Очень вкусный и красивый хлеб. Вес буханки - 680 грамм.



Нам потребуется:

280 мл теплой воды
1 столовая ложка растительного или оливкового масла
400 гр пшеничной муки
50 грамм ( хорошая горсть ) изюма ( у меня- светлый)
1 столовая ложка натертой цедры апельсина
1 чайная ложка соли
1 столовая ложка сахара
1 чайная ложка сухих дрожжей.


Изюм надо предварительно вымыть и замочить в воде. Обсушить.
Все ингредиенты помещаем в ведерко хлебопечки. Жидкости, муку, в углы - соль, сахар, цедру, изюм, в центр в углубление муки- дрожжи.
Режим "Основной". Корочка средняя.


Готовому хлебу даем остыть на решетке. Вкуснота!!!!

Очень вкусный хлеб, похожий на Дарницкий, но для того, чтобы он стал потемнее, в рецептуру добавлены 2 столовые ложки без верха сухого растворимого кофе.


Нам потребуется:

Теплая ( 40 градусов) вода – 300 мл
Растительное масло – 2 столовые ложки
Мука пшеничная – 280 гр.
Мука ржаная 140 гр.
Соль- 1 чайные ложки
Сахар - 1 столовая ложка
Сухой быстрорастворимый кофе – 2 столовые ложки
Сухие быстрорастворимые дрожжи – 1,5 чайные ложки

Загружаем ингредиенты согласно инструкции, режим Основной, средняя корочка.

Готовому хлебу даем остыть на решетке и можно обедать. Вес буханки - 640 гр.

Очень вкусный, пушистый, мягкий хлеб. Особенно вкусный с вареньем или сгущённым молоком.


Нам потребуется:

Молоко - 200 мл
Теплая вода - 50 мл
Мука- 350 гр
Сахар - 1 столовая ложка
Тертый сыр - 100 гр.
Сливочное масло - 20 гр
Соль - 0,5 чайной ложки
Сухие дрожжи - 1 чайная ложка

Все ингредиенты аккуратно помещаем в ведерко хлебопечки, как указано в инструкции. Сливочное масло режем на маленькие кусочки.Сыр у меня российский.
Для приготовления используем режим "Основной", корочка светлая.


Готовому хлебу даем остыть на решетке . Зовем всех к столу.

Очень вкусный нежный, воздушный, тающий во рту белый хлеб. Я его часто пеку, потому что у меня маленькая хлебопечка, для этого хлеба требуется 400 грамм муки и весит он около 750 грамм.


Нам потребуется:
Молоко - 200 мл
Вода - 50 мл
Растительное масло - 2 столовые ложки
2 яйца
Мука- 400 гр.
Сахар- 1 столовая ложка
Соль 1 чайная ложка без верха.
Сухие дрожжи - 1 чайная ложка

Загружаем все ингредиенты в ведерко согласно инструкции. У меня порядок, как написано выше.
Включаем режим "Основной", средняя корочка.


Даем хлебу остыть на решетке и можно всех звать к столу.

Вчера пекла в хлебопечке очень вкусный картофельный хлеб на сухом картофельном пюре. Хлеб мягкий, с нежным мякишем, тонкой корочкой. Картофельное тесто получается очень пышным, не зря на нем делают все- от пирогов до булочек. Очень хочется назвать его сдобным- но, в отличие от сдобы, добавка картофеля помогает этому хлебу долго не черстветь.


Нам потребуется:

250 мл воды
100 мл молока
1 столовая ложка растительного масла
1 столовая ложка сметаны
560 гр. пшеничной муки
1 чайная ложка соли ( учитываем, что соль есть в картофельных хлопьях)
2 чайные ложки сахара
3 столовые ложки готовых картофельных хлопьев для пюре
1\2 чайной ложки сушеного укропа
1,5 чайные ложки сухих дрожжей

Загружаем форму для хлебопечки – сначала все жидкости, затем муку, в углы кладем сахар. соль, картофельные хлопья и укроп, в углубление в центре муки – дрожжи.
Программа основная для размера 900 гр., корочка средняя.


Готовому хлебу даем остыть на решетке и можно всех звать к столу.

Если вы хотите вспомнить детство и давно забытый вкус настоящего советского батона, то вам надо обязательно испечь этот хлеб. Мягкий, нежный, вкусный , он идеально подойдет для бутербродов. Чтобы каждый день к завтраку вас ждал ароматный свежий хлеб, используйте этот рецепт для вашей хлебопечки.


Вес - 750 гр.
Нам потребуется:

Теплая вода -260 мл
Растительное масло - 2 чайные ложки
1 желток
Соль - 1 чайная ложка
Сахар- 1,5 столовых ложки
Сливочное масло- 40 гр.
Мука - 500 гр.
Сухие дрожжи- 1,75 чайной ложки.

Заложить продукты в хлебопечки по инструкции ( у меня - жидкости, затем мука, в углы - соль. сахар, сливочной масло, в углубление в центре - дрожжи.

Готовому хлебу даем остыть на решетке ( завертываем горячий хлеб в полотенце ), затем зовем всех к столу.

Полезный совет - если тесто в процессе замеса вам покажется жидковатым- не пугайтесь: так и должно быть, тесто должно получиться очень мягким.

Очень вкусный белый хлеб, который можно есть просто так.


Нам понадобится:

Молоко 250 мл
Сливочное масло 60 гр
Пшеничная мука 450 гр
Соль 1,5 чайной ложки
Сахар 1 столовая ложка
Ягодный джем 1 столовая ложка
Сухие дрожжи 1,5 чайной ложки


Если джем у вас достаточно плотный, его надо порезать на маленькие кусочки.
Все ингредиенты аккуратно помещаем в ведерко.
Режим - у меня есть "Сдоба", у кого такой функции нет - можно "Основной".
Корочка светлая.



Даем хлебу остыть на решетке и зовем всех к столу.

Вкусный воздушный хлеб с сухими травами. Вес буханки 750 грамм


Ингредиенты:


Теплая кипяченая вода -240 мл,
1 яйцо
Ржаная мука - 100 гр.,
Пшеничная мука - 300 гр.,сухие дрожжи - 1 чайная ложка,
Сливочное размягченное масло - 30 гр.
Соль - 0,5 чайной ложки
Сахар - 1 столовая ложка,
Сухой укроп - 1 чайная ложка
Сухая петрушка- 0,5 чайной ложки
Сухой орегано - 0,5 чайной ложки
Тмин - 0,5 чайной ложки

Яйцо взбиваем. Затем помещаем в ведерко воду, взбитое яйцо, насыпаем оба вида муки, в уголки кладем масло, соль, сахар, сухие травы. В центре делаем углубление и насыпаем дрожжи.

Режим приготовления - "основной" Корочка средняя. Готовому хлебу даем остыть на решетке под чистым полотенцем.

Дружеский совет: у нас с вами разные хлебопечки, разные сорта муки, у кого -то нет кухонных весов. Поэтому во время замешивания теста заглядывайте в ведерко и при необходимости чайной ложечкой добавляйте муку или воду, если тесто вам кажется слишком крутым или , наоборот, жидким. От всей души желаю вам успехов !!!

Вес буханки - 750 гр.

Ингредиенты:

Некрепкий черный чай - 220-230 мл.
Растительное масло - 1 столовая ложка
Ржаная мука - 100 гр.
Пшеничная мука - 300 гр.
Сухие дрожжи - 1,5 чайные ложки
Соль- 1,5 чайной ложки
Сахар- 2 столовые ложки
Хмели -сунели-0,5 чайной ложки
Тертый сыр твердого сорта - 80 гр.


Загружаем все ингредиенты - сначала жидкие, по углам хлебопечки - соль, сахар, хмели-сунели, тертый сыр, в углубление в центре муки- дрожжи.
Режим- "Основной"
Темная корочка.



Очень вкусный хлеб. Даем ему остыть на решетке и можно звать всех к столу.

Вес- 750 гр.


Нам понадобится:

150 гр ржаной муки
300 гр пшеничной муки
250 мл воды
1 яйцо
1 столовая ложка сахара
0,5 чайной ложки соли
1 чайная ложка с верхом сухих дрожжей
2 столовые ложки размягченного сливочного масла
2 чайные ложки сухого укропа


Яйцо надо предварительно слегка взбить. Затем все ингредиенты помещаем в ведерко хлебопечки- яйцо, вода,оба вида муки, в углы- сахар, соль,масло и укроп. В центр -дрожжи.
Режим приготовления- "Основной", средняя корочка.

Даем готовому хлебу на решетке остыть и можно подавать на стол.

Замечательный хлеб! Белоснежный, пышный и очень вкусный. Вес буханки 750 гр.

Нам потребуется:

Теплая кипяченая вода - 200 мл
Сметана 20-25% - 100 мл
Мука пшеничная - 400 гр.
Сыр , натертый на терке, -50 гр.
Сахар- 2 столовые ложки
Соль- 1 чайная ложка
Сливочное масло - 40 гр.
Дрожжи сухие хлебопекарные - 1,5 чайные ложки


Сметану перемешиваем с водой, сыр натираем на терке, масло мелко режем. Все загружаем в ведерко хлебопечки. Масло, сыр , сахар и соль я разложила по углам на муку, в центре в углубление положила дрожжи.
Режим выпечки "Основной", корочка средняя.

Готовый хлеб должен остыть на решетке под полотенцем.

У меня маленькая хлебопечка, буханка получилась весом 600 гр.

Нам потребовалось:

Ржаная мука- 100 гр.
Пшеничная мука- 300 гр.
Некрепкий чай - 220 мл.
Растительное масло - 1 столовая ложка
Жидкий мед - 1 столовая ложка
Сухие дрожжи- 1,5 чайные ложки
Сахар- 1 столовая ложка
Соль- 1,5 чайные ложки
Сушеный орегано- 0,5 чайной ложки

Все ингредиенты помещаем в ведерко хлебопечки, сначала жидкие, затем оба вида муки, в углы- сахар, соль, орегано, в углубление в муке в центре - дрожжи.

Используем режим выпечки " Основной", средняя корочка.

После окончания выпечки хлебу даем остыть на решетке. Очень вкусно!!!

Очень вкусный, пышный хлеб. Вес буханки 700 гр.


Ингредиенты:
Мука пшеничная – 400 гр.
Теплая вода – 250 мл.
Масло растительное – 2 столовые ложки
Дрожжи быстродействующие- ½ столовые ложки
Сахар- 2 столовые ложки
Соль – 1 чайная ложка
Порошок горчицы – 2 чайные ложки

В форму наливаем воду, масло. Насыпаем муку. В углы раскладываем соль, сахар, горчичный порошок, в центре делаем углубление и кладем дрожжи.
Режим «основной», «светлая корочка».


Готовый хлеб охлаждаем на решетке.

Очень вкусный хлеб в честь медового Спаса.

Ингредиенты:

440 гр. белой муки
260 мл кипяченой воды
2 столовые ложки растительного масла
2 столовые ложки жидкого меда
1 столовая ложка сахара,
1 чайная ложка соли,
1 чайная ложка сухих дрожжей,
3 столовые ложки измельченных грецких орехов ( можно любые)

Орехи измельчаем .Я положила их в пакет и разбила молоточком для мяса. Часть орехов разбилась до состояния муки, поэтому на срезе хлеба видны темные вкрапления.

Закладываем все ингредиенты в хлебопечку, согласно инструкции, кроме орехов и меда. Выбираем «Основной режим». После первого звукового сигнала закладываем мед и орехи ( через 20 минут после включения программы).

После окончания выпечки аккуратно достаем хлеб и даем ему остыть на решетке.

Ингредиенты: 180 мл тёплой воды 100 мл теплого молока 2 столовые ложки растительного масла 250 гр. пшеничной муки 100 гр. ржаной муки 1 столовая ложка без верха сахара 0,5 чайной ложки соли 1 чайная ложка сухих дрожжей Загрузить все компоненты согласно инструкции. Выпекать в режиме "Основной" средняя корочка. Получается очень вкусный пышный хлеб. Желаю успехов!!!

Нам потребуется:
220 мл теплой воды
1,5 столовые ложки рафинированного подсолнечного масла
100 грамм ржаной муки
200 грамм пшеничной муки
1,5 чайной ложки соли
1,5 чайной ложки сахара
1,5 чайные ложки сухих дрожжей
1 столовая ложка без верха сухой горчицы

Все ингредиенты аккуратно, согласно инструкции, закладываем в ведерко хлебопечки.
Включаем режим «Основной», корочка у меня средняя
Как всегда, во время замеса теста смотрим и при необходимости добавляем чайной ложечкой муку.


Готовому хлебу даем остыть на решетке. Очень вкусно!

Очень вкусный хлеб. Пышный и красивый. Вес буханки 750 грамм.


Ингредиенты:

Мука хлебопекарная пшеничная - 450 грамм
Теплая вода – 200 мл.
Растительное масло – 1,5 столовые ложки
Яйцо – 1 штука
Соль – 1,5 чайной ложки
Сахар – 1 чайная ложка
Сухое молоко – 1,5 столовой ложки
Тертый сыр – 100 грамм
Сухие дрожжи – 1 чайная ложка

Как обычно – наливаем в форму теплую воду, растительное масло, сырое яйцо.
Насыпаем муку, в углы кладем сахар, соль, сухое молоко и сыр.
В углубление центра муки насыпаем сухие дрожжи.
Программа «Основная», средняя корочка.



Готовому хлебу даем остыть на решетке , закрыв его чистыми полотенцами.

Буханка у меня маленькая, 500 грамм.

Нам потребуется:

Теплая вода – 240 мл.
Пшеничная мука – 220 гр.
Ржаная мука – 120 гр.
Сухое молоко – 2 столовые ложки
Коричневый сахар – 2 столовые ложки
Соль – 1 чайная ложка
Сливочное масло – 50 гр. ( кусочками)
Тмин – 1 столовая ложка
Сухие дрожжи – 1,5 чайные ложки

Загрузить ингредиенты в хлебопечку , согласно инструкции – воду, оба вида муки, в углы- сахар, сухое молоко, соль, масло, в углубление в центре – дрожжи. Тмин – после первого звукового сигнала хлебопечки. Режим «Основной» или «Ржаной», средняя корочка.

По окончании цикла хлеб вытащить из хлебопечки и дать ему остыть на решетке.

У меня маленькая хлебопечка. Буханка получилась весом около 650 гр. Пекла хлеб и фотографировала вечером, поэтому прошу прощение за качество снимков. Хлеб очень вкусный.

Продукты

Мука- 350 гр.
Вода- 100 мл
Молоко- 200 мл
Растительное масло – 1 столовая ложка
Сливочное масло – 2 столовые ложки ( приблизительно 40 гр)
Сухие дрожжи – 1 чайная ложка
Соль – 1 чайная ложка
Сахар- 1 столовая ложка
Кедровые орешки – половина стакана

Загружаем в хлебопечку воду, молоко, растительное масло, насыпаем муку, раскладываем в углы сахар, соль, сливочное масло, в углубление в центре насыпаем дрожжи.
Режим "Основной", средняя корочка.


Готовый хлеб достаем из хлебопечки, даем ему остыть на решетке.

Очень пышный, вкусный хлеб, его можно есть просто так, как это делала Машенька.
Рецепт интересный, я люблю такие рецепты с многими составляющими, когда пеку- всегда думаю- что получится? И все получается чудесно.
Читать далее...