(и еще 2065 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
ангелы анимация астрология богатство болезнь выпечка деньги детям дневник друзьям еда женщинам застолье здоровье картина комментарии+код компьютер-обучение красота кулинария ли-ру маски для лица медитации мудрость музыка новый год нумерология открытки песня пироги позитив психология ритуалы салаты своими руками советы схемки схемы дневников счастье тест торт удача успех фильмы флеш флэш + код фото цветы цветы+код человек эзотерика
НОВОГОДНИЕ МЕНЮ |
, просто любим принимать гостей. А для меня, самое большое удовольствие, смотреть, как все с аппетитом уплетают мои "произведения" 
|
Метки: новый год кулинария застолье |
Жюльен от Татьяны Литвиновой |
Дневник |
|
Метки: кулинария застолье жюльен |
Фаршированные яйца. 26 вариантов для начинки |
1. Обжарьте мелко порезанный лук и смешайте с желтком.
2. Твердый сыр с чесноком, майонезом и желтком.
3. Желток с мелко порезанными маслинами или оливками и майонезом.
4. Красная или черная икра. Уже без желтка.
5. Сыр на мелкой терке, грецкие орехи плюс майонез и чеснок. Украсить половинками грецкого ореха.
6. Тунец или сайра с маслинами.
7. Креветки с желтком. Сверху – по целой вареной креветке.
8. Желток, майонез, горчица, соленые огурцы – на терке или мелкими кусочками.
9. Печень трески, жареный лук плюс желток.
10. Ветчина, зелень, желток.
11. Любой паштет с желтком.
12. Любая копченая рыба с желтком.
13. Жареный грибы, сметана и желток.
14. Соленая сельдь, свежее яблоко и маринованный лук.
15. Зеленый горошек, желток и майонез.
16. Авокадо с крабовыми палочками и майонезом.
17. Грибы, яичный желток, специи, майонез.
18. Желток, обжаренный лук.
19. Желток, обжаренный на сливочном масле лук, грибы лучше обжаренные (например лисички), сметана.
20. Желток, обжаренный лук, лосось в масле или печень трески.
21. Желток, сваренные и обжаренные шампиньоны (белые грибы), ветчина, жареный лук и майонез.
22. Желток, зеленый горошек или стручковая фасоль из банки. Все протереть и обильно заправить специями.
23. Креветки, инжир, чеснок и майонез.
24. Селедочный форшмак.
25. Гусиную печень нарезать тонкими ломтиками и обжарить вместе с нарезанным кольцами луком, перемешать желтки со сливочным маслом и соусом бешамель, заправить солью, черным перцем и коньяком, фаршированные яйца полить сверху белым соусом.
26. Мясо криля.
Приятного аппетита!
✿ Рецепты "Вкуснятинки" ✿
Присоединяйтесь, с нами вкусно: https://www.facebook.com/
|
Метки: кулинария застолье яйца |
Куриные ножки в мешочке |
Куриные ножки в мешочке
Ингредиенты: 500 г готового слоеного или дрожжевого теста, 6 штук куриной голени, 300 г свежих или замороженных грибов, 700 г картофеля, 150 г лука, 50 мл молока, 30 г сливочного масла, соль, перец, растительное масло.
Приготовление. Аппетитная куриная ножка, вкуснейшая начинка и нежное тесто. Из указанного количества ингредиентов получается 6 порций. Картофель почистить, отварить до готовности. Лук мелко нарезать. Грибы почистить, мелко нарезать. На растительном масле обжарить лук. Добавить грибы, жарить до тех пор, пока не испарится вся жидкость (около 15 минут). Голень посолить, поперчить, пожарить на растительном масле до готовности (примерно 25-30 минут). Остудить. В картофель добавить сливочное масло, потолочь. Добавить молоко, посолить по вкусу, перемешать.
Смешать картофельное пюре и грибы. Остудить. Тесто раскатать толщиной примерно 3 мм, вырезать прямоугольник, обрезки сохранить. Нарезать квадраты 15х15 см. Из обрезков сделать небольшую "лепешечку", положить в середину квадрата (это делается для того, чтобы дно не рвалось). В серединку положить 2-3 ст.л. начинки. На начинку поставить голень. Края теста собрать и завязать ниткой (сильно туго не завязывать).
Противень застелить бумагой для выпечки или немного смазать растительным маслом. Выложить мешочки. Косточки можно обернуть фольгой, чтобы они не подгорели. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать до золотистого цвета (примерно 15-20 минут). С готовых мешочков не забыть снять нитку.
|
Метки: кулинария курица застолье |
"ПРАВИЛЬНЫЙ" ХОЛОДЕЦ |
Холодец - это без всякого преувеличения блюдо-праздник. Отказаться от него не сможет даже человек, который сидит на самой строгой диете. Вкуснейший холодец из свинины, курятины или говядины щедро сдобренный хреном или горчицей – это обязательный компонент любого праздничного стола. Но стоит отметить, что далеко не каждая хозяйка сможет приготовить его. У некоторых он просто на просто не застывает, а у многих вместо аппетитного прозрачного блюда получается малосъедобная мутная субстанция.|
Метки: кулинария застолье новый год |
Новогодние рецепты: 15 блюд из птицы |
|
Метки: кулинария застолье курица |
Новогодний салат-желе, ну просто прелесть! |
Ингредиенты:
· морковь - 200 г
· замороженный или консервированный горошек - 200 г
· картофель - 350 г
· вареная ветчина - 200 г
· яблоки - 100 г
· лимонный сок
· перец
· соль
· яйца - 5 шт.
|
Метки: кулинария застолье салаты |
ОЧЕНЬ НЕЖНЫЙ И ВКУСНЫЙ КАРТОФЕЛЬ *РОМАНОФФ* |
Оригинальный, сытный гарнир из запеченного в сметане картофеля, с луком и румяной сырной корочкой.
|
Метки: еда кулинария застолье картофель |
Домашние конфеты! |
|
Метки: кулинария конфеты застолье |
ЦЫПЛЁНОК *АЛА ДЬЯБОЛО* |
|
Метки: кулинария курица застолье |
Фаршированные куриные грудки |
|
|
Метки: кулинария застолье курица |
Куриное филе по-венгерски |
Дневник |
|
Метки: кулинария застолье курица |
Грибной жульен в баклажанах |
Серия сообщений "грибы":
Часть 1 - Оладьи постные из запеченных грибов
Часть 2 - Блинно-капустный торт с грибами
...
Часть 19 - Грибной рулет
Часть 20 - Грибной рулет
Часть 21 - Грибной жульен в баклажанах
|
Метки: застолье кулинария еда запеканка |
Фаршированные яйца- 26 вариантов |
|
Метки: застолье яйца закуски |
Тарталетки своими руками |
Если запланированных на праздничный ужин тарталеток не оказалось в магазине,
это не повод для отчаяния.
Формочку для тарталеток можно сделать самостоятельно
из песочного теста и с помощью формочек для кексов.
Для этого замесите слоёное тесто: 200 гр. маргарина, 2 яйца, 2 стакана муки и немного соли.
Отправьте тесто на полчасика в холодильник.
Далее раскатайте пласт около 0,5 см и вырежьте стаканом кругляши.
Форму для кексов переворачиваем верх тормашками
и заполняем кругляшами пространство между выпуклостями в форме.
Запекаем до появления золотистой корочки.
Тарталетки по форме получаются очень оригинальными и интересными.
|
Метки: кулинария выпечка застолье |
Слоеная картошечка |
Дневник |
|
Метки: кулинария застолье картофель |
Как красиво нарезать арбуз |
Как красиво и эффектно порезать и подать арбуз к столу.
Конечно, арбуз в летнюю жару вы съедите в любом виде.
Но представьте, как приятно его будет есть в таком виде…
Кроме арбуза вам могут понадобиться нож,
формочки для печенья, зубочистки, ложка для мороженого.
|
Метки: еда застолье нарезка для стола |
Драники с крабовыми палочками |
|
Метки: кулинария застолье |
Крем "Шантильи" |
Ингредиенты:
250 мл свежайших сливок
30 г сахара
Приготовление:
Охладите сливки в холодильнике минимум 2 часа: они должны иметь температуру 4 С. Перелейте сливки в холодную миску, опустите ее в большую миску, наполненную колотым льдом.
Взбейте сливки венчиком или миксером на средней скорости.
ВАРИАНТЫ крема
|
Метки: крем застолье |
КАРТОФЕЛЬНЫЕ "ПЕРСИКИ" |
 |
|
|
Метки: еда застолье |
КАК КРАСИВО СЛОЖИТЬ САЛФЕТКИ |
Салфетки - непременный атрибут сервировки стола. Красиво сложенная салфетка может стать украшением праздничного стола, рецепты с фото можно найти здесь.
Интересна история салфеток. Толковый словарь русского языка поясняет, что так называют платок для вытирания губ или небольшую скатерть. Салфетки были известны еще в Древней Греции: ими служили листья фигового дерева, которыми рабы вытирали губы после еды своему хозяину. Полотняные салфетки использовались в Древнем Риме. В эпоху средневековья салфетки получили распространение и в Европе. Интересно, что особой популярностью они пользовались в странах, где мужчины носили бороду и усы. В то же время в Англии, где мужчины брились, салфетки были распространены мало.
Серия сообщений "МАСТЕР КЛАСС":
Часть 1 - Цветок из шифона. Мастер класс
Часть 2 - Цветы из ткани
...
Часть 22 - Объемный кулон-ракушка
Часть 23 - Мини - альбом "Раскрывающееся сердце"
Часть 24 - КАК КРАСИВО СЛОЖИТЬ САЛФЕТКИ
|
Метки: застолье салфетки |
Пальчики оближешь: |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
Метки: еда кулинария застолье выпечка |
Куриные крылышки с рисом |
|
Метки: еда кулинария курица застолье |
Запеченная курица на шпажках |
|
Метки: застолье еда кулинария курица |
Заварные лаваши. |
Приближаются праздники, а на праздничный стол Вам может понадобиться лаваш. Очень хорошие заварные лаваши получаются по этому рецепту. Попробуйте - этот рецепт должен Вам обязательно понравиться.
|
Метки: кулинария застолье тесто лаваш |
Яйца, фаршированные креветками |
|
Метки: еда кулинария застолье |
Ленивые хачапури!!! Рецепт простой, и минимум затрат времени!!! |
Очень быстро и просто. Хоть завтрак, хоть ужин. Минимум затрат и времени и вкусная выпечка на столе. Рецепт простой, так что не получиться у Вас не должно.
Ингредиенты:
сыр - 100 гр.
сметана - 100 гр.
яйцо - 1 шт.
мука - 1 ст.л.
укроп
соль
перец
масло растительное
|
Метки: еда хачапури застолье |
Куриные отбивные с сыром |
|
|
Метки: еда застолье кулинария мясо курица |
Очень простые и вкусные тефтели |
Ингредиенты:
300 гр. фарша
5 средних сырых картофелин
1 большая сырая морковка
1 яйцо
1 небольшая луковица, соль,
перец по вкусу
|
Метки: еда застолье тефтели |
ХАЧАПУРИ ПО-АДЖАРСКИ. |
К кавказской кухне я питаю слабость, а особенным фетишем для меня является хачапури. Я обязательно заказываю его практически всегда, когда встречаю в меню. Конечно же фаворитом среди хачапури, есть хачапури по-аджарски. В последней поездке во Львов, я открыла для себя новый ресторан кавказской кухни "Тарон". Ресторан -то уже совсем не новый, но я почему-то его игнорировала все 16 лет существования, так как была убеждена, что во Львове кавказской кухни нет. Теперь мое мнение кардинально поменялось. Во львове кавказская кухня есть, но только в одном месте. Удивило меня и то, что не смотря на местные проблемы с продуктами, в Тароне каким-то образом умудряются отыскать все свежайшее и высокого качества, начиная от баранины и заканчивая свежей зеленью. А еще в Тароне пекут лепешки в тандыре, это заставило мое сердце биться чаще, ведь во Львове вечная проблема с хорошим хлебом, а лепешек и вовсе нету. Бонусом для меня стало то, что повар согласился провсти для меня мастер-класс по аджарскому хачапури. Теперь и я умею его готовить.
|
Метки: еда застолье выпечка хачапури |
Заливной пирог с картофелем и грибами + варианты |
http://www.gastronom.ru/recipe/19340/zalivnoj-pirog-s-kartofelem-i-gribami
Проще пирога, наверное, не существует на свете. Особенно, если судить по соотношению усилия vs время/качество. С него вполне можно начать карьеру хлебосольного хозяина, специалиста по пирогам.
Что нужно:
3/4 стакана сметаны
3/4 стакана майонеза
3/4 стакана муки
2 яйца
2 ч. л. разрыхлителя
Для начинки:
4 крупных картофелины
500 г грибов
3 луковицы
3 ст. л. сливочного масла
3 ст. л. топленого масла
«Вегетта»
соль
|
Метки: еда застолье пироги выпечка |
Блинчики "Ажурные" |
Эти блины получаются очень вкусными, тонкими, нежными. А какие они ажурные, и все-все в дырочках!
Даже если вы никогда не пекли блины, по этому рецепту они получаются у всех!
Блины очень вкусные и необыкновенно красивые! Попробуйте!
Ингредиенты:
0,5 л кефира (пол-литра)
1 стакан молока
1-2 яйца
1,5 ст. муки
1 ст.л. сахара
0.5 ч.л. соли
1 ч.л. соды
растительное масло
Приготовление:
1. В кастрюлю вылить кефир и немного подогреть (должен быть теплым, но не горячим).
2. Добавляем яйцо (если крупное - одно, мелкое - два), сахар, соль, соду и перемешиваем.
3. Кладем муку (примерно 1.5 стакана), кладем столько, чтобы масса была, как хорошая густая сметана, теперь все тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.
4. Молоко доводим до кипения и тоненькой струйкой вливаем в массу, все время помешивая (так мы завариваем наше тесто!).
5. Если тесто получилось жидким на ваш взгляд, добавьте немного муки (не волнуйтесь, основная масса уже «сварена»).
6. Добавляем 1-2 ст.л. растительного масла, перемешиваем, тесто для выпечки блинов готово!
7. Пеките блины, если есть возможность, на чугунной сковороде (по старой привычке, я перед выпеканием смазываю сковороду растит. маслом, независимо от того, есть ли в тесте масло или нет).
|
Метки: еда блины застолье выпечка |
Куриное ассорти в кулечках из блинчиков |
КУРИНОЕ АССОРТИ В КУЛЕЧКАХ ИЗ БЛИНЧИКОВ
|
Метки: застолье кулинария салаты |
Идеи украшения новогоднего стола |
|
Метки: новый год застолье украшения стола салаты |
Вкусный пирог с рыбой! |
Для вкусного рыбного пирога нам надо:
Для теста:
230 г молока, 20-30 г дрожжей, 1 ст. л. сахара, 1 яйцо, 1/2 ч. л. соли, около 550 г муки ( муку добавлять постепенно до получения нужной консистенции теста), 1-2 ст. л растопленного сливочного масла.
Для зажарки:
30-50 г подсолнечного масла, 1 морковь, 2 средние луковицы, соль.
Для начинки:
4 кусочка филе рыбы, соль, перец по вкусу.
|
Метки: выпечка пироги рыба застолье кулинария |
Мясо под шубой |
|
Метки: застолье мясо выпечка новый год |
Салат "Змейка" |
Состав салата:
4 средние картофелины,
1 баночка консервированной горбуши,
3 яйца,
2 плавленных сырка 'Дружба',
1 зубчик чеснока,
майонез,
Для украшения: маринованные огурчики, еще 2 яйца и зелень, можно использовать консервированную кукурузу и морковку
Консервированную горбушу можно с успехом заменить на отварную курицу.
Рецепт приготовления салата:
Картофель и яйца для салата нужно отварить заранее, остудить, очистить. Если не остудить, при нарезке они превратятся в пюре, а нам это не нужно.
Ингредиенты натираем на терке, выкладываем в салатник. Рыбу измельчаем вилкой, удаляем косточки, выкладываем в салат.
Чеснок пропускаем через пресс, смешиваем с майонезом и заправляем им салат.
Собственно, сам салат уже готов, теперь будем его украшать в виде змеи. На блюдо выкладываем змейкой салат, придаем ему форму извитой колбаски. Делается это легко, потому что все ингредиенты натерты на терке и масса хорошо лепится. Змею обсыпаем тертым яйцом для выравнивания поверхности. Если вы уже специалист по карвингу, можете выложить змею слоями, последним из которых будет тертое яйцо, но учтите, что аккуратно и красиво слоеный салат в виде змеи сделать гораздо труднее.
Тонкими кружками нарезаем маринованные огурцы и выкладываем из них чешую змеи. Глаза и узор из маслин. У меня оставалось немного кукурузы от другого салата и я ее использовала в оформлении змеиной мордочки. Жало и корона из морковки.
А оставшиеся тертые яйца смешиваем с чесноком, майонезом и мелко рубленной зеленью и формируем из них колобки - это будут яйца змеи, прекрасная закуска взрослым под высокоградусные напитки :)
|
Метки: застолье новый год салаты 2013 год праздники |
Котлеты "Гнезда" |
|
Метки: кулинария котлеты застолье мясо |
Закусочный салат Виола |
|
Метки: застолье салаты |
Куриное СУФЛЕ! |
филе куриной грудки 400г
одно яйцо
1 ст.л. молока
1 ст.л. муки просеянной
одна столовая ложка сметаны десять процентов
твердый сыр твердый 60г
слив. масло 3г (1/2 ч.л.)
Детальная инструкция по приготовлению рецепта "Нежнейшее куриное суфле":
http://kulinarii.com/vypechka/all-vypechka/531-nezhneyshee-kurinoe-sufle.html
|
Метки: еда кулинария застолье салаты курица |
| Страницы: | [2] 1 |
Итак нам понадобится:
