|
 Leovik10
Воскресенье, 15 Декабря 2024 г. 11:11 (ссылка)
Рассольник с перловкой на утиных головах
Рассольники на нашем столе бывают разные - и с мясом, и с потрошками, и с почками. Сегодня предлагаю сварить сытный и наваристый рассольник на бульоне из утиных голов. Бульон на утиных головах получается очень плотным, наваристым, он застывает, как холодец. А значит и рассольник получается очень вкусным!
Leovik10
Воскресенье, 03 Ноября 2024 г. 13:04 (ссылка)
Суп из рыбных консервов с вермишелью
Супы с рыбными консервами знакомы многим, обычно их варят с крупами: рисом или пшеном. Я предложу вам рецепт такого быстрого супа с вермишелью. Варить его лучше "на разок", потому что на второй день он уже не будет таким вкусным. Консервы рыбные берите по наличию - сайру, горбушу, иваси, сардину.
Leovik10
Четверг, 17 Октября 2024 г. 15:23 (ссылка)
Пельмени по-амурски — 6 рецептов, как оригинально приготовить привычное блюдо
Пельмени амурские придутся по вкусу тем, кто любит изделия, но в обычном сваренном виде они уже приелись и давно не доставляют истинного удовольствия. Заключается блюдо в том, что пельмешки готовят в соусе из печени со сливками в горшочках.
Рецепт 1: пельмени Амурские (пошаговые фото)
Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
Сметана (или сливки) — 2 ст. л.
Кетчуп (или томатная паста) — 1 ст. л.
Бульон (мясной, я делала по-быстрому из полуфабриката) — 0,5 стак.
Морковь (если мелкая, то 1 шт.) — 0,5 шт
Лук репчатый — 1 шт
Печень куриная — 50 г
Пельмени (у меня были мелкие — 15 шт.) — 10 шт
Соль (я не добавляла, бульон был достаточно соленым)
Перец черный (молотый)
Масло растительное (для жарки)
Лист лавровый — 2 шт
Читать далее...
Leovik10
Суббота, 14 Сентября 2024 г. 15:10 (ссылка)
Сельдь слабосолёная целиком в домашних условиях
Селёдку можно и нужно солить в домашних условиях. Ведь тогда вы точно будете уверены в том, что получите рыбку, которая понравится именно вам и вашим близким. А ещё преимущество домашней засолки в том, что можно экспериментировать с рассолом, добавляя или убирая какие-то пряности, увеличивая или уменьшая количество соли, стараясь получить оптимальный для себя посол. Сегодня хочу предложить удачный рецепт засолки сельди целиком. Селёдочка получается вкусной, аппетитной, в меру солёной. Рыбку можно подать к столу вместе с отварной или жареной картошкой. Нарежьте слабосолёную сельдь кусочками, полейте растительным маслом и дополните нарезанным на кусочки луком. От такого угощения точно никто не откажется!
Ингредиенты
Для приготовления в домашних условиях слабосолёной сельди целиком потребуется:
сельдь свежая замороженная - 1 шт. (250 г);
вода - 500 мл;
соль - 1,5 ст. л.;
сахар - 0,75 ст. л.;
перец горошком душистый - 3 шт.;
перец чёрный горошком - 5-7 шт.;
лист лавровый - 1 шт.;
гвоздика в бутонах - 1-2 шт.
Читать далее...
Leovik10
Воскресенье, 01 Сентября 2024 г. 16:53 (ссылка)
Томатно-сливовый соус на зиму
Хочу предложить вам заготовить замечательный томатно-сливовый соус на зиму. Соус получается очень вкусным, кисло-сладким, чуть острым, насыщенным и довольно густым, даже без уваривания. Этот соус отлично подойдет к жареному или запеченному мясу, курице, его также можно подать к жареным колбаскам, можно добавлять в жаркое, обмазывать им мясо или курицу перед запеканием. В томатно-сливовом соусе можно мариновать мясо для шашлыка. Попробуйте, соус бесподобный! Из данного количества продуктов получится около 500-600 грамм соуса.
Ингредиенты
Для приготовления томатно-сливового соуса на зиму понадобится:
слива твердая любая (у меня - Угорка) - 250 г;
помидоры свежие - 3-4 шт.;
яблоко - 2 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
соль крупная - 1 ч. л.;
сахар - 3 ст. л.;
уксус яблочный - 1,5 ч. л.;
перец черный молотый, кориандр молотый - по 0,5 ч. л.;
перец красный молотый - 1 ч. л.;
лист лавровый - 1 шт.;
вода - 30 мл.
Читать далее...
Leovik10
Четверг, 16 Мая 2024 г. 15:33 (ссылка)
Шампиньоны, маринованные с укропом и чесноком
Шампиньоны, маринованные с укропом и чесноком, - это ароматная грибная закуска, которая прекрасно подойдёт и для встречи с друзьями, и для семейного ужина. Это блюдо обладает отличным вкусом, сочетая в себе пикантность и аппетитность. В процессе маринования шампиньоны насыщаются приятной кислинкой и яркими нотками укропа и чеснока. Такая закуска станет прекрасным дополнением к различным блюдам (например, к варёной картошке).
Ингредиенты
Для приготовления шампиньонов, маринованных с укропом и чесноком, потребуется:
шампиньоны свежие - 300-400 г;
чеснок - 3-4 зубчика;
укроп свежий - 3 веточки;
соль - 2 ст. л.;
сахар - 1 ч. л.;
уксус столовый 9% - 1 ст. л.;
масло растительное - 3 ст. л.;
лист лавровый - 2-3 шт.;
перец горошком чёрный - 5-6 шт.;
вода - 1 литр.
Читать далее...
|
Leovik10
