и разрываются. В основном это происходит с зелеными плодами, затем ранки подсыхают, а плоды начинают быстро краснеть, не достигая своих возможных размеров. Чтобы этого не случилось, надо поливать умеренно, с интервалами, а чтобы почва быстро не подсыхала, томаты в открытом грунте прикрывайте укрывным материалом. Если томаты выращиваются в остекленных теплицах, стекла снаружи опрыскивают в жаркую солнечную погоду известковым молоком.

«Борода» на моркови – что делать?

Образование многочисленных корешков на корнеплоде происходит в условиях повышенной влажности. Само по себе это не повлияет на хранение, опасность, скорее, кроется в появлении ряда заболеваний, для которых сырость – подходящая среда для развития. Рекомендуется провести несколько копок в разных местах, и если не замечено заболевших корнеплодов (маслянистые пятна, почернения), то лучше подождать с уборкой урожая, потому что, в земле морковь гораздо лучше сохраняется и готовится к зимовке (дозревает, корочка уплотняется). Если дожди не перестают и состояние плодов ухудшается, необходимо выкопать морковь и разложить сушиться в сухом месте.

Как спасти томаты от фитофторы?

Фитофтора начинается с побурения плодов, они приобретают коричнево-сизый сухой налет, который затем «залезает» внутрь плода, отчего тот со временем размягчается. Если вы заметили на своих помидорных плантациях такие плоды, осторожно их снимите и сожгите. Другие же плоды нужно собрать, ошпарить горячей водой, потом облить холодной, обтереть досуха, положить на поднос и поставить его на шкаф или подоконник, где помидоры хорошо дозреют. Для профилактики фитофтороза необходимо провести обработку растений томатов в фазе второй плодовой кисти препаратом «Оксихом» (2 таблетки на 10 л воды). А в будущем лучше постараться выращивать устойчивые гибриды томатов.

Когда убирать лук…

Лук-репку убирают в середине – конце августа. Его держат на солнце дней пять, затем сушат под навесом. Когда пожелтеют листья, их обрезают, оставляя шейку длиной 5–6 см. Прежде чем складывать лук на хранение, его нужно хорошенько просушить, пока шейка не станет сухой на ощупь. Корни лучше оборвать руками. При использовании ножа или ножниц старайтесь не повредить донце, в противном случае лук будет плохо храниться.

Запаздывать с уборкой лука нельзя, так как при достаточно влажной почве он начнет прорастать (то есть появятся молодые корешки) и будет плохо храниться.

…и чеснок?

У озимого чеснока сигналом к началу уборочных работ служит растрескивание оберток соцветия. Еще один верный признак готовности чеснока – листья у основания головок утрачивают мясистость, желтеют и усыхают.

Убранный чеснок раскладывают, как и лук, на грядке. Однако головки каждого ряда нужно прикрыть листьями следующего, так как на открытом солнце они зеленеют.

Перед закладкой листья у чеснока обрезают на уровне 3–5 см над шейкой, а корни аккуратно удаляют, потом обжигают на огне (свеча, газ и др.).

Какие томаты полезнее?

Выбирая тот или иной сорт для посадки или покупая плоды на рынке, многие обращают внимание на цвет плодов с эстетической точки зрения. А между тем, если оценивать их питательные и диетические качества, то предпочтение следует отдавать желтым томатам. Распространенные у нас красные томаты в этом плане далеко не лидеры.

Известно, что вкус плодов определяется количеством сухого вещества и соотношением кислот и сахаров в клеточном соке. У красных томатов содержание сухого вещества составляет в среднем от 3,5 до 5,5%, у оранжевых – 5,5–7%. Кроме того, желто-оранжевые томаты не вызывают аллергии у тех, кто не переносит красные. Особую ценность им придает высокое содержание каротина. В томатах каротин находится в наиболее активной форме – бета-каротина. Пополнить его запас на зиму легче всего, употребляя летом и осенью томаты желто-оранжевой окраски.

Как бороться с проволочником?

Желтовато-коричневые, твердые, как проволока, личинки жуков-щелкунов (проволочник) живут только во влажных слоях почвы на глубине 10–12 см. Осенью надо перекопать почву: личинки попадут в верхние слои и зимой погибнут. Часть их погибает летом при рыхлении почвы в междурядьях (глубина 10–12 см). При посадке клубни картофеля хорошо опылить золой. Это тоже отпугнет вредителей. Но самое главное, уничтожьте на своем участке пырей: он – основное питание проволочника.

Можно обработать почву настоем чеснока: 200 г зубчиков чеснока размельчите, несколько раз заливайте водой и отжимайте. После третьего-четвертого раза процедите раствор и долейте до 10 л.

Как избавиться от муравьев?

Существует несколько проверенных способов избавиться от муравьев на грядках и в теплицах. Способ первый: мелком от насекомых «Машенька» (или аналогичным) чертите на дощечках полосы. Раскладываете дощечки у муравейников или прямо на них. Можно провести мелком прямо по ходам. Второй способ: берете любой препарат от тли, колорадского жука – обычно их продают в ампулах. Разводите в литре воды и через воронку вливаете внутрь муравьиной кучи, буквально несколько миллилитров на каждую, накрываете полиэтиленовой пленкой на сутки. А самый простой способ – купить препарат «Гром» от муравьев и разложить гранулы там, где есть насекомые.

Укрывать ли луковичные на зиму?

Тюльпаны, гиацинты, нарциссы и все прочие мелколуковичные прекрасно зимуют в почве без укрытия. Лилии достаточно укрыть немного опилками или листьями, да и то только после пересадки в первый год. В укрытии нуждаются лишь Восточные лилии.

Обязательно выдерживайте глубину посадки – три диаметра луковицы. Чтобы избежать вымокания,  луковичные сажают в песочную капсулу.

Почему томаты в теплице не дали урожая?

Причина первая: высокая влажность воздуха. Пыльца становится тяжелой, опыление проходит плохо, и количество завязей сокращается. Это часто бывает, если в одной теплице с томатами выращивают таких водохлебов, как огурцы. Томат любит, когда у него корни находятся во влажной среде, а надземная часть в сухой.

Причина вторая: высокая температура воздуха. При 37 градусах тепла пыльца становится стерильной, неживой. Повесьте градусник в теплице и регулируйте температуру. Почаще проветривайте, а лучше в жаркий день держите теплицу открытой.

Нужно учитывать и то, что томаты для закрытого грунта лучше растут в теплице. А для открытого – на улице. Правильно подбирайте сорта.

Когда сажать озимый чеснок?

При выращивании озимого чеснока многие огородники жалуются на то, что, несмотря на все их старания, луковицы выросли мелкими. Главную роль при возделывании данной культуры играют подготовка почвы и качество посадочного материала. Кроме того, нежелательны как очень ранняя, так и слишком поздняя посадка озимого чеснока.

Чеснок надо высаживать за 45–50 суток до наступления устойчивых холодов, чтобы почва к моменту посадки остыла до +10 градусов. За время до промерзания почвы высаженные зубки образуют корни длиной 10–12 см, что обеспечивает им хорошую перезимовку.

Помните, что чеснок любит солнечное место и весьма требователен к почве:  хорошо растет на плодородных почвах с низким уровнем залегания грунтовых вод, лучше всего на супесчаных.

Отчего картофель «паршивый»?

Парша на картофеле – грибное заболевание, при котором на поверхности клубней образуются коричневые язвочки разной формы и размера. Затем клубень покрывается шероховатой коркой. Через трещины в клубни попадают возбудители сухой и мокрой гнили.

Болезнь сильнее развивается в сухую и жаркую погоду, чаще всего встречается на песчаных и супесчаных почвах. Способствует ее распространению свежий навоз. Возбудители болезни могут жить в почве в течение многих лет.

Необходимо отказаться от внесения в почву свежего навоза, а при уборке следует удалять зараженные клубни. Возвращать картофель на прежнее место посадки рекомендуется не раньше чем через 3–4 года.

Почему погибают астры?

Астры часто поражаются грибковой болезнью. Причин ее появления может быть две: ежегодная посадка астр на одном месте или подкормка неперепревшим перегноем.

Для профилактики заболевания перед посевом замочите семена в соке алоэ и непременно – в растворе марганцовки. Землю также пролейте горячим раствором марганцовки. Если есть возможность, заранее обработайте место раствором медного купороса. Все это обеззараживает почву. И не увлекайтесь азотными удобрениями и перегноем – от них астра стремительно идет в рост, а вот цветет слабо.

Тыква растет крупной, но несладкой…

Причин может быть несколько. Например, особенности сорта. Другая возможная причина –  чрезмерный полив. Запомните правило: когда начнут появляться завязи, оставьте на плети не более трех-четырех. От последних завязей отсчитайте три последующих листа и в августе отрежьте побег, чтобы все силы растения шли на вызревание плодов. Ни в коем случае не поливайте тыкву во второй половине лета.

Почему баклажаны горчат?

Причин появления горечи у баклажанов три. Первая – сорт. Выбирая его, обращайте внимание на характеристику, в ней, как правило, указываются особенности вкуса плодов. Существуют сорта и гибриды генетически без горечи – Алмаз, Фиолетовое чудо, Бегемот F1, Пеликан F1, Лолита F1, Пинг-понг F1, Щелкунчик и другие. Однако если вы запоздаете со сбором плодов, и в них может появиться горечь. В частности, перезревшие плоды Пинг-понга желтеют, кожица грубеет, мякоть становится жесткой и горьковатой. Поэтому самое лучшее – срывать плоды в технической спелости, когда семена еще светлые (примерно через 35–40 дней после завязывания).

Горечь может появиться и от резких колебаний температуры или от недостатка влаги в почве. Поэтому, если погода солнечная, поливайте баклажаны (но в меру, не заливая) через день, лучше всего – до обеда, не давайте земле пересыхать. Вода должна быть теплой.

Как уничтожить пырей?

Участки, засоренные пыреем, следует перекапывать не лопатой, а садовыми вилами. Обрежете лопатой подземные корневища при копке – и из каждого куста начнет расти новое растение. А вот вилами довольно легко можно извлечь из почвы неповрежденные гнезда пырея. Отряхните с них приставшую землю, положите на солнечное место, дайте засохнуть, не допуская образования семян, и больше это гнездо не «оживет».
Если гряды с овощами постоянно рыхлятся, и при этом каждый стебель срезается ниже поверхности почвы, то пырей долго не просуществует. Постоянное уничтожение надземных зеленых органов настолько истощает запасы питательных веществ в корневищах, что они вскоре погибают.

Что складывать в компост?

Растительные остатки, зараженные болезнями, не должны попадать в компостную кучу. Возбудители болезней даже после разложения остатков пораженных ими растений не погибают. Возвращаясь с готовым компостом на овощной участок, они заражают новые растения. Поэтому все остатки больных растений нужно сжигать. Если сжигание по каким-либо причинам неосуществимо, больные растения следует закопать в яму на большую глубину. Сорняки с уже образовавшимися семенами следует компостировать отдельно. Поскольку семена сорных трав не теряют всхожести в течение трех-пяти лет, то попадая на участок, они вызывают сильное засорение. В течение лета эту кучу нужно перекладывать минимум четыре раза, так, чтобы наружные слои попадали внутрь. В этом случае семена в верхних слоях кучи будут прорастать, но погибнут при следующей перекладке.

Как хранить шланги?

Чтобы садовые шланги (независимо от того, изготовлены они из резины или из пластика) служили как можно дольше, нужно выполнять ряд простых условий.

Шланги, оставленные на все лето на дорожках, подвергаются неблагоприятному воздействию солнечных лучей, на них наступают, могут повредить граблями или лопатой . Если свернутый шланг подвесить на гвозде, на нем легко образуются перегибы, превращающиеся со временем в изломы. Поэтому хранить шланги нужно на барабане. И желательно – в тени или под крышей.

На зиму шланги следует освободить от остатков воды, высушить, протереть, свернуть и убрать в помещение.

Чем кормить землю?

Без вреда для растений можно вносить повышенные дозы минеральных удобрений только при обилии перегноя в почве. Некоторые дачники считают, что овощи, выращенные с применением минеральных удобрений (промышленных), не переносят хранения, могут быть вредны для здоровья. Между тем качество овощей ухудшается только при внесении слишком большого количества минеральных удобрений в бедную перегноем почву или при сильном одностороннем удобрении азотом. Там же, где регулярно вносят перегной в форме навоза или торфа, минеральные удобрения никогда не причинят вреда. В перегное, в частности, развиваются почвенные бактерии, которые хорошо подготавливают для усвоения растениями питательные вещества, внесенные с минеральными удобрениями.

Как создать живую изгородь?

Для живой изгороди в наших условиях подходят следующие растения: дикая сибирская яблоня, клен ясенелистный, акация желтая, шиповники, боярышники, жимолость, барбарис. Главные критерии – быстрый рост, хорошая ветвистость и, желательно, наличие колючек. Имейте в виду, что некоторые кустарники привлекают ягодами, и садить их лучше там, где нет доступа для посторонних людей, например между участками. Садить живые изгороди можно в один и два ряда. Если вы планируете однорядную изгородь, то расстояние между саженцами должно быть 25–30 см, если двухрядную – 30–50 см.

Живые изгороди требуется регулярно стричь. Это нужно не только для красоты. Подстриженные растения не вытягиваются и образуют действительно непроходимое препятствие. Для усиления эффекта ветви соседних кустов перевивают между собой на всем протяжении заграждения.

Кроме защиты от людей и животных живые изгороди также выполняют роль ветрозащитных полос.

Максимальная высота живых изгородей у взрослых растений: шиповники – 1–1,5 м, жимолость – 1,5–2 м, барбарис –2 м, сибирская яблоня, клен, акация – выше2 м.

 Какие сорта лучше хранятся?

Картофель: Лорх, Темп, Берлихинген, Ласунок, Эпрон, Северная роза, Столовый 19.
Капуста белокочанная: Зимовка, Амагер, Браунтвейгская, Подарок, Зимняя грибовская;  краснокочанная: Гако, Каменная головка; цветная: Гарантия, Мовир 74, Московская консервная; савойская: Вертю; брюссельская: Геркулес; кольраби: Венская белая.
Морковь: Шантане, Несравненная, Московская зимняя, Лосиноостровская 13, Алтайская.
Свекла: Бордо, Египетская, Несравненная.
Редька: Зимняя круглая черная, Зимняя круглая белая, Грайворонская, Маргеланская.
Лук – лучше всего хранятся острые сорта: Бессоновский, Спасский, Стригуновский, Арзамасский, Ростовский, Тимирязевский. Полуострые сорта лука менее лежкие, а полусладкие и сладкие непригодны для длительного хранения.
Чеснок: Сочинский, Армавирский, Украинский белый.
Тыква: Испанская 73, Столовая зимняя, Донская сладкая, Рекорд, Херсонская, неплохо хранятся Миндальная 35. Мускатные сорта хранятся хуже.
Арбузы: Астраханский, Подарок Холодова, Юбилейный 72, Быковский 22, Холодок.
Дыни: до 2–4 мес можно хранить дыни сортов Колхозница, Казачка 244, Янтарная.