Идеальный лимонный пирог не горчит, не кислит и не липнет,

как это часто бывает при лимонной начинке.

Просто вкусный в меру сладкий пирог с витамином С.

Ингредиенты:
тесто:

полторы чашки муки

3 / 4 стакана сахарной пудры

12 столовых ложек сливочного масла, растопленного

1 / 4 ч.л. соли

начинка:

4 яйца

1 и 2 / 3 чашки сахара

1 / 2 ч.л. соли

1 / 3 стакана муки

сок 3 крупных лимонов

цедра 1 или 1 / 2 лимона (я использовала 1 целый лимон)

Приготовление:

► Разогреть духовку до 180 градусов.

► Просеять муку и сахарную пудру добавить соль и растопленное масло, все очень хорошо смешать. Выложить в форму не создавая края и выпекать 20-25 минут, до слегка золотистого цвета.

Пока готовиться корж:
► Взбейте в миске яйца до легкой пены добавить сахар и соль, хорошо перемешать. Просеять муку в яичную смесь и венчиком смешать до однородной массы.

► Добавить сок лимона и цедру и хорошенечко смешать.

► После 20-25 минут выпечки коржа вынуть из духовки и вылить начинки, поставить обратно в духовку на 25-35 минут.

Дать остыть перед тем как нарезать пирог и посыпать сахарной пудрой перед подачей.

____________________________________________________

http://www.plufit.ru/?p=2591#more-2591

Пышные, тающие во рту ванильные мини тортики с прозрачной сладкой цитрусовой  помадкой!
Ингредиенты

• 2  с ¾ стакана муки
• полторы чайной ложки разрыхлителя
• 3 / 4 чайной ложки соли
• 1 стакан сливочного масла
• полтора стакана сахара
• 4 яйца, слегка взбитых
• 1 чайная ложка ванили
• 1 стакан молока комнатной температуры.

Помадка

• Яичный белок 2 шт
• Сахар 200 грамм
• 20 грамм цедры лимона (апельсина)
• Вода 200 грамм

Приготовление

► Разогрейте духовку до 170 С (335 F).

► Взбейте размягченное масло, сахар и сливки вместе. Постепенно добавьте яйца, просейте муку, добавьте разрыхлитель, соль, ваниль.

► Добавить одну треть смеси муки продолжая взбивать, а затем добавить половину молока. Не прекращая взбивать добавить оставшеюся муку и молоко.

► Смажьте приготовленную форму и заполните на 3 / 4, тесто должно хорошо подняться. Выпекать 28-32 минут (для мини форм) до коричневого цвета по краям

Приготовление помадки

В воде растворите сахар и сварите сироп, пока не образуется «слабый шарик» (в таком виде небольшое количество сиропа, налитого в холодную воду, не должно растворяться.  Можно проверить его готовность еще и так: капните теплый сироп на пальцы, если он имеет консистенцию мягкого теста, сироп готов). Белки взбейте, пока они не увеличатся в объеме раза в 3-4. В сироп добавляйте белки, взбивая массу. Затем добавить цедру  медленно  перемешать.Помазать тортики помадкой и подавать.

Приятного аппетита !

Источник:  http://www.plufit.ru/?p=716#more-716

__________________________________

Сегодня утром я проснулась, а в моей голове  звучало стихотворение , которые я прочла и запомнила  ещё в детстве. Вот оно! Коротенькое, но очень  глубокое!

Мы в детстве были много откровенней:
— Что у тебя на завтрак?
— Ничего.
— А у меня хлеб с маслом и вареньем.
Возьми немного хлеба моего...
Года прошли, и мы иными стали,
Теперь никто не спросит никого:
— Что у тебя на сердце? Уж не тьма ли?
Возьми немного света моего...

.....И мне очень захотелось немного рассказать вам об авторе этого и ещё многих замечательных стихов  Алексее Леонидовиче  Решетове.

Это имя не было начертано на высоких поэтических знаменах своего времени, как, например, имя Николая Рубцова .

Между тем в собранной тонким ценителем поэзии Вадимом Валериановичем Кожиновым антологии «Страницы современной лирики» (М., «Детская литература», 1980) Решетов стоит рядом Кузнецовым. А список авторов этой антологии очень короткий – всего двенадцать имен. Это – уже тогда – должно было сказать о многом. Только вот – сказало ли?

Нет, на немилость литературной судьбы Алексею Решетову, к тому времени уже автору нескольких книг стихов и прозы, члену Союза писателей СССР, вроде бы грех было ссылаться. Да он и не ссылался. Он вообще никогда ни на что не «ссылался», хотя, наверное, мог бы - такая уж жизнь ему выпала…

Родился Алексей Леонидович Решетов в году, как теперь говорят, знаковом, 1937-м, случилось это событие 3 апреля, в Хабаровске. Отец, Леонид Сергеевич Решетов, известный журналист, был вскоре репрессирован и расстрелян. Мать, Нина Вадимовна, оставив грудного Алексея и его старшего брата Бетала на попечение своей матери, Ольги Александровны Павчинской, отбывала ссылку в Казахстане, затем в Соликамске. Уже одного этого другому хватило бы, чтобы ожесточиться, затаить обиду – и на страну, и на окружающих его людей с более благополучной судьбой.

А что же он? А он в городе Березники Пермской области (ныне – Пермский край) получает специальность электромеханика и… уходит под землю. Нет, не в пещеру, не в схрон – в шахту калийного комбината, электрослесарем. Самое подходящее место для свиданий с музой, что и говорить…

Не плачьте обо мне, я был счастливый малый,
Я тридцать лет копал подземную руду.
Обвалами друзей моих поубивало,
А я еще живу, еще чего-то жду.

Строки эти он напишет потом, спустя много лет. В них есть горькие подробности и отстраненная, как взгляд издали, «возрастная» грусть, но нет обиды и жалобы, равно как нет даже намека на позу: дескать, вот какой я герой, оцените!

Я не буду вам цитировать всю его творческую биографию,если вам будет интересно, то прочтите здесь:http://www.rospisatel.ru/nestrugin-reshetov.htm

Но мне очень хочется дать вам возможность прочесть ещё одно его стихотворение!  Я хорошо помню, что впервые я его услышала в 14 лет, самое удивительное, это было первое стихотворение от которого у меня по всему телу пошли мурашки!  Прочитано оно было очень  чувственно моей знакомой девочкой  на одном из школьных литературных вечеров! Может и это тоже сыграло свою роль,но меня глубоко задело его содержание! Прочтите...и прочувствуйте! Вот это стихотворение!

Называется оно  "Хозяйка маков"

....прочтите  или послушайте пожалуйста!

_________________________________________________________

___________________________________________________