Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 293 сообщений
Cообщения с меткой

новогодний торт - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Ipola

🌸 Даже форма для выпечки теперь не нужна. Нежный торт к праздничному новогоднему столу. Изысканная Славянка

Четверг, 01 Декабря 2022 г. 14:13 (ссылка)
https://dzen.ru/a/Y4Wku7dhUQRVZQG_


1 (700x393, 294Kb)



Для приготовления бисквита не нужна определенная форма, а это значит - приготовить может каждый и благодаря такому приготовлению существенно сокращается время на выпечку и остывание основы. Это советский вкусный торт, мало кто о нем помнит и возможно знает, но те, кто успел его хоть раз попробовать, вспоминают с большим удовольствием! Конечно, хозяйки научились печь такие бисквитные торты самостоятельно и у каждой есть свой рецепт. Предлагаю вам приготовить торт "Славянка" с необычным кремом по выбранному нами рецепту: вкусно, нежно и празднично. Внизу пошаговый видео рецепт и как всегда, все ингредиенты в точных граммах, а также в ложках/стаканах, если у вас нет весов.


Ингредиенты.


✅Бисквитное тесто:


яичный белок - 7 шт.


соль - 1 щепотка


ванилин - 1 щепотка


сахар - 150 г = 6 ст.л.


яичный желток - 4 шт.


мука пшеничная - 150 г = 6 ст.л.


крахмал картофельный - 30 г = 1 ст.л.


✅Пропитка:


молоко топленое (вода) - 200 мл = 1 стакан*


сахар - 80 г = 3 ст.л.


✅Крем:


яичный желток - 3 шт.


вода - 70 мл = 4,5 ст.л.


сгущённое молоко - 200 мл = 1 стакан*


сливочное масло - 280 г = 1 упаковка + 4 ст.л.


халва подсолнечная - 100 г = 0,5 упаковки


🍰 Вес торта: 1,3 кг (13см х 29см)


 


🥛*стакан объемом 200 мл


Приготовление торта Славянка с халвой.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ipola

🌸Простой торт, который я пеку на каждый Новый год (и мой способ, как интересно промазать кремом)

Понедельник, 22 Ноября 2021 г. 15:19 (ссылка)
https://zen.yandex.ru/media...cbfc5d23?&


1 (700x525, 264Kb)



Пушистый и белый, как снег - на новогоднем столе смотрится красиво и атмосферно! С нежным кремом, воздушным тестом, ванильным ароматом - очень вкусный праздничный десерт. Традиционно пеку этот торт много лет подряд: легко, быстро, всегда получается, можно испечь заранее. В предновогодней суете каждая минута на счету – расскажу, как грамотно сэкономить время и приготовить вкусный торт. И крем добавляю по-своему: интересный способ.



Для бисквита понадобится:


 


5 яиц,


1 стакан (200 мл) сахара,


1 пакетик ванильного сахара,


1 стакан муки


Для крема:


 


сливки 33% - 250 мл,


маскарпоне - 250 г,


сахарная пудра - 3 стол. ложки,


бананы - 1-2 шт.


 


Приготовление.


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
MerlettKA

Новогодний торт с вишней - 4 порции

Пятница, 29 Октября 2021 г. 09:48 (ссылка)










8то (600x598, 323Kb)

 


6 яичных белков


4 ст. л. муки


3 ст. л. какао-порошка


150 г сахара


2 яичных желтка


150 мл молока


0,5 ч. л. ванилина


80 г сливочного масла


400 г вишни + вишня


украшения


1 ст. л. крахмала


400 мл сливок


200 г темного шоколада


6 г желатина



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Лучшие_рецепты_интернета (Автор -Евгения_Комардина)

Торт-печенье «Ёлочка»

Среда, 30 Декабря 2020 г. 14:46 (ссылка)


А вот и главная героиня Новогоднего праздника. Какой же Новый год без ёлки. Представляем Вам оригинальный и простой в исполнении новогодний торт Ёлочка.



elochka-35 (700x477, 330Kb)



Как приготовить салат "Ёлочка" читайте

more (92x60, 9Kb)

Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Пир_на_весь_мир (Автор -Евгения_Комардина)

Торт-печенье «Ёлочка»

Вторник, 29 Декабря 2020 г. 18:00 (ссылка)


А вот и главная героиня Новогоднего праздника. Какой же Новый год без ёлки. Представляем Вам оригинальный и простой в исполнении новогодний торт Ёлочка.



elochka-35 (700x477, 330Kb)



Как приготовить салат "Ёлочка" читайте

more (92x60, 9Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ПРИГОТОВИМ_И_СЪЕДИМ (Автор -Евгения_Комардина)

Торт-печенье «Ёлочка»

Вторник, 29 Декабря 2020 г. 13:32 (ссылка)

Это цитата сообщения Евгения_Комардина Оригинальное сообщение


А вот и главная героиня Новогоднего праздника. Какой же Новый год без ёлки. Представляем Вам оригинальный и простой в исполнении новогодний торт Ёлочка.



elochka-35 (700x477, 330Kb)



Как приготовить салат "Ёлочка" читайте

more (92x60, 9Kb)



Серия сообщений "Праздничные рецепты":

Часть 1 - Новый год к нам мчится! Идеи оформление блюд на Новый год.
Часть 2 - 30 лучших рецептов блинов к Масленице!
...
Часть 11 - Украшение новогодних блюд 2019
Часть 12 - Салат Ёлочка
Часть 13 - Торт-печенье «Ёлочка»
Часть 14 - Новогодний салат «Ёлочка»


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Кухенмейстер (Автор -Евгения_Комардина)

Торт-печенье «Ёлочка»

Понедельник, 28 Декабря 2020 г. 13:56 (ссылка)


А вот и главная героиня Новогоднего праздника. Какой же Новый год без ёлки. Представляем Вам оригинальный и простой в исполнении новогодний торт Ёлочка.



elochka-35 (700x477, 330Kb)



Как приготовить салат "Ёлочка" читайте

more (92x60, 9Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Евгения_Комардина

Торт-печенье «Ёлочка»

Понедельник, 28 Декабря 2020 г. 13:12 (ссылка)


А вот и главная героиня Новогоднего праздника. Какой же Новый год без ёлки. Представляем Вам оригинальный и простой в исполнении новогодний торт Ёлочка.



elochka-35 (700x477, 330Kb)



Как приготовить салат "Ёлочка" читайте

more (92x60, 9Kb)

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ipola

🎂 Новогодний шоколадный торт с волшебным, оригинальным вкусом

Понедельник, 28 Декабря 2020 г. 10:41 (ссылка)
https://zen.yandex.ru/media...600ffe4fd1


1 (600x349, 145Kb)



Шоколадный торт никого не оставит равнодушным, а, в сочетании с нежным творожным кремом, покорит сердца ваших гостей навсегда.



Сначала вам нужно испечь пышный шоколадный бисквит.


Для этого вам потребуется:


 


- 5 средних яиц;


 


- 200 грамм сахара;


 


- 3 ст.ложки с горкой какао;


 


- 100 грамм мягкого сливочного масла;


 


- 1 ч.л. соды + 1 ч.л. уксуса;


 


- 200 грамм муки.


Приготовление.


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
златослоВИКА

"Зимняя сказка" вкусный торт к новогоднему столу!

Воскресенье, 06 Декабря 2020 г. 22:24 (ссылка)




РАЗДЕЛИТЕЛЬ ЗОЛОТОЙ ВЕРСАЧЕ (478x34, 29Kb)

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Ipola)

Шоколадный торт без возни на Новый год

Четверг, 03 Декабря 2020 г. 08:47 (ссылка)


2835299_Shokoladnii_tort_bez_vozni_na_Novii_god (700x392, 234Kb)



Сегодня готовим быстрый шоколадный торт с шоколадным кремом на сметане. Тортик получается влажным, нежным и в меру сладким.


Бисквит на форму 22 см. ( в этом случаем можно разрезать бисквит на 3 слоя )


Я готовлю маленький, поэтому разрезала на 2 части.


2 яйца


Мука 245 гр.


Разрыхлитель 1,5 чл


Какао 70 гр


Горячая вода 240 мл


Сахар 300 гр


масло растительное 120 мл


Сметана 240 гр


Ванильный сахар 7 гр. Соль 1 чл


 


Крем: 


Сахар 100 гр


Крахмал кукурузный 40 гр 


Яйцо 2 шт


Сметана 400 г.


Масло сливочное 150 г


Шоколад 100 гр


Приготовление


 


1. Готовим бисквит. К какао добавляем горячую воду и перемешиваем. Затем добавляем растительное масло, сметану, сахар, яйца, соль и ванилин и все перемешиваем до однородности. Муку перемешиваем с разрыхлителем и добавляем к жидким ингредиентам. Все перемешиваем. Выливаем в форму застеленную бумагой и выпекаем при 180 гр 35 минут.


 


2. Крем. В кастрюле смешиваем сметану, яйцо, сахар и крахмал. Ставим на огонь или водяную баню и завариваем крем до густоты. Перекладываем в другую посуду, накрываем в контакт пленкой и остужаем. Размягченное масло взбиваем миксером 5 минут, добавляем по 1 ст л заварного крема, каждый раз тщательно взбивая миксером. Добавляем расплавленный черный шоколад к крему и взбиваем.  


 


3. Корж разрезаем на 3 части ( если вы выпекали полную пропорцию ). Каждую смазываем кремом. Украшаем по вкусу и оставляем на ночь в холодильнике.


 


Приятного аппетита!






 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
MerlettKA

Новогодний торт с вишней и заварным кремом

Вторник, 03 Ноября 2020 г. 09:08 (ссылка)











 


• 6  яичных белков


• 4  ст. л. муки


• 3  ст. л. какао-порошка 


• 150  г  сахара


• 2  яичных желтка


• 150  мл молока


• ½ ч. л. ванилина


• 80  г  сливочного масла 


• 400  г  вишни + вишня для  украшения


• 1  ст. л. крахмала


• 400  мл сливок


• 200  г  темного шоколада 


• 6  г  желатина


 



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ipola

ТОРТ «ШОКОЛАДНОЕ ЩАСТЬЕ» Просто пальчики оближешь!

Пятница, 24 Января 2020 г. 13:45 (ссылка)
https://zen.yandex.ru/media...KAAQ%3D%3D


22 (700x393, 350Kb)



Такого ВКУСНОГО и при этом ПРОСТОГО в приготовлении торта я еще не пробовала!!! Торт Шоколадное СЧАСТЬЕ просто бомба на праздничный стол или просто к чаю. Нежный, вкусный, быстрый, простой и очень вкуснющий. Сочетание шоколадных коржей и нежного крема не оставит равнодушного никого. Потрясающий вкус!!!


 


Ингредиенты.


 


Для коржей


Яйца 3шт.


 


Мука 130г.


 


Сахар 100 г.


 


Мед 2 ст.л.


 


Соль щепотка.


 


Разрыхлитель 2 ч.л.


 


Какао 20 г.


 


Ванильный сахар 8 г.


 



Для крема


 


Сливочное масло 200 г.


Сгущенка 350 г.


Для посыпки торта 50 г.



Приготовление.







Рецепт торта https://www.youtube.com/watch?v=InUAFVh9j_0&feature=emb_logo



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Beauti_Flash

Наш Новогодний Торт ПРИТЯЖЕНИЕ | Нежнейший!!!

Понедельник, 30 Декабря 2019 г. 18:56 (ссылка)


татьяна-2 (475x57, 13Kb)





Этот тортик просто тает во рту! Нежный, легкий и очень вкусный. Приятного аппетита! Авторский рецепт.






РЕЦЕПТЫ:



Противень 30*40 см. Вес торта 1,4 кг. (без украшения)


----- Тесто: -----


• 6 средних белков

• 90 гр. - сахара

• 90 гр. - пшеничной муки

• 0,5 ч.л. - разрыхлителя

• 120 гр. - шоколада (у меня 68%)

• Щепотка соли


----- Крем: -----

• 6 средних желтков

• 100 гр. - сахара (или больше)

• 500 мл. - молока

• 50 гр. - крахмала (у меня кукурузный)

• 1 ч.л. - ванильного сахара

• 100 гр. - сливочного масла (у меня 82,5%)


----- Пропитка: -----

• 100 мл. - молока


----- Глазурь: -----

• 80 гр. - шоколада (у меня 68%)

• 30 мл. - молока

• 30 гр. - сливочного масла


180°С - 8 минут


Приятного аппетита!






кулинария_ (280x45, 4Kb)



Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash




Вкусненькие рецепты


татьяна-1 (158x247, 31Kb)


Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ipola

Торт "Дама" моя гордость. Приготовила этот торт новогоднему столу

Четверг, 26 Декабря 2019 г. 14:14 (ссылка)
https://zen.yandex.ru/media...00c315912a


2835299_DAMA (642x476, 482Kb)



Самый подходящий торт к новогоднему столу! Легкий, воздушный, изысканный и довольно простой десерт, для приготовления торта "Дама" нам понадобятся: 


 


· Полтора стакана муки; 


 


· Один стакан сахарной пудры; 


 


· 6 яиц; 


 


· 200 г сливочного масла; 


 


· 800 г сметаны с высоким процентом жирности; 


 


· Полтора стакана воды; 


 


· Половина чайной ложки соли 


 


Этап первый – воздушное тесто 


 


Приготовление.


 



  1. Подогреваем воду, добавляем масло и соль, растворяем, доводим до кипения. 


  2. В горячую смесь сразу же медленно всыпаем муку, одновременно тщательно перемешивая. В идеале хорошо замешанное тесто должно легко отделяться от посуды. 


  3. Ждем, пока тесто подстынет, а затем начинаем добавлять яйца по одному, не забывая перемешивать. Спешка здесь не нужна – как только тесто станет эластичным, прекращаем добавлять яйца. 


  4. Этап второй – выпекание эклеров 


  5. На противень стелим пергаментную бумагу. 


  6. Тесто помещаем в кондитерский мешок или пищевой пакет и выдавливаем эклерчики не длиннее пяти сантиметров. Выкладываем эклеры на расстоянии не менее 3 см друг от друга, чтобы они не слиплись, когда увеличатся под воздействием высокой температуры. 


  7. Запекаем эклеры в духовке, разогретой до 200 0, в течение 20 минут, после чего снижаем температуру до 150 0 и ждем еще четверть часа. Главное – не открывать духовку, так как эклерчики могут получиться не такими воздушными, как должны быть.


  8. Этап третий – сметанный крем 


  9. Холодную сметану взбиваем с сахарной пудрой. Часть смеси отделяем и помещаем в холодильник. 


  10. В специальную форму со съемными бортами помещаем готовые эклеры, обмазанные кремом. Следим, чтобы эклерчики плотно прилегали друг к другу. Помещаем форму в холодильник на восемь часов. 


  11. Этап четвертый – заключительный 


  12. Обмазываем торт кремом, который заранее оставляли. Ставим в холодильник на час. Украшаем тортик нарезанными фруктами, сливками или шоколадом по собственному вкусу. 



 Вот и готов торт "Дама"


 


Новогодний стол без этого торта точно не обойдётся! Ведь это лёгкий рецепт, но вкус, просто потрясающий и нежный!


 


Приятного чаепития! good
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ipola

Новогодний торт «Вкуснятина»

Среда, 25 Декабря 2019 г. 09:43 (ссылка)
saitkulinarii.info/novogogniy-tort/


alt="Новогодний торт «Вкуснятина»"/2835299_Novogodnii_tort_Vkysnyatina (700x373, 59Kb)



Новогодний торт невероятно вкусный, с нежнейшим кремом, и ароматом нового года и ягод. Прослойка из ягод придает легкую кислинку, попробуйте приготовить такой чудо тортик на праздник, и он станет самым главным украшением вашего стола. Каждый ингредиент прекрасно дополняет и гармонирует со всем остальными. Получается очень вкусно.


 


Для приготовления нам потребуется:


Бисквит:


 


Яйца 5 шт.;


Мука пшеничная 110 г.;


Сахар 160 г.;


Масло сливочное топленое 40 г.;


Ванилин щепотка.;


Соль щепотка.;


Разрыхлитель 1\2 ч.л.


Прослойка из ягод:


 


Ягоды 400 г.;


Сахар 50-80 г.;


Сок лимона 1.5 ст.л.;


Вода 1.5 ст.л.;


Крахмал 1.5 ч.л.;


Желатин 10 г. + Вода 50 мл.


Пропитка:


 


Вода 150 мл.;


Сахар 60 г.;


Сок лимона 3 ст.л.


Крем:


 


Сыр сливочный 600 г.;


Сливки 30% 200-250 мл.;


Сахарная пудра 100-150 г.


Новогодний торт. Как приготовить


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ipola

Пошаговый рецепт орехового торта «Египетский». Необычайно нежный и безумно вкусный

Суббота, 21 Декабря 2019 г. 11:26 (ссылка)
https://tepliepol.ru/retsep...yandex.com


alt="Пошаговый рецепт орехового торта «Египетский»"/2835299_Poshagovii_recept_orehovogo_torta_Egipetskii__Neobichaino_nejnii_i_bezymno_vkysnii (700x434, 258Kb)



Торты на основе «орехового теста» занимают в кондитерском искусстве особое место. Они отличаются легкостью, изысканным вкусом.



И совершенно напрасно многим кажутся чем-то ужасно сложным, просто недостижимым на домашней кухне! На самом деле, если следовать хорошему рецепту — все обязательно получится! А те, кто будет угощаться тортом, окажутся приятно удивлены и скажут кулинару тысячу комплиментов.


Ингредиенты для торта


Ингредиенты для коржей:


9 яичных белков;


150 г сахара;


1,5 ст. л. пшеничной муки;


150 г молотого грецкого ореха или фундука.


Ингредиенты для крема;


9 яичных желтков;


200 г сахара;


5 ст. л. пшеничной муки;


1,5 пакетика ванильного сахара;


1,5 стакана молока;


1 пачка сливочного масла.


Ингредиенты для хрустящего наполнителя:


1,5 стакана жирных сливок;


220 г сахара;


150 г рубленого грецкого ореха или фундука.


Приготовление.


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ipola

Торт «Дамский каприз» или Торт «Сметанник»

Суббота, 14 Декабря 2019 г. 10:29 (ссылка)
https://zen.yandex.ru/media...00aeec7c50


! (700x463, 407Kb)



Изумительно вкусный и очень нежный торт "Дамский каприз" - это очень простой сметанник с маком, изюмом, орехами и шоколадными коржами. У этого торта есть множество названий "Бедный еврей", "Королевский", "Сказка" и т.д. Торт получается красивым, высоким и очень вкусным.



Ингредиенты



Для теста


 


Яйца - 4 шт


Сахар - 350 г


Мука - 400 г


Сметана (20-25%) - 500 мл


Сода - 1,5 ч. л


Уксус (9%) или сок лимонный - 1 ст. л


Добавки в тесто


 


Орехи грецкие рубленые - 100 г


Изюм (или курага, или клюква) - 100 г


Мак - 100 г


Какао-порошок - 1 ст. л


Для сметанного крема


 


Сметана (не менее 35%) - 1 л


Сахарная пудра - 250 г


Сахар ванильный - 10 г


Для украшения


 


Шоколад - 100 г


Орехи грецкие - 100-150 г


Мак - 20 г


Пошаговый фото рецепт


 






Рецепт приготовления https://www.youtube.com/watch?v=kQpRC_RqqK8



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Ipola)

Прянично-имбирный, ореховый торт

Пятница, 13 Декабря 2019 г. 09:34 (ссылка)


2835299_Pryanichnoimbirnii_orehovii_tort (700x542, 128Kb)



Очень насыщенный, орехово - пряный вкус, с легкой кислинкой и ароматом лимона. По настоящему зимний, я бы даже сказала "РОЖДЕСТВЕНСКИЙ" торт. Украсьте свой Новый год этим незабываемым десертом!



Ингредиенты для «Прянично-имбирный, ореховый торт»:


Коржи


 


Морковь — 20 г


Яйцо куриное — 2 шт


Сахар — 200 г


Сметана (с горкой) — 2 ст. л.


Мука пшеничная / Мука — 150 г


Разрыхлитель теста — 12 г


Орехи грецкие — 250 г


Корица — 1 ч. л.


Имбирь — 1 ч. л.


Орех мускатный — 0.5 ч. л.


Кардамон — 0.5 ч. л.


Соль — 1 щепот.


Крем


 


Сметана — 500 г


Сахарная пудра — 80 г


Цедра лимона — 1 ч. л.


Сок лимонный — 1 ст. л.


Какао-порошок — 1 ч. л.


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_домохозяек (Автор -Светлана_Аниканова)

Торт «Пломбир» со вкусом мороженного

Вторник, 10 Декабря 2019 г. 19:34 (ссылка)


Ни какой праздничный стол не обходится без праздничного торта. Я сегодня хочу познакомить вас с тортом «Пломбир». Это торт со вкусом мороженного, один из моих любимых тортов. Он очень нежный, полностью пропитанный кремом, всегда нравится гостям. Этот рецепт торта – это отличное решение для праздничного застолья.



5996040_image (700x525, 300Kb)



Ингредиенты: 

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ipola

Торт «Рафаэлло»

Суббота, 07 Декабря 2019 г. 10:02 (ссылка)
https://ok.ru/vkusnye.reetsepty


alt="Торт «Рафаэлло»"/2835299_Tort_Rafaello (700x520, 397Kb)



Ингредиенты:


2 яйца


1 стакан сахара


200 гр творога


1 чайная ложка соды


чайной ложки соли


2 стакана муки


 


Крем


2 яйца


1 стакан сахара


1,5 ст.л. муки


400-500 мл. молока


200 гр. сливочного масла


 


Приготовление:



  1. 2 яйца и 1 стакан сахара взбить, добавить 200 гр творога, добавить 1 чайная ложка соды, чайной ложки соли, 1 стакан муки, взбить, добавить 2-ой стакан муки, перемешать ложкой.


  2. Разделить тесто на 8 комочков, поставить на 1 час в холодильник.



Крем:




  1. 2 яйца, 1 стакан сахара смешать, добавить 1,5 столовой ложки муки, 400-500 мл. молока, все взбить, поставить на огонь. Помешивая, довести до кипения, сразу снять с огня, добавить 200 гр. сливочного масла, перемешать.


  2. Коржики выпекать несколько минут. Пока коржи еще теплые, смазать их кремом. Посыпать кокосовой стружкой.



 


Приятного аппетита!


 
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ipola

«Наполеон» с ветчиной и ананасом — торт закусочный Новогодний

Среда, 02 Октября 2019 г. 10:07 (ссылка)
https://sovet-ok.ru/napoleo...ovogodnij/


alt="«Наполеон» с ветчиной и ананасом"



Сегодня мой «Наполеон» не обычный, он приготовлен , как закусочный торт с ветчиной, ананасом и грецким орехом. Украсит и разнообразит любое застолье, а также порадует своим восхитительным вкусом и сочетанием мягкой, нежной кремовой прослойки, с рассыпчатыми, слоеными коржами. При этом торт прост в приготовлении, а для ускорения процесса пеку его из готового слоеного теста.


 


ИНГРЕДИЕНТЫ


750 г слоенного бездрожжевого теста


500 г творожного сыра ( у меня рикотта)


150 мл сливок 20%


250 г ветчины


150 г ананасов консервированных


80 г грецких орехов


2 зубчика чеснока


1 яйцо


соль по вкусу


СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
LediOven

Новогодний торт "Трухлявый пень" Часть 2

Воскресенье, 28 Июля 2019 г. 13:50 (ссылка)
https://vk.com/restopub?w=w...8211_84099


Приготовить форму. Я делала в разъемной форме диаметром 26 см и высотой 6 см.



Дно разъемной формы застелить бумагой для выпечки и зажать кольцом формы. Обрезать лишнюю бумагу, оставив «бумажный волан» 2-3 см. Смазывать форму не надо!



Делаем крем. Я делала его частями: в миске смешивала 0,5 кг сметаны и немного сахара (сахар брать по вкусу). В общей сложности на укладку торта у меня ушло 2 банки сметаны



по 500 г.



Собираем торт. Каждый кусочек обмакиваем в крем и укладываем в форму слой за слоем в любом порядке до тех пор, пока все кусочки не закончатся. Остатки крема (от 1 кг!) вылить сверху и разронять. Накрыть форму и поставить в холодильник на 10-12 часов.



Мне пришлось добавлять по верху торта еще 250 г сметаны с сахаром, чтобы слой крема был «видимым», так как за время настаивания крем весь впитался и верх кусочков был суховат. В таком виде торт стоял еще примерно 6-8 часов.



Торт перед украшением извлечь из формы. Для этого тонким ножом аккуратно пройти между тортом и кольцом формы. Снять кольцо. Торт уложить на блюдо (я оставила его с донышком от формы, чтобы не сломать).



Глазурь - помадку готовим тогда, когда торт пропитался. Помадку делала в небольшой толстостенной кастрюльке. Влить молоко, добавить сахар и масло, порезанное кусочками. Подогреть массу на небольшом огне до теплого состояния. Наломать кусочками шоколад и положить в подогретую массу. Размешивать до растворения шоколада (все так же на небольшом огне, не доводя до кипения!). Снять, как только смесь будет гладкая. Помадка должна остыть и быть чуть теплой перед заливкой на крем. Во время остывания помадку периодически помешивать, чтобы масло не отслаивалось от шоколада.



Чуть теплую помадку выливаем на крем (он из холодильника, холодный!) столовой ложкой понемногу, давая ей равномерно растекаться по торту. Верх украсить грибочками.



Приятного аппетита!



PS. Дополнение к рецепту:



Можно брать любой набор сухофруктов или отцеженное на сите варенье.



В оригинале рецепта в тесто было добавлено сливочное масло (50 г). Я не добавляла, так как сметана была жирная.



Можно собирать торт в круглой миске в виде полусферы, тогда он будет иметь форму купола.



Если собираем в круглой форме: В форму положить слой пищевой пленки, так, чтобы она свисала с краев формы, затем уложить кусочки, смоченные кремом. Верхний ряд должен быть ровным!



Прикрыть краями пленки. Поставить в холодильник. Когда крем застынет, отвернуть края пленки, накрыть блюдом, на котором будет лежать торт, и аккуратно перевернуть торт. Теперь взять за концы пленки и снять ее. Смазать еще немного кремом и украсить."







 

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
LediOven

Новогодний торт"Трухлявый пень" часть 1

Воскресенье, 28 Июля 2019 г. 13:40 (ссылка)
https://vk.com/restopub?w=w...8211_84099


Приготовление несколько кропотливое, но результат замечательный: вкусный и нежный торт из рулетов с сухофруктами, пропитанный сметанным кремом. Украшен торт глазурью и грибочками. 

Одно НО: торт делается за два дня с учетом выпечки, пропитки и украшения.



Торт из указанной порции получается очень большим: в разъемной форме диаметром 26 см и высотой 6 см горка торта сантиметра на 2-3 выше.



Поэтому для формы диаметром 18-20 см надо брать половину нормы рецепта.



Для торта надо (на полную норму):



1 стакан=250 мл.



Для теста:



1 стакан сметаны – брала 23%-ную Валио

1 стакан сахара

1 яйцо (на половину нормы брать только желток)

1 пакетик (8-10 г) разрыхлителя

мука – у меня ушло чуть больше 4 стаканов муки – муку просеять



Для начинки:



1 стакан кураги

1 стакан чернослива без косточек

1 стакан сушеной (вяленой) вишни

1 стакан вяленых яблок кольцами



Для крема:



4-4,5 стакана сметаны – брала 23%-ную Валио (1кг на укладку и 250 г на дополнительную пропитку после настаивания в холодильнике примерно через 10-12 часов)

сахар по вкусу



Для глазури помадки:



шоколад темный – 90 г (1 плитка) – брала «Особый»

2 столовые ложки без горки сахара

2 столовые ложки молока

100 г сливочного масла FIN (от фирмы Валио)



Для украшения:



1 упаковка (100 г) готовых маленьких грибочков Choco Boy



Приготовление:

Начинаем с начинки. Замочить в теплой воде сухофрукты - каждый вид по отдельности (можно залить кипятком, если очень сухие). Когда сухофрукты немного размякнут, но не раскиснут! (для каждого свое время), воду слить, а сухофрукты промолоть через мясорубку или измельчить блендером.



Пока сухофрукты намокают, готовим тесто. В миске смешать сметану, сахар, яйца и разрыхлитель. Постепенно добавлять просеянную муку. Вымешивать сначала ложкой, а затем рукой. Муку добавлять до момента, когда тесто отстает от миски и не липнет к руке.



Тесто получается некрутое, мягкое и эластичное. Тесто сформовать в шар, накрыть крышкой и поставить в холодильник на полчаса или на час.



Пока тесто «отдыхает» можно измельчить сухофрукты. Каждый вид сухофруктов отдельно.



Тесто разделить на 8 частей. Каждую часть тонко раскатать на присыпанной мукой поверхности в прямоугольник. На тесто выложить половину, например, кураги, разровнять и свернуть в рулет от широкого края к центру, а затем сложить их «книжкой» и защипнуть концы рулета. Так сделать все восемь рулетов. Получаем по два рулета с каждой начинкой. Выпекать рулеты на застеленном бумагой для выпечки противне до румяного цвета при температуре 180 градусов. Я выпекала за один раз на противне 37х37 см. Готовые рулеты слегка остудить и нарезать кусочками шириной 2-2,5 см. Каждый вид отложить на отдельную тарелку остывать.



Приготовить форму. Я делала в разъемной форме диаметром 26 см и высотой 6 см.

 


Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ipola

Новогодний торт с сырным кремом

Четверг, 27 Декабря 2018 г. 11:42 (ссылка)
aif.ru/food/master/biskvity...odniy_tort


alt="Новогодний торт с сырным кремом"



Новогодний торт — главная демонстрация мастерства хозяйки в году. Он замыкает празднование. И, хотя до него добираются сильнейшие, красивый и стильный торт запоминают все. Поэтому новогодний торт обязательно должен быть красивым и вкусным. Он должен запоминаться. Хорошая новость состоит в том, что новогодний торт можно приготовить за 1-2 дня до торжества, необязательно заниматься этим 31 декабря.


 


Елизавета Паршина, шеф-кондитер ресторана «Замечательные люди» и известный блогер-кондитер, показала нам, как сделать самый простой, но очень красивый торт из бисквитных коржей и творожного крема с ягодами. 


Для бисквита (форма d — 20 см)


 


6 крупных яиц


125 г сахара


150 г пшеничной муки


50 г миндальной муки


5 г разрыхлителя


Соль


50 мл растительного масла


Цедра лимона


Для крема и начинки


 


200 г жирных сливок


500 г сливочного сыра


Сахарная пудра


Ягоды (голубика, малина, клубника)


 


 






Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<новогодний торт - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda