Мариновать и солить на зиму можно не только огурцы и помидоры. В очереди на заготовки стоит сладкий перец. Он отлично получается в баночках с маринадом или с ароматным маслом. Перец можно мариновать, запекать и закатывать в банки, а можно делать из него острый соус или вкусную настойку, чтобы согреваться долгими зимними вечерами.
Рассказываем, как можно запасти сладкий перец на зиму:
Способ № 1. Замариновать
Мариновать можно кусочки перца, а можно весь плод, чтобы зимой было, что фаршировать и подавать на стол.
Перец маринованный для фарширования
2 кг болгарского перца
150 г сахара
100 г крупной соли
70 мл уксуса 9%
1 ч.л. черного перца горошком
2 л воды
