Африканская тема для детей - это их представления об экзотике ( такого слова они еще не используют), но джентльменский набор символов, как то - солнце песок, кактусы, пальмы, попугаи, жирафы, крокодилы и чувствующие себя по-настоящему дома чернокожие африканцы, обязательно внедряется в их произведения.
В этом году малыши 4-5 лет рисовали африканские мотивы фломастерами и цветными карандашами:


Потом попробовали сделать это в коллаже:

Школьники коллажировать очень любят. Вот примеры той же африканской темы:

Разбогатеть или хотя бы получать стабильный доход - мечта многих. И именно поэтому в новогоднюю ночь среди загадываемых желаний часто звучит: хочу денег. Что нужно сделать на Новый год, и на что стоит делать ставку в течение всего 2013 года, чтобы стать благополучнее в финансовом плане.

Новогодние манипуляции

Совет №1

Для того чтобы весь следующий год у вас водились деньги, накрывая новогодний стол, положите под тарелки монетки золотистого цвета. Пусть это будут всего лишь десятикопеечные монеты, однако цвет золота в сочетании с изобилием стола привлекут к вам богатство.

Совет №2

В новогоднюю ночь переоденьтесь хотя бы два раза. Так вы скинете с себя то, что мешало вам быть по-настоящему успешной и богатой. Обновление одежды привлечет к вам приятные перемены в наступающем году, и вы сможете реализовать даже самые смелые свои проекты. Вы как бы настроитесь на многоликость, на успешную деятельность сразу в нескольких направлениях. И все ваши начинания будут хорошо оплачены.

Совет №3

Перед Новым годом выбросьте из дома все ненужные вещи и сделайте качественную генеральную уборку. Так вы избавитесь от накопившегося за год негатива и откроете дорогу новым денежным потокам и возможностям, которые позволят вам разбогатеть в 2013 году.

Совет №4

Накануне новогодней ночи возьмите красный лист бумаги, на нем зеленым фломастером или ярко-зеленой краской напишите сумму, которую вы хотели бы получить в наступающем году. Под этой суммой приклейте монетку в 10 копеек и окружите ее нарисованными монетами и купюрами. После этого сверните лист в виде свитка, обвяжите его двумя лентами – золотой и красной. Повесьте свиток на новогоднюю елку перед самым боем Курантов. Утром 1 января уберите его туда, куда никто кроме вас не заглядывает.

Совет №5

Поставьте на новогодний стол строго 12 блюд. Тогда в каждый месяц наступающего года ваш доход будет стабильно увеличиваться. Помните, что всю еду нужно положить в красивую посуду. Избегайте пластика и уж тем более – одноразовых тарелок. Иначе если доходы и будут, то мелкие, незначительные, и в вашем кошельке они не задержатся.

Совет №6

Перед Новым годом купите новый красивый кошелек, декоративную тонкую змейку, которая хорошо сгибается, и золотую ленту. В новогоднюю ночь положите в новый кошелек крупную купюру (хотя бы в 1000 рублей), оберните вокруг кошелька змейку и обвяжите все это золотой лентой. После этого произнесите: «Купюра неразменная к себе приманит деньги, за год приумножится, сложится, помножится, своим путем проследует, меня богатой сделает. Слово мое крепкое!» Уберите кошелек подальше от посторонних глаз, не пользуйтесь им для повседневных нужд. А после каждой зарплаты и после того, как получаете деньги из какого-то другого источника (подарок, возврат старого долга, выигрыш и т.п.), вкладывайте в этот кошелек хотя бы одну купюру не менее чем в 100 рублей. Тогда весь год у вас не будет проблем с финансами. А накопленную в кошельке сумму потратьте в самом конце года на что-то такое, чего давно хотелось.

Совет №7

Начните утро 1 января с денежной ванны. Для этого налейте горячую воду, добавьте в нее стакан молока, несколько капель масла бергамота и положите 7 монеток достоинством в 10 рублей. Полежите в ванне 10 минут, закрыв глаза и представляя, как к вам со всех сторон приходят, стекаются деньги. Потом трижды окунитесь в воду с головой. И снова визуализируйте образ денежных потоков.

Для усиления денежного ритуала зажгите в ванной комнате зеленую свечу. А после того, как покинете «волшебную» воду, не вытирайтесь, дайте влаге высохнуть самостоятельно.

Позвольте дать вам еще один совет: желая в новогоднюю ночь себе, любимой, денег, не забывайте и о других сферах своей жизни – о любви, здоровье, взаимопонимании. Так вы привлечете гармонию в свою жизнь. Иначе материальная составляющая заполнит собой всю вашу жизнь, а в других сферах начнутся проблемы и недоразумения.

Как сделать денежный талисман на год Змеи

Можно, конечно, пойти по пути наименьшего сопротивления и купить в китайской лавочке новый денежный талисман типа жабы или монеток с дырочками. Однако мы предлагаем вам взять свою финансовую судьбу в свои же руки и самостоятельно изготовить талисман, который на самом деле привлечет в вашу жизнь новый денежный поток. Или увеличит уже имеющийся.

Итак, вам понадобится:
соль – 1 часть,
мука – 2 части,
вода – 1 часть,
акварель,
золотистая монетка,
масло герани.

Из муки, воды и соли замесите тесто. Вылепите из получившего материала красивую упитанную Змею и вставьте ей в пасть монетку. Запеките ее в духовке или дайте высохнуть естественным путем (понадобится около 3-х недель).

После этого раскрасьте Змею-талисман в черно-золотой цвет и капните на монетку 3 капли масла герани. Оно несет в себе сразу три магических смысла – это масло и Змеи, и Меркурия (управляющей планеты 2013 года), и денег. Масло герани на талисмане года сделает вас смелее, активнее и привлечет в вашу жизнь новые возможности, воспользовавшись которыми, вы сможете значительно улучшить свое материальное положение.

Поставьте этот талисман в секторе богатства – на юго-востоке квартиры. А если хотите, чтобы все члены вашей семьи пользовались чудесными свойствами вашей денежной змейки, поместите ее так, чтобы она смотрела в центр помещения, в котором чаще всего собираются все родственники.

Выбор верного направления

Змея – существо, покровительствующее людям науки и творчества. Поэтому если хотите быть успешнее, делайте ставку именно на эти два направления. И даже если по роду своих профессиональных занятий вы не имеете никакого отношения ни к одному, ни к другому, это не повод опускать руки.

Пробуйте себя на новом поприще! Если вы давно мечтали написать книгу, смело начните переносить на бумагу свои мысли. Это поможет вам не только самореализоваться, но и заработать на этом неплохие деньги. Только помните, что Змея любит тех, кто не боится работать. Не тяните с реализацией своих планов, а методично добивайтесь поставленной цели.

Если же у вас нет писательского таланта, возьмите в руки кисти и краски. Процесс самопознания также импонирует Змее, и чем больше вы о себе узнаете, тем проще вам будет применить свои скрытые таланты на благо своего материального положения.

В 2013 году разбогатеть вам поможет вдумчивый и систематический сбор новой и полезной информации. Это касается и курсов повышения квалификации, и дополнительных сведений о людях, которые вас окружают. Мы ни в коем случае не намекаем на компромат, и уж тем более - на шантаж. Однако, имея психологический портрет тех, кто платит вам зарплату, вы сможете подобрать «ключик» к новым способам обогащения.

Для улучшения материального положения звезды рекомендуют в феврале или в июне сменить сферу деятельности или расширить свой бизнес, свои горизонты и свои возможности.

Змея – существо экономное, она не терпит неразумных, напрасных трат, зато благоволит тем, кто умеет


делать накопления. Дайте себе зарок, что с начала 2013 года вы будете откладывать хотя бы 10% от своей зарплаты. Заведите для этого специальную пластиковую карту или красивую шкатулку, и после каждого получения денег кладите туда обозначенную сумму. Пользоваться этими деньгами можно только в самых крайних случаях.

А если захотите – перенесете полезную привычку откладывать деньги и на следующий, 2014 год. Это очень полезно – иметь под рукой некоторый «золотой запас».

Проводя любые ритуалы, направленные на достижение материального благосостояния, не стоит забывать о том, что вы привлекаете не собственно деньги, а возможности их получить. Поэтому не упускайте возникающие перспективы, тогда весь год в вашем кошельке будут шуршать деньги, и вы почувствуете себя по-настоящему богатым человеком.

Автор - Надежда ПОПОВА, сайт Passion.ru

ИЗ РЕЧИ ИОСИФА БРОДСКОГО,
которую он произнес в декабре 1988 г. перед выпускниками Мичиганского университета в Анн-Арборе:

… Старайтесь не выделяться, старайтесь быть скромными. Уже и сейчас нас слишком много, и очень скоро будет много больше. Это карабканье на место под солнцем обязательно происходит за счет других, которые не станут карабкаться. То, что вам приходится наступать кому-то на ноги, не означает, что вы должны стоять на их плечах. К тому же, все, что вы увидите с этой точки — человеческое море плюс тех, кто подобно вам занял сходную позицию — видную, но при этом очень ненадежную: тех, кого называют богатыми и знаменитыми. Вообще-то, всегда есть что-то неприятное в том, чтобы быть благополучнее тебе подобных, особенно когда этих подобных миллиарды. К этому следует добавить, что богатых и знаменитых в наши дни тоже толпы и что там, наверху, очень тесно. Так что, если вы хотите стать богатыми или знаменитыми или и тем и другим, в добрый час, но не отдавайтесь этому целиком. ////////

Уже несколько лет меня смущает сильная тяга моего любимого сына к чесноку, луку и обилию пряностей. Проявляться это стало в подростковом возрасте, а сейчас переросло в культ. Искала объяснение этому явлению и вот какая статья мне подвернулась, кстати, соответствует истине, по крайней мере, в отношении сыночка:

Итак, сильная тяга к определенным продуктам – своего рода сигнал: организм дает нам знать, что ему чего-то не хватает. О чем сигнализируют наиболее распространенные пищевые пристрастия и как на них реагировать?


Тяга к соленой пище
Врачи это пристрастие не одобряют – прежде всего, потому, что избыточное потребление NaCI ведет к гипертонии. Ощущение «недосоленности» пищи обычно объясняют семейными традициями и усвоенной с детства дурной привычкой. Установлено, что в обычных условиях человеку достаточно 5-6 г соли в сутки.
Однако есть ситуации, в которых это пищевое пристрастие вызвано другими причинами.
1. Повышенная тяга к соленому может говорить о недостатке белковой пищи. В этом случае надо подкорректировать свой рацион.
2. Общеизвестно, что беременных женщин тянет на соленое. Как объясняют врачи, во время беременности организму требуется больше соли для стабилизации кровяного давления. Поэтому дневную дозу соли можно увеличить до 9 г. Это вызовет жажду, что, в свою очередь, приведет к увеличению объема крови – это имеет вспомогательный эффект для кровоснабжения всех органов.
3. Такими же соображениями можно руководствоваться и тем, кто страдает гипотонией (стойким снижением кровяного давления). Причем диетологи советуют употреблять не очищенную поваренную соль, а каменную или морскую. Эти виды соли содержат важнейшие для здоровья человека минеральные вещества – магний, натрий, кальций, йод и др. У жителей Японии, пользующихся солью, выпариваемой из морской воды, гораздо реже бывают инфаркты, рак лимфатической системы и преждевременный склероз.

Молочные души
Любители молока и кисломолочных продуктов, особенно творога, чаще всего нуждаются в кальции. Внезапная потребность в молоке может возникнуть и из-за недостатка незаменимых аминокислот – триптофана, лизина и лейцина.
Недостаток кальция обычно сопровождается потребностью в витамине D, который помогает кальцию усваиваться. Чтобы нормализовать ситуацию, кроме молочных продуктов, добавьте в рацион яйца, сливочное масло и рыбу. Кстати, острая тяга к сливочному маслу часто наблюдается у жителей Севера, которым витамина D остро не хватает (этот витамин не только поступает с пищей, но и синтезируется в организме под воздействием солнечного света).
Тягу к мороженому испытывают не только те, кто нуждается в кальции, но и люди с нарушением углеводного обмена. Психологи видят в любви к мороженому проявление тоски по детству.

Любовь к сыру
Она характерна для людей, нуждающихся не только в кальции, но и в фосфоре. Сыр был бы идеальным продуктом, если бы не высокая калорийность. Почаще включайте в рацион капусту брокколи – в ней необходимых вам минеральных веществ достаточно, а калорий гораздо меньше, чем в сыре.

Любители лука, чеснока, пряностей
Острую потребность в пряностях, как правило, испытывают люди, имеющие проблемы с органами дыхания. С помощью фитонцидов их организм защищает верхние дыхательные пути от инфекции. Часто люди начинают испытывать потребность в чесноке, луке, хрене, горчице, когда у них начинается респираторное заболевание. И правильно делают: фитонциды – хорошая защита от микробов.

Морепродукты на столе
Постоянная тяга к морепродуктам, особенно мидиям и морской капусте, характерна при дефиците йода. Используйте йодированную соль (лучше всего натуральную, морскую).

Любовь к шоколаду
Шоколад – любимый продукт многих. Объясняется это и тем, что он способствует выработке серотонина («гормона радости»), и потребностью мозга в глюкозе при интенсивном умственном труде, и дефицитом магния и железа. Единственный недостаток шоколада – избыток калорий. Поэтому его следует ограничивать и заменять другими продуктами, содержащими магний.

Хочется бананов
Если вы часто хотите бананов, значит, вам нужен калий. Такая потребность характерна для тех, кто принимает мочегонные средства, вымывающие калий. Один банан содержит около 600 мг калия, то есть четверть суточной потребности взрослого человека. Но если вы боитесь набрать лишний вес, замените бананы другими продуктами, содержащими калий.



Иногда это симптомы

Если еда стала казаться вам пресной, и вы ее все время досаливаете, возможно, это свидетельствует о начале воспаления в мочеполовой системе – цистите, простатите, воспалении придатков и т. п.
Если вы не можете удержаться от сладкого, вполне вероятно, что ваша нервная система истощена. При нервном и умственном перенапряжении сахар расходуется быстрее, и организм постоянно требует все новых порций глюкозы. В этом случае можете позволить себе горький шоколад, но не жирные торты с кремом, иначе быстро растолстеете.
Тяга к кислым продуктам нередко возникает при пониженной кислотности желудочного сока. Это может оказаться симптомом гипоацидного гастрита.
Если вас тянет съесть что-нибудь горькое, возможно, появились трудности с пищеварением. Это может быть и сигналом интоксикации. Устройте разгрузочные дни, необходимо очистить организм.
Желание съесть что-то острое часто говорит о проблемах с перевариванием пищи – острые специи стимулируют этот процесс. Кроме того, возможно повышение уровня холестерина в крови. Не забывайте, что острая еда раздражает слизистую, ее нельзя есть на пустой желудок.
Потребность в пресной пище возникает при гиперацидном гастрите (с повышенной кислотностью желудочного сока), язве желудка, проблемах с печенью и желчным пузырем. Пресная пища помогает снимать спастические боли, успокаивает желудок.
Тяга к кислой пище наблюдается у людей с заболеваниями печени или желчного пузыря.



Пристрастия наследуются?

Американских исследователей заинтересовал вопрос: могут ли пищевые пристрастия передаваться генетически? Для наблюдения они отобрали 110 пар генетически идентичных близнецов (однояйцевые близнецы) и 155 пар близнецов, имеющих разные наборы генов (разнояйцевые близнецы). Все участники в течение недели вели дневники, где подробно указывали вид, количество и качество пищи, степень насыщения после трапезы. Оказалось, что однояйцевые близнецы почти в два раза чаще имеют сходные пищевые пристрастия, даже если живут отдельно друг от друга. Следовательно, считают ученые, вкусы людей могут передаваться генетически.
В другом исследовании вопрос стоял иначе: влияет ли стиль питания женщины во время беременности на вкусовые пристрастия ее ребенка?
В процессе опыта беременных лабораторных крыс кормили бисквитами, чипсами и конфетами – и родившиеся у них детеныши выбирали именно такую еду. А детеныши тех крыс, которых кормили здоровой пищей, предпочитали здоровый рацион.
Как считают исследователи, пищевые пристрастия крыс были запрограммированы внутриутробно. По их мнению, нечто подобное можно наблюдать и у людей: внутриутробный период существенно влияет на то, какие предпочтения будут у человека. Матери, питавшиеся во время беременности едой быстрого приготовления (фастфуд), могут передать свое нездоровое пристрастие детям по наследству.
В своих выводах американские исследователи пошли еще дальше: такие заболевания, как ожирение, стенокардия, диабет, могут быть запрограммированы питанием матери во время беременности.



И макро-, и микро-

Когда говорят о минеральных веществах, необходимых организму человека для обеспечения нормальной жизнедеятельности, часто употребляют термин «микроэлементы», включая в этот разряд и макроэлементы. Разница между этими веществами состоит в количественном соотношении. К макроэлементам относят те из них, которые содержатся в организме человека в относительно больших количествах. Это кальций, фосфор, магний, калий, натрий, хлор, сера, азот, углерод, кислород, водород.
Микроэлементы представлены в организме в количестве, не превышающем 0,001%. К ним относят железо, йод, фтор, цинк, селен, медь, марганец, хром, молибден, ванадий, кремний и др. По современным данным, необходимыми для жизнедеятельности растений, животных и человека считаются более 30 микроэлементов.
Микро- и макроэлементы (кроме кислорода, водорода, углерода и азота) попадают в организм с пищей.
Основные причины, вызывающие недостаток минеральных веществ:
• Однообразное питание.
• Геологические особенности: нехватка минеральных веществ в почве и воде.
• Потеря минеральных веществ организмом из-за кровотечений или хронических заболеваний.
• Употребление некоторых лекарственных средств, связывающих микроэлементы или вызывающих их потерю.
Чем меньше концентрация вещества в организме, тем труднее установить его биологическую роль. Наука движется по этому пути, открывая новые соединения и устанавливая их назначение.
Чтобы удовлетворять потребность организма в минеральных веществах, надо знать, в каких продуктах они содержатся, и развивать в себе наблюдательность, позволяющую вовремя заметить дефицит макро- и микроэлементов в организме.



Источники калия: бананы, курага, изюм, чернослив, мед, яблочный уксус, инжир, картофель, фасоль, помидоры, петрушка, шпинат, морковь, чеснок, капуста, крупа овсяная, авокадо, брокколи, цитрусовые, печень.

Источники кальция: молочные продукты, семя мака и кунжута, сардины в масле, шиповник, миндаль, лесной орех, кресс-салат, зелень (укроп, петрушка, сельдерей), рыба, мясо.

Источники магния: какао, орехи, пшеница, гречка, овес, печень, отруби, дрожжи, бобовые, яичный желток, сыр, картофель, рыба, творог, молоко, капуста, свекла.

Источники фосфора: молочные продукты (особенно сыр), яичный желток, рыба, мясо, бобовые, дрожжи сухие, отруби пшеничные, овес, кунжут, миндаль, лосось, почки, печень.

Источники железа: какао, гречка, ржаной хлеб, печень, почки, изюм, яблоки, дрожжи, овес, пшено, гранаты, рыбная икра.

1.

Я решила поогородничать в этом году. Конечно, за скудостью опыта, обращаюсь к чужому. Вот и попадают в мои руки всякие интересные книжки. Сегодня с искренним восторгом представляю всем, кто читает пост, великолепного автора серии книг об умном огороде Николая Курдюмова. В восторг я пришла не только от массы полезных советов (кстати, почитайте), но и от "лирических" отступлений такого рода:

Читать далее

Сказать "СПАСИБО"

Не секрет, что люди, родившиеся в один день, но в разное время, могут быть диаметрально противоположными по внешности и характеру. Астрологи условно делят каждые сутки на 12 равных периодов по 2 часа каждый. Прочтите эту статью и узнаете, как час вашего рождения влияет на романтические отношения и любовь.

И еще, если и эта характеристика кажется вам неправдоподобной, не спешите ругать астрологов, посмотрите описания для соседних временных периодов, быть может, ваше Солнце "заглянуло" туда. В статье приведено время по Москве, если вы родились в другом городе, нужно пересчитать местное время рождения на московское.

Разные типы романтических отношений в зависимости от времени вашего рождения

Итак, если вы родились от 0:00 до 2:00. Вы выглядите моложе своих лет и любите находиться среди молодых и активных людей. Молчаливый кавалер, какими бы потрясающими достоинствами он ни обладал, имеет у вас мало шансов. В любви вы великий экспериментатор, только обычно о ваших чувствах знает слишком большое количество людей. Согласитесь, неприятно, идя на свидание, выслушивать со всех сторон советы, что одеть и как себя вести, и по возвращении подвергаться форменному допросу - как все прошло. Если призадуматься, то виной всему является ваша чрезмерная открытость и непосредственность, вы готовы поделиться со всеми своими мыслями, и в результате ваши знакомые оказываются посвященными во все подробности вашей частной жизни. Это может не понравиться вашему избраннику, поэтому ради вашего любимого время от времени придется ограничивать вашу кипучую общительность.

Если вы родились с 2:00 до 4:00, то Вы находитесь под покровительством Венеры. Вы любите и цените все радости жизни: тонкие вина, изысканную кухню и, конечно же, любовь. Тому, кто захочет покорить ваше сердце, следует почаще дарить вам подарки, приглашать в рестораны, окружать вас атмосферой комфорта и достатка. У вас есть, что предложить любимому человеку: вы совьете прекрасное, уютное гнездо, в котором потом будут жить ваши дети и внуки. Ваш дом будет "полная чаша" и в ответ вы попросите лишь одного - верности и любви.

Если вы родились с 4:00 до 6:00, то Вами управляет Марс. Вы обладаете яркой индивидуальностью и жизненной силой. Любое, даже самое рядовое событие из вашей жизни, выглядит как роман. Поэтому зачастую вам нужен не столько полноправный партнер, сколько просто слушатель. Но истинное счастье вы обретете, только найдя свою половинку. Хотя на первых порах ему придется несладко, ведь вас нужно укротить, прямо, как в фильме "Укрощение строптивого". Зато потом вы признаетесь себе, что именно такого вы и ждали всю свою жизнь. Рядом с вами должен быть достойный сильный и волевой человек, которого бы вы уважали.

Если вы родились с 6:00 до 8:00, то Вы находитесь под покровительством Нептуна. В любви - вы жертвенная натура, правда, ваши поступки могут показаться партнеру крайне неожиданными. Вы можете жить с любимым человеком "душа в душу" какое-то время, а потом вдруг внезапно исчезнуть без объяснений. Виной всему ваша феноменальная интуиция. Вы просто знаете, что пришло время совершить тот или иной поступок и не будете объяснять всем вокруг, почему вы это сделали.

Если вы родились с 8:00 до 10:00, Ваш покровитель - Уран. Быть может, вы не производите неизгладимое и ошеломляющее первое впечатление, но, стоит людям пообщаться с вами подольше, и их покорит ваша душевность и понимание. Надо сказать, что у вас настолько дружелюбная и открытая манера поведения, что представители противоположного пола часто принимают ее за нечто большее. Вы и сами часто путаете дружбу с любовью, совершенно ненамеренно вводя в заблуждение окружающих. Ваши чувства меняются от - "Давай останемся друзьями", до - "Давай начнем все сначала", причем и то, и другое совершенно искренне. Выдержать такое способен только настоящий и преданный друг, который, собственно, и станет вашим мужем (женой).

Если вы родились с 10:00 до 12:00, Вами управляет Сатурн. При виде вас все невольно внутренне "собираются", хочется поправить одежду, пригладить волосы и следить за своей речью и манерами. Вас привлекает высокое положение в обществе и карьера. Со стороны может показаться, что ваша личная жизнь так же бедна событиями, как у героини фильма "Служебный роман". На самом деле, это совсем не так. Конечно, карьера у вас на первом месте, но и личную жизнь никто не отменял. Вы прекрасно поладите с человеком, разделяющим ваши честолюбивые замыслы, это может быть ваш начальник или сослуживец. Или наоборот, вам может подойти человек, который будет ждать вас дома и обеспечивать тылы. В любом случае, вас будет отличать постоянство и внимательность к супругу и его проблемам.

Если вы родились с 12:00 до 14:00, Ваш покровитель - Юпитер. На представителей противоположного пола вы можете произвести неизгладимое впечатление своими речами и манерами. Вашу душу глубоко волнуют пышные и роскошные ритуалы, будь то парады войск или церковные службы и те, кто принимают в них участие. Ваш избранник наверняка будет неординарным и артистичным человеком, вы не выносите обыденность и пошлость. Как у всех - это не для вас. Возможно, он будет иностранцем или солистом рок-группы, в любом случае, в нем будет что-то экзотическое. В своем деле он будет профессионалом экстракласса, а вы поможете ему достойно подать себя.

Если вы родились с 14:00 до 16:00, ваш покровитель - Плутон. Вы часто ловите на себе заинтересованные взгляды. Вам присуща какая-то магическая внутренняя сила, которая и помогает вам в решении личных проблем. Например, после развода с горячо любимым когда-то мужем, вы легко найдете другого, еще более любимого и любящего. Вам присущ особый шарм и несомненная сексуальность. Сексуальная совместимость с партнером играет громадную роль в вашей личной жизни. И поэтому вы будете чувствовать себя Женщиной (Мужчиной) с большой буквы даже тогда, когда большинство ваших ровесниц забудет, что это такое.

Если вы родились с 16:00 до 18:00, вы находитесь под влиянием Венеры. Можно сказать, что либо вы потрясающе удачливы в партнерских и любовных отношениях, либо вам абсолютно в них не везет. Либо - либо, середины нет. Романтическая героиня, ожидающая прекрасного принца - это как раз вы. Ваш избранник - несомненно, личность и очень яркий человек. Вы безошибочно выбираете "первого парня на деревне" (или самую яркую девушку в вашей компании) и стремитесь добиться взаимности. Вы - идеальная вторая половинка, второе "я", вы способны подстроиться под любого (по крайней мере на первых порах). На самом же деле, вы далеко не так тихи и безропотны, как это себе представляет ваш избранник. И с годами он это поймет, так как вы постепенно, незаметно постараетесь подчинить его себе. Вообще, брак для вас - очень важное и серьезное мероприятие и ему вы вполне можете посвятить всю жизнь.

Если вы родились с 18:00 до 20:00, ваш небесный покровитель - Меркурий. Вас привлекают люди, которых можно опекать и которые нуждаются в вашем внимании и заботе, поэтому, вашим супругом может стать менее удачливый коллега по работе или наоборот, ваш начальник, для которого вы будете идеальным круглосуточным секретарем и правой рукой. Главное, чтобы вы могли наставлять, опекать и помогать. И вправду, где еще вы можете познакомиться с будущим мужем, как не на работе, ведь работа - ваша жизнь. И еще, поскольку для вас важен здоровый образ жизни, с будущим супругом вы можете встретиться в тренажерном зале, во время утренней пробежки или гуляя с собакой.

Если вы родились с 20:00 до 22:00, вам покровительствует само Солнце! Страсть, любовь, дети - самое важное и увлекательное в вашей жизни. Искусство флирта и кокетства вы постигли с пеленок, с возрастом ваш талант в этой области только расцветал, в школе вы регулярно влюблялись "навсегда". Вашу жизнь ни в коем случае нельзя назвать пресной. Часто вы ведете себя, как настоящая кинозвезда, со всеми причудами, капризами и полетами фантазии, поэтому вам совершенно необходим опытный режиссер. Подобный человек и может стать вашим мужем. Он должен поддерживать огонь вашей любви, чтобы отношения и чувства не становились пресными, иначе вы можете заскучать. У вас, как в хорошем театре, оброненный платок или брошенный на кого-то взгляд может явиться причиной бурной сцены ревности. Если ваш супруг - разумный человек, он будет вам всячески подыгрывать до определенного момента, а после скажет: "Стоп, снято." Вас необходимо вовремя остановить и вернуть к реальности, а то вы заиграетесь и правда побежите разводиться.

Если вы родились с 22:00 до 24:00, вами управляет Луна. Вы - глубоко семейственный человек, стремитесь создать семью, свой собственный семейный клан с определенными порядками и правилами. Разумеется, ваши родители могут оказать влияние на ваш выбор спутника жизни, хотя последнее слово будет принадлежать вам. Вряд ли вы уедете куда-то далеко от своей мамы, скорее всего она будет жить вместе с вами. Вас привлекают достаточно открытые и социально активные люди. Идеальный муж в вашем понимании должен зарабатывать достаточно денег, чтобы содержать семью, в то время, как вы будете сидеть дома и вить гнездо. Самое главное, что должен усвоить ваш будущий супруг - ему не следует вмешиваться в воспитание детей и домашние дела. Обстановка и внутреннее убранство дома, семейный бюджет, ваши контакты с родственниками, приготовление обедов и ужинов, словом, все внутрисемейные дела будут находиться в вашей юрисдикции.

Мое отношение к БГ - дурацки благолепное... Не думаю, что ему бы оно (отношение) понравилось. Ну, да ладно, авось не узнает))). Итак:

Мик Джаггер сказал: «Если ты начнешь думать о том, что другие люди думают о тебе, - ничего сам не сделаешь». Кто-то считает меня буддистом-маразматиком? Я не против.

Я начал играть, чтобы понравиться девушкам. Не было бы женщин - я бы вообще ничего не стал делать. Реакция мужчин меня не интересует - близкие друзья не в счет.

В музыке нет иного уровня, кроме мирового: это когда человек держит у себя дома сто компактов, и среди них - твоя музыка. Остальное все - сельская самодеятельность. Из наших музыкантов пока никто не дотянулся.

Самое большое удовольствие для меня - сидеть в теплом солнечном месте, выпивать и болтать с друзьями.

Деньги — это эквивалент энергии. Я пою и отдаю довольно большое количество энергии. Те, кто приходят на концерт, мне за это платят. Они не могут платить напрямую своей энергией — поэтому дают бумажки, которые ее заменяют. На эту бумажку я могу купить бутылку водки, приму ее, и во мне высвободится определенное количество энергии, которую я могу использовать в своих целях. А те, кто относится к деньгам с придыханием, не видят самого главного: что это не деньги, это энергия. Есть анекдот: с завода ликеро-водочных изделий вынесли десять ящиков водки. Продали их - на деньги напились. Но два первых действия были не нужны. Большая часть людей стремится к приобретению денег, теряя при этом возможность воспринять то, что они на эти деньги купят.

Нормальные люди в России мучаются, потому что не знают, что им делать. Не знают, кто они такие, зачем они здесь. Они коротают время в ожидании какого-то подарка. Когда же им поступает этот подарок - не знают, что с ним делать. У каждого есть сотни примеров.

Те, кто говорят о власти с придыханием или захлебываясь от ненависти, - глубоко ошибаются. Власть не заслуживает ни того, ни другого. О власти нет смысла говорить в той же степени, в какой нет смысла говорить о водопроводчиках.

Большое искусство не может возникнуть в эпоху катаклизмов. Гиппиус? Есенин? - упаси господь. Маяковский? - ужасный поэт. Настоящее искусство возникает от пресыщенности — когда человек спокойно, забыв про все на свете, может заниматься своим делом и оттачивать каждую миниатюрную грань.

Я все время с чем-то ношусь. Высказываю категорические суждения по поводу явлений, которые еще до конца не усвоил, а позже говорю: на самом деле это полное говно. И мне не стыдно. Нужно пестовать свой идиотизм — это называется «контролируемая глупость».

Дэвид Боуи лет 15 назад говорил мне что-то про войну с мусульманским миром, но я не запомнил. Не запоминаю, что люди говорят про войну: когда Земле будет нужна очередная война - она будет. Мы же, по сути, не понимаем, почему возникают войны. Война может начаться в любую секунду, сейчас, например, - и перерасти в мировую.

Говорят: самые надежные друзья - те, с которыми ты познакомился в детстве или юности. Это точка зрения инертного человека. Значит, ты просто не в состоянии найти себе друзей. Не вижу смысла сохранять старые компании. Людей, которых я сейчас люблю, я, как правило, встретил совсем недавно.

Настоящее искусство возникает от пресыщенности - когда человек спокойно, забыв про все на свете, может заниматься своим делом.

Автор - Борис Гребенщиков

Тот самый новогодний "тазик" оливье. Полагаю, редкий стол обойдется без него в праздник. Не люблю хвастаться, но все мои друзья очень любят этот рецепт и всегда спрашивают, как я его делаю. Вроде бы - что тут может быть такого особенного? Но есть несколько тонкостей, которыми я с удовольствием с вами поделюсь.

Ингредиенты:

филе куриной грудки - 1 большой или 2-х маленьких;

картошка - 6-7 средних картофелин;

морковь - 2 шт;

лук - 1 шт;

яйца - 4 шт;

маринованные корнишоны - 1 небольшая баночка;

консервированный горошек - 1 банка;

сметана - 250 мл;

лимонный сок - 1 ст.л.;

горчица - 1/2 ч.л.;

сахар - 1 ч.л. без горки;

майонез;

соль, перец.

Заранее сварите овощи и яйца. Обязательно солим овощи в процессе варки. (Кстати, морковку и картошку я всегад варю вместе).

Затем хорошенько остудите. Теплую картошку нельзя резать в салат, она склеится.

Я варю накануне вечером и за ночь все замечательно остынет.

Секретик раз - курицу мы будем жарить, а не варить.

Куриное филе режем на ломти толщиной в 0,5 см.

Солим и перчим каждый ломтик.

Жарим на разогретой сковороде с растительным маслом по 2 минуты с каждой стороны. Когда вы видите, что курица побелела наполовину своей толщины, самое время переворачивать.

Готовую куру кладем на плоскую тарелку, чтобы быстрее остывала и жарим следующую партию мяса.

Тем временем чистим овощи и мелким кубиком нарезаем в большую миску.

Также поступаем с яйцами.

Остывшее куриное филе режем туда же, тоже кубиком.

Секретик два - сок, который останется после мяса на тарелке выливаем на порезанные ингредиенты.

Секретик три - используем маринованные огурцы, а не соленые. Итак режем корнишончики мелко и тоже в салат.

Предварительно перемешаем.

Очень мелко нарезаем луковицу и отправляем в миску, снова перемешиваем.

Снова секретик! Эта заправка творит со вкусом салата чудеса! Попробовав раз, не откажетесь от нее.

В сметану выдавливаем "попку" лимона (через ладонь, чтобы без костей), получится примерно 1 ст.л. Туда же горчицу и сахар. Тщательно перемешаем и отправляем в салат. Остальное "добиваем" майонезом.

Я не пишу - сколько майонеза, потому что все будет зависеть от "влажности" используемых продуктов. Могу заявить одно - майонеза нужно много. Салат должен быть сочным. Перемешаем.

Последний штрих - всыпаем горошек и аккуратно перемешиваем снизу вверх, чтобы не раздавить горошинки.

Пробуем на соль. Я досаливаю редко, потому как все ингредиенты были посолены.

Выкладываем в салатник. Остальное в контейнер и в холодильник. Но далеко не убирайте - скоро вам придется положить в салатник добавки. На следующий день я готова его есть бесконечно!

Приятного аппетита!

Фото и рецепт: Ольга Злобина

В четверг побывала на чудном вечере-концерте Ольги Качановой. Что я еще могу добавить к ее душевным и безумно изящным авторским композициям? Нужно просто послушать. Жанр, в котором она творит, можно сказать "на любителя". На любителя, ценителя, наблюдателя жизни. Вот, собственно, все, что могу сказать. Остается только слушать ее саму.
Из "Википедии":
Ольга Ивановна Кача́нова (6 марта 1953, Домна) — поэт, автор и исполнитель песен, автор и ведущая теле- и радиопрограмм, посвящённых музыкально-поэтическим жанрам.

Вот так, коротенько, но ёмко, о том, что в мире все взаимосвязано. Звуки и числа в том числе:

Поскольку человек – это не только земное существо, но и космическое, существуют эзотерические науки, призванные напомнить людям об их космическом происхождении. Сегодня мы познакомим читателей с нумерологией и номерологией – духовными науками, в которых Слово сопровождается Числом, как связь двух противоположных значений.

НУМЕРОЛОГИЯ ИМЕНИ

Нумерология имени и любого слова – это слово, составленное из букв, которые могут также быть и в других разных словах. Они сложились в какое-то одно, которое стало Именем.

Нумерология – это НУжная МЕРа, Объединяющая сЛОГи. Чтобы понять, какие слова сходятся с тем или иным именем, надо искать одинаковые буквы.

Возьмём известную троицу Вера-Надежда-Любовь. Она является очень значимым символом для всех людей, которые могут мыслить и стараются во всём разобраться, познать имя всех вещей.

ВЕ-РА – ВЕзде РАвенство - равность. Признаётся право на равность всех, кто не есть «Я» (сам).

НАД-е-ЖДА – НАДо ЖДАть. НАстоящее ДЕйствие – оЖиДАние партнёра, любви.

ЛЮБО-ВЬ – ЛЮБОе будет Верно; ЛЮБая Верность, Вера. Любовь надо понимать как результат сложения двух противоположностей, что отображает слово Любое. Двое Верных друг другу партнёров – ЛЮди БОга Всегда (вечно).

Миру известно имя матери трех дочерей. Это имя - СОФИЯ, но не всем ещё известен её сын СЛАВА, ведь он символ невидимого четвёртого измерения Пространства и Времени, а его сёстры (Вера, Надежда, Любовь) – трёх видимых.

СЛА-ВА – СЛАженность, СЛАгаемость Времён, триединство в четвёртом.

С-О-Ф-И-Я – тот, кто Считает Отчество, Фамилию, Имя, а это «Я» становится Мудрым, что отображается в Мачестве (отчестве по матери).

МУД-РОСТь – Может УДлинять РОСТ.

Надо понять то, что равные (Вера) отношения партнёров через какое-то время (Надежда) приведут к Богу (Любовь). После чего возможно признание (Слава) того, что она, Любовь, есть. Далее Любовь приобретает качество Матери, чтобы произвести через творение, через творчество то, что является Мудростью – конечный результат.

Я малой частью являюсь нумерологом, поскольку моё творчество связано с числами. Это уже не нумерология как образование слова, а номерология как счёт букв, их сумма в слове как результат сложения букв по порядковому номеру алфавита.

Номерология – это не просто подсчёт букв, но и связь слов с другими словами, имеющими сходное число, «числовой синоним».

НОМЕРОЛОГИЯ ИМЕНИ

Выше описанные имена рассмотрены языком нумерологии. А теперь применим счёт – номерологию. Многие люди ошибаются, не понимая разницу между нумерологией и номерологией.

Поэтому данная статья проясняет их отличия. Поскольку это не математика, где важен количественный показатель, номерология отображает качественное значение чисел. Поэтому не всегда важен порядок стоящих рядом цифр, т.е. 28 = 82, т.к. это 10 (1) = 10 (1).

ВЕРА (В 3 + е 6 + р 18 + а 1) = 28 – это КЛЮЧ 82 к чему-либо.

Для того чтобы понять, что скрывается в вашем имени, надо перевести слово в число.

Например:

Елена = 41, что совпадает с Надеждой = 41, поэтому они имеют одинаковые вибрации, но различаются побуквенно. И если НадеЖДАм предлагается не спешить и ЖДАть, то Еленам будет ЛЕНь надеяться. Они, наоборот, будут торопиться.

Ирина = 54, что по вибрациям

означает Правду 45. В слове скрывается Иррациональная Информация, Иная, с ней и надо работать Иринам, добиваясь понимания Правды (45) в любых вещах.

Ирины имеют много Идей (54), которые надо реализовывать не так, как другие. Они наполнены ИНым светом (РА – это свет), который при рассмотрении станет РАциональным тоже.

Иринам предлагается отработать иные взгляды, которые они не сразу могут принять. Им надо прИмИРться с различной информацией, с которой они столкнутся в НАстоящем времени и жизни (от людей, от литературы…)

Наталья = 113 – тоже, что и 41, поэтому схоже с именами Надежда и Елена. По буквам Наталья означает то, что им не надо унывать, т.к. «аль» в имени – от альтруизма, поэтому женщины с этим именем могут дарить другим хорошее Настроение (НАтАЛЬя), т.е. Настроение Альтруиста, хотя сами могут быть в плохом расположении духа. По числу 41 им тоже надо Ждать, а как число 113 – это Фортуна.

Светлана = 78, связана с Судьбой 78, которая посылает Весть 78 через Свет, т.е. не в ночи, а днём. Лана – это АНАЛиТик, а значит, Свет распадается на радужные цвета. Светланы должны понять, что уже СВЕршилось (СВЕт, явь), разобраться в случившемся.

Ольга = 64. Во всём у неё должна быть Норма 64, иначе в жизни будет много неприятных моментов, т.е. потерь. Буквы ГОЛ в слове, как Голый, несут эти потери, чтобы восстановить Норму. Поэтому им нельзя позволять ничего лишнего ни в приобретении вещей, ни в отношениях с людьми.

Татьяна = 120. Слово Помощь = 120. Татьяны призваны помогать, ТЯНутЬ других. Обычно, отдавая себя другим, они теряют своё Счастье (120), поэтому им желательно иметь подруг с именем НАТАлья (ТАтьяНА), которые дарят Альтруизм, а лучше НАТАлия 93 (12), т.к. есть сходство в числах(120).

Вера = 28. В жизни женщина с именем Вера должна быть ВЕзде РАвной, т.е. занимать по отношению к партнёрам равные позиции. По числу 28 необходимо быть ВЕРной во всём: поступать по пРАВилам (ВеРА) и не ВРАть, что будет уже неверностью, не верно (не Вера).

СОВМЕСТИМОСТЬ

Самые совместимые имена те, которые зеркально отражают друг друга. Но это не значит, что таким людям будет легко, ведь Совместимость – это СОединённые ВМЕСТе в одном месте две СВОбодные (сов-место) Личности. Светлана 78 = Анатолий 87 или Игорь = 78, а также другие имена с числами 15 - 51, 24 -42, 33, дающие в сумме 6, должны примириться между собой.

Если сумма имён составит число 10, то это благоприятное сочетание (чета, чёт, счёт). Имена дополняются до числа Цельности 10.

Так, например, Светланам с числом 6 (78) желательно имя мужчины с числом 4 (13, 22, 40 , 49, 58, 67, 112, 130 и т.п.), как например, у Аркадия = 58 = 13 = 4. У кого имя с числом 2, для сочетания лучше всего число 8.

Всем людям, у которых имена имеют различные числа – должны сдружиться. ДРУжба – ДРУгие числа (Дружить – другая жизнь). Союз имён будет дружественным, а не сочетаемым или совместимым.

Поэтому надо не по именам подбирать себе партнёров, а понимать, какие с ними строить отношения.

Число имени связано с Душой человека, поэтому общая характеристика девяти чисел – это душевные качества, которым присущ прошлый жизненный опыт.

ЗНАЧЕНИЕ ЧИСЕЛ

1. Число имени 1 – начало. Положительное качество – это прокладывание фундамента в чём-либо, отрицательное - не всегда доведение дела до конца.

2. Число имени 2 – длительность, продолжительность. Положительное качество – принимать то, что уже кем-то начато, стремиться к осуществлению дела. Отрицательное – вносить своё, из-за чего может всё развалиться, т.к. число 2 – это деление.

3. Число имени 3 – конец. Положительное качество – достигать результатов, завершать начатое дело, подводить итоги. Отрицательное – делать преждевременные выводы.

4. Число имени 4 – перемена. Положительное качество - желание отойти от дел, передав их другим (наставничество). Отрицательное – это отклонение от обязанностей.

5. Число имени 5 – соединение, промежуточность. Это контактные люди, которые могут сводить различных людей для знакомства любого рода (работа и деловые отношения, любовь и семья и др.). Умение мирить.

6. Число имени 6 – свершение. Положительное – принимают все как есть. Отрицательное – устают от всего свершившегося.

7. Число

имени 7 – тайна. Положительное – стремление к выявлению чего-то скрытого, обличение кого-то в утаивании. Отрицательное – самому оставаться скрытным.

8. Число имени 8 – связь. В положительном плане – это взаимопонимание, скрепление чего-либо двойственного (кого-либо). Число равновесия. В отрицательном – надо будет вернуться назад, чтобы переделать.

9. Число имени 9 – пик, венец. Положительное – это венчание чего-либо (кого-либо), как освобождение от всей прошлой работы. Отрицательное – фанатизм и привязанность к накопленным ценностям (людям, делам), удерживание, сохранность.

Поскольку у человека помимо Имени имеются и другие данные, то числа будут чередоваться в процессе складывания, ведь мы живем в мире, где все меняется.

Автор - Надежда КАЛИНИНА, номеролог

Здравствуйте, дорогие друзья! Хочу поделиться с Вами семейным рецептом нежнейшего песочного печенья. Рецепт простейший, беспроигрышный, для начинающих хозяюшек, и не только. Получается всегда!

Ингредиенты:

* Масло сливочное — 200 г

* Мука пшеничная — 2 стак.

* Сахарная пудра — 150 г

* Желток яичный — 4 шт

* Разрыxлитель теста — 1 ч. л.

* Соль (щепотка)

* Арахис (для украшения, по желанию) — 10 шт

* Посыпка кондитерская (для украшения, по желанию)

Приготовление

Готовим необходимые ингредиенты.

Масло берем комнатной температуры и начинаем взбивать миксером с сахарной пудрой до кремообразного состояния.

Добавляем желтки и продолжаем взбивать до пышной массы.

Сахар должен полностью раствориться. Дальше просеиваем мучку с рахрыхлителем и быстренько ложкой замешиваем тесто.

Долго мешать не надо, тесто «затянется» и станет жестким.

Получится мягкое тесто. Я его выкладываю на пищевую пленку и с помощью нее прокатываю несколько раз тесто, формируя из

него вот такую "колбаску" диаметром 4-5 см.

Руками не трогать, тесто тает от тепла!

Дальше закатываем тесто в пленку и отправляем в холодильник минимум на 30 минут. Чем дольше, тем лучше! Это тесто любит холод.

Достаем и нарезаем острым ножом на равные кружочки.

Выкладываем печеньки на противень на расстоянии 3-4 см друг от друга. Сверху украшаем, чем душенька пожелает. Я вдавила орешек и украсила кондитерской посыпкой.

Отправляем в разогретую духовку (220) примерно на 10-12 минут, до зарумянивания!

Достаем и сразу убираем с противня. Печенье быстро остывает и становится хрупким!

Приятного аппетита Вам и вашим близким!

Автор: светинька

Рекомендации кандидата медицинских наук, врача-иммунолога Корнелии Войткевич:

Капилляры - это микроскопические кровеносные сосудики, доставляющие питание буквально к каждому мышечному волокну, каждой клеточке нашего организма. Если сложить их общую длину в теле человека, получится невероятная цифра - несколько километров! И это естественно: природа должна была позаботиться о транспортной системе, ведь и кислород, и питательные вещества нужно "подвозить" к местам потребления постоянно.
Кожа и ее подкожная микрососудистая сеть - зеркало иммунитета. Яркий тому пример - трофические язвы на ногах, свидетельствующие о нарушении микроциркуляции крови, сниженной доставке защитных и питательных веществ в места поражения. Или, скажем, зябкость рук и ног. Это в том числе и проблема капиллярного кровообращения, а нередко - симптом различных заболеваний.
Тромбирование капилляров уменьшает объем микрососудистой сети, резервные капилляры "засыпают" и могут не "проснуться", если их не задействовать стимулирующей нагрузкой. Замедляется доставка полезных веществ к органам и очагам воспаления. То есть несостоятельность капилляров - ключ к пониманию многих заболеваний. Больше того, старость может быть определена как высыхание организма вследствие постепенного закрытия капилляров, появления высохших клеточных островков и замедления жизненных процессов.
К сожалению, у многих из нас, страдающих гиподинамией, две трети капилляров бездействуют, они находятся в очень обедненном суженном состоянии. Кровь по ним практически не проходит. Как же оздоровить кровообращение и очистить капилляры? Замечено: когда человек интенсивно работает, эти мельчайшие сосудики расширяются, наполняются кровью, в них усиливается и ускоряется ее поток. При физической нагрузке возрастает и объем циркулирующей в организме крови в среднем на 1-1,5 л, достигая в целом 5-6 л, пополнение поступает из кровяных депо - своеобразных резервных емкостей, находящихся главным образом в печени, селезенке и легких. Соответственно увеличивается количество движущихся эритроцитов, в результате чего возрастает способность крови транспортировать кислород. С усилением кровотока в действующих мышцах многократно увеличивается и число работающих капилляров. Интенсивность обмена веществ с использованием кислорода возрастает в десятки раз.
Что же представляет собой гимнастика для капилляров? В первую очередь это массаж всех видов. Особенно полезен массаж проблемных участков с помощью иппликатора Кузнецова (кнопки с пластмассовыми иголками смонтированы на прямоугольном куске ткани). Рекомендую делать его регулярно, начиная с позвоночника (от пояснично-крестцового отдела до шейного), далее идут пальцы рук и ног, кожа лба, лица, подбородка. Тем самым повсеместно активизируется капиллярное кровообращение
Еще рекомендую делать простой массаж пальцев рук по методу профессора" Уманской Большим и указательным пальцами правой руки начинаем "перетирать" все пальцы левой руки от кончиков до основания. Затем левой рукой точно так же массируем все пальцы правой руки. Кисти рук при этом согреваются, капиллярное кровообращение усиливается. Этот массаж к тому же эффективен при многих заболеваниях, в частности при ОРЗ, так как проекция руки в головном мозге занимает большую площадь и рефлекторными дугами связана с проекциями всех внутренних органов.
Очень действенны обливания: контрастные и просто холодные.
И, конечно, баня, обязательно с веничком. Веничный массаж - хорошая гимнастика для капилляров. Многие люди после бани любят окунуться в прорубь, бассейн, принять прохладный душ. Это сокращает расширенные капилляры, а их расширение-сужение - необходимый элемент сосудистой гимнастики.
Особо хочу остановиться на скипидарных ваннах по Залманову. Считаю их эффективным средством профилактики заболеваний сосудов и борьбы со старением. Скипидарные ванны - они бывают белые и желтые - можно применять круглый год. Скипидар, как известно, добывают из кедровой или сосновой смолы, живицы, путем перегонки. Содержащий эфирное и терпентинное масла, он и является основным ингредиентом в рецептуре ванн. Сама живица обладает выраженной биологической активностью, лечит раны-трещины коры кедра и сосны. Видимо, отсюда и пошло ее название. Скипидар оказывает местное раздражающее и антисептическое действие. Он обладает способностью (так же, как и другие эфирные масла) проникать через кожу и вызывать в организме благотворные биохимические реакции. Одновременно происходит раскрытие капилляров и оживление кровообращения во всем теле.Для восстановления нарушенных функций капилляров, стимуляции сосудов кожи наиболее подходят белые ванны. В домашних условиях приготовить необходимый состав довольно сложно. Но можно купить в аптеках готовый - "Белые скипидарные ванны "Живи-Тон".
Начальная доза - 10-15 мл (1 ст. ложка) эмульсии на ванну объемом 175-200 л. Перед употреблением тщательно взболтайте флакон с эмульсией. Вылейте 10-15 мл в отдельную емкость объемом 3-5 л. Долейте сюда же горячей воды, тщательно перемешайте.
Исходная температура воды в ванне должна быть 36-37 градусов. Добавьте раствор в ванну, разлив его по всей поверхности воды. Хорошо размешайте.
Перед тем как принять ванну, во избежание жжения необходимо смазать кожу половых органов вазелиновым маслом. Общая продолжительность приема ванны - 10 минут. Каждые 3 минуты добавляйте в нее горячую воду и в течение 10 минут доведите температуру воды в ванне до 39 градусов.
По окончании процедуры, не вытираясь и особо не укутываясь, завернитесь в махровое полотенце и ложитесь в постель. Расслабьтесь и отдохните 1,5-2 часа. Курс приема ванн - 10-20 дней.
Не рекомендуется принимать белые ванны во второй половине беременности, при гипертонии II и III степени, гепатите и циррозе печени, туберкулезе легких.
Известны и с успехом применяются народные методы очистки сосудов. Они же, кстати, и хорошая профилактика атеросклероза, инсультов и инфарктов. Советую принимать в этих целях софору японскую и омелу белую. Софора убирает органические отложения солей на внутренних стенках кровеносных сосудов, очищает кровь.
• 50 г плодов или цветков настаивают в течение месяца на 0,5 л водки. Пьют по 1 ч. ложке 3 раза в день.
Омела белая обладает успокаивающим действием, регулирует давление, особенно сердечное.
• Омелу надо размолоть до муки, 1 ч. ложку (с верхом) залить стаканом кипятка на ночь в термосе. Принимать по 2 ст. ложки маленькими глотками за 15-20 минут до еды.
Обе эти травы надо пить в течение 3-4 месяцев. Их сочетание приведет к значительному очищению сосудов, сделает их мягкими и эластичными.
Весьма полезны "чесночные" способы очистки сосудов. Приведу некоторые из них.
• Измельчите 200 г чеснока, залейте 0,5 л водки и настаивайте 2 недели в темном месте. Затем процедите через плотную ткань, добавьте сок 5-6 лимонов и пейте по 1 ст. ложке с водой 2-3 раза в день до еды при атеросклерозе, спазмах сосудов головного мозга, гипертонии.
• Измельченную головку чеснока настаивают ночь в стакане простокваши, а в течение дня выпивают.
• Смешайте в равных количествах чеснок и мед. Принимайте по 1 ч. ложке 2 раза в день за полчаса до еды.
• Возьмите 1 кг ягод клюквы, 200 г чеснока, все очистите, промойте, просушите и растолките в ступке. Поставьте на 12 часов в темное место, после этого добавьте в смесь 0,5 кг меда и хорошенько перемешайте. Принимайте по 1 ст. ложке 2 раза в день до еды. Такое оздоровление для сосудов нужно проводить дважды в год - весной и осенью.
• А вот старинный травный способ очистки и укрепления мелких сосудов. Возьмите по 100 г измельченных сушеных цветков ромашки, зверобоя, бессмертника и березовых почек. 1 ст. ложку сбора залейте 0,5 л крутого кипятка на 3-4 часа. Потом отфильтруйте половину настоя, растворите в нем 1 ст. ложку меда и выпейте вместо ужина. Утром оставшуюся жидкость подогрейте, добавьте 1 ст. ложку меда и выпейте вместо завтрака.
Процедуру повторяйте, пока не кончится сбор. Применять 1 раз в 5 лет. Хорошо очищает сосуды сок киви. Причем достаточно съедать 3-4 плода в месяц. И не пренебрегайте грейпфрутом - в его белой мясистой пленке, которую обычно счищают, заключена главная лечебная сила. В ней содержится пектин, значительно снижающий содержание холестерина в крови и предотвращающий склероз сосудов головного мозга. Хорошо бы съедать один - два плода в неделю.

Употреблять в пищу морской лук, тмин, руту, конскую мяту, чистотел, фенхель.

Для предупреждения старения рекомендуются ванны с ли­повым цветом и мятой (по одной горсти высушенных цветов липы и листьев мяты на 3 л теплой воды). Хвойные ванны (для снятия напряжения, антисрессовые) делают с добавлением ст. Ложек или 4 таблеток соснового экстракта. Можно поль­зоваться настоем из хвои свеже собранных сосновых веток.

Горсти хвои, отделенной от веток, заливают кипящей водой и настаивают в течение 20 мин. Настой процеживают и добав­ляют в ванную.

Известен такой рецепт омолаживающего сбора: 4 ст. Ложки цветков черной бузины, 3 ст. Ложки корня аира, 3 ст. Ложки корней девясила, 1 ст. Ложка корня дягиля, 3 ст. Ложки цвет­ков таволги, 2 ст. Ложки корня любки, 1 ст. Ложка кукурузных рыльцев. Все компоненты смешать. Взять 1 ст. Ложку смеси, за­лить стаканом кипятка и настоять в течение 30 мин,.после чего процедить и выпить в течение дня.

К народным средствам омоложения организма относятся:

Отвар коры красной рябины: 200 г коры кипятить 2 ч в 0,5 л воды и пить по 20-80 мл 3 раза в день перед едой;

Отвар молодых почек вереска: залить 20 г почек 200 мл воды, прокипятить и пить как чай;

Баклажаны, кедровые и грецкие орехи, абрикосы, баранина, красное вино (рекомендуется не более 100 мл в сутки).

Эликсир 120 лет

Измельчить в кофемолке 200 г цветков ромашки, 200 г травы зверобоя, 200 г цветков бессмертника и 200 г березовых почек. Тщательно перемешать, хранить в банке с плотно за­кручивающейся крышкой. Ежедневно заваривать 1 ст. Ложку смеси 0,5 л кипятка. Настаивать в течение 20 мин, затем про­цедить. Принимать в теплом виде по 1 стакану с добавлением 1 ч. Ложки меда 2 раза в день: утром натощак за 20 мин до еды и вечером перед спом через 2 ч после еды (после этого вечером больше ничего не есть и не пить). Курс проводить раз в 5 лет. Прием данного настоя способствует похуданию, усилению об­мена веществ, очищению организма от шлаков, улучшению ра-. Боты сердца, печени, почек и поджелудочной железы, а также повышает эластичность сосудов, предупреждает развитие скле­роза, инфаркта и гипертонии.

Чай вечной молодости

Женщинам следует постоянно пить чай из листьев малины, шиповника и земляники, стимулирующий выработку главного гормона молодости и красоты - эстрогена. Он улучшает кро­воснабжение кожи, нормализует синтез коллагена в ней и под­держивает оптимальный уровень ее влажности.

Коктейль Аспазии

Известная соблазнительница гетера Аспазия оставила после себя рецепт коктейля, который превращает любого муж­чину в неутомимого любовника. Все просто: нужно смешать 4 щепотки измельченного чабреца, 2 - мяты, 1 - розмарина, залить кипятком и настоять. Пить перед ужином за 20 мин.

Молодильный сбор

Этот сбор омолаживает, улучшает зрение, нормализует сердечную деятельность и давление. Измельчите по 100 г травы бессмертника, зверобоя, березовых почек, 200 г цветов ромашки. Все перемешайте, храните в плотно закрывающейся стеклянной банке, не на свету Перед отходом ко сну 1 ст. Ложку сбора залить 0,5 л кипятка и настаивать 20 мин, хорошо проце­дить, лучше через плотную ткань. Выпить стакан теплого на­стоя, добавив в него 1 ч. Ложку меда. После этого лечь спать. Утром натощак допить оставшийся настой, предварительно на­грев его и добавив мед. Позавтракать можно только через час. Пить такой настой постоянно, пока не закончится содержимое банки. Следующий курс провести через 5 лет.

Эликсир солнца

Готовится на заре, когда только подсыхает роса. Следует сорвать самые крупные головки одуванчиков и уложить их на дно 3-литровой банки. Сверху засыпать сахаром, затем выло­жить еще один слой соцветий и т. Д. Наполнив банку наполо­вину, осторожно утрамбуйте ее деревянной палочкой. Можно добавить несколько капель воды. Затем продолжить наполне­ние банки до конца (у вас должно уйти 1,5 кг песку на банку). В результате уплотнения начнется выделяться сок. Заготовку прекратить, когда сок начнет капать через край. Банку прикрыть крышкой и хранить в темном прохладном месте. Принимать по 1 ч. Ложке сока одуванчиков в чистом виде или в виде добавки к чаю и другим напиткам в качестве общеукрепляющего, тони­зирующего витаминного напитка.

Напиток против старения

Если вы замечаете у себя признаки старения, затормозить начавшийся процесс можно с помощью тонизирующего на­питка собственного приготовления. Смешайте в равных ве­совых частях сухие листья шалфея и лаванды, залейте 100 г смеси 1 л сухого красного вина, дайте настояться в темном прохладном месте 2 недели, периодически встряхивая. Затем процедите и отожмите остаток. Пейте этот напиток по 30-50 г утром и вечером за 30-40 мин до еды.

Молодость из шишки

Сосновая пыльца уже давно зарекомендовала себя как средство, предохраняющее организм от преждевременного старения. Собирать ее следует из шишек до ее осыпания: со­берите желтые шишки сосны, просушите их на солнце, вы­тряхните из них пыльцу, просейте ее через густое сито, вновь просушите и храните в сухом прохладном месте в бумажных мешочках. Принимать пыльцу следует по 1 г 2-3 раза в день до еды.

- Употребляя чудо-эликсир, вы будете молодеть просто на глазах: у вас улучшится цвет лица, заблестят глаза, разгладится кожа, а также улучшится пищеварение, вы никогда не узнаете, что такое склероз. Для приготовления эликсира вам понадо­бятся: 100 мл лимонного сока; 200 г меда; 50 мл оливкового масла.

Смешайте все компоненты и принимайте натощак по 1 ч. Ложке. В тех же пропорциях (1:2:0,5) можно готовить элик­сир малыми порциями каждое утро: 1 ч. Ложка свежевыжа­того лимонного сока; 2 ч. Ложки меда; 0,5 ч. Ложки оливкового масла.

Чай-бальзам

Этот рецепт обладает поистине волшебными свойствами: женщинам продлевает молодость, а мужчинам дарует силу. Для приготовления чая нужно на 8-9 частей воды взять: 2 ч. Ложки ромашки, 2,5 ч. Ложки душицы, 2,5 ч. Ложки мяты, 3 ч. Ложки мать-и-мачехи, 3 ч. Ложки зверобоя, 0,5 ч. Ложки эвкалипта, 1 ч. Ложку валерьяны, 2 ч. Ложки кукурузных рыльцев, 1,5 ч. Ложку шиповника, 1 ч. Ложку боярышника (все сырье - высушенное). Настаивать (желательно в термосе) в течение 2 часов.

Вера Миллионщикова - главный врач Первого московского хосписа, умерла 21 декабря 2010 года в возрасте 69 лет.

Что такое хоспис: работа нянечки.

В моей биографии есть красивая вещь: я начинала с акушерства, а закончила хосписом. И мне это нравится. Я сама, когда этот факт осознала, подумала: «Ни хрена себе!»

Беременная женщина — это Венера Милосская. И этот остренький животик, и пятна на лице, и глаза телячьи — мне так они нравятся. У наших больных тоже красивые лица — одухотворенные.

Жизнь — это путь к смерти.

Смерть — это всегда страшно. Я до смерти боюсь смерти. Смерть — это таинство, которое осознают все — с самого рождения. Даже ребенок, заходя туда, где лежит покойник, сначала может закричать: «Мама! Мама!», но как увидит мертвого — замолкает. И дело не в том, что он вдруг увидел лица взрослых. Дело в том, что он понимает: таинство должно происходить в тишине.

Не надо активно вмешиваться в процесс умирания — ты уже ничего не исправишь. Но надо быть рядом, взять за руку, соприкоснуться, посочувствовать. Думать о том, что тебе нужно приготовить щи, ты точно не будешь. Вокруг разлита важность момента — кто-то уходит, а ты сопровождаешь его. Говорить необязательно, можно просто тихо сопеть. Главное, чтобы человек чувствовал, что он не один. Потому что одному, говорят, очень страшно. Но наверняка я не могу сказать — не умирала.

Жить надо сегодня. Не у всех есть завтра.

Как человек жил, так он и умирает. Когда я только начинала, нас вызвали на Комсомольский проспект, в роскошный генеральский дом. Сказали, что в одной из квартир умирает женщина. «Вот только дочь у нее алкоголичка». Приходим. Роскошная квартира, большая прихожая, ванная. А прямо напротив двери — комната, и в ней сидит женщина тридцати двух лет. Дверь соседней комнаты закрыта и приперта сумкой. А в сумке — килограммов десять картошки. Мы слышим: «Пришли? Там она!» Отодвигаем картошку, открываем дверь, а там, поперек кровати,лежит абсолютно голая окоченевшая старуха со спущенными на пол ногами — на клеенке, без простыни. Окоченение — минимум сутки. Первое желание было — задушить эту девку, дочь ее. Мы хлопнули дверью, шли и пинали по дороге все урны, хотели даже разбить окно. А потом я сказала: «Ребята, а что мы знаем о ее жизни? Почему она пьет? Может, мать у нее чудовищем была?» Ведь как ты живешь, так ты и умираешь.

Трудно, когда умирают дети. Но привыкаешь и к этому, потому что профессия постоянно напоминает тебе: умирают все.

Живи каждый день, как последний: со всей красотой, полнотой и горем. Даже если хочется поспать, а у тебя много дел, не откладывай на завтра ничего — пусть даже это покупка сумочки или звонок соседке. Надо делать то, от чего покой выльется на твою душу.

Отслеживаю судьбы детей НКВДшников, с которыми училась. Боже, какие страшные судьбы! Кто-то спился, кто-то умер, а кто-то — родил лилипута. Грех родителей просто так не отмолить, без платы — нельзя, и если старшим платить не пришлось, по счетам заплатят потомки.

Я очень рационально трачу свои силы и время. Моя дочь Машка, когда была маленькая, говорила моей подруге: «Марина, не расстраивайся, что мама тебе не звонит. Вот когда будешь умирать, она обязательно к тебе придет».

У меня пожилые друзья, и мы часто говорим о болезнях: как пописал, как покакал. С этого начинается разговор. С возрастом говорить о смерти и болезнях становится нормой. Но с молодыми я не говорю на эту тему и ненавижу, когда во время застолья говорят о хосписе. У людей и так много негатива, хватит с

них.

Классический джаз — это очень много для меня. Я даже сказала своим: «Когда умру, пусть на похоронах звучат Дюк Эллингтон и Элла Фицджеральд». А никаких других музык и речей мне не надо.

У меня нет завещания — зачем? Если я умру первая, мой муж все получит. Если он умрет первым, я все получу — и вот тогда уже напишу завещание. Кто первый умрет, того и тапки.

Пять лет назад я заболела саркоидозом и только тогда поняла, что болезнь близкого делает с его родственниками.

Рак — интересная болезнь. Без изъянов. Во время этой болезни вы можете сделать многое. Раньше я думала: хорошо бы уйти быстро, без боли. Но посудите сами: допустим, я поссорилась с дочкой, вышла на улицу и — авария. Как будто я должна быть счастлива. Но что будет с моей дочкой? Как она будет жить? Когда есть такая болезнь, как онкология — многолетняя, многомесячная, и все родственники больного об этом знают, — жизнь человека сразу меняется. Появляются возможности: повиниться, попрощаться, доцеловать. В такой болезни есть свое достоинство — время. А в мгновенной смерти времени нет, а значит, и нет возможности что-то исправить.

Я считаю, что нашему поколению повезло: мы, наконец, можем покаяться за грехи своих родителей. Я — родственница генерала Краснова по маминой линии. Мама и ее родные жили очень трудно. Деда забрали в 1922-м, но не расстреляли. Он умер в Луганской тюрьме, потому что от него отказалась его старшая дочь — Лиза. Когда дед узнал об этом, он объявил голодовку и умер. Мама рассказала мне об этом только в 1976-м году. Всю жизнь она прожила с ужасом в душе. Да, от отца отреклась не она, но разве это не наш семейный грех? А тетя Лиза, кстати, была чудесная женщина, и в то время она просто не могла поступить иначе.

День победы застал нас в Вильнюсе, где мы жили с 1944 года. Но я его совершенно не помню. Зато помню, как мама кормила пленных немцев. Папа мой, Василий Семенович, был начальником на железной дороге и имел право брать пленных немцев в качестве рабочей силы. Я помню, как в 1947 году они ремонтировали у нас на станции потолок. Мама варила им домашнюю лапшу, а они целовали ей руки. Для меня это был явный знак того, что мама — хорошая. А еще немцы сажали на нашей станции деревья — преимущественно ясени. Какие-то из них выросли с кривыми стволами, и до 1966 года, пока я не переехала в Москву, я ходила мимо этих деревьев и думала: «Вот немцы! Не могли ровно деревья посадить!»

Боже, какая я была дура в школе — активная, противная и омерзительная. Со стыдом вспоминаю, как хотела выгнать из комсомола двух девок — самых красивых. Рая Должникова и Людка Гражданская были рано созревшие девочки, подкрашивались, ходили на танцы, носили челки. А мне челку носить не разрешали. Помню, я устроила собрание, требуя исключить Раю и Люду из комсомола. Меня тогда никто не понял. Со мной случилась истерика, и я потеряла сознание. Но я не завидовала им. Просто я была — эталон, а они, как мне казалось, нет. Райка Должникова вообще форму с вырезом носила: чуть-чуть наклонится вперед — и сиськи видны.

По каким заповедям жить — коммунистическим, евангелическим или каким хотите еще — не важно. Главное — жить любя.

Однажды врач из женской колонии приехал к нам за вещами и лекарствами. А потом звонит мне с благодарностью: «Вера Васильевна, приезжайте к нам! У нас тут так хорошо!» — «Нет, — отвечаю, — лучше вы к нам, у нас тоже неплохо». Потрясающий, если вдуматься, разговор — главного врача хосписа и главного врача женской колонии.

Я не люблю обходы. Мне не нравится, когда больные благодарят нас за нашу работу — за то, что у них чистая постель, есть еда и лекарства. До какого унижения должен дойти человек, чтобы благодарить за то, что его помыли и перестелили кровать!

Никогда не ищите благодарности от того, кому что-то дали. Благодарность придет с другой стороны. Мое глубокое убеждение состоит в том, что добро должно идти куда-то, а приходить — отовсюду.

Я не святая. Просто делаю то, что мне нравится. А так, я очень плохой человек: злая и достаточно циничная. И я не кокетничаю. А святые тоже делали то, что им нравилось. Иначе невозможно.

У меня было три собаки, и все — дворняги. Мы — плохие хозяева: наши собаки были очень умными, но, старея, попадали под машины. Все три собаки так и погибли. Они были очень свободолюбивыми: с поводком ходить не хотели, а мы никогда не настаивали.

Я люблю собирать грибы и знаю, где гриб растет. У меня на них нюх, как у свиньи. Когда

я иду за грибами, то точно знаю, что соберу 15-16 белых и пару подосиновиков. Другие грибы меня не интересуют. Я мужу своему говорю: «Видишь березку? Иди, и без шести белых не приходи». Он приходит с пятью, и тогда я возвращаюсь туда и нахожу еще один.

Я все время руковожу. Я очень люблю властвовать и очень авторитарна. Девчонки говорят: «Маме помогать — хуже нет». Я сижу в комнате и командую: «Так, это — в шкаф, это — в мойку». Иногда мне, конечно, хочется прикусить язык, но дочки говорят, что

Если я замолчу, то буду драться.

С чужими всегда проще быть доброй.

Меня на всех не хватает.

Ингредиенты:

* Филе рыбы (у меня окунь) — 500 г

* Лук репчатый (не очень крупный) — 2 шт

* Петрушка (свежая, веточки ) — 10-12 шт

* Вино белое сухое (у меня домашнее) — 125 мл

* Вода — 200 мл

* Соль

* Перец черный (молотый и горошек)

* Гвоздика (в бутонах) — 4-6 шт

* Лавровый лист — 3 шт

* Масло сливочное — 50 г

* Мука пшеничная — 2 ст. л.

* Лимон

Приготовление:

Очищенный лук режем кольцами и выстилаем им дно кастрюли или сковороды с высокими стенками. Кладем бутончики гвоздики, лавровый лист и черный перец горошком.

Сверху укладываем веточки петрушки. На готовую "подушку" выкладываем кусочки посоленного и поперченного филе, и по стеночке наливаем вино и воду.

Накрываем крышкой и варим на среднем огне до готовности рыбы. Поскольку мои кусочки были тонкими, готовы они были через 7 минут.

Готовую рыбу выкладываем на тарелку и сбрызгиваем лимонным соком, огонь при этом не выключаем.

Я вместо лимона использовала такой вот соус. Не рекламирую, но всем рекомендую, если у вас в продаже есть что-либо подобное.

Оставшийся на огне бульон варим еще минут 5-7. После вынимаем петрушку, лавровый лист и гвоздику, они нам больше не нужны. Лук перекладываем в блендер, бульон сцеживаем и немного, примерно 1/3, добавляем к луку.

Ничего, если с луком попадет немного перца. Пюрируем лук и разводим оставшимся бульоном. Муку прожариваем со сливочным маслом.

Постепенно вводим бульон, и тщательно перемешиваем, чтобы не образовались комочки, досаливаем. Соус, при постоянном помешивании, доводим до кипения и загустения.

Поливаем рыбу горячим соусом и подаем с любимым гарниром. Что поразительно - у соуса совершенно нет рыбного вкуса, он с легкой кислинкой, в меру пряный и острый.

На гарнир у меня был рис с шафраном

Фото и рецепт: ЭнВэ

Нам понадобится:

грудка куриная (без кожи и костей 2 половинки) — 450 г; лимон (сок) — 1/2 шт; приправадля курицы — 1 ч. л.; соль (по вкусу); перец душистый (по вкусу); картофель (4-5 шт. крупных) — 800 г; тыква — 500 г; чеснок — 4 зуб.; базилик (сушеный); масло оливковое — 3 ст. л.; сыр твердый (4 тонких кусочка) — 20 г.

Приготовление:

Вместо грудки я использовала бедрышки. Курочку необходимо замариновать, натерев смесью соли, перца, приправы для курицы и сока половины лимона. Оставить мариноваться, пока будете подготавливать овощи.

Тем временем необходимо почистить овощи. Картошку и тыкву нарезать крупными кубиками. Не мельчите, картошке ничего не будет, а тыква может превратиться в кашку, поэтому куски делаем большие, не меньше, чем 2,5 см.

Присыпать овощи солью и перцем, добавить сушеный базилик и оливковое масло, все хорошо перемешать.

Подготовьте

4 куска фольги (я всегда делаю двойной слой). Подогните края, чтобы потом их свернуть конвертиком.

В каждый кусок фольги положите картошку с тыквой, в каждый конвертик порежьте по 1 зубчику чеснока, лучше порезать пластинками. Сверху положите по кусочку курицы.

Хорошо заверните края фольги, чтобы получились конвертики. Отправьте в хорошо разогретую духовку примерно на 40-45 минут.

Не бойтесь, курочка сухой не будет, она готовится на подушке из овощей, что не дает ей высохнуть.

За несколько минут до окончания приготовления, выньте противень из духовки, раскройте слегка конвертики и на каждый кусочек курочки положите тонкий кусочек сыра.

Поставьте в духовку на несколько минут, чтобы сыр зарумянился.

Фото и рецепт: horo6aya

Слойки – это вкусно и быстро. Изделия из слоёного теста очень популярны во всём мире: пирожные и торты прославили кулинарию Австрии; классическая сладкая выпечка из слоёного теста любима французами, несладкие слойки с мясными начинками очень любят в Германии.

Слоёное тесто – замечательное изобретение для приготовления десятков различных десертов или быстрых закусок. Для любой слойки нужно лишь само тесто и начинка. Готовятся блюда из слоёного теста чрезвычайно быстро, их можно делать даже тогда, когда кажется, что на выпечку уж совсем нет ни сил, ни времени, ни желания. Попробуем проверить?

У нас есть два варианта: купить готовое тесто или приготовить его самостоятельно. Первый вариант подходит для тех, кто спешит или ленится, второй идеален для тех, кто любит готовить. Оба варианта имеют явные плюсы и минусы.

Вариант быстрый, магазинный. Слоёное тесто продаётся в магазинах уже много лет, и все привыкли к нему, как к единственному варианту. Это действительно удобно: готовое тесто нужно разморозить, раскатать, завернуть начинку – и можно выпекать.

На приготовление десерта фактически уходит 10-15 минут и ещё минут 10-15 духовка выпекает без нашего участия. Быстро и просто.

Вариант менее быстрый, – это домашнее тесто собственного приготовления.

Итак, слоёное тесто собственного приготовления:

Ингредиенты:

500 г муки,

375 г сливочное масло,

250 мл воды,

соль на кончике ножа.

Приготовление:

Муку просейте вместе с солью (на 500 г можно взять 1-2 ч. ложки), кусочек в 75 г масла растопите. Остальное масло пусть будет в холодильнике. Аккуратно влейте в муку воду, затем масло и замесите тесто. Выложите на припылённую мукой поверхность и вымешивайте 1-2 минуты. Заверните тесто в пищевую плёнку и положите в холодильник на 40 минут.

Холодное масло разбейте скалкой до толщины 1 см. На тесте сделайте крестообразный глубокий надрез и раскройте его как цветок. Серединку не трогайте, а «лепестки» раскатайте потоньше. В центр положите масло и сложите «лепестки» конвертом. Масло должно быть полностью закрыто тестом.

Припылите тесто мукой, отбейте немного скалкой и раскатайте в прямоугольник одинаковой толщины. Раскатывайте только в одном направлении! Сложите прямоугольник втрое, отбейте ещё раз, прижмите края, припылите мукой и ещё раз раскатайте в одном направлении.

Затем сложите ещё в 3 раза, отбейте и снова прокатайте. Заверните тесто в плёнку и поставьте в холодильник на час. Эту операцию повторите ещё 2 раза с «отдыхом» в холодильнике в 1 час. Готовое тесто можно делать с запасом и заморозить.

На этом можно считать подготовку законченной и приступить к творчеству. Для удобства разделим все слойки на сладкие и несладкие (вот тут-то и пригодилось отсутствие сахара в тесте). Проще написать, что в слойки нельзя помещать, чем перечислить тысячи вариантов начинок.

Это могут быть любые фрукты, орехи, овощи, творог, сухофрукты, джемы, мясо, фарши, шоколад, рыба, грибы – да что угодно. Есть лишь одно правило или скорее рекомендация – начинка не должна быть излишне влажной и её не должно быть очень много.

Сладкие слойки

Необязательно подслащивать само тесто, пусть оно останется универсальным, подсластить слойку можно снаружи, посыпав сахаром или сахарной пудрой. Вариантов сладких слоек действительно много, хорошее слоёное тесто получается хрустящим, воздушным, отлично сочетается со сладкой начинкой и вкусно даже без неё.

Начнём с простого, то есть, слоек без начинок. Всем известный «язычок» - кусочек слоёного теста, смазанный яичным желтком и посыпанный сахаром, изумительно подходит к чаю или кофе. Совет: попробуйте сделать «язычки» совсем крохотными, «на один укус», тогда их удобно будет макать в варенье или мёд и не использовать сахар.

Итак, приступим. Не забудьте разогреть духовку заранее. Тесто раскатайте, нарежьте небольшими полосками. Противень смочите холодной водой и выложите кусочки теста. Поместите противень в холодильник на 10-15 минут, после чего сразу в горячую духовку.

Выпекайте при 200 градусах около 10 минут. Остудите и подавайте к чаю. Если варенья или ничего сладкого нет – после раскатывания посыпьте смазанные яичным желтком язычки сахаром.

Немного сложнее, но так же просто делаются слойки с начинкой. Вы уже заметили, что для лучшего эффекта слоения требуется контраст температур, для чего мы тесто держим в холоде, а потом быстро перемещаем в разогретую духовку. Этот манёвр позволяет достичь пышности и лучшего разделения теста на слои.

Формы для слоек с начинкой можно выбирать любые. Самой простой способ – это квадратик теста, свёрнутый треугольником. С начинкой лучше не перебарщивать, края должны быть хорошо защиплены, и всё получится замечательно.

Если начинка достаточно сладкая, верх можно не посыпать сахаром. Контраст пресного теста и сладкой начинки очень хорошо ощущается с несладким чёрным чаем. Другой простой способ размещения начинки – раскатать тесто в большой квадрат или прямоугольник толщиной в 5-6 мм и выложить тонким слоем начинку,

например, джем или сыр.

Оставьте немного места с краю для защипа. Затем закатайте рулетом, порежьте и запекайте при 200 градусах 10-15 минут.

Слоёное тесто используется в классических австрийских десертах и при приготовлении торта Наполеон, ну а традиционный английский перевёрнутый яблочный пирог наверняка понравится тем, кто обожает яблочные шарлотки.

Яблочный тарт татен

Ингредиенты:

250 г слоёного теста,

100 г сахара,

1 яйцо,

3 яблока,

20 г сливочного масла,

1 ч. ложка молока,

½ ч. ложки молотого имбиря,

молотый миндаль, ваниль или ванилин – по вкусу.

Приготовление:

В круглой жаропрочной форме диаметром около 20 см смешайте сахар, ваниль и 100 мл воды. Доведите до кипения и уварите до карамели (ни в коем случае не перемешивайте, иначе карамель кристаллизуется и накрепко пригорит ко дну формы). Порежьте яблоки на дольки, удалите семена, переложите в форму и аккуратно обваляйте в карамели.

Добавьте масло и готовьте ещё несколько минут. Посыпьте молотым миндалём и снимите с огня. Тесто раскатайте до толщины 3-4 мм и вырежьте из него круг диаметром больше диаметра формы. Аккуратно уложите тесто поверх яблок, подоткнув края, как одеяло.

Поверхность теста можно смазать яично-молочной смесью. Выпекайте при температуре 190 градусов около 20 минут. Когда подрумянится, выньте, дайте немного остыть и переверните на тарелку кверху яблоками (осторожно, карамель очень горячая!). Подавайте горячим.

Кстати, о толщине начинки. Она должна быть равной или чуть меньше толщины теста. Лучше сделать много небольших слоек с малым количеством начинки, чем одну большую с риском того, что тесто не поднимется.

Любители слоек будут удивлены, узнав, что их любимые штрудели не всегда готовились из слоёного теста, а само блюдо может быть и несладким. Штрудели готовят во всех германоязычных странах и даже немного в соседних, вроде Чехии или Венгрии.

Чаще всего тесто в них слоёное, а начинка – фруктовая, но бывают варианты из колбасок, квашеной капусты, картофеля, обжаренных овощей, мяса, ливера и бог знает чего ещё. Мы остановим свой выбор на штруделе с яблоками, это наиболее простой и знакомый вариант знаменитого австрийского десерта.

Не забудем и о том, что в оригинале штрудель готовят из простого бездрожжевого, но очень тонкого теста, а слоёное – это влияние французской кухни, хотя вкусно будет в обоих случаях.

Яблочный штрудель из слоёного теста

Ингредиенты:

250 г несладкого слоёного теста,

500 г кислых яблок,

100 г сахара,

50 г молотых сухарей,

50 г изюма,

1 ч. ложка оливкового масла,

лимон, корица, соль – по вкусу.

Приготовление:

Яблоки почистите и порежьте очень тонко, смешайте с изюмом, корицей и сахаром. Сухари обжарьте в оливковом масле до золотистого цвета. Тесто раскатайте очень тонко, переложите на полотенце, сбрызните лимонным соком и посыпьте сухарями.

Распределите по поверхности яблочно-изюмную массу, оставив полоску без начинки для скрепления слоя. Сверните тесто рулетом, используя полотенце. Скрепите в месте, где не было начинки, защипите края.

Духовку разогрейте заранее до 200˚С. Выпекайте на предварительно смазанном сливочном маслом противне 30 минут. Готовый штрудель подают тёплым, посыпав сахарной пудрой.

К слову, слоёное тесто – это «недавнее» изобретение и появилось во Франции в 17 веке. Принято считать, что оно было изготовлено под влиянием греческой кухни и в частности теста фило, используемого в производстве пахлавы и других блюд, где важна слоистость.

Подобное тесто есть и в ближневосточной и магрибской кухнях, но изготавливается оно совершенно иным методом – в тесте не используется масло, пласты раскатывают очень тонко, а слоистость обеспечивается механическим сложением раскатанных листов теста.

Использование сливочного масла, как расслаивающей силы – это изобретение французов и в традициях общеевропейских кулинарных принципов. Непосвещённым в таинство приготовлении магрибских слоёных десертов французские слойки кажутся очень сложными, но только до тех пор, пока они не увидят процесс приготовлении арабского наливного теста.

Несладкие слойки

Несладкие слойки можно делать с сыром, ветчиной, мясом и фаршем, рыбой, грибами и овощами. Кроме того, что с начинкой нужно обходиться так же аккуратно, как и в случае со сладкими вариантами, начинку следует подготовить, учитывая, что слойка выпекается всего около 10 минут. Все мясные, рыбные, овощные и прочие начинки, требующие обработки, должны быть доведены до полуготовности.

Чтобы не рисковать, можно приготовить мясо до полной готовности и не дать ему ни одного шанса недоготовиться в слойке. Классическое блюдо из несладкого слоёного теста – это кулебяка. Между прочим, образец настоящей русской кухни, удачно соединённый с французской королевской кулинарией (да, кулебяка, разумеется, тоже готовилась в оригинале из бездрожжевого теста).

Кулебяка с рыбой

Раскатайте две полоски слоёного теста 15-30 см длиной и 5 мм толщиной. Одну шириной 10 см, вторую – 20. На узкую уложите небольшие несладкие блинчики, поверх которых уложите кусочки отварной рыбы слоем в 6-7 см шириной, а сверху – кусочки копчёной или малосольной рыбы (копчёный лосось или малосольную сёмгу).

Начинку закройте блинчиками и затем широкой полосой слоёного теста, которое обожмите по периметру. Поверхность смажьте яйцом и сделайте проколы для выхода пара.

Поставьте в духовку на 40-50 минут при температуре 190- градусов.

Слойки могут быть и овощными. В этом случае можно придать им любой вкус – от сладкого для десерта (например, с начинкой из кабачков или тыквы), до нейтрального или яркого вкуса, насыщенного ароматами специй и приправ.

Типичный пример нейтральной слойки – пирог с начинкой из картофеля с грибами и укропом, а если картофель заменить на курятину и добавить ярких индийских специй, то слойка превращается в совершенно иное блюдо. Нейтральность теста в обоих случаях только на руку.

В любом случае, какой бы ни была начинка, соблюдайте умеренность по соотношению к тесту и не бойтесь экспериментировать – за один раз можно испечь слойки с несколькими вариантами начинок, разных размеров и форм. Вкусных вам экспериментов!

Автор: Алексей Бородин

Это интервью демонстрирует на мой взгляд довольно редко встречающуюся позицию.
Мне, во всяком случае , эта позиция симпатична, и не только своей оригинальностью:


"Американец, переехавший жить в Москву, хочет научить нас Родину любить

Тим Керби 7 лет назад уехал из США и обосновался в России. Утверждает, что навсегда. Тим недолюбливает свою родину и обожает нашу. Почему, выяснял корреспондент «КП»

- Снимать нельзя! - охранник с деревенской челочкой оттеснил нас, как какой-нибудь секьюрити в модном ночном клубе. Я стоял посреди совдеповской чебуречной, окутанной запахами общепита, и чувствовал себя совершеннейшим дураком. Ну или возмущенным свободолюбивым европейцем: что такого секретного мы тут наснимаем?!

- Интервью. Американец любит Россию, понимаешь? Чебуреки и скатерти вот эти жирные тоже, чудак, любит! - внушал я охраннику. Он посмотрел мутными глазами мне в подбородок:

- За углом хинкальная есть - может, там разрешат...

- О-кей, - по-русски, смиренно, пожал плечами Тим.

Братский грузинский народ оказался куда приветливее чебуречного охранника.

Тим долго исследовал меню. А я - Тима. Интеллигентские очочки, бородка... Взгляд наш, тяжелый. Керби два года учил казахов английскому. Благодарные казахи научили Тима пить водку.

- Это часть культуры, как и в России, - поясняет мне американец. - В Америке не так. Там пьют, чтобы быстрее напиться. Об этом и Задорнов шутил, что американцам надо два шланга: один с пивом, второй - с едой.

- Смотришь про «тупых американцев»?

- Даже прочитал книгу, - оживляется Тим.

- И где же Задорнов врет?

- Например, он сказал, что в английском нет слова «кухня». А оно есть, правда, из французского - cuisine (произносится как «куизин». - Прим. ред.).

- А все остальное - правда?

- Много правды, - кивает Керби. - Например, про то, что спроси у американца, где Украина, он не ответит, потому что не знает, что такое Украина. Американцы учат только то, что помогает им делать бизнес. Все осталь-

ное - не важно. И это ужасно. Мой дед и мой отец могли обсуждать политические новости, они понимали, за что голосовали. Сегодня никто ничего не понимает и не хочет понимать.

«МЕНТОВСКИЙ БЕСПРЕДЕЛ» ПО-АМЕРИКАНСКИ

За пятнадцать минут Тим ни разу не улыбнулся. Где же обязательная американская улыбка?

- Я себя специально отучивал, - как какое-то достижение преподносит Керби.

- Зачем? Вот в России мы вместо того, чтобы улыбаться, хамим друг другу.

- Оу, вижу, ты не был в Америке. Там такое в сто раз чаще. Только с улыбкой. В Америке у меня с собой стопроцентно был бы нож. А здесь - нет. Я знаю, потому что я вырос в «черном» районе Кливленда. Слушай, почему у тебя претензии к России? - вдруг возмущается Тим. - Ты думаешь, что русские нецивилизованные?..

- Но это реальная проблема - мы не бережем друг друга. Мы не бережем даже своих детей - детдома забиты!

- Хм, думаешь, этого не бывает в США и Европе?

- Ну не в таких же масштабах!

- Тебе надо поехать в США, - констатирует Тим, и мы, русский и американец, чокаемся чешским пивом в московско-грузинской хинкальной.

Глобализация! Ее Тим, как выясняется, искренне ненавидит.

- Я хочу жить в мире, где есть холодная суровая Россия, где есть Америка, другие отдельные страны. Сейчас есть только глобальная Америка: «Макдоналдс», Микки-Маус... Америки, страны возможностей, в которую когда-то влюбились все, уже не существует.

- Ты говоришь с какой-то обидой на свою страну.

- Обида на государство. В Америке полицейский пришел ко мне без ордера и провел обыск. Я спросил, почему без ордера? Он сказал: о-кей, я приду с ордером и все у тебя в доме разнесу. И улыбался.

- Прямо ментовской беспредел какой-то! У нас разнесут и без ордера. Тебе с нашими господами полицейскими не приходилось общаться?

- Да, с майором. Но он должен быть груб со мной (Керби делает ударение на слове «должен»).

- Это почему же?

- Это был майор в ФМС (Федеральная миграционная служба. - Прим. «КП»). Он думал, что у меня злые цели. Он не верил, что американец не хочет возвращения на родину и говорит, что Россию любит. Но он потом устал, ему стало скучно. Ему слишком мало платят, чтобы тратить на меня свое время.

- То есть считаешь, что грубый представитель власти - это нормально?

- Да. Потому что я жил в стране, где никакого контроля за мигрантами нет.

«КОТЛА НАЦИЙ» НЕ БЫЛО И НЕТ»

Мигрантов Тим тоже не любит.

- Самые ужасные мигранты - арабы, африканцы и русские, - заявил мне неполиткорректный Керби. - Потому что они не хотят ничего делать, но хотят иметь все. Им нас...ть (как видите, Тим отлично владеет всеми видами разговорного русского. - Прим. авт.) на культуру страны. Такого я не скажу о китайцах. Они приезжают работать. Они интегрируются, даже детей

называют американскими именами.

- А вот в Россию в основном приезжают только поработать. Интегрироваться никто особо не рвется.

- Точно так же и русские иммигранты в США!

- Ну не скажи. У меня друг-программист уехал по приглашению фирмы в Сиэтл. Учит язык, специально отдал ребенка в американский детсад, хотя есть русский. Полгода пожил, уже говорит: «А вот у нас на сиэтлщине...»

- Да, Америка теперь ваша страна, а не моя. Американцы всю жизнь должны вкалывать, потому что живут в кредит.

- Стоп! Но он тоже легально работает, никого не грабит на улице. У него хорошая зарплата, он квалифицированный специалист.

- Твоему другу так хорошо, потому что он живет за счет налогов американцев.

- О-о-о, узнаю рассуждения доброй половины нашей страны. Выходит, межнациональный мир покинул и Америку. А как же пресловутый «котел наций»?

- Это шутка. Забудь. «Котла наций» не было и нет, - убежден Тим. И, возможно, человек, выросший в «черном» квартале, имеет право так говорить. - Теперь не могу жить с белыми моего поколения в Америке. Они меня бесят вообще! - хлопает по столу Тим. - Даже здесь я с экспатами вообще не имею никаких дел. Только в регби иногда с ними играю.

- Дай-ка угадаю: негров ты тоже не любишь?

- Равнодушен. Я бы любил их больше, если бы они любили меня.

«В ОДНОЙ ТРАНШЕЕ»

- Ладно, мигранты - общая, глобальная проблема. Но бытовые условия в Америке уж точно лучше, чем в России.

- Ты - наивный! - опять хмыкает Тим.

- Вот у меня в подъезде постоянно накурено и наплевано, детскую площадку сломали подростки, чинить ее никто не собирается, - такое возможно в США?

- Ты не был в городском парке Кливленда. Все точно так же. Традиционный американец - да, он пойдет и починит детскую площадку, уберет мусор, потому что он сам себе говорит: «В том, что вокруг меня происходит, виноват я сам». Но традиционные американцы умирают, их остается очень мало! Советских людей тоже остается мало. И это очень плохо.

- Любишь Советский Союз? Но ты же в нем не жил.

- Ну и что? Вот ты любишь итальянскую кухню, так? Но ты же в Италии не жил.

- Сравнение некорректное. От кухни можно легко отказаться. А от режима...

- Вы отказались. И ошиблись. СССР надо гордится, он был первой страной, где сделали бесплатное образование, бесплатную медицину, впервые женщины получили право голоса.

СССР и США были самыми модернизированными, самыми передовыми странами. Томас Джефферсон (автор Декларации независимости, 3-й президент США. - Прим. ред.) говорил, что у каждого человека должно быть право на жизнь, свободу и возможность (в оригинале: «жизнь, свободу и стремление к счастью». - Прим. ред.). Он не говорил о том, что есть право давать деньги и получать вещь. Он говорил о возможностях, которые должны быть у всех людей. Лозунг у компартии был о хлебе, мире и земле (в оригинале «Мир - народам, земля - крестьянам, хлеб - голодным!». - Прим. ред.). Это очень похоже на то, что говорил Джефферсон. Видишь, как это было связано: американская и коммунистическая мечта. Об этом не надо забывать. Столько людей погибло за это!

- По-моему, ты идеализируешь. Даже в лучшие годы СССР существовали спецраспределители, спецшколы для детей элиты. Как и сейчас - для детей олигархов. Как ты, кстати, относишься к таким «новым русским»: живут в Европе или Америке, а бизнес имеют в России?

- Ну, они предатели, - не задумываясь, ставит диагноз Тим. - Это все глобализация. Они могут жить в любом месте, где хорошо, и... (здесь Керби снова выразился нецензурно, но точно) остальных. А должно быть не так. Все должны быть в одной траншее. Все дети должны ходить в одни школы...

Я представил себе пламенного Керби на броневике. Или в джунглях Боливии рядом с камарадами-революционерами на полшага от смерти. Вот где место этому молодому американцу, который не нашел себя на родине, но, похоже, еще пригодится здесь, в России.

- Ваши СМИ только и говорят, что все плохо. Они не предлагают решений, а только ноют. - И Тим наглядно продемонстрировал, как именно: - У-у-у-у!

Каково, а? Американец учит нас Родину любить! А может, Керби прав: мы, русские, слишком много говорим, но мало делаем? Точнее, вообще ничего не делаем для того, чтобы в России все было пускай не лучше, а хотя бы не хуже, чем за океаном?

У Керби мечта - создать в Интернете портал, куда бы неравнодушные люди присылали свои предложения: что и как надо менять в стране. В идеале Тим хочет, чем черт не шутит, «участвовать в правительстве». Но нужно получать российское гражданство.

- А власти США не против? - уточнил я у Тима.

- Я ездил в посольство США, они говорят, им все равно.

ЛИЧНОЕ ДЕЛО

Тим КЕРБИ. 29 лет. С 2004-го обретается на постсоветских просторах. Работал в Корпусе мира в Казахстане, затем занимался дизайном компьютерных игр в одной из московских студий. О нынешней работе немногословен: «работаю за компьютером», «у нас корпоративная секретность». На закономерный вопрос о ЦРУ отвечает гордо: «На правительство не работаю».

Имеет странное хобби - снимает подкасты (небольшие видеоролики) для канала на YouTube (http://www.youtube.com/user/tkirby3679): патриотическо-духоподъемные - для русских, познавательные, о России, - для иностранцев.

Женат на русской. Есть дочь.

Взгляд с 6-го этажа

Сюрприз от «Пиндосии»

Все-таки прекрасно, что есть такие американцы, как Тим Керби. Для российского обывателя это что-то вроде встречи с инопланетянами. Представление о них вроде есть, но вживую мало кто видел. И когда представитель самовлюбленной планеты «Пиндосии» (как известно из наших СМИ, считающей весь мир американской провинцией, а Россию - любимой целью для пакостей и козней) вдруг неожиданно оказывается дружелюбным и вполне разумным... Теряешься как-то. В свое время я общался с таким же «русофилом» Марком Эймсом, главным редактором газеты The eXile. Он также любовался нашей страной, находя изощренный кайф даже в ее неустроенности. Да, он был необъективен. Любовь к России заставляла его говорить много спорного, нелогичного и даже смешного, но это выглядело не только трогательно. Глядя на такого вот американца, быстро понимаешь - как мало ценим мы то, что у нас есть. Как мало мы любим свою страну...

Недавно Марк вернулся в свою Калифорнию. Его обожаемые русские закрыли колючую газету и оставили без работы. Но Эймса это не изменило. Видел отрывок его интервью на американском канале - с русской разухабистостью ругает власти США. Доказывая, что Америка не хорошая или плохая - она разная. И именно это делает ее сильнее."

Автор - Владимир ВОРСОБИН