|
 Тонкая_Рябинка
Пятница, 17 Октября 2025 г. 19:13 (ссылка)
Они прекрасны и в горячем, и в холодном виде. А готовятся эти сочные котлеты с «морским» вкусом очень просто и быстро.
Время приготовления
Активное (требуется ваше участие) - 15 мин.
Ингредиенты
Свежие очищенные тушки кальмаров - 800–900 г
Панировочные сухари или манная крупа - 3–5 ст. ложек
Перец чёрный молотый - по вкусу
Растительное масло - 2 ст. ложки
Приготовление
1․ Тушки кальмаров промойте и подсушите. Пропустите через мясорубку вместе с луком.
2․ Смешайте фарш с яйцом, сухарями или манкой, мукой, солью и перцем. Оставьте на 10–15 минут. Вам может понадобиться немного больше манки или сухарей, если фарш слишком жидкий.
3․ В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне.
4․ Сформируйте небольшие котлеты и обжаривайте по несколько минут с каждой стороны, чтобы они подрумянились.
источник
Тонкая_Рябинка
Суббота, 11 Октября 2025 г. 17:22 (ссылка)
Приготовить куриные голени в аэрогриле не составит труда. Всего полчаса — и красивая курочка с румяной корочкой готова.
Время приготовления
Активное (требуется ваше участие) - 5 мин.
Ингредиенты
Копчёная паприка - 1 ч. ложка
Сушёный чеснок - ½ ч. ложки
Молотый чёрный перец - ¼ ч. ложки
Куриные голени - 5–6 штук
Растительное масло - 1½ ст. ложки
Приготовление
1․ Разогрейте аэрогриль до 200 ℃. Смешайте паприку, чеснок, лук, орегано, соль, чёрный перец и чили.
2․ Добавьте к голеням масло и смесь специй. Хорошо перемешайте, чтобы они были полностью покрыты.
3․ Выложите куриные ножки в чашу аэрогриля так, чтобы они почти не касались друг друга.
4․ Запекайте 12 минут, переверните и готовьте ещё примерно 10 минут.
источник
Тонкая_Рябинка
Пятница, 10 Октября 2025 г. 16:11 (ссылка)
Традиционное польское блюдо делают из капусты с добавлением мяса и копчёностей. Попробуйте вариацию бигуса со свиными рёбрышками, шампиньонами и картофелем.
Время приготовления
Активное (требуется ваше участие)40 мин.
Ингредиенты
Растительное масло - 2 ст. ложки
Томатная паста - 2 ст. ложки
Молотый чёрный перец - по вкусу
Лавровые листья - 3 штуки
Приготовление
1․ Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной тёрке. Грибы нарежьте крупно, свиные рёбра разделите на порции.
2․ Рёбрышки выложите на сковороду, смазанную маслом, и обжарьте до золотистости со всех сторон. Затем уберите их со сковороды.
3․ На том же масле и жире от рёбер обжарьте лук и морковь, добавьте томатную пасту и сахар, тушите 3 минуты.
4․ На другой сковороде обжарьте шампиньоны и переложите их к луку и моркови.
5․ В кастрюлю (желательно чугунную) выложите рёбра и содержимое сковороды, влейте немного воды и тушите до полуготовности рёбер, примерно полчаса.
6․ Нашинкуйте капусту, картофель очистите и нарежьте кубиком.
7․ Сначала положите к рёбрам капусту и тушите 10 минут, за это время она пустит сок. Добавьте картофель, лаврушку и немного воды, тушите 20 минут.
8․ Посолите и поперчите по вкусу, по желанию дайте блюду настояться.
источник
Кулинарушка
Четверг, 16 Октября 2025 г. 09:57 (ссылка)
Сытный обед или ужин для всей семьи, который не требует высоких кулинарных навыков. Нужно всё нарезать, приготовить соус, собрать запеканку и запечь её в духовке.
Время приготовления
Активное (требуется ваше участие) - 40 мин.
Ингредиенты
Растительное масло - 2 ст. ложки
Сливки жирностью 20% - 200 мл
Перец чёрный молотый - по вкусу
Мускатный орех - ¼ ч. ложки
Приготовление
1․ Подготовьте основные ингредиенты: картофель нарежьте брусочками или тонкими кружочками, куриную грудку и шампиньоны — слайсами или небольшим кубиком. Лук и чеснок измельчите. Сыр натрите на мелкой тёрке.
2․ Шампиньоны обжарьте на растительном масле до золотистости и выпаривания жидкости.
3․ Разогрейте сковороду с растительным маслом и подрумяньте лук. Добавьте чеснок, сливочное масло и готовьте ещё 1 минуту. Всыпьте муку, хорошо перемешайте.
4․ Влейте сливки и молоко, доведите до кипения и готовьте до загустения примерно 5 минут, постоянно помешивая. Добавьте в соус соль, перец, мускатный орех и 30 г натёртого сыра.
5․ Соберите запеканку: дно формы смажьте небольшим количеством соуса, а дальше выкладывайте слоями картофель, курицу и грибы по два слоя каждый, чередуя с соусом. Посыпьте сверху щедрой порцией сыра. По желанию можно собрать порционные запеканки в несколько небольших форм.
6․ Накройте форму фольгой и запекайте в заранее разогретой до 200 °С духовке 45 минут. Затем уберите фольгу и выпекайте ещё 10 минут, до аппетитной корочки.
источник
Кулинарушка
Четверг, 16 Октября 2025 г. 16:28 (ссылка)
Хрустящая корочка, сочный фарш и нежная начинка с сыром и зеленью — идеальное сочетание, которое вам точно понравится.
Время приготовления
Активное (требуется ваше участие) - 30 мин.
Ингредиенты для фарша
Молотый чёрный перец - по вкусу
Панировочные сухари - 100 г
Растительное масло - 50 мл
Ингредиенты для начинки
Молотый чёрный перец - по вкусу
Приготовление
1․ С ломтиков хлеба срежьте корки, мякиш залейте молоком на 15 минут и слегка отожмите.
2․ Лук и чеснок очистите и нарежьте очень мелкими кубиками или пропустите через мясорубку.
3․ Добавьте к фаршу измельчённые овощи, хлеб, яйцо, соль и перец по вкусу, всё тщательно перемешайте. Уберите фарш на 15–20 минут в холодильник.
4․ Яйца отварите вкрутую, остудите, очистите и нарежьте мелкими кубиками.
5․ Сыр натрите на мелкой тёрке. Укроп мелко нарежьте. Соедините все ингредиенты для начинки, добавьте соль и перец по вкусу, хорошо перемешайте.
6․ Разделите фарш на 12–15 равных порций, из каждой влажными руками сформируйте лепёшку.
7․ Выложите в центр лепёшек по 1 столовой ложке начинки, плотно залепите края и придайте зразам продолговатую форму.
8․ Обваляйте зразы в панировочных сухарях. В сковороде разогрейте растительное масло.
9․ Обжаривайте зразы на среднем огне под крышкой по 4–5 минут с каждой стороны до готовности.
источник
Кулинарушка
Среда, 15 Октября 2025 г. 13:07 (ссылка)
Добавьте к традиционному трио из кабачков, баклажанов и перца разные осенние овощи. Выйдет сытное, яркое и согревающее блюдо, которое можно подать самостоятельно или на гарнир.
Время приготовления
Активное (требуется ваше участие) - 30 мин.
Ингредиенты
Болгарские перцы - 2 штуки
Фиолетовый или обычный лук - 1 штука
Итальянские или прованские травы - 2 ч. ложки
Молотый чёрный перец - по вкусу
Приготовление
1․ Нарежьте тыкву мелкими кусками. Кабачок, баклажан, перцы и лук нарежьте крупнее. Измельчите чеснок. В это блюдо можно добавлять разные осенние корнеплоды: батат, обычную картошку, репу, морковь и не только.
2․ Смешайте все ингредиенты с травами, солью, перцем и маслом.
3․ Распределите по противню, стараясь выкладывать овощи в один слой. Можно застелить противень пергаментом.
4․ Запекайте осенний рататуй в духовке, разогретой до 220 ℃, около 40 минут или дольше, до мягкости самых жёстких овощей. Перед подачей снова перемешайте.
источник
Кулинарушка
Среда, 15 Октября 2025 г. 13:18 (ссылка)
По-настоящему осенний завтрак из яиц на подушке из ярких сладковатых овощей.
Время приготовления
Активное (требуется ваше участие) - 20 мин.
Ингредиенты
Болгарский перец - 1 штука
Растительное масло - 1 ст. ложка
Приготовление
1․ Нарежьте тыкву, перец, помидоры и лук небольшими кусочками.
2․ Разогрейте в сковороде масло. Обжарьте тыкву с луком и болгарским перцем до лёгкой румяности.
3․ Добавьте помидоры и тушите до мягкости овощей. Вмешайте соль и паприку.
4․ Разбейте на овощную подушку яйца. Посолите и поперчите.
5․ Дождитесь, когда яйца схватятся. Посыпьте при подаче петрушкой.
источник
розаАзора
Четверг, 16 Октября 2025 г. 13:14 (ссылка)
Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
6 разных блюд в горшочках: Как же это вкусно и просто готовить!
Обожаю блюда в горшочках, этот особенный вкус! На подготовку уходит мало времени, так как ничего предварительно обжаривать или отваривать не надо. Все закладываю в сыром виде, забываю на некоторое время и очень вкусное блюдо готово. И вариантов приготовления множество. Покажу 6 разных вариантов.
Рецепты
Кулинарушка
Вторник, 14 Октября 2025 г. 11:31 (ссылка)
Нарезанное куриное филе маринуют в кефире со специями, а потом добавляют сыр — благодаря этому котлеты получаются очень нежными.
Время приготовления
Активное (требуется ваше участие) - 40 мин.
Ингредиенты
Перец чёрный молотый - по вкусу
Копчёная паприка - ½ ч. ложки
Растительное масло - 4 ст. ложки
Приготовление
1․ Куриную грудку нарежьте маленькими кусочками размером примерно 1 × 1 см.
2․ Смешайте с кефиром и яйцом, добавьте соль, чёрный перец и паприку. Уберите в холодильник на 15 минут.
3․ Лук и чеснок мелко нарежьте, сыр порубите маленьким кубиком или натрите на тёрке. Добавьте всё вместе с крахмалом в куриную массу и перемешайте.
4․ Разогрейте сковороду с растительным маслом, ложкой отсаживайте массу и обжаривайте котлеты до румяности с обеих сторон.
источник
Кулинарушка
Воскресенье, 13 Октября 2025 г. 01:30 (ссылка)
Для приготовления вам понадобятся глиняные горшочки. Пшённая каша с тыквой долго томится в духовке, поэтому получается очень нежной и ароматной.
Время приготовления
Активное (требуется ваше участие) - 20 мин.
Приготовление
1․ Нарежьте тыкву небольшими кусочками. Пшено хорошо промойте.
2․ Всыпьте пшено в четыре горшочка. Добавьте тыкву и сахар, перемешайте.
3․ Смешайте молоко и воду, влейте в горшочки. Положите туда масло. Жидкость не должна доходить до самого верха горшочков. Оставьте место, так как каша будет кипеть и может вылиться.
4․ Закройте горшочки крышками и поставьте в холодную духовку.
5․ Установите температуру 190 ℃ и томите кашу примерно 1 час. Время можно подстроить под себя, главное — довести пшено и тыкву до полной мягкости.
источник
|
Тонкая_Рябинка
