Приготовить карпа на гриле можно разными способами. Для этого рецепта лучше взять зеркального карпа, так как его легче чистить от чешуи, а кожа останется целой.
Описание приготовления: Рыбу будем мариновать в соевом соусе с пряностями и оливковым маслом. Блюдо получается полезное и очень вкусное — идеально для пикника! Голову и хвост после подготовки не выбрасывайте, отдельно в казанке можно сварить ароматную уху. Уха из карпа получается очень наваристой! Подавайте жаренного на гриле карпа со свежими или печёнными овощами, можно и с любым другим любимым гарниром. Блюдо невероятно вкусное, которое потребует совсем немного усилий. А если карпа предварительно замариновать, он станет еще нежнее и ароматнее.
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 1
Ингредиенты:
Карп — 1,5 Килограмм
Соевый соус — 3 Ст. ложка
Петрушка — 20 Грамм
Соль — 0 По вкусу
Оливковое масло — 30 Миллилитр
Специи для рыбы — 1 чайная ложка
Перец — 0 По вкусу
Лимонный сок — 2 Ст. ложка
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты по списку. Специи можно взять на свой вкус, у меня уже готовая смесь для рыбы.
В глубокой миске соедините оливковое масло, соевый соус, специи, соль и перец по вкусу. Маринад готов.
Рыбу почистите, удалите внутренности, промойте под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем.
Отрежьте голову и хвост, по желанию можно срезать плавники.
Острым ножом сделайте с двух сторон глубокие надрезы. Они помогут маринаду проникнуть глубоко к мясу.
Для маринования лучше всего взять глубокую и не сильно большую миску. Полейте карпа со всех сторон маринадом и ставьте рыбу на 10-15 минут. Периодически переворачивайте карпа и поливайте соусом для равномерного маринования.
Шашлык готовится быстро — от 10 до 20 минут, в зависимости от размеров рыбы.
Жар не должен быть сильно большой. Так как у меня карп крупный, то переворачивала я его достаточно часто.
В процессе можно поливать оставшимся маринадом. Решётку лучше предварительно смазать маслом.
Карп на гриле готов. Переложите рыбу на тарелку, полейте лимонным соком и посыпьте рубленной петрушкой. Это очень вкусно! Приятного аппетита!
Вкусный суп из карпа с томатом: секреты кулинарного мастерства
Супы, приготовленные на основе рыбы, всегда занимали особое место в славянской кухне. Они не только полезны, но и обладают удивительным вкусом, наполняющим дом уютом. Сегодня я расскажу вам о незабываемом рецепте супа из карпа с томатом. Даже если вы ранее не имели дела с рыбой на кухне, не переживайте — пошаговый процесс приготовления поможет вам создать кулинарный шедевр!
Подать румяного карпа под сметанным соусом с овощами можно даже на праздничный стол. Карп по-сербски — замечательное горячее рыбное блюдо, которое с удовольствием отведают и взрослые, и дети.
Описание приготовления: Если у вас мелкая рыба, то запекайте ее целиком. Если карп крупный, то срежьте голову и хвост рыбы, нарежьте тушку на порционные кусочки. По желанию при запекании целой тушки можно вставить в прорези кусочки бекона или сала, но тогда выбирайте сметану с низкой жирностью.
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Картофель — 3 Штук
Лук — 1 Штук
Болгарский перец — 2 Штук (красный)
Помидор — 3 Штук
Карп — 1300 Грамм
Сметана — 150 Миллилитр (любой жирности)
Соль — 4 Щепотка
Масло растительное — 30 Миллилитр
Приготовление:
Подготовьте указанные продукты. Рыбу очистите от чешуи, удалите внутренности, срежьте голову и хвост, плавники, если карп крупный. Тщательно промойте тушку внутри и снаружи. Очистите лук и картофель от кожуры, промойте в воде.
Смажьте форму для запекания растительным маслом. Нарежьте картофель и лук кольцами, выложите в форму сначала картофель, а на него — лук. Посолите, по желанию — поперчите.
Нарежьте тушку карпа на порционные кусочки и выложите в форму. Посолите или присыпьте приправой для рыбы.
Очистите перец от семян, из помидоров вырежьте зеленые сердцевинки. Нарежьте овощи на части и выложите в форму. Посолите и сбрызните растительным маслом. Разогрейте духовку до 200 градусов и поместите в нее форму с содержимым на 40 минут.
Затем смажьте сверху сметаной любой жирности и запеките еще 15-20 минут до румяности.
Выложите горячее на тарелки и подайте к столу. Можно дополнить его различными соусами. Приятного вам аппетита!
Важный выбор – какую предпочесть: самая полезная рыба из большой разновидности на прилавках
Важный выбор – какую предпочесть: самая полезная рыба из большой разновидности на прилавках Ольга Безродняя
Каждый день мы сталкиваемся с выбором продуктов питания, и рыба часто оказывается в центре внимания благодаря своим питательным свойствам. Однако, среди множества видов, есть та, которая наиболее полезна для нашего здоровья.
Морская и речная могут отличаться по вкусовым качествам.
Предпочтительнее перед другими видами рыб – лосось
Рыба является важным источником питательных веществ, таких как омега-3 жирные кислоты, белок, витамины и минералы. Среди различных видов рыб особенно выделяется лосось, который считается одним из самых полезных продуктов для здоровья человека.
Чистить рыбу, а уж тем более выбирать из нее кости по новому рецепту больше не потребуется. Кореец посоветовал запекать карпа так, чтобы полностью сохранить его насыщенный вкус — кости в процессе готовки уйдут сами.
На два средних размера карпа потребуется 2-3 зубчика чеснока, чайная ложка соли, столовая ложка специй для рыбы, 4-5 луковиц, один сладкий перец и сок лимона. Большего количества приправ использовать не нужно, иначе они просто перекроют вкус самой рыбы.
Кулинарушка
Leovik10
