(и еще 1398 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
Чеснок баклажаны бекон белый хлеб блюда для новогоднего стола блюда из мяса блюда из риса блюда из фарша болгарский перец ветчина выпечка говядина дрожжи зеленый горошек зелень кабачки капуста картофель колбаса креветки курица лук майонез молоко морковь мука натуральный йогурт несладкая выпечка овощи оливки оливковое масло пирог пицца помидоры праздничные салаты растительное масло рис рыба салат салаты свекла свинина сладкая выпечка сыр тесто фасоль филе курицы хлеб шашлык яйца
История развития салатов |
Дневник |
Хотя мы и знаем, что салаты не относятся к национальным русским блюдам, их никак нельзя обойти вниманием. В наше время они прочно вошли в наше меню, и не только как салаты для праздничного стола, но и в повседневном использовании и приготовлении. Считается, что самые первые салаты были придуманы в эпоху изобилия римлянами. На римских пирах очень часто присутствовали такие блюда из овощей и трав, которые заправлялись медом и уксусом, и непременно подсаливались солью. Само слово salato означало блюдо с заправкой. В те далекие времена салат состоял из порезанных листьев эндивия или латука, в которые добавляли подсоленную смесь ... Читать дальше
Источник: Вкусные рецепты
Серия сообщений "кулинарные статьи":
Часть 1 - Русские салаты
Часть 2 - Праздничные блюда для Новогоднего стола 2014
Часть 3 - История развития салатов
Часть 4 - Готовим в мультиварке
Часть 5 - Праздник Масленица
Часть 6 - Питание во время поста
Часть 7 - Как приготовить вкусный шашлык
Часть 8 - Как приготовить маринад для шашлыка
|
Метки: салаты праздничные салаты история салатов |
Русские салаты |
Дневник |
Мне кажется, что никто не будет со мной спорить, если я скажу, что салаты совсем не типичны для русской кухни. И если обратиться к изучению кулинарных обычаев наших предков, то мы услышим, пожалуй, всего лишь про один салат, который называется винегрет. Первые упоминания о винегрете появилось в начале 19 века, и само название произошло от французского уксуса, в который добавляли растительное масло и соль. Готовился винегрет из отварных овощей, и для придания вкуса использовалась обязательно квашеная капуста, и еще допускались соленые огурцы. На мой взгляд, здесь как раз и проявились русские ингредиенты в этом заморском салате. Наверное, нет такой семьи, в которой бы не готовили винегрет. И считался он достаточно праздничным салатом, ведь про салат Оливье в начале 20 века никто еще не слышал ... Читать дальше
Источник: Вкусные рецепты
Серия сообщений "кулинарные статьи":
Часть 1 - Русские салаты
Часть 2 - Праздничные блюда для Новогоднего стола 2014
Часть 3 - История развития салатов
...
Часть 6 - Питание во время поста
Часть 7 - Как приготовить вкусный шашлык
Часть 8 - Как приготовить маринад для шашлыка
|
Метки: салаты праздничные салаты новогодние салаты блюда для новогоднего стола |
| Страницы: | [1] |
