-Цитатник

Шоколадный щербет. Аж слюнки потекли))) - (1)

Шоколадный щербет Шоколадный щербет moyugolok June 24th, 19:02 На градуснике 36 градусов в тен...

Музеи, галереи, художники - (0)

Нужные и полезные ссылки - Музеи, галереи,художники Музеи, галереи, салоны, художники - Му...

Литературные сайты - (0)

Классики и современники Авторские сайты и страницы о писателях, поэтах и авторах в сети. A...

Милые игрушки за 15 минут - (0)

Зверики руками http://www.liveinternet.ru/users/kykolnik/post112784891/ Прелестные существа дл...

Замечательные рисунки, просто чудо.... - (0)

иЧеловекоКошковое.. вдохнули??:) Наташа Говорухина Человек и кошка дни с трудом считают,...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Убийственно_просто

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 1) Observer_Journal

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 22.06.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 1287





Шоколадный щербет. Аж слюнки потекли)))

Вторник, 29 Июня 2010 г. 00:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Vera-verinka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шоколадный щербет

Шоколадный щербет
[info]moyugolok
На градуснике 36 градусов в тени.
В моей квартире единственное помещение, где работает кондиционер - это спальня. Я пью горячий зеленый чай, лежу в постели, и одним глазом смотрю канал "Кухни ТВ". По экрану быстро передвигается молодой чел и готовит мужикам спагетти с итальянским соусом из чеснока, красного лука, оливок, каперсов, анчоусов, горького перца, оливкового масла и бальзамикового уксуса. Сверху щепотка зелени - и мужики получают по огромной тарелке макарон с соусом. Наверное, вкусные у него получились макароны. Но в такую жару плиту включать немыслимо.

С удивлением узнаю, что ведущий - Джеймс Оливер. Надо же, какой молодой! Я его вижу впервые, хотя слышала о нем много хорошего.

Но вот он начинает готовить десерт, и я понимаю, что я об этом десерте вспоминаю уже очень давно. Осмелюсь усомниться в его (Д.Оливера) авторстве - мы такой десерт в школе на уроке труда делали. Десерт очень простой. Самое сложное - вымыть посуду после его приготовления. Да и ингредиенты могут быть практически любые. Важно понять направление.

Сухое печенье около 60 гр.
Орехи - любые, горсть (у меня грецкие, фисташки)
Орехи молотые - половина маленькой чашки.
Сухофрукты - любые кислые, хорошо подходит вишня, изюм. горсть
Мед - 2 стол. ложки
Горький шоколад - 2 плитки

Собственно приготовление заключается в смешивании раздавленного в крошку печенья с орехами и сухофруктами.



Далее в смесь наливается мед.



Две плитки шоколада нужно растопить на водяной бане. Но это быстро,  и жары от плиты не успеваешь почувствовать.



Выливаем в сухую смесь шоколад и перемешиваем.



В форму укладываем пищевую пленку. Выкладываем в нее шоколадную смесь (высотой не более 5 см. иначе потом тяжело резать), заворачиваем края пленки, и плотно утрамбовываем. Помещаем форму в морозильник на 1 час.



Вечером, когда спадет жара, освобождаем щербет из пленки. Даем ему немного оттаять, чтобы нарезать кусочками.



Ну а дальше мороженое, чай, кофе, рюмочку конька. Очень вкусно.

.
Thanks http://moyugolok.livejournal.com/204002.html
Рубрики:  вкусное

Метки:  

Музеи, галереи, художники

Четверг, 29 Апреля 2010 г. 23:15 + в цитатник
Это цитата сообщения beauty_Nikole [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нужные и полезные ссылки - Музеи, галереи,художники




Музеи, галереи, салоны, художники

- Музеи Московского Кремля
- Государственный Музей изобразительных искусств им. Пушкина
- Государственный Исторический музей
- Государственный музей истории города Москвы
- Государственный Русский музей
- Петергоф
- Челябинский областной музей искусств
- Галерея изобразительного и декоративного искусства России ARTRUSSIA-Искусство России
- Онлайн галереи изобразительного искусства
- Мировая живопись на страницах Рунета


Великие русские художники

- Валентин Серов, великий русский художник, признанный мастер живописи. Прекрасно рисовал животных, хотя и не позиционировал себя как анималист. На сайте в большом количестве представлены картины и рисунки художника, биография, рассказы о нем - Сайт

- Михаил Врубель, гениальный русский художник-символист, также прекрасно рисовавший животных. К сожалению, его работы с животными немногочисленны. На сайте представлены картины, рисунки Врубеля, статьи, воспоминания, монографии - Сайт

- Исаак Левитан, художник, лишь однажды написавший в своих картинах животное - лошадь в знаменитой картине "Март". На сайте представлена большая галерея произведений Левитана, статьи, письма, воспоминания современников, редкие фотографии художника - Сайт
И Далее..
Рубрики:  искусство и литература

Метки:  

Литературные сайты

Вторник, 05 Января 2010 г. 12:03 + в цитатник
Это цитата сообщения beauty_Nikole [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  искусство и литература

Метки:  

Милые игрушки за 15 минут

Суббота, 24 Октября 2009 г. 15:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Vanilaple [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Зверики руками

http://www.liveinternet.ru/users/kykolnik/post112784891/

Прелестные существа для настроения.

Рубрики:  развлекись!

Метки:  

Замечательные рисунки, просто чудо....

Суббота, 24 Октября 2009 г. 15:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Диаскоп [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

иЧеловекоКошковое..



вдохнули??:)
Наташа Говорухина

Человек и кошка дни с трудом считают,
Вместо неба синего серый потолок.
Человек и кошка по ночам летают,
Только сон невещий крыльев не дает.

(Ф. Чистяков и группа "Ноль")

Доброе утро


Светлячки


Вечерок

+15
Рубрики:  искусство и литература
просто понравилось

Метки:  

Зацепило...

Среда, 16 Сентября 2009 г. 22:35 + в цитатник
Это цитата сообщения О_себе_-_Молчу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Памяти кошек (Александр Кочетков)



сердце кровью облилось...

* * * * * * * * * * * * * * * * *

 (397x462, 15Kb)Я разогнал собак. Она еще
Жила. И крови не было заметно
Снаружи. Наклонившись, я сперва
Не разглядел, как страшно искалечен
Несчастный зверь. Лишь увидав глаза,
Похолодел от ужаса. (Слепит
Сиянье боли.) Диким напряженьем
Передних лап страдалица тащила
Раздробленное туловище, силясь
Отнять его у смерти. Из плаща
Носилки сделал я. Почти котенок,
Облезлая, вся в струпьях... На диване
Она беззвучно мучилась. А я
Метался и стонал. Мне было нечем
Ее убить. И потому слегка,
От нежности бессильной чуть не плача,
Я к жаркому затылку прикоснулся
И почесал за ушками. Глаза
Слепящие раскрылись изумленно,
И (господи! забуду ли когда?)
Звереныш замурлыкал. Неумело,
Пронзительно и хрипло. Замурлыкал
Впервые в жизни. И, рванувшись к ласке,
Забился в агонии.
Иногда
Мне кажется завидной эта смерть.
* * * * * * * * * * * * * * * * *


- = ПАМЯТИ МОЕГО КОТА = -
Рубрики:  искусство и литература
просто понравилось

Метки:  

Пирог

Воскресенье, 06 Сентября 2009 г. 12:07 + в цитатник
Это цитата сообщения xxmilaxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Насыпной яблочный пирог



Читать далее...
Рубрики:  вкусное

Метки:  

Рецепт пахлавы

Воскресенье, 30 Августа 2009 г. 21:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Андрей_Усманов [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пахлава с родины Низами.



Фотографии и слова не мои, автор рецепта - stalic с ЖЖ.

ИТАК, начнем:

Год не мог решиться, не знал, какие слова подобрать, чтобы рассказать об этом.
Решил, что чем проще, тем лучше. Прямая речь, и зачем подбирать красивые слова?

Читать далее...
Рубрики:  вкусное

Метки:  

лимонный крем, пригодится...

Пятница, 07 Августа 2009 г. 12:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Старый_блокнот [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лимонный крем или Lemon curd



Эта удивительно вкусная штука готовится очень просто. Сложите все в кастрюлю и нагревайте при помешивании до загустения. В принципе, это обычный заварной крем, в котором вместо молока - лимонный (или другой цитрусовый) сок. Благодаря кислому соку и большому количеству сахара даже при нагревании до кипения яичная смесь не свернется, так что не стоит утруждать себя водяной баней, на это только время уходит. Если же следовать моим советам, у вас на подготовку уйдет минут 10, а на варку - всего 3-5 минут.
Опять даю простую пропорцию - на один лимон одно яйцо, 50г сахара и 10-15 г сливочного масла.
В зависимости от лимонов крем может получиться более или менее кислым, поэтому лимонный сок можно разбавлять апельсиновым или мандариновым соком. Также очень популярен такой крем из лаймов.

Читать далее...
Рубрики:  вкусное

Метки:  

Хорошие рецепты

Вторник, 04 Августа 2009 г. 21:25 + в цитатник
Это цитата сообщения [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

28 лучших рецептов 2009 года



28 лучших рецептов 2009 года.

Что бы посмотреть рецепт щелкаем по картинке этого блюда.

Приятного аппетита

Первые  блюда

  Вторые блюда

    Сладости Напитки
Солянка мясная

Солянка мясная

Куриные ножки в мешочке Куриные ножки в мешочке - 2 Чизкейк (без выпечки)Чизкейк (без выпечки) Горячий шоколадГорячий шоколад

Сырный суп

Сырный суп

Лазанья

Лазанья

Сладкая колбаска

Сладкая колбаска

Банановый коктейльБанановый коктейль

Овощной суп с фаршем

Овощной суп с фаршем

Торт из печени

Торт из печени

Торт «Муравейник»Торт Муравейник

Шоколадный мусс на манной круп

Шоколадный мусс на манной крупе

Суп «Шурпа»

Суп Шурпа

Свинина, жаренная с сыром

Свинина, жаренная с сыром

Торт «Птичье молоко"

Торт Птичье молоко

Коктейль по - карибски

Суп «Харчо»

Суп Харчо

Свинина с яблоками, запеченная в фольгеСвинина с яблоками, запеченная в фольге

Эклеры

Эклеры

 

Кофе "Дольче вита"

Рассольник

Рассольник

Жюльен с курицей и грибам

Жюльен с курицей и грибами

Зефир

Зефир

Коктейль "Утренняя звезда"

Томатный суп с рисом и фрикаделькамиТоматный суп с рисом и фрикадельками

Свинина «Гармошка»

Свинина Гармошка

Трюфели шоколадны

Трюфели шоколадные

Напиток из моркови

 

Рубрики:  вкусное

Метки:  

Отличный подарочек для подруги

Среда, 29 Июля 2009 г. 12:36 + в цитатник
Это цитата сообщения ksuson [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как я варила мыло в первый раз...



Уже несколько месяцев, как я читала про мыловарение, смотрела чужие картинки и вынашивала мысль о том, что однажды и я это сделаю. И вот оно. Оказалось, что это совсем несложно (просто долго), и оочень интересно. Теперь я могу больше не смотреть в магазинах на мыло ручной работы, потому что я сама могу сделать красивое и ароматное мыло!

Итак, с начала.

Этап первый - подготовительный. Мой список необходимого был следующий:
 (400x300, 15Kb)
1). Мыло детское без добавок для основы
2). Оливковое масло
3). Облепиховое масло
4). Эфирные масла - лаванда, грейпфрут, пачули и жасмин
5). Кофе и мёд
6). Немного тёртого шоколада
7). Глицериновое мыло разных цветов для украшения
8). Формочки для мыла, я взяла пластиковые одноразовые кофейные стаканчики
9). Посуда для мыловарения - одна большая кастрюля и поменьше, чтобы варить на водяной бане
10). Деревянная лопатка для размешивания, тёрка




Вообще этот список я выбрала сама. Существует много всяких вариантов, мне этот показался достаточно простым для первого раза. Эфирные масла выбрала сама из собственных предпочтений и сочетаемости, мысль о шоколаде и мёде вообще на ходу пришла - потянуло уже на эксперименты. Мыловарение - дело такое! Тут только и надо, что экспериментировать. Уже в голове куча желаний на следующий раз, загорелась!

В общем, к делу. Всё нужное должно быть под рукой, поэтому лучше собрать всё это вместе и приступать к этапу второму - работе с твёрдой основой.

 (400x300, 20Kb)
Твёрдая основа - это детское мыло. Читала, что продаётся специальная твёрдая мыльная основа для такого дела, но это где-то не у нас. У нас самый реальный вариант - это именно детское мыло. Его нужно натереть на тёрке. Я перемолола в комбайне, это гораздо быстрее. А потом стружку отправить в кастрюлю поменьше, поставить её на водяную баню, добавить к мылу горячей воды так, чтобы она закрыла мыло, оливковое масло и начинать плавить. Масла я добавила столовую ложку. Чем его больше, тем мягче потом мыло. Варка - самый нудный процесс. Мыло плавится довольно медленно, по крайней мере я не могла дождаться, когда ж уже. Вообще лучше тереть его помельче изначально, это, может быть ускорит расплавление. Всё время помешивать деревянной лопаткой или ложкой. За кастрюлю можно не бояться, отмывается она потом очень легко и быстро, это ж мыло!

Основа считается готовой, когда она становится однородной, без комков и нерасплавленных кусочков. Я довела до консистенции густой сметаны.
 (699x253, 20Kb)

 (400x300, 16Kb)

Этап третий - художественный.
В принципе он мог бы быть вторым. Время действия роли не играет, главное, чтобы к тому времени, когда мыло расплавится, у нас уже были нарезаны разные стружечки и кубики из глицеринового мыла для украшения. Резать мыло можно разными ножами, какими удобно, и создавать самые причудливые завитушки и фигуры. Насколько хватит фантазии. Потом при смыливании эти кусочки станут узорами в мыле.




Этап четвёртый - созидательный.
Здесь можно включить творчество на полную. Что делала я - в готовое расплавленное мыло-основу (снятое с водяной бани) добавила чайную ложку облепихового масла для цвета, несколько капель эфирного масла лаванды и грейпфрута, столовую ложку мёда. Хорошо перемешала, разложила по формочкам половину. Перекладывала мыло порциями, укладывая поочерёдно в формочки цветную стружку. Во вторую половину добавила ещё капли жасмина и пачули, столовую ложку кофе. Разложила по формочкам.
Шоколад был нужен исключительно для украшения - я его насыпала в формочки на дно.
Надо сказать, что из двух кусочков мыла у меня получилось 9 формочек, заполненных наполовину. Пожалела, что не взяла больше, вот я жадина!

А вообще для мыла можно ещё брать вот что:
- сухую траву или отруби, только предварительно измельчить в кофемолке, так эстетичнее и удобнее, частички будут действовать как скраб
- молотые орехи
- эфирные масла любые, но лучше, конечно, придерживаться правил сочетаемости и не переборщить
- витамин Е и А, те, что продаются в капсулах (естественно, капсулы придётся надрезать и выдавить витамин)
- какао
- вместо оливкового масла можно использовать абрикосовое, масло авокадо, масло виноградной косточки, зародышей пшеницы, миндальное, облепиховое. Только не растительное, от него появится специфический запах при хранении мыла!
- апельсиновую или лимонную цедру
- косметическую глину
- глицерин
- пищевые красители для цвета
- морковный сок или ещё какой-нибудь
- сливки, молоко
- всё, что ещё можно придумать
Ооо! Куда я только буду мыло девать? Дарить буду, наверное!

 (605x422, 31Kb)

Этап пятый - выжидательный. Это этап самый сложный, потому что нужно убрать формочки с мылом в прохладное место (не обязательно холодильник) и ждать, ждать, ждать, когда застынет...Пару дней-то точно. Я действительно вынула через два дня, причём один раз для верности ставила на несколько часов в холодильник, чего можно было и не делать, потому что при комнатной температуре оно отлично подсыхает. Для меня пластиковые формочки показались самым удобным вариантом - так и вышло, извлечь было несложно, да и не жалко их, использовал и выбросил. Кстати, еще с неделю мыло подсыхая чуть-чуть уменьшается в размерах, это нужно иметь в виду при выборе формы, чтобы потом пользоваться им было удобно. Всё-таки приятно ощущать мыло в руке.

Вот то, что у меня получилось в конечном итоге:

P1070615 (650 x 433) (502x427, 21Kb)


Это жёлтое мыло. С цветными украшениями внутри, мёдом, маслом грейпфрута и лаванды.
Аромат очень приятный, хотя запах детского мыла тоже чувствуется.
Не могу сказать, что это что-то невозможно особенное, но, конечно, красиво смыливается и что немаловажно - ощущения после моего такого мыла на коже очень даже приятные.


 (539x428, 26Kb)









Больше мне понравилось второе мыло-скраб с кофе, жасмином и пачули.
Вот это действительно удачное сочетание. Один аромат чего стоит - такой волнующий и достаточно сильный, чтобы скрыть запах обычного детского мыла.
Правда, мылится хуже покупного, однако моет и смывается отлично. Из-за не очень аккуратных краёв немного крошилось при извлечении из формы, это недоработка.
А ощущение мягкости действительно больше, руки помыла - сразу почувствовала разницу. Вода у нас жёсткая, всегда хочется пойти кремом намазаться, а тут нет.







В общем, буду делать ещё. Мне понравился и результат, и процесс, и даже не знаю, что больше. Нужно будет позаботиться о консистенции в следующий раз, чтобы при разливании в формочки поменьше образовывалось всяких пузырей и форма заполнялась бы равномерно. Это особенно касается стенок. И о форме тоже позаботиться, может, придумаю что-то новое. И ещё надо сделать кусочки побольше, хочется чувствовать мыло.
/А, кстати! Больше никакого шоколада. Это красиво - да, это интересная нотка к запаху, но больше с него никакого толку. Лучше какао./
Рубрики:  истории в деталях
просто понравилось

Метки:  

Типа чебуреки)))

Воскресенье, 26 Июля 2009 г. 01:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Norrina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хычины с мясом



 (615x461, 91Kb)
Хычины — жареные лепёшки из пресного теста с картофельно-сырной или мясной с зеленью начинкой, национальное блюдо карачаевцев и балкарцев. Блюдо очень простое и необыкновенно вкусное! Те, кто ездил к морю, наверняка его пробовал. Обычно хычины продают вблизи пляжей и они пользуются огромной популярностью! Ну, а тем, кому не довелось их попробовать, могут притовить их дома. Готовится очень просто, а удовольствия вы получите массу!
Читать далее...
Рубрики:  вкусное

Метки:  

Всегда есть выбор...

Воскресенье, 26 Июля 2009 г. 00:56 + в цитатник
Это цитата сообщения oswin-oswald [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

43. Легенда про мост.



В основе лежит история об отце и его маленьком сыне. Но фильм не только о них. Фильм о людях, таких же, как и мы с вами, которые живут, любят, ненавидят, встречают новых людей, расстаются… И даже не подозревают, что однажды кто-то спас им жизнь. Эта история реальна!

В Английских Высших Учебных Заведениях, на психологических факультетах, этот случай разбирают, как самый тяжелый выбор в истории одного человека.


Год выпуска: 2003
Страна: США, Чехия
Жанр: драма, короткометражка
Продолжительность: 6.57 мин.
Перевод: Отсутствует
Русские субтитры: есть
Режиссер: Bobby Garabedian
В ролях: Владимир Яворски ,Линда Рыбова, Ладислав Ондрей, Ester Geislerova, Брэд Хеллер, Клара Иссова, Джон Лавакьелли, Helena Houdová



видео: легенда про мост

John_Constantine со слезами на глазах для Observer_Journal

Рубрики:  искусство и литература
просто понравилось

Метки:  

Энциклопедия русского быта

Среда, 22 Июля 2009 г. 20:56 + в цитатник
Это цитата сообщения La_belle_epoque [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

М.В. Короткова "Традиции русского быта". Русский быт от ампира до модерна. XIX век



Короткова М. В. Традиции русского быта: [энциклопедия]. - М.: Дрофа-Плюс, 2008. - 319 с.


 

Все названия глав - гиперссылки, приятного чтения!


Мужской костюм: джентльмены и народ

«Как денди лондонский одет...»
Сюртук вытесняет фрак
«Надев широкий боливар...»
Одежда романтиков
«В своей одежде был педант...»
Аксессуары и прически
От визитки к пиджаку
Костюм джентльмена
«И то, что мы назвали франт...»
О бороде и лакированных ботинках
От купцов до рабочих
 

 


Женский костюм: светские дамы и народ

«А все Кузнецкий мост...»
«Целое море мотыльков...»
Романтические прически
Мода пушкинского времени
Фешенебельные накидки и шляпки
На рауте и балу
Новый образ
Время турнюров
Неизвестная в вуали
Украшения и прически
Женщина модерна
От купчих до прислуги
 

 


Новые нравы: увеселения и забавы

Любители Мельпомены
«Все пустились в водевили...»
Устройство театра
Стальной носок
Театр модерна
Предмет особой гордости
Охотничий ритуал
Петушиные бои
«Столы зеленые раскрыты...»
Причины дуэлей
От вызова до поединка
Визиты и визитеры
Письмо вместо телефона
Салоны и альбомы
Мир праздника

Рубрики:  искусство и литература
истории в деталях

Метки:  

игрулька

Среда, 22 Июля 2009 г. 09:59 + в цитатник
Это цитата сообщения YES_Stars [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СУПЕРИГРУШКА (БЕРИ В ЦИТАТНИК)





Рубрики:  развлекись!

Метки:  

Домашнее вино

Пятница, 17 Июля 2009 г. 14:18 + в цитатник
Это цитата сообщения psina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вино смородиновое



Сейчас вот ставлю под затвор, вернее еще готовлюсь к этому процессу.
Рецепт прост: 1 ведро смородины размять, добавить 2кг сахара и 2л воды, оставить в ведре на 4-7 дней что бы забродило. Полученное отфильтровать, жмых два раза промыть водой . Обьединить фильтраты, добавить 3-4кг сахара и довести водой до 30л. Дальше бродить под затвором. После окончания брожения добавить 2кг сахара и разлить по бутылкам.
Вещь получается суперовая:))))))

Метки:  

Поиск музыки по ритму

Пятница, 17 Июля 2009 г. 13:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Ikarus [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Поиск музыки по мотиву, ритму.





Если Вы хотите найти песню но не знаете ни названия, ни слов, а помните только мотив песни, то этот поисковик для Вас.
Ритмотека

Испльзовать его просто. Клавишей "пробел" настукивайте ритм песни, название которой хотите найти. Поиск будет более результативным, если выбрать наиболее характерный фрагмент песни - это может быть припев, вступление, инструментальное соло, то есть та часть песни, по которой ее легко опознать.

спасибо Коптящий_Небо

Рубрики:  музыка

Метки:  

Чебуреки

Пятница, 17 Июля 2009 г. 13:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Я_Тата [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Правильные чебуреки.



Правильные чебуреки.
(Сборный, неоднократо проверенный рецепт).


Читать далее...
Рубрики:  вкусное

Метки:  

Стихотворная дуэль

Четверг, 16 Июля 2009 г. 09:38 + в цитатник
Это цитата сообщения SofiyaB [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Coздаем хорошее настроение



Прошу прощение за "народный" язык, но слов из песни не выкинешь, как говорится.

Игорь Иртеньев.

Женщины носят чулки и колготки,
И равнодушны к вопросам культуры.
Двадцать процентов из них - идиотки,
Тридцать процентов - набитые дуры.
Сорок процентов из них -психопатки,
В сумме нам это дает девяносто.
Десять процентов имеем в остaтке,
Да и из этих-то выбрать не просто.


Тамара Панферова. Oтвет Иртеньеву

Носят мужчины усы и бородки,
И обсуждают проблемы любые.
Двадцать процентов из них -голубые.
Сорок процентов - любители водки.
Тридцать процентов из них - импотенты,
У десяти - с головой не в порядке.
В сумме нам это дает сто процентов,
И ничего не имеем в остатке.


Эрнст. Ответ Иртеньеву и Панферовой

Сорок процентов из тех, что в колготках
Неравнодушны к любителям водки.
Любят порой голубых психопатки,
Правда у них с головой не в порядке.
Дуры всегда импотентов жалели
А идиоток придурки хотели.
В сумме, конечно же, нас - сто процентов:
Дур, идиоток, козлов, импотентов

__________________________________

Обезьяны живут в тёплых странах, целыми днями ничего не делают, только жрут и тр..@ются.
Труд из обезьяны сделал человека и теперь человек тр..@ется мало, а работает целыми днями.
По-моему, обезьяны нас кинули...

 


Рубрики:  искусство и литература

Метки:  

Запеченые овощи

Воскресенье, 12 Июля 2009 г. 15:32 + в цитатник
Это цитата сообщения [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Марокканская кухня.АРОМАТНЫЕ ЗАПЕЧЕННЫЕ ОВОЩИ



АРОМАТНЫЕ ЗАПЕЧЕННЫЕ ОВОЩИ

       
 
   
Источник: FC
Время приготовления: 10 мин + 30 мин
Калорийность: В 1 порции: 90 ккал, 5 г жира, 1 г насыщенного жира 
Ингредиенты:

На 6 порций:
1 баклажан, порезанный на кусочки
2 красных перца, очищенных от семечек и порезанных на кусочки
1 маленькая тыква или кабачок, очищенная и порезанная на кусочки
3 цуккини, порезанные
1 крупный неострый красный перец чили, мелко порезанный, или 2 щепотки перца чили
2 ст л подсолнечного масла
2 ч л семян тмина
2 ст л порезанной мяты
1 ч л масла, настоенного на чили, или розовой пасты хариссы, смешанной с 1 ст л оливкового масла

  Приготовление: Яркая красочная смесь ароматно-пряных овощей.

1. Разогреть духовку до 190 гр С. Высыпать порезанные овощи на противень, полить оливковым маслом и приправить. Перемешать и запекать в духовке 15 мин.

2. Достать из духовки, посыпать тмином и вернуть в духовку на 10 мин.

3. Дать немного остыть, затем добавить мяту и побрызгать маслом или хариссой. Подавать теплым или комнатной температуры.


Рубрики:  вкусное

Метки:  

Китайский Тop-100 наиболее влиятельных личностей в истории - довольно спорно...

Вторник, 07 Июля 2009 г. 13:38 + в цитатник
Это цитата сообщения _LexIncorp_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Проверьте свои знания | 100 наиболее влиятельных личностей в истории



Монументальное полотно современных китайских художников Дай Дуду, Ли Тецзы, Чжан Анцюня (戴都都、李铁子、张安君)
с цветистым названием, которое буквально можно перевести как «Одухотворенная песнь дискуссии с Данте» (与但丁讨论神曲).
Размер картины 6 х 2,6 метра. Художники изобразили наиболее значимых (на их взгляд) персонажей мировой истории
в количестве ста человек. Разумеется, точно в центре картины изображен Мао Цзэдун. Выбор остальных лиц довольно спорный.
Русских 9 человек. Любимцу народа Путину места за столом не нашлось и его изобразили сидящим на полу, словно сапожника.
Рядом с ним пристроился Андерсен, с другой стороны Тайсон. То ли намек, то ли случайность.
Интересно, что из всех 100 человек, один вымышленный персонаж – Павка Корчагин.
Кроме того, художники пририсовали и себя. Таким образом на полотне всего 103 персоны.
100 великих
(кликабельно)

Итак, на данном изображении представлены 100 наиболее влиятельных личностей в истории. Попробуйте назвать часть из них.
Кстати, также на картине есть несколько памятников архитектуры.

ответ
Рубрики:  искусство и литература

Метки:  

Вкусная курочка

Среда, 01 Июля 2009 г. 17:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Умно-Красиво-Скромная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Готовим курицу. 10 рецептов.



Курица "Сатей" на шпажках. Описание: закуски
Источник: Bella's Cookbook
Время приготовления: 10 мин + 15 мин
Калорийность: В 1 штуке: 82 ккал, 5 г жира
Ингредиенты На 24 шт:
50 г филе курицы (грудки) без кожи
2 палочки лимонного сорго
1 средний перец чили, очищенный от семян и мелко порезанный
3 ст л порезанного кориандра (кинзы)
1 зубчик чеснока, очищенный и раздавленный
1 ст л коричневого сахара
2 ст л растительного масла

Арахисовый дип:
7 ст л гладкого арахисового масла
1-2 ч л тайской красной пасты карри
3 ст л кокосового молока
1 ч л лимонного сока

Курица тушеная в сметане

Описание: вторые блюда
Источник: ulitka
Время приготовления: 1 час
Ингредиенты: Мясо (говядина или курица) - 500 гр.
Кубик мясной (по желанию) - 2 шт.
Лук - 1 шт.
Сметана - 300-400 гр.
Соль, любые специи
Масло (лучше сливочное или топленое)
Мука - 1 ст. ложка

Инструкции: Хочу поделиться простым, но очень вкусным рецептом. Готовится из любого мяса (говядина, курица, свинина) достаточно быстро и очень просто, классно подходит практически к любому гарниру (картошка, рис, макароны, гречка) и его трудно испортить.))

Мясо (лучше филе) порезать брусочками. На сковороду кладем кусочек масла, растапливаем (сковорода холодная). На растопленное масло кладем мясо и немного его обжариваем (чтобы подрумянилось). Наливаем 1 стакан холодной воды и крошим туда 2 кубика (если готовим из говядины, то соответственно говяжие кубики, можно 1 говяжий и 1 грибной, например). Если нет кубиков, то просто посолить.))) Но лично мне с кубиками больше нравится.))

Закипело всё, делаем газ потише, накрываем крышкой (если она есть) и тушим полчаса. Через полчаса вливаем сметану (лучше брать пожирней, вкусней будет, и чем больше сметаны, тем больше подливки). Сметану можно чуть развести кипятком, чтобы она не свернулась потом в сковороде. Если даже свернулась, ничего страшного.)) Влили сметану, закипело, потише газ и тушим еще минут 15. Можно туда же добавить обжаренный до золотистого цвета мелко порезанный лук, а можно и не добавлять.))

Потом разбавляем в стакане холодной воды 1 ст.ложку муки и тоже вливаем в сково роду. Только не забудьте, вливая, помешивать, наверное, иначе комочки образуются. И еще минут 15-30 тушим. Вот и всё.))) Попробуйте обязательно, это очень вкусно. Я готовить особо не умею, но это блюдо получается классно.)) Может, многовато написала, прошу прощения. Тогда попробуйте прочитать, представить что делать надо и поймете, что всё очень просто.)))

Приятного аппетита.)))

Гуляш из цыплят по "Сигедски"

Продукты:

Цыпленок 350 г,
лук репчатый 80 г,
масло сливочное 20 г,
томат-пюре 20 г или помидоры 50 г,
картофель 80 г,
морковь 40 г,
перец молотый красный 2 г,
тмин 1 г,
соль.
Инструкции:

Лук поджаривают в жире до золотистого цвета, посыпают красным перцем и вливают немного воды. В кастрюлю с луком опускают куски цыпленка, приправляют растерт м тмином и тушат на слабом огне. Когда мясо наполовину готово, к нему добавляют нарезанный кубиками картофель, нарезанную кусочками морковь, томат-пюре или свежие, очищенные от зерен и размятые помидоры и продолжают тушить, понемногу подливая воду. Можно сварить морковь отдельно в соленой воде и вместо воды влить в мясо морковный отвар. Перед подачей добавляют 'чипетке'.

Мароканская "Солнечкая" курочка.

Описание: вторые блюда
Раздел: марокканская кухня
Источник: Иванна
Время приготовления: 40 минут + несколько суток на засолку лимонов
Ингредиенты: Куриные окорочка
Зеленые маслины без косточек (1 банка на 5-6 окорочков)
Соленые лимоны (или лаймы)
Арахисовое или другое растительное масло
Сливочное масло.
Петрушка.
Шафран (или куркума)
Имбирь
Кардамон.
Лавровый лист.
Душистый перец горошком.

Инструкции:
Это типичное блюдо марокканской кухни с типичной для нее приправой - солеными лимонами (лаймами). Яркая, желтая, ароматная курица станет украшением любого стола и сгодиться как на простой семейный ужин (благодаря крайней простоте приготовления), так и на какое-нибудь торжество. К сожалению, в супермаркетах не всегда удается найти шафран и кардамон. Если вы не задались целью точно следовать марокканскому рецепту, шафран можно с успехом заменить куркумой (она же - индийский шафран), а кардамон - найти в комплексной риправе (напр., приправа к окорочкам с кардамоном и несколькими видами перца). Не поддавайтесь соблазну добавить другие остропахнущие специи. И, поверьте, приготовление этого блюда дотсавляет настоящее удовольствие!

1. Соленые лимоны или лаймы можно купить уже готовыми - закатанными в банки. Если же нет, тогда их нужно засолить за несколько дней до приготовления блюда. Достаточно просто разрезать плоды на четыре части, сложить в банку и густо засыпать солью. Под крышкой в холодильнике они могут храниться достаточно долго.

2. Нарезанный (не очень мелко, крупней, чем на суп) лук слегка припустить на арахисовом (подсолнечном, оливковом) масле.

3. Помытые куриные окорочка выложить в сковороду к луку, туда же выложить следующие ингридиенты:
- Перемолотые или мелко нарезанные соленые лимоны или лаймы (вместе с соком, который они пустят)
- Шафран (или куркуму)
- Имбирь
- Кардамон (или смесь для окорочков с кардамоном и перцем).
- Лавровый лист
- Душистый перец горошком

4. Несколько минут поджарить на сильном огне. Потом закрыть крышкой и тушить на среднем огне.

5. Когда курица уже станет достаточно мягкой (20-30 минут), всыпать к ней зеленые маслины и добавить несколько ложек сливочного масла.

6. За 3-5 минут до готовности добавить нарезанную зелень петрушки.

7. Окорочка подавать вместе с остальным содержимым сковородки (лимоны-оливик-лук). на гарнир хорошо подать рис или лёгкий зеленый салат.

Рагу из курицы с помидорами.

Продукты:
Вам потребуется на 4 порции:
600 г куриного филе,
4 луковицы,
3 ст. л. растительного масла,
соль,
молотый черный перец,
2 ст. л. томатной пасты,
1 ст. л. муки,
150 мл куриного бульона (можно из кубиков),
100 мл жирных сливок,
30 г кедровых орехов,
250 г помидоров,
30 г сливочного масла или маргарина,
1 пучок базилика,
2 ст. л. ароматизированного уксуса,
-2 ч. л. сахара.

Инструкции:
Куриное филе и репчатый лук мелко нарезать. Растительное масло разогреть в кастрюле с толстыми стенками и обжарить в нем филе. Посолить и поперчить. Добавить мелко нарезанный репчатый лук и слегка обжарить. Затем положить в кастрюлю томатную пасту и муку, перемешать и слегка подрумянить. Влить куриный бульон и сливки. L Накрыть крышкой и тушить примерно 15 минут. Очищенные кедровые орехи обжарить в сковороде без жира до золотистого цвета. Помидоры опустить на несколько минут в кипящую воду, затем обдать холодной водой и снять кожицу. Разрезать каждый помидор пополам, удалить семена, нарезать дольками и слегка обжарить в сливочном масле или маргарине. Добавить мелко нарезанный базилик и также слегка обжарить. Приправить ароматизированным иуксусом, сахаром, солью и молотым черным перцем. Соединить с обжаренным филе, посыпать кедровыми орехами. В качестве гарнира подать зеленую лапшу или макароны.

Деликатес из курицы с грибами.

Подготовка продуктов: 15 минут. Обработка: 45 - 50 минут.

Продукты:
на 4 порции:
2 маленькие нарезанные луковицы шалота,
175 г (2 чашки) нарезанных грибов,
45 мл (3 ст. ложки) куриного бульона,
2 нарезанные куриные грудки без кожи,
белок от одного яйца,
30 мл (2 ст. ложки) толченых пшеничных сухарей,
соль и черный перец,
30 мл (2 ст. ложки) нарезанной свежей петрушки,
30 мл (2 ст. ложки) нарезанного шалфея. Инструкции:

Нагрейте предварительно духовку до 180 C. Положите в кастрюльку лук, грибы, залейте куриным бульоном и медленно варите, время от времени помешивая, пока овощи не станут мягкими, а смесь не уварится. Положите в мясорубку куриные грудки, хлебные сухари и крупно порубите. Добавьте яичный белок, специи и травы. Выложите в смазанную жиром жаропрочную посуду (900 мл, или 3,75 стакана) и разровняйте поверхность. Накройте фольгой и выпекайте 35 - 40 минут, до готовности - пока сок не станет светлым. Прижмите грузом, дайте остыть и затем поставьте в холодильник. Подавать в нарезанном виде.

Курица с яблоками и с сыром

Продукты:

0,9 - 1 кг тушки курицы;
2 ст.ложки масла;
200 гр томата;
3 - 4 яблока;
2 луковицы;
3 - 4 ст.ложки воды;
3 - 4 ст.ложки масла.
Инструкции:

Тушку курицы промыть, разрезать на порции, уложить в посуду, добавить масла, накрыть и готовить при полной мощности 6 - 8 мин. Добавить томат-пасту, 2 - 3 столовые ложки воды, нарезанный кольцами лук, яблоки, очищенные от кожуры и сердцевины и порезанные дольками, тертый сыр. Поставить в печь и довести до готовности при полной мощности в течение 8 мин.

Котлеты куриные с орехами

Продукты:

4 куриных филе,
3 ст. ложки грецких орехов,
2 ст. ложки сливочного масла,
1 яйцо,
2 ст. ложки сухарей,
1 ст. ложки топленого масла,
2 дольки чеснока,
зелень кинзы,
соль по вкусу.
Инструкции:
От подготовленной тушки курицы отделить филе, распластовать, слегка отбить до толщины 1/2 см. Приготовить фарш: грецкие орехи пропустить через мясорубку, добавить толченные с солью зелень кинзы и чеснок. Ввести яйцо и все тщательно перемешать, фарш положить на куриное филе, края завернуть, придавая форму котлеты. Панировать в сухарях и жарить на сливочном масле до образования поджаристой корочки. Довести до готовности в духовке. При подаче котлеты поливают растопленным сливочным маслом.

Цыпленок по корсикански.

Продукты:
цыпленок для жаренья (1,2 кг),
125 г копченого сала прожилками мяса,
150 г шампиньонов,
500 г мелкого картофеля,
4 мясистых помидора,
2 стол, ложки оливкового масла,
250 г больших зеленых оливок без косточек,
20 мл коньяка,
соль, перец.

Инструкции:

Вымыть цыпленка внутри и снаружи и обсушить. Затем со всех сторон натереть солью и перцем. Нарезать мелкими кубиками сало. Вымыть грибы, те, что побольше, разрезать пополам или на 4 части, маленькие оставить целиком. Картофель очистить и вымыть. Обдать кипятком помидоры, снять с них кожицу и разрезать на 4 части. Предварительно нагреть духовку до 200 градусовю Разогреть в сотейнике оливковое масло и растопить в нем сало. Положить сало внутрь цыпленка, обжарить со всех сторон, часто переворачивая. Дрбавить картофель грибы, оливки, помидоры и тушить 5 мин. Влить коньяк. Закрыть сотейник и тушить в духовке 60 мин. Посолить и поперчить.

Крылышки барбекю

Продукты:

700 гр куриных крылышек,
250 мл кетчупа или соуса "Краснодарский" и специй (чили, паприка, карри).
Инструкции:

Крылышки опалить, обрезать коготки, сложить в кастрюльку. Залить сверху кетчупом. Важно: кетчуп должен быть максимально качественный и острый. Хорошо перемешать. Оставить на сутки под крышкой в теплом месте. Хорошо прогреть духовку. Разложить крылышки по решетке, не отряхивая от кетчупа. Печь до коричневой корочки, потом снова окунуть в кетчуп и уложить другой стороной вверх.

Как вариант, то же самое можно сделать в микроволновой печи. В таком случае она прогревается до 220С, потом крылышки укладываются на высокую решетку, и снова включается режим прогрева. Когда температура в «духовке» снова достигнет 210-220С, крылышки готовы. Микроволны не включать. Для более острого вкуса готовые крылышки можно переложить на сковороду, залить остатками кетчупа и прогреть, пока жидкость не выкипит. Есть горячими.

Рубрики:  вкусное

Метки:  

Борис Акунин - один из любимейших моих писателей.

Вторник, 30 Июня 2009 г. 20:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Жагуара [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Борис Акунин. Лучшие цитаты.



 


«Воюя с мужчинами, применяй мужское оружие, а воюя с женщинами - женское. Вот самурайский кодекс чести, и в нем нет ничего гнусного, потому что женщины умеют воевать не хуже мужчин. Что противоречит чести мужчины-самурая, так это применять против женщин мужское оружие, а против мужчин - женское.»
Борис Акунин, «Левиафан»

«"Обучение без мысли напрасно. Мысль без обучения опасна" (Конфуций). Сказано будто не про Китай, а про Россию, где правители умны, но не учены, а советники учены, да не умны.»
Борис Акунин, «Ф.М.»

«Что за времена настали. Эпоха немногословных решительных женщин и говорливых рефлексирующих мужчин.»
Борис Акунин, «Ф.М.»

«Когда жизнь разлетается вдребезги, что-то происходит со временем... У тех, кто несчастен, время будто сбивается с ритма, и это самое мучительное. Оно то несется галопом, и тогда год кажется минутой, то застывает на месте, и тогда минута превращается в год...»
Борис Акунин, «Ф.М.»

Дальше
Рубрики:  искусство и литература

Метки:  

Все о кофе, действительно ВСЕ!

Пятница, 26 Июня 2009 г. 13:09 + в цитатник
Это цитата сообщения виктория_берёза [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

кофе:Все о кофе и способах его приготовления



 

Все виды кофе и кофейных напитков



Кофе - напиток (обычно горячий), изготавливаемый из жареных зёрен кофейного дерева. Благодаря содержанию кофеина, оказывает стимулирующее действие.
По общепринятой версии слово "кофе" происходит от арабского араб. qahwa, кава - "возбуждающий напиток". По другой версии оно произошло от названия области Каффа на юго-западе Эфиопии, где, согласно одной из легенд, впервые были открыты тонизирующие свойства этого растения.
Из Эфиопии кофе попал в соседнюю Аравию и мгновенно завоевал популярность на полуострове, особенно в его юго-западной части - Йемене, который оставался единственным поставщиком кофе на мировой рынок. Новые кофейные плантации были разбиты в районе города Моха (тогда он назывался Мокко). Прежнее название города до сих пор служит торговой маркой для одного из сортов кофе на протяжении нескольких столетий.
Примерно в XVII веке кофе попадает в Европу, через Венецию и вскоре в Италии открывается первая кофейня. Затем в Англии, Париже, Берлине и Вене. Кофе стремительно шагает по миру и к концу XVII - началу XVIII века напиток известен уже практически во всей Европе, в России, странах Скандинавии и Северной Америке. А к середине XVIII века кофе уже не только с удовольствием пьют, но и культивируют в Бразилии, Цейлоне, Центральной и Южной Америке.
Сегодня кофе можно, без преувеличения, назвать самым популярным напитком в мире. Человечество в среднем ежегодно выпивает более четырёхсот миллиардов чашек. Кофе - второй по популярности и распространённости товар после нефти. Ведь кофе - не просто напиток, а напиток, в котором присутствует таинственный дух, приносящий неподдельное наслаждение. Арабские купцы уверяли, что те, кто пьют кофе, окажутся в раю.
В природе существует около 70 видов кофейных деревьев - от карликовых кустарников до 10-метровых великанов. Существует два основных ботанических вида кофейных деревьев (и соответственно зёрен получаемых из плодов этих деревьев): арабика и робуста, которое иногда называют конголезским кофе. Примерно три четверти мирового производства кофе основывается на арабике ("Coffee arabica"). Большей частью арабика произрастает на высоте от 600 до 2000 метров над уровнем моря. Красивые по форме зерна как правило имеют скорее продолговатую форму, гладкую поверхность, слегка изогнутую в форме буквы "S" линию, в которой обычно после лёгкой обжарки остаются невыгоревшие частицы кофейной ягоды. Вид робуста является быстрорастущим и более устойчивым к вредителям, чем арабика и произрастает примерно от 0 до 600 м над уровнем моря, прежде всего - в тропических районах Африки, Индии и Индонезии. Зерна имеют округлую форму, цвет - от светло-коричневых до серовато-зелёных. Данный вид, на который приходится четверть мирового производства кофе, обычно считается менее изысканным с точки зрения аромата. В то же время робуста содержит больше кофеина, а также часто используется в эспрессо-смесях, что позволяет добиваться более качественной кофейной пенки и удешевляет смесь. Два других сорта: либерика и эксцельса - не имеют промышленного значения.


 


Рецепты кофе

Читать далее...
Рубрики:  вкусное

Метки:  

Поиск сообщений в Убийственно_просто
Страницы: [1] Календарь