ЧЕСНОЧНАЯ ПАСТА: 12 ОТЛИЧНЫХ РЕЦЕПТОВ

Ч Е С Н О Ч Н А Я. П А С Т А

1. Вариант -это приготовление без термообработки:
Очистить зубчики чеснока и отправить в чашу блендера (измельчителя).
Добавить немного растительного масла и соли.
Всё хорошо пробить до однородной консистенции.
Разложить по небольшим ёмкостям и сверху налить растительное масло без запаха,чтобы чесночная масса не контактировала с воздухом.
При использовании массы каждый раз доливать масло.
Хранить в холодильнике в герметичной посуде.
Это не для долгого хранения.

2. Вариант:
Чеснок разрезать пополам поперек.
Разложить на противень срезом вверх.
На этом этапе можно добавить любые пряности и специи. Или можно их добавлять во время измельчения ,но только сушёные .
Сбрызнуть растительным маслом,посыпать солью и отправить в разогретую духовку до 180-200° и запекать до размягчения зубчиков чеснока.
Как только они станут очень мягкими,достать и немного остудить.
Выдавить мякоть в чашу блендера,добавить соль по вкусу и всё пробить до однородной консистенции.
Выложить массу в стерилизованные небольшие баночки. Залить растительным маслом,которое надо заранее прогреть до ~170 ° и остудить.
Хранить в холодильнике приблизительно до месяца.

Ешьте и укрепляйте свой иммунитет!

Паста из чеснока - это не только замечательное дополнение к различным блюдам, но и метод сохранения запаха и питательных свойств чеснока на продолжительное время. Сегодня мы расскажем вам о том, как приготовить и хранить эту волшебную пасту. Для начала, давайте обратимся к рецепту.

Вам понадобится:

1 кг чесночных стрелок,

4 ст. ложки сахара,

2 ст. ложки соли,

1 ст. ложка лимонного сока,

100 г растительного масла.