Домашний хлеб в духовке

Вы никогда не пробовали испечь хлеб в духовке дома? А зря, я хочу предложить вам рецепт приготовления домашнего хлеба, который вы без труда сделает своими руками ... Подробнее

Источник: http://ivkusnoiprosto.ru/

Лаваш крекер 

Ингредиенты:
 

• 190 гр муки
• 2 гр сухих дрожжей 
• 3,5 гр соли 
• 15 гр растительного масла 
• 20 гр меда 
• 80-115 мл теплой воды

Способ приготовления:

Замешиваем тесто, даем постоять подойти. Тесто получается  ... Подробнее

Источник: http://vkusnyeretsepty.ru/

Фокачча с чесноком 

Ингредиенты:
 

• 250мл воды ( во многих рецептах указано что газированной )
• 1 ч ложка соли
• 1ч ложка сахара
• 50 гр оливкового масла
• около 500 гр муки
• пачка сухих дрожжей ( 9 грамм )
• чеснок 5-7 зубчиков
• вяленые помидоры - несколько штук (если нет вяленых, можно заменить тонко порезанными свежими)
• крупная соль для посыпки сверху

Способ приготовления:

Тесто я замешивала в хлебопечке, после того как оно поднялось один раз, обмяла и сформировала из него лепешку большую. Можно делать и две поменьше. В лепешке делаем углубления и кладем чеснок порезанный пополам, и небольшие вяленые помидорчики, сверху посыпаем крупной солью, не обильно. Выпекать при температуре 210-220С около 20 минут до румяности. Приятного аппетита. 

Источник: http://vkusnyeretsepty.ru/

Домашние лепешки, типа лаваша 

Ингредиенты:
 

• 1 стакан кефира
• 1 столовая ложка растительного масла 
• 1 чайная ложка соли 
• 1 чайная ложка соды ( или пекарского порошка ) 
• 2 или 2,5 стакана муки

Способ приготовления:

Замесить тесто, оно должно быть мягкое, но не липнуть. Оставить минут на 30. Потом раскатываем тонкие лепешки 3 мм где-то по диаметру сковороды ( у меня была маленькая сковорода ). Жарим на раскаленной сковороде ( но газ не максимальный ) без всякого масла несколько минут с двух сторон. Там видно будет, когда они будут готовы. Можно потом горячими смазать сливочным маслом ( по усмотрению ). Очень вкусный, из-за кефира не резиновый. Черствеет или нет? Не знаю - у нас съедается сразу.
На здоровье!!!! 

Источник: http://vkusnyeretsepty.ru/

Хлеб белый пшеничный из хлебопечки 

мука пшеничная 400 гр
 сахар 1 столовая ложка
 соль 1/2 столовой ложки
 сливочное масло размягченное 2 столовые ложки
 вода 1 стакан
 сухие дрожжи 1 пакетик 9 гр

 В принципе готовится следуя инструкции вашей хлебопечки. Следите за тем какой у вас получается колобок при замесе теста. Очень часто это зависит от сорта муки. И по надобности добавляйте или жидкости или наоборот муки. Хлеб получается очень душистый, вкусный.  

Источник: http://vkusnyeretsepty.ru/

Багеты 

пакетик сухих дрожжей 9 гр
300 гр теплой воды
500 гр муки
пол чайной ложки соли

Тесто я замешиваю в хлебопечке, но выпекаю в духовке. Если Вы делаете тесто сами, то делается как обычно. Сначала сухие дрожжи смешиваются с маленьким количеством воды плюс щепотка сахара. Потом, когда дрожжи ожили и превратились в пушистую пенную шапку добавляем все остальное и вымешиваем тесто хорошо. Даем ему подняться около часа. Затем формируем батоны багеты и выпекаем в духовке. Время выпечки 20-30 минут при температуре около 200С. 

Источник http://vkusnyeretsepty.ru

Очень очень очень вкусный хлебушек 

9 гр сухих дрожжей ( один пакетик )
250 гр простой муки и 150 гр муки с отрубями ( грубого помола )
230 мл теплой воды
2 столовые ложки сливочного масла
2 чайные ложки меда
2 чайные ложки соли
2 столовые ложки молока ( что бы смазывать их сверху для посыпки кунжутом )
кунжут ( думаю можно и мак и что хочешь, а можно и без этого )

Для ферментации дрожжей заливаем их 50 гр теплой воды и добавляем пол чайной ложки сахара, через минут 10 они должны быть в виде густой пузырящейся массы. Замешиваем тесто, даем ему подойти 1 час. Потом хотим шарики катаем для булочек, хотим косья заплетаем для халы, хотим как хотим его оформляем - даем еще минут 15 расстояться и в духовку 200С минут на 20 до золотистого цвета. Я на булочках пыталась сделать надрезы ножницами, перед посыпкой чем либо, смазывать молоком и посыпать.Приятного аппетита. 

Источник http://vkusnyeretsepty.ru/