Цитата сообщения elfochka07 Пицца «Итальянка»

Совет:

По толщине начинки должно быть довольно много — примерно 1,5 см. Также набор продуктов в начинке можно расширить: мясная гастрономия, маринованные огурцы, маслины, оливки, свежие помидоры — выбирайте на свой вкус.

Ингредиенты:

• 50 г свежих дрожжей


• 1 стакан теплой воды


• 1 столовая ложка растительного масла


• 1 столовая ложка сахара


• Мука


• Соль

• 500 г ветчины


• 1 баночка маринованных грибов


• 2 сладких перца


• 1 луковица


• 300 г сыра


• Кетчуп, майонез

Дрожжи развести в теплой воде:





Добавить сахар, соль, 1 столовую ложку муки. Перемешать и оставить в теплом месте на 1 час:






Затем влить масло и перемешать. Аккуратно подмешивать по ложке муки:





Замесить густое мягкое тесто, накрыть полотенцем и отставить. Когда тесто поднимется — обмять руками, выпуская пузырьки:





В это время луковицу нарубить:






Добавить нарезанный кубиками сладкий перец:





Тонко нашинковать грибы:






Нарезать кубиками ветчину:





Противень смазать маслом и присыпать мукой:






Начинку хорошо перемешать:





Тесто раскатать и выложить пласт напротивень, формируя небольшие бортики. Сверху толстым слоем распределить начинку:





Сверху выложить сетку кетчупа:






Нанести сетку майонеза:





Обильно посыпать сыром:






Выпекать 15-20 минут (тесто должно подняться):





Перед подачей нарезать порционными кусками:



http://harch.ru/headline/picca-italyanka