Пицца крестьянская с креветками 

Ингредиенты:
 

• 200 гр шампиньонов
• 400 гр помидоров
• 200 гр креветок готовых
• 50 гр маслин
• 50 гр оливок
• 1 луковица
• 200 гр сыра моццарелла
• 2 ст ложки оливкового масла

Способ приготовления:

Рецепт теста можно посмотреть здесь. Раскатаем 2 круглые  ... Подробнее

Источник: http://vkusnyeretsepty.ru/

Пицца с колбасой 

Ингредиенты:
 

• 400 гр помидоров
• 250 гр колбасы
• 1 красный и 1 зеленый болгарский перец
• 300 гр тертого сыра
• 200 гр зеленых оливок без косточек
• 2 ст ложки оливкового масла

Способ приготовления:

Как приготовить тесто для пиццы смотрим здесь. На раскатанное  ... Подробнее

Источник: http://vkusnyeretsepty.ru/

Минестроне (постная версия) 

Вообще минестроне это итальянский суп из сезонных овощей. Вот какие овощи есть в данное время года в изобилии, из них и варится такой суп. В идеале он должен быть на овощном бульоне, но последнее время все чаще его стали готовить на мясных бульонах. По желанию можно добавлять в такой суп рис и макаронные изделия. И еще одна особенность минестроне - когда все овощи уже готовы, половину из них надо измельчить в блендере до состояния пюре и добавить обратно в суп.

Ингредиенты:
 

• небольшие цуккини или кабачки 2 шт
• картофель 2 шт
• стручковая зеленая фасоль 100-150 г
• морковь 1 шт
• 1 болгарский перец
• шпинат небольшой пучок
• молодой зеленый горошек 100-150 г
• 1 луковица
• 1 большой помидор
• 1 зеленый побег сельдерея
• соль, перец по вкусу
• сухой базилик 1 ч ложка

Приготовление:

Ставим кастрюлю с водой на огонь, доводим до кипения  ... Подробнее

Источник: http://vkusnyeretsepty.ru/

Икра овощная закусочная 

Ингредиенты:
 

• молодые кабачки,
• помидоры,
• морковь,
• лук,
• болгарский перец,
• растительное масло,
• соль, перец, специи по вкусу

Способ приготовления:

Овощи всегда беру без определенной пропорции. Каждый раз по желанию, и каждый раз эта икра радует меня        ... Подробнее

Источник: http://vkusnyeretsepty.ru/

Омлет с овощами 

Ингредиенты:
 

• 4 яйца
• 1 помидор
• половинка луковицы
• 1 болгарский зеленый перец
• соль, перец по вкусу
• растительное масло для жарки

Способ приготовления:

Обжариваем на растительном масле на умеренном огне мелко порезанный лук, к нему добавляем так же мелко порезанные помидор и болгарский перец (если кто желает может добавлять разные овощи по своему вкусу). Все это жарить минут 5. Яйца взбиваем вилкой с солью и перцем и выливаем все это на овощи. Закрываем крышкой и дожидаемся когда блюдо приготовится. Это займет 5-8 минут. Приятного аппетита.

Фото от Нюшика 

Источник: http://vkusnyeretsepty.ru/

Яйца "Фламенка" 

Ингредиенты:
 

• 8 яиц
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 болгарский перец красный
• 2 помидора
• 100 гр бекона
• 100 гр полукопченой колбасы
• 100 гр ветчины
• 4 ст ложки оливкового масла
• 100 гр зеленого горшка мороженого
• 100 гр спаржевой фасоли мороженой
• соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

В сковороде на оливковом масле начинаем жарить порезанный полукольцами тонко лук и мелко порезанный чеснок. Добавляем порезанный помидор, порезанный болгарский перец, зеленый горошек и спаржевую фасоль. Солим, перчим и под крышкой тушим минут 15. Духовку разогреваем до 200 градусов. В полученную тушеную овощную смесь добавляем порезанные соломкой бекон и ветчину, порезанную кружочками колбасу пока оставляем. Все хорошо перемешать и выложить в форму или в глубокую сковороду с железными ручками. 
В нашей смеси овощей бекона и ветчины сделаем 8 глубоких лунок ложкой и вобьем туда по одному яйцу. Каждое яйцо накроем кружком колбасы и поставим все в духовку на 10-15 минут. Когда белки запекутся можно вытаскивать и подавать к столу горячим. Приятного аппетита. 

Источник: http://vkusnyeretsepty.ru/

Салат "деревенский" греческий 

Ингредиенты:
 

• помидоры 2-3 шт
• огурец 1 шт
• болгарский перец 1 шт
• лук репчатый 1 головка
• капуста или салатные листья
• оливки 50гр
• сыр фета или брынза 100 гр
• оливковое масло 2 ст ложки
• сок 1 небольшого лимона
• соль, перец по вкусу
• кто любит орегано или сушеную мяту

Способ приготовления:

Выложить в салатник мелко нашинкованную капусту или мелко порезанные листья салата, крупно порезанные огурцы, болгарский перец  и помидор. Добавить лук порезанный полукольцами, оливки, сверху положить крупные ломтики сыра, посолить, поперчить и полить оливковым маслом и соком лимона. Перемешивать не надо. Сверху, кто любит, посыпать орегано или сушеной мятой. Приятного аппетита. 

Источник: http://vkusnyeretsepty.ru/

Фокачча с чесноком 

Ингредиенты:
 

• 250мл воды ( во многих рецептах указано что газированной )
• 1 ч ложка соли
• 1ч ложка сахара
• 50 гр оливкового масла
• около 500 гр муки
• пачка сухих дрожжей ( 9 грамм )
• чеснок 5-7 зубчиков
• вяленые помидоры - несколько штук (если нет вяленых, можно заменить тонко порезанными свежими)
• крупная соль для посыпки сверху

Способ приготовления:

Тесто я замешивала в хлебопечке, после того как оно поднялось один раз, обмяла и сформировала из него лепешку большую. Можно делать и две поменьше. В лепешке делаем углубления и кладем чеснок порезанный пополам, и небольшие вяленые помидорчики, сверху посыпаем крупной солью, не обильно. Выпекать при температуре 210-220С около 20 минут до румяности. Приятного аппетита. 

Источник: http://vkusnyeretsepty.ru/

Вяленые помидоры в аэрогриле 

Ингредиенты:
 

• помидоры - 300-400 гр
• оливковое масло - 300 гр
• чеснок, специи (орегано, розмарин, перец)

Способ приготовления:

Вымытые и насухо вытертые помидоры режем тонкими пластинками. Укладываем на обе решетки аэрогриля , чуть чуть присаливаем, сбрызгиваем оливковым маслом и вялим при температуре 120-130 С от 3-х до 4,5 часов. Я обычно вялю 1 час, затем выключаю, потом еще делаю так 2 раза. Вообще будет видно когда они будут готовы. Следите что бы они не обгорали в конце вяления. Я иногда меняю решетки.
Затем укладываем их в стеклянную емкость при этом перекладывая порезанным на пластинки чесноком и пересыпая сухими специями. Я обычно кладу орегано, розмарин и перец. Заливаю оливковым маслом и убираю в холодильник. Через 5-7 дней, когда помидорки пропитаются приправочным и чесночным духом они просто изумительны на вкус. Приятного аппетита. 

Источник: http://vkusnyeretsepty.ru/

Соленые помидоры с горчицей 

1 кг помидор ( я обычно беру не крупные и плотные )
1 столовая ложка сухой горчицы
на 1 литр воды для маринада:
1 десертная ложка соли
2 десертные ложки сахара
5 зубчиков чеснока
укроп, перец душистый

Приготовить маринад: в воду добавить соль и сахар и довести до кипения, потом остудить до температуры тела приблизительно. На дно банки в которую будете укладывать помидоры насыпать 1/2 столовой ложки сухой горчицы ,
плотно уложить помидоры перекладывая их порезанным на половинки чесноком и пересыпая перцем горошком. Залить теплым маринадом и сверху осторожно засыпать оставшуюся горчицу - 1/2 столовой ложки. Просто прикрыть крышкой и оставить при комнатной температуре на 5-7 дней и потом в холодильник и можно употреблять. Горчица придает такой вкус, как будто эти помидорчики бочковые и с засоленые с хреном. И не дает сильно разрастаться плесени, которая обычно появляется при процессе заквашивания. Очень вкусные помидорчики, любителям холодной засолки очень рекомендую. 

Источник: http://vkusnyeretsepty.ru/