|
 Васмак
Понедельник, 25 Августа 2025 г. 20:29 (ссылка)
Это цитата сообщения дракоша52 Оригинальное сообщение
 Ингредиенты:
молоко — 500 мл
яйца — 2 шт
мука — 200 гр
растительное масло — 2 ст. ложки
сахар — 1 ст. ложка
соль — 1 щепотка
Приготовление:
1. Молоко и яйца достаньте из холодильника заранее, чтобы они приобрели комнатную температуру.
2. Вбейте яйца в миску, смешайте с сахаром и солью. Добавляйте сахар даже в том случае, если будете использовать несладкую начинку (ливер или тушеную капусту). Благодаря ему тесто получится вкуснее.
3. Добавьте молоко, хорошо перемешайте.
4. Установите на миску сито и всыпайте в него муку. Так вы избавитесь от комочков и получите воздушную, нежную структуру. Добавлять муку в тесто для тонких блинов следует в несколько приемов, постоянно помешивая венчиком. Консистенция готового состава должна напоминать жидкую сметану. Так испечь блины на молоке будет проще: тесто легко распределится по сковороде и не сомнется при переворачивании.
5. Добавьте растительное масло и перемешайте.
https://www.sloosh.ru/pages/73962-luchshee-testo-dlja-blinov.html
 дракоша52
Понедельник, 25 Августа 2025 г. 09:28 (ссылка)
Ингредиенты:
молоко — 500 мл
яйца — 2 шт
мука — 200 гр
растительное масло — 2 ст. ложки
сахар — 1 ст. ложка
соль — 1 щепотка
Приготовление:
1. Молоко и яйца достаньте из холодильника заранее, чтобы они приобрели комнатную температуру.
2. Вбейте яйца в миску, смешайте с сахаром и солью. Добавляйте сахар даже в том случае, если будете использовать несладкую начинку (ливер или тушеную капусту). Благодаря ему тесто получится вкуснее.
3. Добавьте молоко, хорошо перемешайте.
4. Установите на миску сито и всыпайте в него муку. Так вы избавитесь от комочков и получите воздушную, нежную структуру. Добавлять муку в тесто для тонких блинов следует в несколько приемов, постоянно помешивая венчиком. Консистенция готового состава должна напоминать жидкую сметану. Так испечь блины на молоке будет проще: тесто легко распределится по сковороде и не сомнется при переворачивании.
5. Добавьте растительное масло и перемешайте.
https://www.sloosh.ru/pages/73962-luchshee-testo-dlja-blinov.html
Рыжая_ЛисаСоня
Воскресенье, 24 Августа 2025 г. 20:42 (ссылка)
Румяные и очень нежные блины для тех, кто не любит сладкую выпечку. Добавление в тесто зеленого лука придает блинам характерный вкус и аромат. Такие блины станут отличным завтраком и перекусом!
Описание приготовления: Такие блины станут отличной заменой пирогам с луком, когда не хочется возиться с тестом. Подавайте блинчики с молоком, сладким горячим чаем и сметаной. Вместо зеленого лука в тесто можно добавить обжаренный репчатый лук.
Время приготовления: 40 мин
Количество порций: 2
Ингредиенты:
Кефир — 1 Стакан (любой жирности)
Мука пшеничная — 100 Грамм
Масло сливочное — 30 Грамм (+ для смазывания блинов)
Соль — 0 По вкусу
Сахар — 1 чайная ложка
Разрыхлитель — 1/2 чайная ложка
Масло растительное — 0 По вкусу (для жарки)
Яйцо — 1 Штук
Лук зеленый — 20 Грамм
Приготовление:
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления блинов с луком. Зеленый лук переберите, сполосните и обсушите на полотенце.
В миску влейте теплый кефир и вбейте яйцо.
Добавьте в тесто соль.
Всыпьте в миску сахар.
Все хорошо перемешайте венчиком или миксером на малых оборотах до однородности.
Сливочное масло растопите, добавьте в миску и хорошо перемешайте до однородного состояния.
Пшеничную муку смешайте с разрыхлителем и просейте в миску с жидкой частью. Разрыхлитель в тесто добавляйте обязательно, это сделает тесто мягким и воздушным, а блины получатся более пышными.
Все тщательно перемешайте до однородного теста без комочков.
Зеленый лук мелко порежьте и добавьте в тесто. Все ингредиенты хорошо перемешайте и дайте тесту постоять в течение 15 минут на кухонном столе, накрыв миску крышкой.
Сковороду поставьте на средний огонь, смажьте растительным маслом и разогрейте. Налейте в сковороду часть теста и распределите его ровным слоем, наклоняя сковороду в стороны. Готовьте блин, пока верх не схватится, а низ не станет золотистым, примерно 1-2 минуты.
Переверните блин и зажарьте вторую сторону. На это уйдет примерно 30 секунд.
Готовый блин снимите лопаткой на тарелку и смажьте сливочным маслом. Испеките так все блины, пока тесто не закончится. Готовые блины с луком подавайте сразу к столу.
Приятного аппетита!
источник
Чипо_Лино
Суббота, 23 Августа 2025 г. 11:21 (ссылка)
Предлогаю рецепт приготовления смеси для тонких блинов
1. Молоко (4 стакана)
2. Вода (1 стакан)
3. Соль (1 ч.л.)
4. Сахар (4 ч.л.)
5. Мука (3 стакана)
6. Яйца (3 шт.)
7. Сода (на кончике ножа)
8. Подсолнечное масло (1 ст.л.)
Размешать в чане в той последовательности, указанной в рецепте, взбить венчиком до образования пены. Брать понемногу в черпак и выливать на гладкую сковородку, подливая после каждого блина на сковороду масла размером с 10-копеечную монету (1997-2005 гг. выпуска)
|
Васмак
дракоша52
