источник

 

источник

ПАСТА C КУРИНОЙ ГРУДКОЙ ПОД СЛИВОЧНЫМ СОУСОМ .

Ингредиенты:

• паста из тсп 400г

• куриное филе 500г

• лук репчатый 1-2шт

• сметана 250г

• соль и перец по вкусу

• прованские травы



1.Куриное филе вымыть и обсушить.

2.Филе нарезать кусочками.

3.Лук репчатый очистить, помыть и мелко нарезать кубиками.

4.Филе и лук потушить с небольшим количеством воды, помешивая, на среднем огне до готовности.

5.Посолить, поперчить, добавить специи. Перемешать. Добавить сметану. Перемешать. Накрыть крышкой. Довести до кипения и снять с огня. Оставить под крышкой еще на 5-10 минут.

6.Налить в кастрюлю воду, вскипятить, посолить воду. В кипящую воду опустить макаронные изделия, перемешать, налить 2 ч. ложки оливкового масла. Дать вскипеть, перемешать. Варить на среднем огне до готовности, согласно инструкции.

7.Откинуть на дуршлаг готовые макароны. Дать воде стечь.

8.Выложить пасту к курице. Хорошо перемешать пасту с куриной грудкой и можно подавать, по желанию немного посыпать сыром.



► Ваш обед готов                                                                                  https://www.megazdorov.ru/pages/10751-pasta-c-kuri...koi-pod-slivochnym-sousom.html

источник

 

источник

Спирали, звездочки, бантики, ракушки - день макарон

Алтайский край в течение нескольких лет входит в пятерку регионов-лидеров в стране по производству макаронных изделий. В 2023 году было произведено более 112 тысяч тонн продукции. За январь- сентябрь 2024 года произведено 76 тысяч тонн макаронных изделий.

За пределами нашего региона хорошо известны алтайские макароны от ведущих предприятий отрасли: ОАО «Мельник» (город Рубцовск), АО «Алтайские макароны» (город Барнаул), ООО «Поспелихинская макаронная фабрика» (Поспелихинский район) и ЗАО «Алейскзернопродукт» им. С.Н.Старовойтова (город Алейск)/, МК «Роса» (Шипуновский район). А компания «Образ жизни» (город Барнаул) предлагает безглютеновые макароны: пасту из гречки, льна и красной чечевицы.

Всемирный день макарон появился в 1995 году. В этот день проводят кулинарные мастер-классы и соревнования по варке самых вкусных макарон и соусов. У каждого есть любимая форма макарон: спирали, звездочки, ракушки, спагетти, вермишель, гнезда, бантики, перья, макароны, рожки. Макаронные изделия отличаются не только формой, но и мукой, которую применяют для их изготовления. Также макароны классифицируют по сорту пшеницы, которую использовали для получения муки. Помимо всем привычных обычных макарон, алтайские предприятия выпускают макароны с пантами, с добавлением куркумы, с гималайской солью и др.

Вообще, макаронные изделия, которые часто называют итальянским словом «паста», – изделия различной формы из теста, которое замешивают чаще из пшеничной муки (но могут быть и другие варианты – гречневой, рисовой, крахмала и т.д.) и воды, а затем высушивают. Их изготавливают как промышленным способом, так и в домашних условиях.

Согласно историческим данным, макароны были «изобретены» китайцами примерно в 3 веке до н.э. и известны как «ламьян». И сегодня пристрастие восточных народов к разного рода лапше известно всем. Со временем это блюдо получило распространение и в других азиатских странах. В Европе, а точнее на территории современной Италии, по одной из версий, макароны появились ещё в этрусский период (то есть до Римской империи).

По другим данным, они попали в Европу, благодаря арабам,