Пятый день обещал быть трудным.
На этот день была запланирована поездка в Бахчисарай, придётся много ходить...
Выпив утром обезболивающее и успев позавтракать, в большом, комфортабельном автобусе с кондиционером, отправилась в путь.
Интересная экскурсия о истории Крыма и мест, мимо которых проезжали, сопровождала нас до самого Бахчисарая.
Этот день, пожалуй, был самым интересным и запоминающимся для меня за последние несколько лет!
Бахчисарай меня просто поразил своей необычностью. Горы...Так красиво!

В 1812 году для обновления и пополнения растительного мира южной части России в Крыму был основан так называемый «Эконом-ботанический сад». Место для него было выбрано неподалеку от деревни Никита в девяти километрах от Ялты. Его первым директором стал русский ботаник, великий исследователь флоры Крыма и Кавказа Христиан Стевен. Основное внимание на то время уделялось созданию коллекций самых ценных пород винограда, лекарственных, технических и декоративных растений.

Простой вариант вареной (кайнатма) шурпы в мультиварке.



Ингредиенты:

баранина - 500-600 гр,
лук - 1/2 шт.,
морковь - 1/2 шт.,
картофель - 2 шт.,
помидор - 2 шт.,
болгарский перец - 1/2 шт.,
зира + кориандр (семена) - по 1/2 ч.ложки,
перец горошком - 4-5 шт.,
соль по-вкусу,
зелень (кинза, укроп, лук зеленый) -для подачи.

Приготовление:

В чашу мультиварки положить нарезанные куски баранины, добавить соль, залить водой (на данное количество продуктов примерно 1- 1,5 литра, закрыть клапан давления и включить на 20 минут.
Пока варится баранина, нужно подготовить овощи:
очистить и нарезать картофель и помидоры на 4 части, морковь толстыми кружками, половинку луковицы на 2 части, перец тоже нарезать на крупные куски.
Аккуратно снять с готового бульона пену или процедить его. Опустить в него все овощи, добавить зиру и кориандр, предварительно немного перетерев в ступке, а так-же перец горошком.
Закрыть крышку и клапан давления и снова включить мультиварку на 30 минут.

Оооо, какой аромат! Выкладываем в тарелочку кусочки овощей, хороший кусочек баранины, заливаем ароматным бульоном, а сверху посыпаем нарезанной зеленью.
За уши не оттащить!)). А сколько пользы от такого супа!
Приятного аппетита!

Серия сообщений "Блюда в мультиварке-скороварке REDMOND RMC-M4504":
Часть 1 - Буженина в мультиварке Redmond - RMC M 4504
Часть 2 - Фантазия на тему "А-ля-лагман" в мультиварке-скороварке REDMOND RMC-M4504
...
Часть 25 - Куриный рулет в мультиварке. Диета Дюкана
Часть 26 - Грузди с макаронами в мультиварке
Часть 27 - Шурпа кайнатма в мультиварке
Часть 28 - Свиные рёбрышки в мультиварке
Часть 29 - Суп гороховый в мультиварке
...
Часть 31 - Картошка с мясом тушеная по-деревенски в мультиварке-скороварке
Часть 32 - Как покрасить яйца к пасхе быстро и без лишней грязи.
Часть 33 - Овощи в мультиварке-скороварке REDMOND RMC-M4504

Серия сообщений "Узбекская кухня":
Часть 1 - Чучвара рецепт
Часть 2 - Каурма шурпа (в мультиварке)
Часть 3 - Шурпа кайнатма в мультиварке

Жареная камбала.


Творог со сметаной и свежими абрикосами.

Приятного аппетита!

Четвёртый день моего путешествия и мечта под номером один. Ну разумеется Никитский ботанический сад!

Утром, стоя в тесной и душной 102-й маршрутке, минут за 45 я добралась до Ялты. Далее нужно было на 29-й маршрутке доехать до верхнего входа в ботанический сад. Но безрезультатное получасовое ожидание сделало своё нехорошее дело и, я впрыгнула в какой-то троллейбус с мелькнувшей надписью "Никита", за что впоследствии и поплатилась. С троллейбусной остановки до верхнего входа в сад пришлось спускаться вниз горными улочками ещё примерно 1,5 км.
Нога уже болела...
Ах, Никитский ботанический! Такое блаженство гулять по твоим дорожкам и аллеям и вдыхать аромат цветов, напоённый ласковым крымским солнцем!
Возвращалась домой уже хромая. И только вечером поняла, что не видела клематисы,
а ведь они там точно есть! Это будет повод, чтобы ещё раз побывать в Нбс.

Хотелось показать то немногое, что довелось мне увидеть. Просто так, для общего представления...ну не все же бывали в Крыму))

посёлок Гурзуф

Происхождение названия Гурзуф достоверно не установлено. Некоторые исследователи считают, что оно происходит от лат. Urzus «медведь» (рядом с городом расположена «Медведь-гора» — Аю-Даг). Другие полагают, что название Горзув, Горзувиты имеет таврские или гото-аланские корни и расшифровывают его как «гор дзакхь» — горная долина, долина среди гор.
Археологами выявлены следы пребывания здесь тавров, проживавших в Крыму с IX в. до н. э. по III в. н. э. Так что земли нынешнего Гурзуфа заселены оччччень давно.

Есть музей А.С.Пушкина и музей-дача А.П.Чехова, где потрясающей харизмы человек, нынешний хранитель дачи — Владимир Иванович Костюченко.

Ну и всем известный лагерь "Артек", которому недавно исполнилось 90 лет, тоже здесь.

Воронцовский дворец в Алупке, на мой взгляд, самый красивый из всех дворцов Крыма. Построенный в эпоху романтизма, он поражает ярким своеобразием архитектурных форм. Выдающийся зодчий, английский архитектор Блор смешал в своём проекте английский и неомавританский стили, который на родине Блора назывался "романтизм", а у нас этот стиль называется скорее "эклектика".
Строился замок 20 лет.

В третий день своего крымского вояжа я решила осуществить свою мечту под номером два и срузу же после завтрака поехала в Алупку, чтобы прогуляться по парку и вокруг Воронцовского дворца.

Это просто восторг!!! Граф определённо знал, где надо строить дворцы, да что там строить - жить!

А.Г.Кузнецов за 5-6 лет на пустом месте создал один из лучших парков Южнобережья, взяв за основу местную растительность (можжевельник, дуб пушистый, клен, ясень) и добавив экзотические породы из субтропиков (пихту греческую, сосну алепскую, пинию итальянскую, кедр ливанский, кипарисы аризонский и португальский, олеандр, пальму, магнолию, платан).
Создан форосский парк руками известного в то время художника-пейзажиста, профессора академии художеств Юлия Юльевича Клевера и садовода Энко.

Сегодня в Экспофоруме (Петербургское шоссе, дом 64/1, павильон F) открылась выставка "Этнопарк". Экспозиция познакомит посетителей с обычаями, историей, традиционным укладом жизни, фольклором, ремеслами и этнической архитектурой народов, проживающих в Северной столице.

Форос - в сиянье гор и моря -
Бессмертья колыбель... И свет
Восходит над тобой, не споря,
Что на земле прекрасней нет
Высокой церкви над Форосом,
Сверкающей в голубизне.
Божественной руки наброском
Пейзаж окрестный мнится мне.
Л. Шершнева

Второй день.
Замечательная 4-х часовая экскурсия в Форос.
Форос — посёлок городского типа на южном берегу Крыма.
Форос относится к древнейшим поселениям южного берега Крыма, основанном греками в V веке до нашей эры.

ЮБК. п.Гаспра.

Приехала поздно (очень длительный трансфер), едва успела на ужин и слегка осмотреть парк. Как-то быстро стемнело.

Церковь святого преподобного Серафима Саровского подворья Серафимо - Дивеевского монастыря.
Петергоф, Ораниенбаумское шоссе, 11А
Архитекторы: Никонов Н. Н.
Год постройки: 1904-1911
Стиль: Неорусский

О Петергофском соборе Святых Петра и Павла я уже рассказывала раньше.

Купчинский "краб" я показывала ранее, а теперь вашему вниманию представляется Купчинская "креветка")).

Что такое Россия? Это жаркое лето,
Когда много цветов на зелёном лугу,
Когда брызги на море жемчужного цвета,
Когда хлеб созревает и косят траву.

Когда лес зашумит, отошедший от сна,
Когда ветер траву молодую волнует,
Когда птицы поют снова в нашем краю.
Я Россию свою, мою землю родную,
Словно мать дорогую, очень нежно люблю!

В. Духанин

Ингредиенты:

Натуральная свиная оболочка для колбасок и купат,
500 г фарша из индейки,
1 зубчик чеснока,
1/4 репчатой луковицы,
соль и молотый перец - по вкусу,
специи - по желанию,
растительное масло - для жарки.

Читать далее...

Простенький, быстрый в приготовлении и очень вкусный кекс, приготовленный из продуктов, которые всегда есть в вашем доме.



Ингредиенты на 2 порции:

Какао - 2 cт. ложки,
Разрыхлитель - 1 ч. ложка,
Молоко - 5 ст. ложек,
Масло растительное - 3 ст. ложки,
Сахар - 4 ст. ложки,
Мука - 4 ст. ложки,
Ванильный сахар - по вкусу,
Яйцо - 1 штука.

Приготовление:

Прежде всего включаем духовку, т.к. тесто надо будет ставить в очень горячую духовку.
Яйцо вбиваем в миску. Сюда же - сахар и ванилин. Взбиваем до однородности.
Добавим молоко, растительное масло, и разрыхлитель. Опять мешаем до однородности.
Вводим муку и какао. Перемешиваем все вместе очень тщательно, и шоколадную массу раскладываем по маленьким формочкам или в одну большую, как у меня (всё руки не доходят купить маленькие силиконовые формочки для кексов.)
Ставим в раскаленную духовку и уже через 5-10 минут кексы готовы!

Очень вкусно! Приятного аппетита!

Прощаемся с крепостью Орешек и возвращаемся в Шлиссельбург.

Крепость Орешек получила свое имя от названия Орехового острова, на котором она была основана в 1323 году князем Юрием Даниловичем, внуком Александра Невского. В том же году на острове был заключен первый договор новгородцев со шведами — Ореховский мир.

Пётр I Алексеевич, прозванный Великий (30 мая [9 июня] 1672 года — 28 января [8 февраля] 1725 года) — последний царь всея Руси (с 1682 года) и первый Император Всероссийский (с 1721 года).



Россия, в славу облеченна,
Куда свой взор ни обратит,
Везде, весельем восхищенна,
Везде труды Петровы зрит.

Неси на небо гласы, ветр:
Бессмертен ты, Великий Петр!

Он, древний мрак наш побеждая,
Науки в полночь водворил;
Во тьме светильник возжигая,
И в нас благие нравы влил.

Неси на небо гласы, ветр:
Бессмертен ты, Великий Петр!

Как Бог, великим провиденьем
Он все собою озирал;
Как раб, неслыханным раченьем
Он все собою исполнял.

Неси на небо гласы, ветр:
Бессмертен ты, Великий Петр!

Прошел землями и морями.
Учился сам, чтоб нас учить;
Искал беседовать с царями,
Чтоб после всех их удивить.

Г.Р.Державин

Приход Успения Пресвятой Девы Марии. Римско-Католическая церковь.
Санкт-Петербург. 7.06.2015

Необыкновенной красоты рододендроны цветут в сквере Владимирского собора!

Есть у меня сумка для фотокамеры (приличная и даже брендовая), хотя ношу камеру в обычной сумке на плече. В последнее время плечи стали болеть и я стала всё чаще подумывать о покупке рюкзачка. А вчера, во время очередного шопинга, попался в руки отличный маленький и лёгкий рюкзачок.

Шлиссельбург (нем. Schlüsselburg—«ключ-город») — город (с 1780 года) в России, в Кировском районе Ленинградской области.
В городе расположена крепость «Орешек» — филиал музея истории Санкт-Петербурга.
Город был основан новгородским князем Юрием Даниловичем в 1323 году, заложившим на острове Орешек (здесь росло много лещины — лесного ореха) деревянную крепость.

Продолжаем рассматривать травку, любоваться яркими кустарниками и цветочками...

Идём по саду дальше...

Решила ещё показать майские цветущие растения нашего ботанического сада. Ну может быть не такие яркие, не такие кричащие, но такие дорогие мне, именно своей простотой и неброскостью.

Люблю молодую капусту. Доставляет удовольствие и созерцать её и готовить приятно. Буду готовить свежие щи с фрикадельками из фарша индейки.

Ингредиенты:

Капуста молодая,
картошка уже тоже нового урожая,
морковь,
помидор,
лук репчатый,
лавровый лист, соль,
масло растительное для жарки.

Для фрикаделек:
фарш из индейки,
лук репчатый,
яйцо,
панировочные сухари,
молоко,
соль, перец.

Читать далее...

Погода "разгулялась" только к вечеру, но прогулку никто не отменял)). Вокруг цветут каштаны и сирень. Как я люблю это время года!

Воронцовский дворец был построен в 1749-1757-м годах по проекту Б.Ф. Растрелли. Стиль барокко.



Изначально сад за зданием простирался до Фонтанки. Заказчиком выступил канцлер Михаил Воронцов. Однако так сильно потратился на строительство, что был вынужден передать здание за долги в казну.

У меня был уже готовый рубленный фарш индейки.
Добавила натёртое на средней терке яблоко, примерно 1 небольшое яблоко на 300 грамм фарша.
Для скрепления можно добавить яйцо, но для большей нежности котлетки, я вместо яйца добавила 1 ст. ложку кукурузного крахмала.
Соль, молотый перец и мелко нарубленный зубчик чеснока. Можно добавить ложку соевого соуса. Всё.
Хорошо вымешала, сформовала котлетки и обжарила на сковородке.
Яблочко конечно пыталось подгореть, но в общем котлеты получились очень нежные, сочные и вкусные.
Приятного аппетита!

8 сентября 1941 года началась блокада Ленинграда

Невский пятачок — условное обозначение плацдарма на левом (восточном) берегу Невы напротив Невской Дубровки, захваченного и удерживаемого советскими войсками Ленинградского фронта (с 19.09.1941 по 29.04.1942 и с 26.09.1942 по 17.02.1943) в ходе битвы за Ленинград.



С этого плацдарма советские войска неоднократно пытались начать наступление на Мгу и Синявино навстречу войскам, наносившим удар с востока и тем самым прорвать блокаду Ленинграда.

В городе Кировске Ленинградской области в выставочном зале Музея-заповедника «Прорыв блокады Ленинграда» открылась первая в России уникальная выставка, демонстрирующая трехмерную панораму сражения операции «Искра».

Диорама расположена в левобережном подходе к Ладожскому мосту.

Судьба занесла меня сегодня после работы в Ашан. И проходя мимо прозрачных ящичков с развесными макаронными изделиями и прочими специями, мой голодный нюх уловил какой-то ностальгически-знакомый запах. Резкая остановка, поворот и взгляд натыкается на ящичек из которого так ароматно пахло. Те, кто родился в СССР наверняка помнят овощные и куриные супы с макаронными изделиями в пакетиках.
Вот! Это был он! Только продаётся на вес. Название "овощной суп с макаронными изделиями" , изготовитель мне не известен, цена 82 руб. 73 коп.
О, какой я супец сварганила ровно за 10 минут!
Ещё купила там-же рубленный фарш индейки, ну а зелень, лук и сметана у меня в доме имелись.
Первый суп:

В кипящую воду положила немного мелко нарубленной репчатой луковицы.
Затем отщипывала от индюшиного фарша кусочки, формировала из них фрикадельки и сразу закидывала их в кипящую воду. Далее добавила пару ложек смеси и доварила суп до готовности.

Второй суп:

В тарелку с уже готовым супом по рецепту выше добавила нарезанной зелени лука и укропа и добавила ложку сметаны.

Оба хороши!

Читать далее...

Посёлок Мельниково под Приозерском, который до 1948 года назывался Ряйсяля (финское Räisälä). Расположен он в северной части Карельского перешейка, которая до войны входила в состав Финляндии.

Основной достопримечательностью села является финская кирха, построенная в 1912 году по проекту архитектора Йозефа Стенбека. Его же кирхи в Приморске и Зеленогорске, очень похожие по архитектуре.

Возле деревушки Васильево (Приозерский район, Ленинградская область) стоит необычный храм. Необычен он тем, что добраться до него можно только на лодке или пароме, так как сам храм стоит на валуне посреди тёмных вод реки-озера Вуоксы. В том месте очень легко заплутать на лодке среди бесчисленных островков и заводей.
А ещё построенный в 2000 году храм попал в Книгу рекордов Гиннеса, как единственный в мире храм, построенный на крошечном острове, фундаментом которой служит монолитная скала, выступающая из воды.

Псевдо чебуреки, которые готовятся на "скорую руку".

Ингредиенты:
Армянский лаваш,
любой мясной фарш,
репчатый лук,
соль, молотый чёрный перец,
растительное масло - для жарки.

Приготовление:
Фарш посолить, поперчить, добавить мелко нарезанный репчатый лук, добавить немного воды или молока (чтобы фарш был сочным). Перемешать.
Лаваш нарезать прямоугольниками или треугольниками. Намазать фаршем (тонким слоем) одну половину нарезанного лаваша и прижать другой, не намазанной стороной.
Обжарить чебуреки с двух сторон. Жарятся очень быстро и получаются вполне сочными и вкусными.
Приятного аппетита!