Всем доброго времени суток, в эфире Хабарова и сегодня я расскажу вам о том, что делать с куриными желудками, если уж они попались на жизненном пути на полке супермаркета.

Один из самых далеких от среднестатистического любителя потрошков внутренних органов курицы — желудок, точнее, желудки (а их должно быть приличное количество, одним таким семью не накормишь), в просторечии — пупки.
А штука вкусная, если уметь ее готовить правильно, и вот этим сакральным знанием рецептом моей мамы я сейчас поделюсь

рецепт куриных пупков по-кубански

 http://proshykstoly.blogspot.ru/2012/02/blog-post_1252.html

Несладкий пирог по рецепту редактора Gastronom.ru Ольги Родионовой – прекрасное сопровождение пятничного вечера. Плюс бокальчик красного – а что, имеете право!

Крылышек нужно столько, чтобы поместились на сковородке, обычно я беру 6 штук, что по весу равняется 500-700 граммов. Для такого количества крылышек понадобится:

- 2 полные столовые ложки сметаны с верхом;

- 1 ч.л. готовой горчицы;

- 3 ст.л. оливкового (любого растительного рафинированного) масла;

- 1 луковица;

- 2 зубочка чеснока;

- 0,5 ч.л. куркумы;

- соль;

- 0,5 ч.л. орегано, оно же трава душица (материнка);

- 0,5 ч.л. сушеного базилика (или веточка свежего);

- щепотка черного перца.

Для приготовления такого вкусного куриного филе с ананасами мне потребовалось:

3 куриных грудки

4 зубчика чеснока

1 стручок перца чили

3 ст.л. растительного масла

1 лайм (можно заменить половинкой лимона)

1.5 ст.л. коричневого сахара

1 маленький ананас (можно заменить банкой консервированных)

соль по вкусу