-‘отоальбом

ѕосмотреть все фотографии серии ≈сли не в детстве,то когда?!))))
≈сли не в детстве,то когда?!))))
21:11 09.02.2015
‘отографий: 1
ѕосмотреть все фотографии серии
00:20 17.07.2014
‘отографий: 2

 -–убрики

 -ћетки

*филе минта€//п€ть рецептов* 10 самых необычных денежных купюр в истории россии 7 оригинальных идей обустройства интерьера бани автомобили дональда трампа (13 фото) александр желнов приглашаю вас друзь€! андрей шпехт придет весна больнична€ еда в разных странах мира бочки - солим на зиму грибочки в дес€ть раз больше урожай малины и смородины! в которые мороз превратил обычные в прощальном золоте заката варежки ручной работы. вкуснейшие картофельные зразы с грибами вкусное домашнее мороженое в стаканчике вкусные домашние пельмени вкусный домашний гул€ш выбор и покупка €годных кустарников выращивание вешенки готовим дл€ себ€ красную икру готовим самую вкусную гов€жью печень грибна€ похлебка "властелин колец" грузинска€ долма рецепт от а до € добрый вечер дорогие друзь€! должен посмотреть каждый! домашн€€ пицца доставайте банки если бы во всех детсадах было . железные нервы инструктора. за уши не оттащишь. 5 вкуснейших рецептов окрошки заготовки из перца на зиму зачем се€ть горчицу на даче зимой за грибами. хотите верьте хотите проверьте изобретение макарон истори€ русской тушенки истори€ советских колбасных изделий как вкусно потушить овощи как германи€ компенсировала ущерб ссср после войны как правильно жарить гов€жью печень как правильно подготовить погреб к зиме? как сделать туалет в частном доме как создать ореховый сад какие вещества на земле самые дорогие капустные оладушки на кефире картофель с салом в фольге картофельна€ колбаса- это безумно вкусно картофельные сырники консервированные салаты коптильн€ холодного копчени€ своими руками котлеты из баранины с кускусом и болгарским перцем ленивые голубцы... в кастрюле лесные просторы где от красоты сердце замирает! лечение поджелудочной железы народными методами. лук на перо: советы по выращиванию любимый. маленькие дети и их большие собаки мир грибов на фотографи€х райана грэсторфа моченые €блоки - супер сказка ! наваха - верный клинок махо. необычные способы применени€ металлической мочалки огурчики в шубке отвар чистотела отварное сало со специ€ми пирожки с м€сом жареные "посикунчики " платиновые деньги российской империи подарите ребенку здоровье! подборки программ подземный город сталина почему уха называетс€ ухой пресс дл€ винограда и €год своими руками видео простой капустный торт пышный лангош по-венгерски. различные способы выращивани€ грибов растворы дл€ урожа€ огурцов расцветали €блони и груши... реле вод€ного давлени€. роскошь российских традиций в серебре... сама€ вкусна€ из всех колбас сама€ дорога€ посуда в мире. самые вкусные рецепты биточков самые дорогие монеты ссср самые легендарные револьверы российской империи свина€ грудинка по-домашнему смотрим хорошие фильмы!!! со сретением господним вас! состав побелки дл€ деревьев своими руками суп харчо с гов€диной и помидорами супчикї из вальдшнепа тушена€ капуста узбекска€ кухн€ фальшива€ фуа -гра фантастические торты рената агзамова фильм до слез!"блюдца". мелодрама 2017 новинка хитрости окучивани€ картофел€ цены в ссср как мы жили? 1-9 копеек часть 1 чем подкармливать вишню? чтобы продлить срок службы телефона шведский селедочный салат шницель из капусты штукатурка откосов окон своими руками € не салопитек но сало люблю...

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ∆елнов


 

    Ќу и погода в ¬оронеже - ѕоминутный прогноз погодысчетчик посещений (200x71, 15Kb)

 

               

 
 

 


 

 


 омментарии (0)

¬с€ правда о том как правильно выбирать и готовить рыбу

ѕонедельник, 21 јвгуста 2017 г. 22:10 + в цитатник

ќ пользе рыбы известно всем, но чтобы воспользоватьс€ всеми преимуществами этого замечательного продукта, надо внимательно отнестись к его выбору.

—мотрим далее...
–убрики:  –ыбные рецепты



ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 1 пользователю
 омментарии (0)

ќп€ть в √ермании всЄ по-человечески

ѕонедельник, 21 јвгуста 2017 г. 21:39 + в цитатник


–убрики:  ¬сем читать
¬сем читать

ћетки:  
 омментарии (0)

ћорковь по-корейски с чесноком

ѕонедельник, 21 јвгуста 2017 г. 20:51 + в цитатник
ћорковь по-корейски с чесноком
ћорковь по-корейски любима€ закуска моего мужа, мы часто сами готовим это блюдо, потому что это намного вкуснее и полезнее, чем покупна€ корейска€ морковка. ¬ этот раз мы добавили свежий чеснок, который утром сорвали с гр€дки. ѕолучилось потр€сающе ароматна€ закуска, а какие вы специи добавл€ете к своим блюдам?
  • ѕосле приготовлени€ вы получите 4 порции
  • ¬рем€ приготовлени€: 180 минут

»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ

  • морковь, 500 грамм
  • чеснок, 3 зубч.
  • луковица, 1 штук
  • соль, 0,5 ч. л.
  • сахар, 0,5 ч. л.
  • мускатный орех, 0,5 ч. л.
  • перец чили, 1 ч. л.
  • соевый соус, 2 ст. л.
  • уксус, 1 ст. л.
  • растительное масло, 3 ст. л.

—ѕќ—ќЅ ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»я

  • ћорковь по-корейски с чесноком
    Ўаг 1. ƒл€ приготовлени€ домашней морковки по-корейски с чесноком нам понадобитс€: сыра€ морковь 500 г., чеснок 3 зубчика, репчатый лук 1 шт., соль 0,5 ч. л., сахар 0,5 ч. л., красный перец чили 1 ч л., мускатный орех 0,5 ч. л., соевый соус 2 ст. л., рисовый уксус 1 ст. л., растительное масло дл€ жарки 3 ст. л.
  • ћорковь по-корейски с чесноком
    Ўаг 2. Ќа сковороде разогреем растительное масло. –епчатый лук очистим и нарежем крупными кусочками. ќбжариваем лук на масле до золотистого цвета. Ќужно чтобы масло вз€ло весь сок и аромат лука. ¬ конце жарки добавл€ем 0,5 ч.л. молотого мускатного ореха и 1 ч. л. красного перца чили. ѕеремешиваем все вместе и немного остужаем.
  • ћорковь по-корейски с чесноком
    Ўаг 3. —ырую морковь помоем, очистим и натрем на терке дл€ корейской морковки. ƒобавим 0,5 ч. л. сахара и 0,5 ч. л. соли и немного разомнем все руками.
  • ћорковь по-корейски с чесноком
    Ўаг 4. ¬ыливаем масло, в котором жарили лук в чашу с морковью (сам лук нам не понадобитс€).
  • ћорковь по-корейски с чесноком
    Ўаг 5. ¬ыдавливаем 3 зубчика чеснока через чеснок-пресс, в чашу с морковью. ƒобавл€ем соевый соус(2 ст. л.), рисовый уксус(1 ст. л.) и все тщательно перемешиваем. «акрываем пленкой и отправл€ем в холодильник мариноватьс€ на 3 часа.
  • ћорковь по-корейски с чесноком
    Ўаг 6. ¬от и всЄ. ћорковь по-корейски с чесноком готова. ѕолучаетс€ очень ароматна€, вкусна€ закуска. “акую закуску можно добавл€ть в шаурму, ход-дог или просто кушать как салат с гарниром. ѕри€тного аппетита, поделитесь своими рецептами, как вы делаете морковь по-корейски дома?))
–убрики:  «акуски
«акуски

ћетки:  


ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м
 омментарии (0)

∆уравли. –ј—»¬ќ≈ исполнение.песни под гитару

ѕонедельник, 21 јвгуста 2017 г. 17:50 + в цитатник


–убрики:  музыка дл€ ƒуши ( ¬идео )
музыка дл€ ƒуши ( ¬идео )

ћетки:  

ѕонравилось: 1 пользователю
 омментарии (1)

“оматный соус. ѕростой рецепт приготовлени€

¬оскресенье, 20 јвгуста 2017 г. 22:37 + в цитатник
“оматный соус. ѕростой рецепт приготовлени€
—егодн€ € готовлю томатный соус. “от самый, который € использую во многих своих рецептах. ѕриготовить его может каждый человек, т.к. рецепт его прост. —уществует множество рецептов томатного соуса. Ѕолее острые, с добавлением чили, либо нежный, который можно употребл€ть абсолютно ко всем блюдам: м€сным, рыбным, макаронным издели€м, в первые блюда… ѕомидоры использую только красные. “оматы не тер€ют своих полезных свойств при термической обработке, поэтому он считаетс€ полезным. √устоту соуса можно контролировать самому. ≈сли хотите более густой, тогда варите его дольше.
  • ¬рем€ приготовлени€: 180 минут

»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ

  • помидор, 5 кг
  • сахар, 300 грамм
  • соль, 50 грамм
  • гвоздика, 6 штук
  • чеснок, 3 зубч.
  • корица, 1/4 ч. л.
  • уксус, 15 мл

—ѕќ—ќЅ ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»я

  • “оматный соус. ѕростой рецепт приготовлени€
    ¬ымытые помидоры пропустить через соковыжималку дл€ томатов, чтобы в соус не попадала кожура и семена.
  • “оматный соус. ѕростой рецепт приготовлени€
    ¬ымытые помидоры пропустить через соковыжималку дл€ томатов, чтобы в соус не попадала кожура и семена.
  • “оматный соус. ѕростой рецепт приготовлени€
    ѕо истечению этого времени, выдавить чеснок. ≈ще через 15 минут влить уксус и варить еще 10-15 минут.
  • “оматный соус. ѕростой рецепт приготовлени€
    –азлить по стерильным банкам


–убрики:  «аготовки на зиму.

ћетки:  


ѕроцитировано 3 раз
ѕонравилось: 1 пользователю
 омментарии (0)

ƒревние технологии, которые считаютс€ передовыми даже в наше врем€

¬оскресенье, 20 јвгуста 2017 г. 22:29 + в цитатник

¬ этой статье приведены €ркие примеры передовых древних технологий, опередивших врем€. Ќекоторые из этих сложных изобретений были позже повторно открыты уже в современную эпоху, однако далеко не все. ћожно не сомневатьс€ в том, что наши предки обладали совершенными знани€ми в самых различных сферах.


ƒревние технологии, которые считаютс€ передовыми даже в наше врем€

—мотрим далее...
–убрики:  »нтересно

ћетки:  

ѕонравилось: 2 пользовател€м
 омментарии (0)

Ћечо из перца и помидор

¬оскресенье, 20 јвгуста 2017 г. 21:50 + в цитатник

—егодн€ рецепт лечо на зиму из болгарского перца и помидор. «аготовка очень проста€ и с ней справитс€ даже начинающа€ хоз€йка :)
»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ

помидор, 2 кг
перец, 3 кг
растительное масло, 250 мл
сахар, 200 грамм
соль, 2 ст. л.
уксус, 100 мл
—ѕќ—ќЅ ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»я

ѕомидоры перемалываем на м€сорубке с мелкой сеткой. ƒобавл€ем растительное масло, соль, сахар и ставим на небольшой огонь.
ѕока помидоры закипают перец (м€систый) чистим и режем как ¬ам нравитс€ - € режу соломкой.
¬ закипевшие помидоры добавл€ем перец, доводим до кипени€ и на маленьком огне варим 20 ћ»Ќ”“!!! «а 5 минут до окончани€ варки нужно добавить 100 мл 9% уксуса (70% - 12мл; 6% - 150мл) перемешать и доварить.
–азложить в стерилизованные банки, закатать и укутать. ¬ыход 8б по 0,5л.
Ѕолее подробно в моем коротком видео рецепте :)

–убрики:  «аготовки на зиму.

ћетки:  


ѕроцитировано 5 раз
ѕонравилось: 3 пользовател€м
 омментарии (0)

ѕростой стул своими руками

¬оскресенье, 20 јвгуста 2017 г. 20:59 + в цитатник
ѕростой стул своими руками

”важаемые посетители сайта "¬ гост€х ” —амоделкина" из предложенного автором мастер-класса вы узнаете, как можно самосто€тельно сделать простой стул из дерева.

ќсновной целью мастера было сделать простенький стул из недорогой древесины, а самое главное чтобы люди без стол€рного образовани€ и опыта могли повторить и обзавестись самодельной мебелью.
Ќа сегодн€шний день стало довольно модным делать столы и стуль€ самосто€тельно -это экономит семейный бюджет, а так же получаем по сути уникальную мебель да еще и ручной работы. 
¬ качестве исходного материала автор использовал древесину топол€, хорошо поддаетс€ обработке и дл€ начинающего стол€ра как раз отлично подойдет.
—тул собираетс€ по принципу шип-паз, пазы мастер высверливает на сверлильном станке и добирает стамеской, шип выпиливаетс€ ножовкой и доводитс€ стамеской.

» так, давайте рассмотрим, что конкретно понадобитс€ дл€ создани€ стула?

—мотрим далее...
–убрики:  сделай сам
сделай сам

ћетки:  

ѕонравилось: 1 пользователю
 омментарии (0)

¬≈“„»Ќј TETRA PAK ...

¬оскресенье, 20 јвгуста 2017 г. 20:26 + в цитатник

 

¬етчина Tetra Pak ...

 

√лавное действующее лицо — пустой пакет Tetra Pak.
¬ рол€х:
 уриные окорочка — 5шт
—ердечки индейки — 0.5 кг *шопотом* это отсеб€тина

∆елатин — 30 гр
—оль, сахар, перец — опционно

”сЄ до банальности просто.

¬ариант є1

ѕрочитал рецепт и захотелось попробовать сделать.
—южет прост: удал€ете кожу, снимаете филе с кости, солите-перчите оное, присыпаете желатином и набиваете пакет из под молока, со срезанной верхней частью, этим "счастьем".
"—частливый" пакет помещаете вертикально в кастрюлю с водой и варите пару часиков.
ћ€со в пакете при варке, должно быть покрыто выделившемс€ соком. ѕри необходимости, придавливаетс€ грузом начинку пакета.
”ровень воды в кастрюле должен немного превышать внутреннюю ватерлинию пакета образованную помещенными в нее окрочками (фигасссе завернул))))
ќхлаждаем, разрезаем пакет и получаем квардатненькую ветчину в желе.

¬се бы ничего, но под рукой не оказалось высокой кастрюли. —оответственно поперли "фантазии ¬еснухина".

¬ариант є2

—остав тот же

¬етчина Tetra Pak ...


ƒа, пакет из под молока должен быть фольгированным изнутри.

¬етчина Tetra Pak ...


¬скрываем молочный пакет. ќбесшкуриваем окорочка.
Ќегоже продукту пропадать — выкладываем пакет шкуркой.

 

 

¬етчина Tetra Pak ...


ƒалее по тексту: солим-перчим окорочка-сердечки, присыпаем желатином и послойно выкладываем..
—кажу честно, в этом варианте желатин не нужен. ѕозже будет пон€тно почему.

¬етчина Tetra Pak ...


ѕолным полна коробочка? “ак и закрываем ее.

 

 

¬етчина Tetra Pak ...


ј упаковав все, заматываем плотно стрейч-пленкой.

 

 

¬етчина Tetra Pak ...


”се. Ќе нужна мне высока€ кастрюл€, обойдусь широкой.
ƒовел до кипени€, убавил огонь до минимума и выдержал пару часов.
ƒостал. ¬ыложил в глубокий противень. ѕоложил сверху разделочную доску и придавил пудовой гирей.
ƒальше следим за руками. ¬з€л нож и проткнул в нижней части пакета 3 дырочки.
ј вот почему в этом варианте не нужен желатин! ¬ыдавило всЄ, всю жидкость.
ѕосто€в под прессом до полного остывани€, пакет отправилс€ опочивать в холодильник до утра.
Ќу а утроооом!!!

 

 

¬етчина Tetra Pak ...

 

»сточник

–убрики:  ƒомашн€€ колбаса
ƒомашн€€ колбаса

ћетки:  


ѕроцитировано 2 раз
ѕонравилось: 1 пользователю
 омментарии (1)

“анго одинокого волка ....Zhenya≈вгени€

¬оскресенье, 20 јвгуста 2017 г. 20:20 + в цитатник


–убрики:  музыка дл€ ƒуши ( ¬идео )
музыка дл€ ƒуши ( ¬идео )

ћетки:  


ѕроцитировано 3 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м
 омментарии (0)

 артофельна€ колбаса- это безумно вкусно

¬оскресенье, 20 јвгуста 2017 г. 20:05 + в цитатник


–убрики:  Ѕлюда из картофел€
Ѕлюда из картофел€

ћетки:  


ѕроцитировано 4 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м
 омментарии (0)

¬куснейший “ќћј“Ќџ… —ќ  на зиму ¬ы откажетесь от других рецептов!

¬оскресенье, 20 јвгуста 2017 г. 20:02 + в цитатник


–убрики:  «аготовки на зиму.



ѕроцитировано 3 раз
ѕонравилось: 3 пользовател€м
 омментарии (0)

ћирова€ закуска из кабачков с обалденным соусом

¬оскресенье, 20 јвгуста 2017 г. 19:50 + в цитатник
ћирова€ закуска из кабачков с обалденным соусомЁто рецепт самой простой в приготовлении закуски, но такой вкусной, что вы не сможете от нее так просто оторватьс€.
¬рем€ приготовлени€: 30 минут
»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ

кабачки, 4 штук
соль, по вкусу
мука, 100 грамм
кефир, 250 мл
майонез, 3 ст. л.
чеснок, 2 зубч.
перец, по вкусу
зелень, по вкусу
—ѕќ—ќЅ ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»я

—оус: ¬ кефир добавить майонез, соль, перец по вкусу, зелень, чеснок через пресс ,все перемешать и соус готов.

 абачки промыть, порезать кружочками и посолить, оставить мин на 15, чтобы они просолились и отдали лишнюю жидкость. ƒалее кружочки панируем в муке и обжариваем на растительном масле до слегка золотистой корочки. ружочки остудить.

√отовые кружочки выкладываем на тарелку в виде тортика в несколько слоев и каждый слой поливаем обильно соусом. ¬се закуска готова. Ёто очень вкусно!

ѕри€тного аппетита. Ѕолее подробно можно посмотреть видео ниже.

–убрики:  «акуски
«акуски



ѕроцитировано 3 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м
 омментарии (0)

 ак приготовить хруст€щие оладьи из кабачков

¬оскресенье, 20 јвгуста 2017 г. 19:43 + в цитатник
ѕриготовление оладий по обычному рецепту можно разнообразить, добавив в него новые компоненты.  абачки в составе блюда придают ему нежность и легкость. »зготовление оладий по данному рецепту требует минимум усилий и ингредиентов, выпечка получаетс€ сочна€ с хруст€щей корочкой.
 
 
¬ам понадобитс€
  •  абачок — 1 шт.;
  • яйцо — 1 шт.;
  • ћука — 2/3 стакана;
  • —оль, перец черный — по вкусу;
  • ”кроп, петрушка — по желанию, дл€ украшени€.
  •  
»нструкци€
 абачок среднего размера нужно вымыть, сн€ть кожуру овощечисткой, разрезать и очистить от сем€н. «атем овощ требуетс€ максимально измельчить, до приобретени€ консистенции кашицы. Ёто можно сделать вручную с помощью мелкой терки или воспользовавшись кухонным комбайном
 
ѕолученный состав из кабачка имеет жидкую консистенцию, что создает трудности при выпекании оладий. ѕоэтому массу необходимо отжать (руками или с помощью марли, сита), удалив лишнюю жидкость.

яйцо надо взбить и соединить с измельченным кабачком. ƒобавить в массу муку, соль, черный молотый перец. ≈сли консистенци€ смеси получитс€ слишком жидкой, муки можно положить чуть больше. Ќо переусердствовать с ее количеством не стоит, в противном случае оладьи потер€ют нежный вкус кабачка. ќбычно муки требуетс€ не более стакана.
“есто тщательно перемешать и можно приступать непосредственно к выпеканию оладий. Ќа разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла нужно выкладывать тесто с помощью ложки. ѕредпочтительнее это делать тонким слоем, тогда оладьи получатс€ хруст€щими. ƒл€ изготовлени€ более сочной выпечки толщину выкладываемого на сковороду теста нужно увеличить
 
Ѕлюдо рекомендуетс€ подавать к столу со сметаной, по желанию обсыпав измельченной зеленью.

ѕодробнее: https://www.kakprosto.ru/kak-941124-kak-prigotovit...adi-iz-kabachkov#ixzz4qJIpD5s6
 
–убрики:  Ѕлюда из кабачков,баклажанов
Ѕлюда из кабачко,баклажанов

ћетки:  


ѕроцитировано 2 раз
ѕонравилось: 1 пользователю
 омментарии (7)

„≈Ѕ”–≈ » Ќј «ј¬ј–Ќќћ “≈—“≈.

¬оскресенье, 20 јвгуста 2017 г. 19:13 + в цитатник

 

„ебуреки на заварном тесте.


Ётот рецепт чебуреков, приготовленных на заварном тесте, проверен годами. “есто получаетс€ изумительным, лучше не найти. –екомендую приготовить таких чебуреки дл€ своих домочадцев.

„ебуреки на заварном тесте.

ƒл€ приготовлени€ чебуреков на заварном тесте потребуетс€:
ƒл€ теста:

„ебуреки на заварном тесте.


3,5 стакана муки;
1/2 ч. л. соли;
1 стакан кип€тка;
100 г сливочного масла;
1 €йцо.
ƒл€ начинки:
500 г м€коти свинины;
4-6 луковиц;
соль, душистый перец - по вкусу;
подсолнечное масло дл€ жарки.

„ебуреки на заварном тесте.


ѕодготовим необходимые продукты дл€ приготовлени€ чебуреков на заварном тесте.

¬ миске смешиваем просе€нную муку и соль, вливаем стакан кип€тка и быстро перемешиваем вилкой. –астопленное сливочное масло слегка взбиваем с €йцом и сразу добавл€ем в мучную массу.
«амешиваем очень м€гкое и нежное тесто, накрываем его салфеткой и начинаем готовить начинку.

„ебуреки на заварном тесте.


ћ€коть свинины и очищенный репчатый лук пропускаем через м€сорубку, солим, перчим и тщательно перемешиваем. Ќачинка дл€ чебуреков готова.
ќтрезаем от теста небольшие части и очень тонко раскатываем.

„ебуреки на заварном тесте.


Ќа одну половину теста выкладываем м€сную начинку, накрываем второй половинкой теста.
“щательно закрепл€ем кра€ чебурека.

„ебуреки на заварном тесте.


Ќа сковороду с разогретым подсолнечным маслом выкладываем чебуреки и жарим с обеих сторон до золотистой корочки. „ебуреки на заварном тесте получаютс€ изумительно вкусными, порадуйте ими своих близких.

 

 

„ебуреки на заварном тесте.

 

–убрики:  чебуреки

ћетки:  


ѕроцитировано 87 раз
ѕонравилось: 41 пользовател€м
 омментарии (0)

¬ ”—Ќџ≈ ѕ≈–¬џ≈ ЅЋёƒј, 10  –”“џ’ –≈÷≈ѕ“ќ¬

¬оскресенье, 20 јвгуста 2017 г. 19:05 + в цитатник

 

¬ ”—Ќџ≈ ѕ≈–¬џ≈ ЅЋёƒј, 10 крутых рецептов


1. јроматный супчик с копчЄной курицей и плавленным сырком

»нгредиенты:

копчЄный окорочок - 300 гр 
плавленный сыр - 3 стол ложи (у мен€ виола )
картошка - 3 шт 
морковь - 1 шт 
репчатый лук - 1 шт 

 

 
 
 
зелень укропа - дл€ подачи 
соль и специи - по вкусу 
растительное масло - дл€ жарки 

ѕриготовление:

—варить окорочок ,вынуть из бульона разобрать на волокна и переложить обратно в бульон. 
ƒалее добавить нарезанный кубиками картофель и мелко нарезанную морковь (или натЄрта€ на тЄрке).
–епчатый лук обжарить до золотистого цвета и добавить в суп. 
—ледом плавленный сыр. 
¬арить на маленьком огне минут 15 - 20 и более до готовности и полного растворени€ сыра. 
ѕри подаче посыпать мелко нарезанным укропом или другой любимой зеленью. 
ѕри€тного аппетита!

2. √ороховый суп с охотничьими колбасками сыром
¬ ”—Ќџ≈ ѕ≈–¬џ≈ ЅЋёƒј, 10 крутых рецептов

»нгредиенты:

√орох - 1 стакан 
 артошка - 3 шт 
ћорковь - 1 шт 
–епчатый лук - 1 шт 
 олбаски охотничьи - 5 шт 
ѕлавленный сыр - 1 шт (или 2 стол ложки )
«елень - по желанию 
—оль и специи - по вкусу 
–астительное масло - дл€ жарки 
–асчЄт на - 3 литра 

ѕриготовление:

√орох замочить на 2 часа или на ночь. 
¬ кип€щею подсоленную воду высыпать горох ,варить минут 30 посто€нно снима€ пену ,добавить картофель 
—делать зажарку ;–епчатый лук мелко нарезать ,морковь натереть на тЄрке (или мелко нарезать )обжарить почти до готовности ,добавить нарезанные кружочками колбаски. 
ƒобавить зажарку к гороху с картофелем и плавленный сыр и варить до полного расплавлени€ сыра ,при подаче посыпать зеленью. 
ѕри€тного аппетита!

3. √ороховый суп с курицей и грибами 
¬ ”—Ќџ≈ ѕ≈–¬џ≈ ЅЋёƒј, 10 крутых рецептов

»нгредиенты:

 уриное филе - 300 гр 
√рибы - 150 гр (у мен€ шампиньоны )
√орох - 0,5 стакана (заранее замоченной в воде на ночь )
 артошка - 2 шт 
ћорковь - 1 шт 
–епчатый лук - 1 шт 
√орчица - 1 чайна€ ложка 
 уркума - на кончике чайной ложки (по желанию ,дл€ более жЄлтого цвета )
–астительное масло - дл€ жарки 
—оль и специи - по вкусу 
«елень - дл€ подачи 

ѕриготовление:

√орох вместе с куриной грудкой отправить варитс€ в подсоленную кип€щею воду минут на 30 и более 
√рудку нарезать на небольшие кусочки.
 артошку нарезать кубиками и переложить в бульон к гороху с куриной грудкой и варить минут 15 и более. 
—делать зажарку ;
ћорковь натереть на тЄрке (или нарезать маленькими кусочками )репчатый лук нарезать маленькими кубиками. 
ќбжарить овощи до рум€нца ,добавить грибы и горчицу и тушить на маленьком огне минут 5. 
ѕереложить готовую зажарку в бульон вместе с куркумой ,солью и перцем. 
¬арить суп ещЄ минут 10 ,выключить и дать супу насто€тс€. 
ѕри подаче посыпать свежей зеленью 
ѕри€тного аппетита! 

4. "’арчо " с курицей 
¬ ”—Ќџ≈ ѕ≈–¬џ≈ ЅЋёƒј, 10 крутых рецептов

»нгредиенты:

 урина€ грудка - 300 гр 
ћорковь - 1 шт 
–епчатый лук - 1 шт 
–ис - 100 гр 
„еснок - 3 зубчика 
“оматна€ паста - 2 стол ложки 
—оль и специи - по вкусу 
«елень - небольшой пучок 
ћасло растительное - дл€ жарки 
–асчЄт - на 3 литра 

ѕриготовление:

1  уриную грудку нарезать на кусочки. 
2 –ис отварить вместе с куриной грудкой в подсоленной воде. 
3 ћорковь натереть на крупной тЄрке (или порезать кружочками)
4 –епчатый лук нарезать маленькими кубиками. 
5 ћорковь и репчатый лук обжарить , добавить томатную пасту ,измельчЄнный чеснок ,мелко нарезанную зелень и немного потушить. 
6 ƒобавить зажарку в суп с солью и специ€ми. 
8  ак суп закипит его выключить и дать супу насто€тс€ минут 10. 
ѕри подаче посыпать суп зеленью. 
ѕри€тного аппетита!

5. “оматный суп с м€сными фрикадельками и нутом 
¬ ”—Ќџ≈ ѕ≈–¬џ≈ ЅЋёƒј, 10 крутых рецептов

»нгредиенты:

√ов€жий фарш - 400 гр 
Ќут - 1 стакан (заранее замоченный в воде )
 артошка - 3 шт 
ћорковь - 1 шт 
–епчатый лук - 1 шт 
„еснок - 3 зубчика 
Ѕолгарский перец - 1 шт (небольшой )
“оматна€ паста - 2 стол ложки 
–астительное масло - дл€ жарки 
—оль и специи - по вкусу 
–асчЄт на - 4 литра 

ѕриготовление:

—варить нут в подсоленной воде до готовности. 
—формировать из фарша небольшие фрикадельки и аккуратно добавить их варитс€ к нуту. 
—делать зажарку ;
–епчатый лук и морковь нарезать маленькими кубиками и обжарить ƒобавить мелко нарезанный болгарский перец и чеснок с томатной пастой ,протомить под крышкой на маленьком огне минут 10 (помешива€ чтобы не подгорело).
¬ыложить зажарку к варЄному нуту и фрикаделькам . ƒобавить картофель натЄртый на крупной тЄрке ,посолить ,поперчить ,как суп закипит томить его на маленьком огне минут 20 ,затем выключить и дать супу насто€тс€ минут 10. 
ѕри подаче посыпать зеленью. 
ѕри€тного аппетита!

6. —ол€нка по "—ибирски "с грибами 
¬ ”—Ќџ≈ ѕ≈–¬џ≈ ЅЋёƒј, 10 крутых рецептов

»нгредиенты:

√ов€дина - 300 гр 
 олбаса копчЄнна€ - 200 гр 
¬етчина - 200 гр 
Ћук репчатый - 1 шт 
√рибы - 200 гр (у мен€ лесные оп€та ,заранее отварные )
ќгурцы солЄные - 2 шт 
ќливки - 150 гр (без косточек )
ѕомидоры - 2 шт 
“оматна€ паста - 2 стол ложки 
—оль и специи - по вкусу 
–астительное масло - дл€ жарки 
Ћимон - 1 шт 
–асчЄт ;на 3 ,3,5 литра 

ѕриготовление:

—варить в подсоленной воде бульон из гов€дины ,м€со вынуть нарезать на небольшие кусочки и обратно переложить в кастрюлю ,вместе с грибами и специ€ми. 
—делать зажарку ;
–епчатый лук нарезать ,обжарить до золотистого цвета ,добавить нарезанную ветчину и копчЄную колбасу ,обжарить всЄ вместе минут 5 ,добавить нарезанные помидоры без кожицы и томатную пасту ,потомить всЄ под крышкой на маленьком огне минут 10. 
ѕереложить зажарку в гов€жий бульон и добавить нарезанные огурцы и оливки ,довести до кипени€ ,выключить и дать сол€нке насто€тс€ минут 20. 
ѕри подаче в каждую тарелку положить ломтик лимона .
ќчень вкусно со сметаной и измельчЄнной зеленью .
ѕри€тного аппетита!

7.  уриный суп с сырными клЄцками и зелЄным горошком 
¬ ”—Ќџ≈ ѕ≈–¬џ≈ ЅЋёƒј, 10 крутых рецептов

»нгредиенты:

√рудка курина€ - 300 гр 
ћорковь - 1 шт 
 артошка - 3 шт 
«елЄный горошек - небольша€ горсть (у мен€ свежий )
–епчатый лук - 1 шт 
—ыр - 50 гр 
яйцо - 1 шт 
ћука - 4 стол ложки (может больше или меньше ,всЄ зависит от муки )
—оль и специи - по вкусу 
–астительное масло - дл€ жарки 

ѕриготовление:

—варить бульон из куриной грудки в подсоленной воде ,разобрать грудку на волокна и обратно закинуть в бульон. 
 артофель нарезать кубиками ,переложить варитс€ в бульон. 
—делать зажарку ;
ќбжарить мелко нарезанный репчатый лук и нарезанную морковь (или натЄртую на тЄрке).
ƒобавить зажарку в суп ,соль и специи и варить почти до готовности. 
—делать сырные клЄцки;
—ыр натереть на мелкой тЄрке ,добавить €йцо ,перемешать и постепенно добавить муку небольшими порци€ми ,замесить так чтобы слегка липло к рукам и скатать в небольшие шарики. 
ƒобавить клЄцки вместе с зелЄным горошком и варить ещЄ минут 10 ,накрыть крышкой и дать супу насто€тс€ минут 5. 
ѕри€тного аппетита 

8.  уриный суп с €ичными блинчиками 
¬ ”—Ќџ≈ ѕ≈–¬џ≈ ЅЋёƒј, 10 крутых рецептов

»нгредиенты:

 урина€ грудка - 300 гр 
яйца - 3 шт 
ћорковь - 1 шт 
–епчатый лук - 1 шт 
 артошка - 2 шт 
—оль и специи - по вкусу 
–астительное масло - дл€ жарки 

ѕриготовление:

—варить бульон из куриной грудки в подсоленной воде ,нарезать грудку на небольшие кусочки ,переложить еЄ обратно в бульон. ƒобавить в суп картофель нарезанный кубиками. 
—делать зажарку ;
ћорковь натереть на крупной тЄрке а лук нарезать маленькими кубиками ,обжарить овощи. ƒобавить зажарку в суп и поварить минут 15. яйца взбить с небольшим количеством соли и перца обжарить с двух сторон как блины (расчЄт 3 €йца - три блина). яичные блинчики слегка остудить и нарезать соломкой ,добавить их к супу ,как суп закипит сн€ть с плиты и дать насто€тс€ минут 10. 
ѕосыпать измельчЄнной зеленью и подавать к столу. 
ѕри€тного аппетита!

9. ‘инский суп с лососем и сливками 
¬ ”—Ќџ≈ ѕ≈–¬џ≈ ЅЋёƒј, 10 крутых рецептов

»нгредиенты:

—уповой набор из лосос€ - 300 гр (головы ,хребты ,хвосты )
‘иле лосос€ - 300 гр 
 артофель - 3 шт 
ћорковь - 1 шт 
–епчатый лук - 2 шт 
—ливки нежирные - 1 стакан 
—оль и специи - по вкусу 
–асчЄт - на 3 литра 

ѕриготовление:

—уповой набор отправить варитс€ с целой луковицей ,как закипит посто€нно снимать пену. —уповой набор вынуть из бульона. Ѕульон процедить ,вернуть на плиту ,как закипит добавить картофель нарезанный маленькими кубиками ,мелко нарезанный репчатый лук и морковь.  ак бульон закипит добавить нарезанный лосось ,соль и специи.¬арить минут 20 посто€нно снима€ пену. ¬ самом конце варки влить сливки ,довести до кипени€ ,сн€ть с огн€ и дать насто€тс€ минут 20. 
ѕри€тного аппетита!

10. Ўурпа из гов€дины 
¬ ”—Ќџ≈ ѕ≈–¬џ≈ ЅЋёƒј, 10 крутых рецептов

Ўурпа это восточный ,густой и очень наваристый суп ,лучше всего его варить в казане ,м€со брать на кости ,дл€ насыщенности .—уп получаетс€ очень вкусным .–ецептов € нашла очень много ,но решила остановитс€ на этом и не пожалела 

»нгредиенты:

√ов€дина на кости или м€коть и рЄбрышки - 800 гр 
–епчатый лук - 2 шт 
ѕомидоры без кожицы - 3 шт 
ћорковь - 2 шт (среднего размера )
Ѕолгарский перец - 2 шт (желательно разного цвета )
 артофель - 6-7 шт 
„еснок - 5 зубчиков 
ќстрый перец - 1 шт 
“оматна€ паста - 1 стол ложка с горкой 
«елень - петрушки ,кинзы (по вкусу )
–астительное масло - дл€ жарки 
—пеции и соль -по вкусу 
–асчЄт - на 5 литров 

ѕриготовление:

ћ€со намыть ,нарезать средними кусками и отправить жаритс€ пр€мо в казан (если нету казана ,то можно приготовить в мультиварке или отдельно пожарить на сковороде )обжарить с двух сторон на сильном огне ,добавить морковь нарезанную кружками и лук полукольцами ,всЄ вместе протомить ,довести овощи до м€гкости. 
ƒобавить воду и томить около 1 часа (не забыва€ снимать пену).
“ем временем ,начистить картофель и перец болгарский (острый пока трогать не надо). 
¬рем€ подошло ,надо закладывать и остальные овощи.
 артофель , болгарский перец и помидоры нарезать довольно крупно и отправить к бульону не забыва€ посолить и добавить разнообразные специи ,довести до кипени€ ,добавить томатную пасту ,нарезанный чеснок и острый перец целиком (не разреза€ его).
Ќакрыть крышкой ,уменьшить огонь на минимум ,чтобы слегка кипело и варить 1 час. 
ѕосле того как врем€ прошло ,очень аккуратно вынуть острый перец и посыпать зеленью и варить ещЄ минут 5. 
ѕри подаче кто любит по острее ,нарезать маленькими кусочками пр€мо в тарелку жгучий перец (но не весь конечно) и посыпать зеленью. 

ѕри€тного аппетита!

 

 
 

»сточник →

–убрики:  первые блюда
первые блюда

ћетки:  


ѕроцитировано 11 раз
ѕонравилось: 5 пользовател€м
 омментарии (1)

ј вы умеете заводить друзей? ¬от вам пример: ћаме и –ику.

¬оскресенье, 20 јвгуста 2017 г. 10:00 + в цитатник

ј вы умеете заводить друзей? ¬от вам пример: ћаме и –ику.

ћаме – годовала€ €понска€ малышка, а –ику – огромный пудель, но вместе они – это восхитительна€ пара друзей. Ѕабушка ћаме фиксирует всю их жизнь в Instagram, где эта парочка уже имеет почти 80 тыс€ч фоловеров. ¬ семье также есть две другие собаки, √аку и  оо, но ћаме и –ику – особенно неразлучные друзь€. ќни вместе сп€т, вместе читают и вместе прыгают на батуте – в общем, они всегда вместе. Ќу кто откажетс€ от такого супердруга?

 стати, а вы знаете, что крупные пудели (их еще называют королевскими пудел€ми), на самом деле не €вл€ютс€ отдельной породой собаки? Ёто просто собаки той же породы, просто действительно очень большие: их вес может достигать 27 кг.

https://flytothesky.ru/wp-content/uploads/2017/08/18-150x150.jpg 150w, https://flytothesky.ru/wp-content/uploads/2017/08/18-420x420.jpg 420w, https://flytothesky.ru/wp-content/uploads/2017/08/18-45x45.jpg 45w, https://flytothesky.ru/wp-content/uploads/2017/08/18-400x400.jpg 400w, https://flytothesky.ru/wp-content/uploads/2017/08/18-200x200.jpg 200w, https://flytothesky.ru/wp-content/uploads/2017/08/18-300x300.jpg 300w, https://flytothesky.ru/wp-content/uploads/2017/08/18.jpg 700w" width="696" />

https://flytothesky.ru/wp-content/uploads/2017/08/17-150x150.jpg 150w, https://flytothesky.ru/wp-content/uploads/2017/08/17-420x420.jpg 420w, https://flytothesky.ru/wp-content/uploads/2017/08/17-45x45.jpg 45w, https://flytothesky.ru/wp-content/uploads/2017/08/17-400x400.jpg 400w, https://flytothesky.ru/wp-content/uploads/2017/08/17-200x200.jpg 200w, https://flytothesky.ru/wp-content/uploads/2017/08/17-300x300.jpg 300w, https://flytothesky.ru/wp-content/uploads/2017/08/17.jpg 700w" width="696" />

https://flytothesky.ru/wp-content/uploads/2017/08/16-150x150.jpg 150w, https://flytothesky.ru/wp-content/uploads/2017/08/16-420x420.jpg 420w, https://flytothesky.ru/wp-content/uploads/2017/08/16-45x45.jpg 45w, https://flytothesky.ru/wp-content/uploads/2017/08/16-400x400.jpg 400w, https://flytothesky.ru/wp-content/uploads/2017/08/16-200x200.jpg 200w, https://flytothesky.ru/wp-content/uploads/2017/08/16-300x300.jpg 300w, https://flytothesky.ru/wp-content/uploads/2017/08/16.jpg 700w" width="696" />

https://flytothesky.ru/wp-content/uploads/2017/08/15-150x150.jpg 150w, https://flytothesky.ru/wp-content/uploads/2017/08/15-420x420.jpg 420w, https://flytothesky.ru/wp-content/uploads/2017/08/15-45x45.jpg 45w, https://flytothesky.ru/wp-content/uploads/2017/08/15-400x400.jpg 400w, https://flytothesky.ru/wp-content/uploads/2017/08/15-200x200.jpg 200w, https://flytothesky.ru/wp-content/uploads/2017/08/15-300x300.jpg 300w, https://flytothesky.ru/wp-content/uploads/2017/08/15.jpg 700w" width="696" />

https://flytothesky.ru/wp-content/uploads/2017/08/14-150x150.jpg 150w, https://flytothesky.ru/wp-content/uploads/2017/08/14-420x420.jpg 420w, https://flytothesky.ru/wp-content/uploads/2017/08/14-45x45.jpg 45w, https://flytothesky.ru/wp-content/uploads/2017/08/14-400x400.jpg 400w, https://flytothesky.ru/wp-content/uploads/2017/08/14-200x200.jpg 200w, https://flytothesky.ru/wp-content/uploads/2017/08/14-300x300.jpg 300w, https://flytothesky.ru/wp-content/uploads/2017/08/14.jpg 700w" width="696" />

https://flytothesky.ru/wp-content/uploads/2017/08/13-388x420.jpg 388w, https://flytothesky.ru/wp-content/uploads/2017/08/13-400x433.jpg 400w, https://flytothesky.ru/wp-content/uploads/2017/08/13.jpg 700w" width="696" />

https://flytothesky.ru/wp-content/uploads/2017/08/12-357x420.jpg 357w, https://flytothesky.ru/wp-content/uploads/2017/08/12-400x471.jpg 400w, https://flytothesky.ru/wp-content/uploads/2017/08/12.jpg 700w" width="696" />

https://flytothesky.ru/wp-content/uploads/2017/08/11-1-150x150.jpg 150w, https://flytothesky.ru/wp-content/uploads/2017/08/11-1-420x420.jpg 420w, https://flytothesky.ru/wp-content/uploads/2017/08/11-1-45x45.jpg 45w, https://flytothesky.ru/wp-content/uploads/2017/08/11-1-400x400.jpg 400w, https://flytothesky.ru/wp-content/uploads/2017/08/11-1-200x200.jpg 200w, https://flytothesky.ru/wp-content/uploads/2017/08/11-1-300x300.jpg 300w, https://flytothesky.ru/wp-content/uploads/2017/08/11-1.jpg 700w" width="696" />

https://flytothesky.ru/wp-content/uploads/2017/08/10-2-150x150.jpg 150w, https://flytothesky.ru/wp-content/uploads/2017/08/10-2-420x420.jpg 420w, https://flytothesky.ru/wp-content/uploads/2017/08/10-2-45x45.jpg 45w, https://flytothesky.ru/wp-content/uploads/2017/08/10-2-400x400.jpg 400w, https://flytothesky.ru/wp-content/uploads/2017/08/10-2-200x200.jpg 200w, https://flytothesky.ru/wp-content/uploads/2017/08/10-2-300x300.jpg 300w, https://flytothesky.ru/wp-content/uploads/2017/08/10-2.jpg 700w" width="696" />

https://flytothesky.ru/wp-content/uploads/2017/08/9-3-150x150.jpg 150w, https://flytothesky.ru/wp-content/uploads/2017/08/9-3-420x420.jpg 420w, https://flytothesky.ru/wp-content/uploads/2017/08/9-3-45x45.jpg 45w, https://flytothesky.ru/wp-content/uploads/2017/08/9-3-400x400.jpg 400w, https://flytothesky.ru/wp-content/uploads/2017/08/9-3-200x200.jpg 200w, https://flytothesky.ru/wp-content/uploads/2017/08/9-3-300x300.jpg 300w, https://flytothesky.ru/wp-content/uploads/2017/08/9-3.jpg 700w" width="696" />

https://flytothesky.ru/wp-content/uploads/2017/08/8-4-150x150.jpg 150w, https://flytothesky.ru/wp-content/uploads/2017/08/8-4-420x420.jpg 420w, https://flytothesky.ru/wp-content/uploads/2017/08/8-4-45x45.jpg 45w, https://flytothesky.ru/wp-content/uploads/2017/08/8-4-400x400.jpg 400w, https://flytothesky.ru/wp-content/uploads/2017/08/8-4-200x200.jpg 200w, https://flytothesky.ru/wp-content/uploads/2017/08/8-4-300x300.jpg 300w, https://flytothesky.ru/wp-content/uploads/2017/08/8-4.jpg 700w" width="696" />

https://flytothesky.ru/wp-content/uploads/2017/08/7-4-150x150.jpg 150w, https://flytothesky.ru/wp-content/uploads/2017/08/7-4-420x420.jpg 420w, https://flytothesky.ru/wp-content/uploads/2017/08/7-4-45x45.jpg 45w, https://flytothesky.ru/wp-content/uploads/2017/08/7-4-400x400.jpg 400w, https://flytothesky.ru/wp-content/uploads/2017/08/7-4-200x200.jpg 200w, https://flytothesky.ru/wp-content/uploads/2017/08/7-4-300x300.jpg 300w, https://flytothesky.ru/wp-content/uploads/2017/08/7-4.jpg 700w" width="696" />

https://flytothesky.ru/wp-content/uploads/2017/08/6-3-365x420.jpg 365w, https://flytothesky.ru/wp-content/uploads/2017/08/6-3-400x461.jpg 400w, https://flytothesky.ru/wp-content/uploads/2017/08/6-3.jpg 700w" width="696" />

https://flytothesky.ru/wp-content/uploads/2017/08/5-4-150x150.jpg 150w, https://flytothesky.ru/wp-content/uploads/2017/08/5-4-420x420.jpg 420w, https://flytothesky.ru/wp-content/uploads/2017/08/5-4-45x45.jpg 45w, https://flytothesky.ru/wp-content/uploads/2017/08/5-4-400x400.jpg 400w, https://flytothesky.ru/wp-content/uploads/2017/08/5-4-200x200.jpg 200w, https://flytothesky.ru/wp-content/uploads/2017/08/5-4-300x300.jpg 300w, https://flytothesky.ru/wp-content/uploads/2017/08/5-4.jpg 700w" width="696" />

https://flytothesky.ru/wp-content/uploads/2017/08/4-4-342x420.jpg 342w, https://flytothesky.ru/wp-content/uploads/2017/08/4-4-400x491.jpg 400w, https://flytothesky.ru/wp-content/uploads/2017/08/4-4.jpg 700w" width="696" />

https://flytothesky.ru/wp-content/uploads/2017/08/3-5-355x420.jpg 355w, https://flytothesky.ru/wp-content/uploads/2017/08/3-5-400x473.jpg 400w, https://flytothesky.ru/wp-content/uploads/2017/08/3-5.jpg 700w" width="696" />

https://flytothesky.ru/wp-content/uploads/2017/08/2-6-432x420.jpg 432w, https://flytothesky.ru/wp-content/uploads/2017/08/2-6-45x45.jpg 45w, https://flytothesky.ru/wp-content/uploads/2017/08/2-6-400x389.jpg 400w, https://flytothesky.ru/wp-content/uploads/2017/08/2-6.jpg 700w" width="696" />

https://flytothesky.ru/wp-content/uploads/2017/08/1-9-336x420.jpg 336w, https://flytothesky.ru/wp-content/uploads/2017/08/1-9-400x499.jpg 400w, https://flytothesky.ru/wp-content/uploads/2017/08/1-9.jpg 700w" width="696" />

“екст: Flytothesky.ruFlytothesky.ru

–убрики:  домашние животные



ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м
 омментарии (0)

—јћќƒ≈Ћ№Ќјя —џ–ќ¬яЋ≈Ќјя  ќЋЅј—ј

—уббота, 19 јвгуста 2017 г. 21:51 + в цитатник
—јћќƒ≈Ћ№Ќјя —џ–ќ¬яЋ≈Ќјя  ќЋЅј—ј
 
Ќачальным этапом будет засолка м€са. 
800 гр гов€дины. 

ƒелаем смесь приправ. ƒл€ данного количества м€са понадобитс€: 
1,3 ст.л. крупной не йодированной соли 
1 ст.л. кориандра 
1 ч.л. сахара 
1 ч.л. смеси перцев 

ћ€со промываем, просушиваем, режем на не толстые куски. —брызгиваем 6 % уксусом и обсыпаем смесью приправ со всех сторон. 

ƒл€ засолки кладем м€со под гнет в холодильник на сутки. 

ћ€со выделит сок, который мы сливаем. ѕри этом само м€со 
довольно значительно уплотнилось. 

ћ€со надо промыть и просушить. 

–ежем его на мелкие кусочки и прокручиваем через м€сорубку. 

ѕолучаетс€ чистый м€сной фарш. 

“еперь нам понадобитс€ сало. я использовал соленый шпик. —ало режем на максимально мелкие кубики. 

ћешаем сало с м€сом в соотношении 1 к 5. 

 олбасу катаем с помощью коврика дл€ суши в пленке. ¬ принципе колбаса катаетс€ в пленке и руками, но с ковриком удобнее. 

ѕолучились такие вот колбаски. „ем тоньше, тем быстрее просушитс€, но тем менее удобными будут кусочки после сушки. 

 олбаски € сначала тройку часов подв€лил в электросушилке на 40 гр., чтобы схватилс€ верхний слой. ƒлительна€ сушка при высокой температуре нежелательна т.к. расплавитс€ и вытечет сало. 

—ушилась колбаса примерно трое суток. ¬ каждом конкретном случае этот срок будет слегка разнитс€. 

¬ итоге получаем очень вкусную и долго хран€щуюс€ закуску с минимальным содержанием жидкости и с большим содержанием белка и жиров. 

ќтлично подойдет дл€ перекуса или питани€ на ходу в походах.  усочки можно вакуумно упаковать и укомплектовать в пайки, а любители пива могут есть эту колбасу так, вприкуску.

—јћќƒ≈Ћ№Ќјя —џ–ќ¬яЋ≈Ќјя  ќЋЅј—ј

—јћќƒ≈Ћ№Ќјя —џ–ќ¬яЋ≈Ќјя  ќЋЅј—ј

—јћќƒ≈Ћ№Ќјя —џ–ќ¬яЋ≈Ќјя  ќЋЅј—ј

—јћќƒ≈Ћ№Ќјя —џ–ќ¬яЋ≈Ќјя  ќЋЅј—ј

—јћќƒ≈Ћ№Ќјя —џ–ќ¬яЋ≈Ќјя  ќЋЅј—ј

—јћќƒ≈Ћ№Ќјя —џ–ќ¬яЋ≈Ќјя  ќЋЅј—ј

—јћќƒ≈Ћ№Ќјя —џ–ќ¬яЋ≈Ќјя  ќЋЅј—ј
 
 

»сточник →

–убрики:  ƒомашн€€ колбаса
ƒомашн€€ колбаса

ћетки:  


ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 1 пользователю
 омментарии (0)

–≈ѕј - Ќ≈—ѕ–ј¬≈ƒЋ»¬ќ «јЅџ“џ…  ќ–Ќ≈ѕЋќƒ

—уббота, 19 јвгуста 2017 г. 21:47 + в цитатник

–епа — несправедливо забытый корнеплод, богатый не только историей, но и полезными свойствами.
 

Ѕлог им. Asya: –епа



–епа-несправедливо забытое современными садовниками растени€ми. —егодн€ бытует мнение, что это растение, которое наши деды-прадеды использовали в пищу только «по бедности». ƒа, несомненно, репа когда-то очень выручала: когда еще на –уси не знали картофел€, ее использовали нар€ду с брюквой. Ќо репу выращивают во многих странах. Ќапример, из репы в —Ўј, японии и »ндии готов€т вкусные салаты и витаминные супы с оригинальным вкусом


ќ пользе репы

–епа — очень полезный продукт. Ќапример, из нее можно готовить квас — напиток, который очищает организм. –епа варена€ помогает при подгарических бол€х, ее отваром полощут рот при зубной боли. ѕомогает она при бронхите, кашле, простуде, при ларингите. –епа — известный антисептик. –епа обладает антисептическим и мочегонным свойством. Ѕлюда из репы рекомендуетс€ при диабете и ожирении.
 

Ѕлог им. Asya: репа



–епа €вл€етс€ низкокалорийным продуктом и очень способствует снижению веса. “акже еЄ рекомендуетс€ употребл€ть при сахарном диабете, заболевани€х печени и желчного пузыр€. ќна помогает нормализовать обмен веществ и стимулирует де€тельность желудочно-кишечного тракта.

—ок из свежих корнеплодов репы используетс€ как отхаркивающее и диуретическое средство. –епа хорошо сохран€етс€, поэтому используетс€ дл€ профилактики гипо- и авитаминозов, а также как лечебный продукт при гипоацидном гастрите, спастическом колите (запорах).

¬ химический состав репы вход€т витамины, углеводы, микроэлементы, а также особый редкий элемент — глюкорафанин — растительный «предшественник» сульфорафана, обладающего сильными противораковыми и антидиабетическими свойствами. √люкорафанин содержитс€ практически во всех видах капусты, но в биологически значимых количествах он присутствует лишь в нашей любимой репке и «ихних» брокколи, цветной капусте и кольраби.

ѕо содержанию витамина — репа почти вдвое превосходит апельсины, лимоны и капусту. ј ведь они считаютс€ чемпионами по содержанию аскорбиновой кислоты.  роме того, в репе есть витамины ј, ¬1, ¬2, ¬5, ––, каротин, калий, кальций, фосфор, магний, железо, натрий, сера, небольшое количество марганца и йода.

ѕо количеству фосфора репа опережает редис и редьку. –епа включает в себ€ целый набор необходимых человеческому организму минеральных солей, которые придают ей целебные свойства. —оли серы, к примеру, очищают и обеззараживают кровь, расщепл€ют камни в почках и мочевом пузыре. ќни оказывают полезное действие при инфекци€х, кожных заболевани€х и бронхите.

¬ репе есть магний. ѕоэтому репа €вл€етс€ профилактическим средством против онкологических заболеваний. ћагний, кстати, помогает костным ткан€м аккумулировать кальций, что очень важно дл€ развити€ и укреплени€ скелета, особенно в развивающемс€ организме детей и подростков. ƒа и дл€ пожилых людей, у которых кости начинают слабеть (следовательно, по€вл€етс€ опасность развити€ остеопороза) этот фактор имеет немаловажное значение.

 

»сточник

–убрики:  —ад и огород
—ад и огород

ћетки:  


ѕроцитировано 2 раз
ѕонравилось: 3 пользовател€м

√ул€ш и хлебные кнедлики по старому рецепту

¬оскресенье, 13 јвгуста 2017 г. 22:35 + в цитатник



¬озвращаемс€ к рецептам почти что столетней давности и готовим одну из самых прекрасных вещей в мире.. нет, все-таки две вещи - кнедлики и гул€ш:)

—мотрим далее...
–убрики:  вторые блюда

ћетки:  


ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 1 пользователю

ѕирожки с луком и €йцом

¬оскресенье, 13 јвгуста 2017 г. 22:31 + в цитатник

ѕирожки с луком


»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ
“есто

1 ч. л. сухих дрожжей
250 мл тЄплого молока
3 ст. л. растительного масла (51 гр)
мука 3 стакана (450 - 480 гр)
соль 0,5 ч. л. (5 гр)
сахар 1 ч. л. (8 гр)

ƒл€ начинки:
7 €иц
2 пучка лука (было не €сно, сколько вешать в граммах), поэтому € вз€ла перо от 7 луковиц
—разу скажу, что у мен€ осталась половина начинки неизрасходованной, но € ее быстро пристроила в салат со свежим огурцом и редиской, и вз€ла его с собой на работу.

ѕирожки с луком

ѕирожки с луком

ѕирожки с луком

“есто дл€ пирожков готовила в хлебопечке.
–ежим "“есто" 1,5 часа.
¬ процессе замеса пришлось добавить 3 стол. л. муки, т.к. тесто получилось влажное и никак не отлипало от стенок.

ѕирожки с луком

ќно и после брожени€ продолжало оставатьс€ слегка липким и влажным. ѕоэтому сильно подпылила стол мукой.

ѕирожки с луком

—катала в шар и накрыла пленкой.
ќтдых 10 минут.

ѕирожки с луком

16 пирожков на 2 противн€.
Ќачинка 2 стол. л.  прим€ть и защипнуть.
‘ормовка и расстойка 20 минут.
ѕеред выпечкой смазала взбитым €йцом, разведенным слегка водой.

ѕирожки с луком

¬ыпечка 225 град 15 минут.

ѕирожки с луком

ѕирожки расчудесные.
ћы их ели с куриным бульоном.
Ћук, правда, был немного жестковат, но это уже мелочи.

ѕирожки с луком

–убрики:  ЅЋ»Ќџ,ќЋјƒ№я,ѕ»–ќ∆ »

ћетки:  


ѕроцитировано 3 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м

—адова€ лестница своими руками.

¬оскресенье, 13 јвгуста 2017 г. 21:45 + в цитатник
–убрики:  сделай сам
сделай сам

ћетки:  

Ќедержание мочи Ц обща€ проблема мужчин и женщин

¬оскресенье, 13 јвгуста 2017 г. 21:33 + в цитатник
недержание мочи

 

Ќедержание мочи выражаетс€ непроизвольным выделением мочи, которое не контролируетс€ человеком. Ёто заболевание может быть двух видов:

  • первичное – может быть вызвано патологи€ми сфинктеров, благодар€ которым запираютс€ мышцы мочевого пузыр€ из-за врожденных аномалий, поученных травм и т.д.;
  • вторичное –  возникает из-за причин, наход€щихс€ вне органов мочевыделительной системы: травмы спинного мозга, расстройства психики и другие.

 

 ак правило, от недержани€ мочи чаще страдают представительницы слабого пола. ѕо статистическим данным примерно у 39% росси€нок отмечаютс€ симптомы данного недуга. Ќедержание мочи у женщин обусловлено тем, что:

  • мышцы тазового дна утрачивают способность сокращатьс€ после сложных родов, операций по гинекологии и  перенесенных травм промежности;
  • т€желыми физическими упражнени€ми и трудом;
  • инфекционными заболевани€ми мочевывод€щих путей;
  • гормональными нарушени€ми во врем€ климакса.

 

ћужчины с недержанием мочи сталкиваютс€  намного реже. √лавной причиной возникновени€ недуга становитс€  аденома простаты и оперативные вмешательства поводу нее, заболевани€ неврологического происхождени€,  мочекаменна€ болезнь.

 

ќтдельной разновидностью недержани€ мочи €вл€етс€ энурез у людей в детском возрасте. ѕричин дл€ этого большое количество, поэтому диагностирование и терапи€ данного недуга должно контролироватьс€ врачом-педиатром. Ѕольшинство родителей обычно без каких-либо оснований бьют тревогу, в ожидании того, что ребенок сам должен контролировать процесс мочеиспускани€. ’от€ его уровень развити€ пока не позвол€ет размышл€ть о  такой «сознательности».

 

ѕричины недержани€ мочи

 

¬озникновение заболевани€ этого типа обычно провоцируют дефекты «запирательного механизма» – сфинктеров мочевого пузыр€, в частности, из-за врожденных патологий либо перенесенной травмы. ƒл€ развити€ вторичного недержани€ мочи существует большое количество причин – от травм участков спинного мозга, на которые возложена ответственность за регул€цию выделени€ мочи, до психических особенностей человека.

 

ѕод ургентным недержанием мочи подразумеваетс€ синдром, когда пациентом слишком часто ощущаютс€ внезапные позывы помочитьс€, при этом он не может их вытерпеть, в результате происходит процесс неконтролируемого выделени€ мочи. Ёто происходит из-за активности мочевого пузыр€, котора€ повышена, а также из-за нейрогенных причин (болезней и травм головного либо спинного мозга), инфекционных заболеваний мочевых путей (например, цистита) и т.д.

 

 огда случаетс€ недержание мочи

 

«ачастую недержание мочи по€вл€етс€ при сильном напр€жении во врем€ стресса – стрессовое недержание мочи (—Ќћ), другими словами неконтролируемое выделение мочи из-за физических нагрузок (кашель, приступы смеха, физические упражнени€ либо при подн€тии различных т€жестей). —овсем недавно —Ќћ считалось проблемой, котора€ не €вл€лась предметом обсуждени€.

 

ќднако, —Ќћ у слабого пола €вл€етс€ серьезнейшей проблемой по всему мире. ѕричины, которыми обусловлено стрессовое недержание мочи, могут быть самыми разнообразными:

  • ослабление мышечной ткани тазового дна после т€желых и сложных родов;
  • травмы промежности;
  • операций по гинекологии;
  • т€желые физические нагрузки;
  • гормональный дисбаланс во врем€ климакса;
  • инфекционные заболевани€;
  • стрессовые ситуации и другие.

 

¬ принципе недержание мочи не €вл€етс€ заболеванием, а только признак вызывающей его болезни, которую можно вылечить при своевременном обращении к специалисту и подобрать правильную методику лечени€.   большому сожалению, из-за чувства стыда и незнани€ возможностей эффективной терапии только одна из дес€ти женщин с —Ќћ обращаетс€ за медицинской помощью к профильному специалисту.

 

Ќе ждите, поскольку промедление в данной ситуации только усугубит и усложнит лечение этого непри€тного недуга.

–убрики:  «доровье
«доровье

ћетки:  


ѕроцитировано 2 раз
ѕонравилось: 1 пользователю

«ј—ќЋ ј «≈Ћ≈Ќџ’ ѕќћ»ƒќ–ќ¬ Ќј «»ћ” - ¬“ќ–јя ∆»«Ќ№ ƒЋя Ќ≈ƒќ—ѕ≈¬Ў»’ ќ¬ќў≈…!

¬оскресенье, 13 јвгуста 2017 г. 21:06 + в цитатник
«асолка зеленых помидоров на зиму - втора€ жизнь дл€ недоспевших овощей!

«асолка зеленых помидоров на зиму – это прекрасный и практически единственный способ найти применение недозревшим плодам. ¬озможно, в свежем виде они тоже кому-нибудь придутс€ по вкусу, но лучше потратить немного времени, чтобы превратить их в насто€щее лакомство. “ем более, в том, как приготовить зеленые помидоры на зиму, нет ничего сложного, и с процессом засолки справитс€ люба€ хоз€йка.

—ол€т зеленые помидоры практически так же, как и красные. ƒл€ этого используют бочки, ведра, эмалированные кастрюли, баночки и пр. √отовое блюдо хран€т в той же таре в прохладном месте. ¬ зависимости от выбранного способа приготовлени€ помидоры добирают вкус от нескольких дней до пары мес€цев. ѕосле этого их можно смело подавать к столу в виде полноценной закуски, добавл€ть в салаты и овощные нарезки.

Ћучше всего солить зеленые помидоры отдельно, не добавл€€ к ним другие овощи или фрукты. “ем не менее об€зательно нужно дополнить блюдо ароматной зеленью и приправами. ƒл€ этого в ход идут листь€ черной смородины, вишни, дуба, хрена, зелень укропа и петрушки, корень€ и пр. ¬ качестве специй берут молотые перцы, соль и сахар, перцы горошком, кориандр или гвоздику. Ќаборов ингредиентов придумано целое множество. ¬ итоге кажда€ хоз€йка уже после первого приготовлени€ зеленых помидоров сможет сама выбрать дл€ себ€ идеальные пропорции.

„аще всего дл€ засолки зеленых помидоров использую холодный рассол. Ёто может быть просто вода и соль, а также можно добавить немного сахара. ’ран€т готовые помидоры в прохладном месте. ѕри соблюдении рецепта лакомство будет оставатьс€ свежим и вкусным несколько лет.

«асолка зеленых помидоров без уксуса на зиму в бочке

 

«асолка зеленых помидоров без уксуса на зиму в бочке

 

≈сли у вас под рукой окажетс€ вместительна€ бочка, вы сможете заготовить вкусные зеленые помидоры на всю зиму вперед! ќни станут отличным дополнением любой трапезы, украс€т салаты, первые и вторые блюда. »з указанных ингредиентов вы получите примерно 10 кг готовых соленых помидоров. ≈сли листики вишни или смородины сами по себе небольшие, можете их дополнительно не измельчать – кладите в бочку целиком.

»нгредиенты:

  • 11 кг зеленых помидоров;
  • 50 г петрушки;
  • 5 г сельдере€;
  • 5 г хрена;
  • 200 г укропа;
  • 700 г соли;
  • 100 г листьев черной смородины;
  • 50 г листьев вишни;
  • 7 л воды;
  • 15 г красного молотого перца;
  • 30 г чеснока.

—пособ приготовлени€:

  1.  рупно нарезать укроп, петрушку, хрен и сельдерей.
  2. Ћисть€ смородины и вишни порвать руками на большие кусочки.
  3. »змельчить чеснок и красный перец.
  4. —мешать все подготовленные ингредиенты между собой, разделить полученную смесь на 2 равные части.
  5. ѕервую половину утрамбовать на дно бочонка.
  6. ѕромыть помидоры и выложить их на слой из листьев и приправ.
  7. ѕоверх овощей уложить вторую половину зелени.
  8. ¬оду смешать с солью, прогреть до растворени€ кристаллов.
  9. «алить рассолом помидоры, накрыть дерев€нным кругом и поставить гнет.
  10. ќставить помидоры под гнетом на 45 дней, затем переставить в прохладное место.

«асолка зеленых помидоров холодным способом на зиму в банках

 

«асолка зеленых помидоров холодным способом на зиму в банках

 

«асолка холодным способом многим хоз€йкам кажетс€ наиболее простым вариантом заготовки зеленых помидоров на зиму. ѕоследовательность добавлени€ зелени зависит лишь от пожеланий кулинара. ¬ любом случае, плоды хорошо напитаютс€ всеми ароматами. “ем не менее лучше распределить листь€ равномерно по всей банке, не группиру€ их в одном месте.

»нгредиенты:

  • 1 кг помидоров;
  • 30 г укропа;
  • 1 ½ ст. л. соли;
  • 3 лавровых листа;
  • 2 листа смородины;
  • 2 листа вишни;
  • 2 ½ ст. л. сахара;
  • 6 горошин черного перца;
  • 1 л воды;
  • 15 г сухой горчицы.

—пособ приготовлени€:

  1. ѕромыть помидоры и выложить их в чистые баночки.
  2. ћежду помидорами добавл€ть в банки листы смородины, вишни и лавра, а также зелень укропа.
  3. ¬скип€тить воду, растворить в ней соль и сахар, добавить горошины черного перца.
  4. —н€ть рассол с огн€ и высыпать в него сухую горчицу, помешать и полностью остудить.
  5. «алить остывшим рассолом помидоры, закрыть банки силиконовыми крышками.
  6. ƒать помидорам насто€тьс€ в прохладном месте 2-3 дн€.
  7. √отовые помидоры можно сразу подавать к столу или продолжать хранить в холоде.

“еперь вы знаете, как приготовить засолку зеленых помидор на зиму по рецепту с фото. ѕри€тного аппетита!

«асолка зеленых помидоров на зиму – это очень увлекательный процесс, который не покажетс€ сложным даже начинающим кулинарам. ѕри этом вы сразу получите большой запас вкусных овощей, который сохран€т в себе все витамины на длительный срок. „тобы еще лучше запомнить, как солить зеленые помидоры на зиму, стоит прочесть несколько полезных рекомендаций по консервации:
  • ƒл€ обработки бочек перед засолкой помидоров используйте раствор из воды и соды. Ќа 30 л воды необходимо 100 г соды;
  • ¬ыбирайте дл€ засолки целые небольшие плоды, без вм€тин и прочих дефектов. Ћучше всего, чтобы они без труда помещались в баночку и их не пришлось разрезать;
  • ”кладыва€ помидоры в банку, бочку или ведро, старайтесь оставл€ть как можно меньше пустого пространства;
  • ≈сли хотите немного ускорить процесс засолки, сделайте на кончиках помидоров крестообразные надрезы.
 
 

»сточник →

–убрики:  «аготовки на зиму.



ѕроцитировано 2 раз

Ё“ќ ”—“–ќ…—“¬ќ Ћ≈√ ќ ќ“ –”“»“ ¬—≈ „“ќ Ќ≈ ќ“ –”„»¬ј≈“—я!

¬оскресенье, 13 јвгуста 2017 г. 20:56 + в цитатник


–убрики:  сделай сам
сделай сам



ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 1 пользователю

ћа€ки в шторм

¬оскресенье, 13 јвгуста 2017 г. 20:28 + в цитатник



. ј пока давайте просто насладимс€ зрелищем.

„итать далее...
–убрики:  »нтересно

ћетки:  


ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 1 пользователю

»нтересное о ма€ках.

¬оскресенье, 13 јвгуста 2017 г. 20:19 + в цитатник
–убрики:  »нтересно

ћетки:  

ѕонравилось: 1 пользователю

ќдинока€ вершина Mont Aiguille

¬оскресенье, 13 јвгуста 2017 г. 20:10 + в цитатник
–убрики:  »нтересно

ћетки:  

Ѕашн€ ƒь€вола (Devils Tower)

¬оскресенье, 13 јвгуста 2017 г. 20:00 + в цитатник



“аинственна€ Ѕашн€ дь€вола (Devils Tower) расположена на северо-востоке штата ¬айоминг (—Ўј). ≈е высота - 386 м ( на высоте 1556 метров над уровнем мор€), что сопоставимо с высотой Ёмпайр-стейт-билдинг (381 м без шпил€). ќбразовалась скала пор€дка 65 млн. лет назад в результате вулканической активности, а необычные фигурные ее бока стали следствием эрозии окружающих м€гких пород вокруг более прочных внутренних. Ќо, естественно, существуют и другие версии ее происхождени€.

—мотрим далее...
–убрики:  »нтересно

ћетки:  

√лавное не споткнутс€.

¬оскресенье, 13 јвгуста 2017 г. 07:52 + в цитатник

Ёто один из фортов ѕанхалгада в городе  олхапуре неподалЄку от ћумбаи, расположенный на высоте около километра.

—тупеньки к нему вырублены пр€мо в скале, а сама тропа — трудна и извилиста, так что восхождение на вершину (с которой, кстати, открываетс€ потр€сающий вид на ћумбаи, горную станцию «Matheran» и другие близлежащие форты) по силам только опытным путешественникам. ѕокорение «Kalavantin Durg» займЄт три часа, отнимет уйму сил, но подарит непередаваемое эстетическое удовольствие.

—мотрим далее...
–убрики:  »нтересно

ћетки:  

ѕонравилось: 1 пользователю

 араси запеченные в сметане с жареным луком.

¬оскресенье, 13 јвгуста 2017 г. 07:21 + в цитатник

ќчень нежное и вкусное блюдо.  то не пробовал, об€зательно приготовьте.

Ќужно:

 араси - 2 кг
—метана - 1 л
соль, перец по вкусу
ѕриготовление:

 арасей почистить и сделать надрезы, чтобы измельчить кости.

«атем обвал€ть в муке и обжарить на сковороде.

—ложить рыбу в форму дл€ запекани€, посолить, поперчить, залить сметаной. Ќакрыть крышкой.

«апекать в духовке при 150∞C 1-1,5 часа.

¬ итоге получаютс€ очень нежные и вкуснейшие караси.






¬нутрь об€зательно добавить лук полукольцами, петрушку, укроп. —верху тоже немного лука и петрушки, чтобы не было запаха от жарки или тушени€!!! Ѕлюдо просто супер, сметаны не жалейте
–убрики:  –ыбные рецепты



ѕроцитировано 4 раз
ѕонравилось: 1 пользователю

—тальной дух уход€щей эпохи

—уббота, 12 јвгуста 2017 г. 20:35 + в цитатник

ќбраз традиционного €понского воина неотделим от его личного оружи€ – короткого и длинного мечей. 35-й закон сЄгуна “окугава »э€су гласил: «ћеч – это душа самура€. “от, кто потер€ет меч, тот потер€ет честь и подлежит строжайшему наказанию». Ѕолее двухсот лет наследники великого сЄгуна обеспечивали японии мир и процветание – за это врем€ личное оружие превратилось в символ принадлежности к элитарному сословию самураев и почти вышло из боевого употреблени€. ќднако на закате сЄгуната в японии началась смута, и насилие вернулось в жизнь обитателей островного государства. ¬ 1853–1868 годах страну сотр€сали кризисы и конфликты, а дл€ самурайских мечей оп€ть нашлась работа.

ћеч на защите жизни и чести

¬ 1600 году после смерти “оЄтоми ’идэЄси и победы над остальными феодалами в битве при —экигахаре к власти над японией пришЄл род “окугава. Ёпоха правлени€ сЄгунов “окугава (1600–1867 годы) по названию тогдашней €понской столицы именуетс€ периодом Ёдо. „тобы предотвратить сопротивление недовольной части населени€, нова€ власть запретила ношение и хранение мечей представител€м всех сословий, кроме самураев.

¬ эпоху Ёдо ни самураю, ни торговцу больше не требовалось посто€нно быть готовым к внезапному нападению, однако разбойники никуда не делись. “ипичное место бо€ из чистого пол€ переместилось в сильно ограниченное городское пространство – помещени€, коридоры, узкие улочки и мосты. «десь преимущества короткого меча, рассчитанного на короткие и резкие удары, были очевидны.

Ќаход€сь в любом помещении вне своего дома, длинный меч (катану) следовало отдать прислуге или поставить на специальную гостевую подставку.  ороткий самурайский меч (вакидзаси) можно было оставить при себе. ќстава€сь совсем без оружи€, гость демонстрировал хоз€ину своЄ полное доверие или дружеские чувства. ¬ некоторых стил€х фехтовани€ было прин€то использовать короткий и длинный мечи одновременно. Ўокировавша€ европейцев функци€ «хранител€ чести» при совершении обр€да самоубийства (сэппуку) также лежала на вакидзаси.

​ ороткий меч с длиной клинка 46 см. ѕериод позднего Ёдо »сточник: toukenkomachi.com - —тальной дух уход€щей эпохи | ¬оенно-исторический портал Warspot.ru
 ороткий меч с длиной клинка 46 см. ѕериод позднего Ёдо
»сточник: toukenkomachi.com
—мотрим далее...
–убрики:  »нтересно

ћетки:  

ѕонравилось: 1 пользователю

„ь€ каска была лучше?

—уббота, 12 јвгуста 2017 г. 20:31 + в цитатник
—равнение собственных образцов вооружени€ и снар€жени€ с прин€тыми на снабжение у врага всегда заботило не только р€довых бойцов, но и высшее командование, поэтому всю ¬еликую ќтечественную войну в тылу и на фронте трофеи тщательно изучались и испытывались. ¬ наши дни большое количество публикаций традиционно посв€щаетс€ сравнительным испытани€м танков, самолЄтов, стрелкового оружи€. “ем не менее интересно узнавать о подобных испытани€х и более утилитарных, но не менее важных предметов солдатского снар€жени€. ѕростой вопрос: чей шлем лучше — советский или немецкий? ќтвет на него дала работа комиссии √лавного интендантского управлени€  расной армии в €нваре-феврале 1943 года.

ѕервый массовый советский стальной шлем —Ў-36 по€вилс€ в –  ј в 1936 году, и уже к концу года стало очевидно, что он обладает массой недостатков. Ќаиболее принципиальными из них были хрупкость стали и низка€ пулестойкость в местах гибки. ѕопытки усовершенствовани€ каски привели к по€влению р€да экспериментальных образцов, некоторые из них проходили войсковые испытани€.


 расноармейцы на параде в стальных шлемах —Ў-36.


¬ июне 1939 года на снабжение –  ј прин€ли стальной шлем —Ў-39, который был избавлен от большинства недостатков —Ў-36. ќднако начавша€с€ война с ‘инл€ндией показала, что подтулейное устройство —Ў-39 не позвол€ет надевать его вместе с тЄплым головным убором, а имевшиес€ специальные шерст€ные подшлемники дл€ ношени€ с —Ў-39 в сильные морозы не спасают от холода и обморожений. ѕоэтому были начаты работы по усовершенствованию подтулейного устройства —Ў-39, что привело к выпуску в декабре 1940 года партии —Ў-39 с новым подтулейным устройством. ¬последствии эта модификаци€ получила индекс —Ў-40. ¬ июне 1941 года ———– вступил в войну, использу€ три типа касок: —Ў-36, —Ў-39 и —Ў-40. ѕервые два типа к тому моменту уже не производились, но были в войсках в больших количествах.

Ќацистска€ √ермани€ к моменту нападени€ на ———– имела в войсках гораздо большее количество моделей стальных шлемов — от касок времЄн ѕервой мировой войны ћ16, ћ17 и ћ18 до более современных ћ35 и ћ40.


—оветский стальной шлем —Ў-40

ќсновными боевыми шлемами немецких солдат на фронтах в 1941 году были ћ35 и ћ40. —тарые модели почти не использовались на передовой, но не были редкостью в тыловых подразделени€х. Ёто объ€сн€етс€ тем, что они не удовлетвор€ли армию по целому р€ду параметров, в том числе из-за слабой пулестойкости.

—тальной шлем нового образца прин€ли на вооружение сухопутной армии и флота √ермании 25 июн€ 1935 года, дав ему наименование «стальной шлем модели 1935 года», сокращЄнно ћ1935 (или просто ћ35). Ѕазова€ конструкци€ ћ35 была подобна шлему образца 1916 года ћ16, но нова€ модель имела более короткие пол€ и козырЄк, иные вентил€ционные втулки и меньший вес.

29 окт€бр€ 1938 года был запатентован проект модификации ћ35. ќна заключалась в технологических упрощени€х производства и замене легирующего элемента в химическом составе стали. Ёту модификацию прин€ли на снабжение только 26 марта 1940 года. ћодернизированный стальной шлем модели 1935 года получил обозначение «стальной шлем модели 1940 года» (также ћ1940 или ћ40).


Ќемецкий стальной шлем образца 1935 года

¬ первый год войны стало очевидно, что быстрой победы не добьЄтс€ ни одна из сторон. ¬ армию призывались миллионы солдат, которых необходимо было экипировать и вооружить. –езко требовалось увеличить производство всех предметов снар€жени€, в том числе стальных шлемов. ¬ такой обстановке требовалось максимальное удешевление и технологичность производства, и по обе стороны фронта велись работы в этом направлении. ѕараллельно дл€ соответстви€ требовани€м массового производства военного времени искали замену дорогим и дефицитным легирующим добавкам в составе стали, по возможности не в ущерб защитным свойствам готовых изделий.

¬ √ермании результатом стало прин€тие на снабжение 6 июл€ 1942 года «стального шлема модели 1942 года» (также ћ1942 или ћ42). —ерийно первые шлемы M42 произвели 1 августа 1942 года. ќни были технологичнее в производстве, имели упрощЄнный состав стали. ћ42 использовалс€ в немецкой армии нар€ду с ћ35 и ћ40 до конца войны, постепенно замен€€ их.


Ќемецкие солдаты в касках ћ35 или ћ40.

¬ ———– работы были направлены на уменьшение технологических операций при изготовлении. ƒл€ поиска нового состава стали использовались наработки довоенного времени: в 1936–1940 гг. над этим совместно работали инженеры ленинградского Ќ»» є 13 и металлургического завода г. Ћысьва (в документах называлс€ по-разному: завод имени газеты ««а индустриализацию», ««»», ««а »ндустрию», «»мени газеты »ндустри€», «»ндустри€», завод є 700 наркомата чЄрной металлургии, Ћћ«). »тогом этих работ стала углеродиста€ кремний-марганцево-никелева€ сталь 36—√Ќј (36—√Ќ), ставша€ основной дл€ стальных шлемов –  ј. Ёта сталь на заводе получила обозначение »-1 и использовалась не только дл€ касок, но и дл€ нагрудников. —таль имела в составе дорогие и дефицитные легирующие добавки, в которых с началом войны стала ощущатьс€ нехватка. »менно этим добавкам и требовалось найти замену.

¬есной 1942 года было предложено несколько вариантов сталей дл€ замены »-1, причЄм испытание сталей-заместителей делалось сразу на опытно-валовом производстве: из опытной стали выпускались огромные партии стальных шлемов, которые тут же шли в войска. “ак была прин€та испытанна€ в 1939 году сталь 36—√ј (36—√), получивша€ обозначение »-2. Ёта сталь имела в своЄм составе гораздо меньше никел€, чем »-1, и, хот€ не уступала ей по пулестойкости, процент брака касок при штамповке из »-2 был значительно больше, чем при штамповке из »-1. ¬сего предлагалось испытать и было испытано 14 вариантов марок сталей, но при улучшении обстановки со снабжением в конечном итоге вернулись к исходной »-1.


—оветские солдаты в касках —Ў-39 и —Ў-40.

¬ ходе боевых действий у солдат воюющих сторон возникает частый и закономерный вопрос: чьи оружие и снар€жение лучше?  акие-то образцы, считающиес€ лучшими, станов€тс€ желаемыми трофе€ми и наход€т применение в быту и бою — примеров тому масса. јналогична€ мысль посещала на фронте не только р€довых солдат, но и высшее руководство страны. „асто такое сравнение реальных трофейных образцов с собственными давало пищу дл€ размышлений и служило толчком к работам по совершенствованию и созданию новых видов оружи€ и экипировки.

¬ декабре 1942 года по распор€жению члена √осударственного комитета обороны ———– ј. ». ћико€на сформировали комиссию под руководством заместител€ √лавного интенданта  расной армии генерал-майора я. —.  олесова. ≈Є задачей было сравнительное испытание стальных шлемов отечественного и немецкого производства. ¬ комиссию вошли представители главного интендантского управлени€ (√»”  ј), наркомата чЄрной металлургии (Ќ „ћ) и завода є 700 Ќ „ћ, а также броневой лаборатории Ќ»» є 13 наркомата вооружений (Ќ ¬).

»спытани€ проходили в два этапа: первый состо€лс€ 10–16 €нвар€ 1943 года в тире завода є 700 в Ћысьве, второй — 7–12 феврал€ на Ќаучно-исследовательском полигоне стрелковых вооружений √лавного артиллерийского управлени€ (Ќ»ѕ—¬ќ √ј”  ј) в подмосковном ўурово. »спытанию подвергались —Ў-40, сделанные из сталей марок »-1 и »-2, а также трофейные немецкие шлемы.


Ќемецкие шлемы с засчитанными пробити€ми (–√јЁ)

  сожалению, трофейные немецкие шлемы не были разобраны по типам и одинаково испытывались все, хот€ между шестью разными модел€ми (M16, M17, M18, M35, M40 и M42) была существенна€ разница. —делать такое предположение позвол€ет таблица-реестр корпусов немецких шлемов, из которой видно, что испытывались шлемы разных размеров, а в таблице с определЄнными на заводе є 700 и Ќ»ѕ—¬ќ химическим составом стали и твЄрдостью видно, что это каски разных типов. ћестами в таблице вместе с размерами шлемов указана заводска€ маркировка, из чего следует, что это были каски разных заводов.

»спытани€ не подразумевали только определение химического состава и твЄрдости материала касок. Ќаиболее интересна€ их часть — обстрел и близкие подрывы боеприпасов — давала представление о том, чь€ каска лучше.

—трел€ть на первом этапе испытаний предполагали из 7,62-мм винтовки ћосина обр. 1891/1930 г. патроном с приведЄнным зар€дом (рассчитанным на дальность 800, 900 и 1000 м) пулей обр. 1908 г. из-за небольшой длины тира завода є 700 и из 7,62-мм револьвера Ќагана обр. 1895 г. «Ќаган» с дистанции 10 м.


 орпуса —Ў-40 после испытаний (–√јЁ)

Ќа втором этапе, на полигоне, стрел€ли из винтовки уже полноценным зар€дом той же пулей на дистанци€х 800, 900 и 1000 м, обстреливали из ѕѕЎ боевыми патронами с дистанции 115 м, из ““ с дистанции 65 м. ѕод конец испытаний подрывали 82-мм миномЄтные мины на рассто€нии двух метров.

ќбстрел в тире и на полигоне вЄлс€ по незакреплЄнным корпусам шлемов без подтулейного устройства с трЄх сторон: лобовой, боковой и затылочной части. «ачЄту в тире подлежали только попадани€ в определЄнную область шлема, не засчитывались касательные попадани€, попадани€ ближе 20 мм от предыдущего или от заклЄпки/отверсти€ дл€ вентил€ции. Ќа полигоне требовани€ к засчитанным попадани€м были м€гче из-за более приближенных к реальности услови€м.

√лубина вм€тин у шлемов, выдержавших испытани€, замер€лась, результаты фиксировались в двух журналах параллельной записи, вдобавок в тире завода є 700 дополнительно фиксировалась скорость каждого выстрела патроном с приведЄнным зар€дом. “акие достаточно жЄсткие услови€ испытаний позволили объективно оценить качество продукции завода є 700 в сравнении с немецкими касками.
Ќа испытани€ было подано —Ў-40 из стали 36—√Ќ 620 штук, из стали 36—√ — 298 штук, немецких шлемов — 270 штук. Ќаравне с этими шлемами были испытаны опытные —Ў-40, изготовленные по новой технологии однопереходного штамповани€: из стали 36—√Ќ — 100 шлемов, из 36—√ — 60. „асть —Ў-40 была сделана с утолщЄнными стенками.

«адач у испытаний было несколько, решали целый спектр вопросов:

—оответствуют ли штатные шлемы —Ў-40 техническим услови€м?

 акова сравнительна€ пулестойкость сталей 36—√Ќ и 36—√?

 аковы преимущества и недостатки у шлемов с увеличенной толщиной стенок по сравнению со штатными (1,14–1,22 мм против 1,20–1,38 мм)?

 акова сравнительна€ пулестойкость отечественных и немецких шлемов?

ƒостаточно ли отработаны технические услови€ на производство шлемов из стали 36—√ и можно ли их утвердить как посто€нные?

„ь€ каска была лучше?

—равнительна€ пулестойкость —Ў-40 из сталей 36—√Ќ и 36—√ и немецких шлемов (–√јЁ)

ѕосле проведени€ испытани€ оказалось, что штатные шлемы —Ў-40 из стали 36—√Ќ полностью удовлетвор€ют техническим услови€м, как военного, так и довоенного времени. ѕри этом отмечалось, что “” военного времени в части отбора процента шлемов из партии дл€ проб следует отменить и вернуть довоенные, так как это «€вл€етс€ менее надЄжным критерием дл€ оценки качеств шлемов».

¬ процессе обстрела было получено попаданий: из винтовки приведЄнным зар€дом — 990, из винтовки нормальным зар€дом — 462, из револьвера — 171, из ѕѕЎ — 811, из ““ — 552.

ќбстрел показал, что сталь 36—√ почти равноценна стали 36—√Ќ и обеспечивает пулестойкость, требуемую по действующим “”.  омисси€ сочла возможным применение единых “” на стали 36—√ и 36—√Ќ. –ешили, что сталь 36—√ возможно допустить к валовому производству наравне с 36—√Ќ. “ехнологию изготовлени€ —Ў-40 на заводе є 700 (операции штамповки, термообработки) комисси€ сочла правильной.
ќтмечалось, что толщина стенок значительно вли€ет на пулестойкость, и шлемы с увеличенной толщиной стенок обладают лучшей пулестойкостью. ѕоэтому рекомендовалось установить минимальную толщину заготовки 1,20 мм, а максимальную — 1,41 мм. Ёто соответствовало повышению среднего веса корпуса —Ў-40 2-го роста на 55 граммов.

Ѕыло установлено, что пулестойкость шлемов отечественного производства значительно выше пулестойкости трофейных при всех видах испытаний обстрелом, при том, что в среднем толщина стенок немецких касок была на 0,1–0,2 мм больше, чем у штатных —Ў-40 из »-1. Ёто объ€снили лучшими свойствами отечественной стали и значительным преимуществом конструкции корпуса —Ў-40, у которого, в отличие от германских шлемов, единственным ослабленным местом называлс€ радиальный переход от козырька к лобной стенке корпуса (полоска шириной 8–10 мм). ” немецких касок ослабленных зон оказалось значительно больше, что хорошо было видно по местам пробитий.


—равнительна€ диаграмма пулестойкости по зонам —Ў-40 и немецких касок (–√јЁ)

ѕри обстрелах из винтовок на дистанции 800 м пулей образца 1908 года у советских касок было 7,7–10% пробитий, а у немецких — пор€дка 34,5% (с учЄтом всех попаданий, как зачЄтных, так и нет). ѕри стрельбе из ѕѕЎ немецкие каски были пробиты в 41,4% случаев, а советские — в 11,5–11,7%. ““ дал 38,8% пробитий у немецких шлемов против 12,4–13,0% у советских, «наган» — 29,0% пробитий у немецких касок…

¬ заключении комисси€ посчитала, что необходимо продолжить поиски более пулестойких марок стали, заниматьс€ усовершенствованием технологии производства шлемов и доводить конфигурацию стального шлема до повышени€ пулестойкости.  роме того, улучшить конструкцию подтулейного устройства. Ќам же остаЄтс€ констатировать: несмотр€ на то что отбор немецких касок нельз€ назвать идеальным, результаты сравнени€ оказались в пользу советских стальных шлемов.
јвтор: ¬адим јнтонов
ѕервоисточник: http://warspot.ru/1559-chya-kaska-byla-luchshe
–убрики:  ¬оенные новости
¬оенные новости

ћетки:  

ѕонравилось: 1 пользователю

ћорской гребешок - рецепты блюд с фото.

ѕонедельник, 07 јвгуста 2017 г. 21:44 + в цитатник

 ак правильно приготовить морские гребешки дл€ закусок и вторых блюд

—ќƒ≈–∆јЌ»≈
 

Ётот морепродукт обладает неоценимой пользой, богат белком, йодом, витаминами и минералами. ќн менее попул€рен на российских кухн€х, чем привычные все креветки, мидии и рапаны. ќсобенность этого продукта в его уникальных вкусовых качествах.  акие блюда можно приготовить из этого жител€ морской природы?

—мотрим далее...
–убрики:  –ыбные рецепты

ћетки:  


ѕроцитировано 3 раз
ѕонравилось: 3 пользовател€м

’орошего вечера!

ѕонедельник, 07 јвгуста 2017 г. 21:17 + в цитатник
 ак по€вились мы на свет 
 
» как судьба нас не крутила, 
 
Ќо в "старичьЄ" не превратила. 
 
 огда нам стукнет лет по сто, 
 
“огда лишь будем  пожилыми. 
 
—ебе нальЄм мы граммов  сто 
 
» вспомним годы молодые.     
 
—егодн€ нам за ...дес€т, 
 
—вои года чуть- чуть уменьшим. 
 
ѕодарим с юмором свой взгл€д 
 
» грусть слегка свою подлечим.   
 
—огласны мы на зрелый возраст, 
 
(„уть-чуть позицию сдадим), 
 
— нас не убудет наша гордость 
 
» фору мы ещЄ дадим. 
 
ѕока ценить нас есть за что: 
 
Ќе отошли от кур и дачи, 
 
» с нами жить ещЄ легко, 
 
ћы в жизни что-нибудь да значим. 
 
ћы молодость дарили дет€м, 
 
Ћеле€ли, растили их, 
 
“еперь за внуков вот в ответе. 
 
ќпора и дл€ молодых.   
 
ƒавайте в каждый добрый час, 
 
ћы будем пить вино за нас, 
 
«а нашу мудрость, честь, добро, 
 
√остеприимство и тепло, 
 
„тоб в жизни нам всегда везло 
 
Ќа зависть всем черт€м назло!,
 
–убрики:  ћоим друзьм
ћоим друзьм

ћетки:  


ѕроцитировано 2 раз
ѕонравилось: 1 пользователю

 ак использовать опилки в саду и огороде?

ѕонедельник, 07 јвгуста 2017 г. 17:56 + в цитатник

¬ домашнем хоз€йстве, особенно при строительных работах, скапливаютс€ опилки – отходы от стол€рных работ. Ќекоторые молодые хоз€ева, не понима€, какой бесценный материал дл€ огородных дел попал им в руки, сразу же отправл€ют отходы в костер, а затем золу как удобрение раскидывают по огороду. ƒействительно, а где можно использовать опилки, как их использовать и стоит ли овчинка выделки? —пешу успокоить читателей. —пособов использовани€ опилок в огородных делах множество. “олько их нужно использовать правильно. ƒавайте попробуем разобратьс€, где и как используютс€ опилки.

ќпилки дл€ использовани€ в саду и огородеhttp://www.botanichka.ru/wp-content/uploads/2017/08/sawdust-1-320x240.jpg 320w, http://www.botanichka.ru/wp-content/uploads/2017/08/sawdust-1-80x60.jpg 80w, http://www.botanichka.ru/wp-content/uploads/2017/08/sawdust-1-265x198.jpg 265w, http://www.botanichka.ru/wp-content/uploads/2017/08/sawdust-1-696x522.jpg 696w, http://www.botanichka.ru/wp-content/uploads/2017/08/sawdust-1.jpg 1068w, http://www.botanichka.ru/wp-content/uploads/2017/08/sawdust-1-560x420.jpg 560w" title="ќпилки дл€ использовани€ в саду и огороде" width="640" />
ќпилки дл€ использовани€ в саду и огороде. © Bills Garden Tips

„то такое опилки?

ќпилки – отходы от пилени€ древесины и других материалов (фанеры, щитов и т.д.). ќпилочный материал довольно легковесный. Ќасыпна€ плотность опилок древесных составл€ет 100 кг в 1 м³ и в 1-й тонне содержитс€ 9-10 м³. сырь€ при стандартной влажности 8-15% (табл. 1). Ётот материал очень удобен в работе.

“аблица 1. Ќасыпна€ плотность опилок древесных

ќбъемна€ плотность отходов древесных Ћитрова€ банка, кг —тандартное ведро(10 литров), кг ћасса 1 куба в кг, кг/м³  оличество кубов в тонне (опилки сухие), м³/т
крупные мелкие
”средненные данные (без учета породы деревьев) 0.1 кг 1,0 кг 100 кг/м³ 10 м³ 9 м³

’арактеристика опилок

’имический состав опилок характеризуетс€ следующим содержанием химических элементов:

  • 50% углерода:
  • 44% кислорода:
  • 6% водорода%
  • 0,1% азота.

 роме того, древесина содержит около 27% лигнина, который придает деревь€м плотность одревеснени€ и не менее 70% гемицеллюлозы (практически, углеводов).

Ќатуральный органический материал при разложении в почве €вл€етс€ поставщиком элементов, необходимых растени€м. ¬ 1 м³ опилок содержитс€ 250 г кальци€, 150-200 г кали€, 20 г азота, около 30 г фосфора. ” некоторых видов опилок (в большей части хвойных) в состав древесины вход€т смолистые вещества, которые негативно вли€ют на рост и развитие растений. ќпилки – стерильный субстрат и при попадании в почву тут же засел€етс€ микрофлорой. ќбеспеченна€ органическим материалом, микрофлора дл€ разложени€ опилок использует питательные вещества древесины и почвы, обедн€€ последнюю необходимыми элементами питани€ (теми же азотом и фосфором).

—остав опилок из натуральной древесины не вызывает аллергии, при сгорании не выдел€ет вредных дл€ здоровь€ выбросов. Ќо нужно иметь ввиду, что приведенный выше состав характеризует натуральную древесину, качества которой определ€ют и состав опилок. ќпилки как отходы от искусственно полученных древесных плит, пропитанных кле€ми и лаками нельз€ использовать в садово-огородном хоз€йстве.

¬иды древесных опилок и их использование

ќпилки называютс€ по основному виду древесной культуры: березовые, липовые, дубовые, каштановые, сосновые, осиновые, хвойные и т.д.

¬се виды опилок (любых пород деревьев) могут использоватьс€ в хоз€йстве. Ќо предварительно нужно снизить их негативное воздействие на почвенные компоненты, использу€ различные способы.

Ёто самое доступное и недорогое сырье, имеющее широкий спектр применени€ в личном хоз€йстве. ќпилки используют при строительстве хоз€йственных построек, дл€ утеплени€ стен, полов и в других случа€х строительства.

Ќо наиболее ценно применение опилок в садово-огородных работах:

  • ƒл€ улучшени€ физического состо€ни€ почвенного грунта под высадку огородных или садово-€годных культур.
  •  ак один из компонентов подготовки компоста.
  •  ак использование дл€ мульчировани€ овощных, цветочных и садово-€годных культур.
  • ќпилки имеют низкую теплопроводность и могут примен€тьс€ как утеплитель дл€ теплолюбивых растений (роз, молодых южных фруктовых культур, экзотов в холодных регионах).
  • ќпилки – незаменимый компонент при подготовке теплых гр€док.
  •  ак покровный материал дл€ дорожек, от зарастани€ последних сорными травами.

—пособы применени€ опилок

”лучшение физических свойств почвы

„ерноземные почвы, глинистые и суглинистые относ€тс€ к плотным и т€желым. Ѕольшинство же огородных растений предпочитает почвенный грунт легкий, рыхлый, воздухо- и водопроницаемый. ”лучшить качественный состав таких почв можно добавлением до 50% от объема почвенной массы опилок при подготовке тепличных субстратов или подготовке почвенных смесей дл€ выращивани€ рассады.

„тобы опилки не снизили плодородие, их перед внесением смешивают с полуперепревшим навозом или добавл€ют минеральные удобрени€, раствор мочевины или коров€ка.

ѕриготовление компоста с помощью опилок

ѕодготовка компоста устран€ет все негативные свойства опилок (обеднение почвенного грунта питательными элементами, снижение свойств окислител€, уменьшение действи€ смолистых веществ и др.).

ѕодготовку компоста можно вести двум€ способами:

  • получать быстрый или аэробный компост (с доступом воздуха), который будет готов к использованию через 1,0-2,0 мес€ца;
  • анаэробный компост (без доступа воздуха); этот процесс подготовки более длительный (3-6 мес€цев в зависимости от используемых компонентов), но при таком способе сохран€етс€ питательна€ ценность органики.
 омпост из опилокhttp://www.botanichka.ru/wp-content/uploads/2017/08/sawdust-2-320x180.jpg 320w, http://www.botanichka.ru/wp-content/uploads/2017/08/sawdust-2-696x392.jpg 696w, http://www.botanichka.ru/wp-content/uploads/2017/08/sawdust-2.jpg 1068w, http://www.botanichka.ru/wp-content/uploads/2017/08/sawdust-2-746x420.jpg 746w" title=" омпост из опилок" width="640" />
 омпост из опилок. © Rocky Mountain Compost

јэробный способ подготовки компоста

ѕри таком способе можно готовить опилочно-минеральный, опилочно-органический и опилочно-смешанный компост.

  1.  ƒл€ опилочно-минерального компоста на 50 кг (0,5 м³) опилок добавл€ют 1,25 кг мочевины, 0,4 кг суперфосфата (двойного) и 0, 75 кг сернокислого кали€. ”добрени€ раствор€ют в теплой воде и проливают опилки, посто€нно перемешива€ их или укладыва€ сло€ми.  аждый слой проливают подготовленным раствором. ¬ период компостировани€ компостную кучу перемешивают дл€ усилени€ доступа воздуха, что ускорит ферментацию опилочной органики.
  2. ƒл€ подготовки опилочно-органического компоста необходим куриный помет или навоз. ¬ опилки органику добавл€ют из расчета 1:1 (по весу) и дл€ ферментации смешивают с опилками или укладывают сло€ми. ¬ течение ферментации аэрируют кучу вилами (пушат).
  3. ƒл€ подготовки опилочно-смешанного компоста вначале закладывают опилочно-минеральный компост и через мес€ц ферментации добавл€ют навоз или куриный помет. Ќавоз добавл€ют в соотношении 1:1, а куриного помета в 2 раза меньше (1:0,5).

ѕомните, что дл€ быстрой ферментации необходима рыхла€ укладка, без уплотнени€. ¬ такую компостную кучу будет свободно поступать воздух, что ускорит разложение компонентов компоста.

≈сли компосты заложить весной, то к осени они созреют и будут готовы к внесению под перекопку. “акие компосты можно вносить полусырыми, уже через 3-4 недели. ќни еще не удобрение, но уже потер€ли свойство негативного воздействи€ на почву и растени€.

ѕод перекопку внос€т 1-2 ведра готового компоста в зависимости от состо€ни€ почвы.

јнаэробный способ подготовки компоста

ѕри анаэробном способе компостную кучу готов€т в течение времени, постепенно добавл€€ компоненты. ¬ компостную €му глубиной 50 см закладывают сло€ми по 15-25 см разную измельченную органику (листь€, ветки, неосемененные сорн€ки, опилки, навоз, ботву с огорода, отходы пищевого производства и т.д.).  аждый слой пересыпают одной-двум€ лопатами почвенного грунта и проливают раствором удобрений. Ќа ведро раствора добавл€ют до 100 г нитрофоски.

¬ отличие от первого (аэробного) способа все компоненты хорошо утрамбовывают, чтобы сократить доступ воздуха. ¬ этом случае ферментацию ведет анаэробна€ микрофлора. ѕосле завершени€ укладки компостной кучи, ее укрывают пленкой или слоем травы. ‘ерментаци€ продолжаетс€ 4-6 мес€цев. јнаэробный компост более «питательный» и дл€ его подготовки используютс€ все виды (в том числе и грубые ветки) отходов.

ѕри приготовлении компостов оптимальна€ влажность компостной кучи должна составл€ть 50-60%, температура +25…+30*—.

ћульчирование кустарников опилкамиhttp://www.botanichka.ru/wp-content/uploads/2017/08/sawdust-6-320x240.jpg 320w, http://www.botanichka.ru/wp-content/uploads/2017/08/sawdust-6-80x60.jpg 80w, http://www.botanichka.ru/wp-content/uploads/2017/08/sawdust-6-265x198.jpg 265w, http://www.botanichka.ru/wp-content/uploads/2017/08/sawdust-6-696x522.jpg 696w, http://www.botanichka.ru/wp-content/uploads/2017/08/sawdust-6.jpg 1068w, http://www.botanichka.ru/wp-content/uploads/2017/08/sawdust-6-560x420.jpg 560w" title="ћульчирование кустарников опилками" width="640" />
ћульчирование кустарников опилками. © nwfruit

ћульчирование почвы с помощью опилок

ћульчирование в переводе на русский €зык обозначает покрытие, укрытие.

ѕреимущества использовани€ опилочной мульчи:

  • ћульча из опилок – дешевый натуральный материал дл€ улучшени€ физических свойств почвы;
  • она сохран€ет верхний слой от перегрева в жару;
  • хороший утеплитель. ѕредохран€ет почву от промерзани€ и одновременно свободно пропускает воздух, преп€тству€ развитию гнилостных грибковых и бактериальных инфекций;
  • мульча из хвойных опилок способствует легкому окислению почвы, что важно дл€ р€да культур, особенно цветочных: бегонии, пеларгонии, плюща, фикуса, цикламена, цитрусов и других;
    защищает созревающие €годы при соприкосновении с почвой от гниени€ и вредителей (слизней).

Ќедостатки опилочной мульчи

Ќегативные свойства опилок про€вл€ютс€ при их неправильном использовании:

  • в чистом виде это сырье перепревает 8-10 лет, использу€ дл€ ферментации питательные вещества почвы;
  • при использовании опилок дл€ приготовлени€ компостов очень быстро поднимаетс€ высока€ температура;
  • сырье при посто€нном внесении повышает кислотность почвы.

—пособы использовани€ опилочной мульчи

„истыми опилками покрывают только дорожки и другие поверхности, свободные от растительных культур.   примеру: междур€дь€, дорожки, приствольные круги в саду.

—ветла€ мульча отражает лучи солнца, что уменьшает нагрев верхнего сло€ почвы.

ѕо мере усадки чистую мульчу добавл€ют в междур€дь€ и на дорожки. —лой необработанной мульчи в 6-8 см, посто€нно обновл€емый, предотвращает рост сорн€ков.

ћульча хорошо сохран€ет влагу в почве и на поверхности. ƒлительное врем€ поддерживает влажным верхний слой, предохран€€ ее от пересыхани€ и растрескивани€.

ћульчу используют в качестве подстилки под €годники, чей урожай стелетс€ по земле (к примеру: под клубникой, земл€никой).

ћульчируют почву по периметру кроны садовых культур. ћожно чистыми (необработанными) опилками – против усиленного роста сорн€ков и компостом как органическим удобрением.

ћульчировать почву под растени€ми нужно только обработанными опилками.

¬ р€ды с растени€ми, под плодовые кусты всегда добавл€ют только обработанную мульчу (компост зрелый или полусырой).

¬ течение вегетационного периода подкармливают растени€ поверх опилок. ¬несенные удобрени€ способствуют их более быстрому перепреванию.

ѕосле уборки урожа€ выполн€ют осенние работы пр€мо по мульче: перекапывают почву с предварительным внесением минеральных удобрений и органики.

ћульчирование гр€док опилкамиhttp://www.botanichka.ru/wp-content/uploads/2017/08/sawdust-5-320x180.jpg 320w, http://www.botanichka.ru/wp-content/uploads/2017/08/sawdust-5-696x392.jpg 696w, http://www.botanichka.ru/wp-content/uploads/2017/08/sawdust-5.jpg 1068w, http://www.botanichka.ru/wp-content/uploads/2017/08/sawdust-5-746x420.jpg 746w" title="ћульчирование гр€док опилками" width="640" />
ћульчирование гр€док опилками. © Nikki

»спользование опилочной мульчи дл€ подготовки высоких и теплых гр€док

¬ысокие теплые гр€дки готов€т на любом участке (каменистом, щебенистом, с высоким сто€нием подземных вод).

“еплые гр€дки (низкие, приземные) располагают на холодных почвах, а также дл€ получени€ более ранних теплолюбивых овощей, выращивани€ рассады.

Ќа таких гр€дках быстрее созревают овощные культуры, они меньше болеют грибковыми гнил€ми и поражаютс€ вредител€ми.

ѕодготовку гр€док провод€т обычным способом:

  • под основание закладывают «дренажный» слой из толстых веток и других отходов;
  • вторым слоем засыпают опилки, проливают раствором мочевины;
  • присыпают любой почвой, буквально несколько лопат;
  • следующий слой выкладывают из любой другой органики – соломы, навоза, измельченных сорн€ков, листового опада;
  • каждый слой имеет толщину 10-15 см, а обща€ высота гр€дки – на усмотрение хоз€ина;
  • обычно теплова€ подушка из органических отходов настилаетс€ высотой 50-60 см;
  • все слои проливают гор€чей водой, лучше раствором мочевины или любой органики (навозом, птичьим пометом);
  • накрывают черной пленкой; разогрев обычно длитс€ неделю;
  • после снижени€ температуры активной ферментации снимают пленку и выкладывают слой почвы.

¬ысокую гр€дку выдел€ют ограждением, чтобы она не рассыпалась. ќбычные теплые гр€дки заглубл€ют на 25-30 см в почву или готов€т пр€мо на почве, сн€в самый верхний плодородный слой (10-15 см).

≈сли необходимо быстро разогреть гр€дку, используют опилки, перемешанные с небольшим количеством извести и золой, проливают гор€чим раствором мочевины. ћожно готовить смесь из опилок и навоза. ќгородники примен€ют и другие, свои способы разогрева почвы теплой гр€дки.

ћульчирование садовых дорожек опилкамиhttp://www.botanichka.ru/wp-content/uploads/2017/08/sawdust-3-320x240.jpg 320w, http://www.botanichka.ru/wp-content/uploads/2017/08/sawdust-3-80x60.jpg 80w, http://www.botanichka.ru/wp-content/uploads/2017/08/sawdust-3-265x198.jpg 265w, http://www.botanichka.ru/wp-content/uploads/2017/08/sawdust-3-696x522.jpg 696w, http://www.botanichka.ru/wp-content/uploads/2017/08/sawdust-3.jpg 1068w, http://www.botanichka.ru/wp-content/uploads/2017/08/sawdust-3-560x420.jpg 560w" title="ћульчирование садовых дорожек опилками" width="640" />
ћульчирование садовых дорожек опилками. © Jason Dingley

ќпилки как утеплитель и укрывной материал

ќпилки – хороший утеплитель дл€ молодых саженцев и теплолюбивых культур.

  • ѕри посадке в холодных регионах теплолюбивых культур (виноград, различные лианы) на дно посадочной €мы насыпают крупные опилки, смешанные с мелкой щепой (как дренаж). ќни будут служить теплоизол€тором от глубинного холода.
  • ќпилками можно набить (легкой трамбовкой) полиэтиленовые пакеты или мешки и обложить со всех сторон корни и побеги молодых растений перед наступлением устойчивого похолодани€.
  • ћожно по всей длине засыпать опилками пригнутые к земле лианы винограда, клематисов, малину и другие растени€. —верху покрыть пленкой и придавить или прикопать от порывов ветра. “акое укрытие готов€т перед самыми морозами, чтобы мыши, другие грызуны и вредители не устраивали себе в опилках теплые зимние «квартиры».
  • “еплое укрытие можно приготовить дл€ кустов роз, других теплолюбивых культур и молодых плодовых саженцев в виде дерев€нных каркасов. —верху каркаса насыпать опилки. Ќа опилки набросать землю и прикрыть ее пленкой. ѕолучитс€ примитивна€ земл€нка или теплый бугор. ≈сли опилки засыпать внутрь щитов и накрыть щитовую облицовку пленкой, кусты хорошо переживут зиму. ¬есной кусты нужно освободить от опилок, чтобы при та€нии снега не попала внутрь вода и не началось гниение нижней части растений. Ќельз€ опилки оставл€ть открытыми. ќни напитаютс€ влагой, смерзнутс€ в один ком и растени€ под таким укрытием погибнут.

¬ статье приведен только незначительный перечень использовани€ опилок в саду и на огороде. Ќапишите о ваших способах применени€ опилок. ¬аш опыт с благодарностью будет использован нашими читател€ми, особенно начинающими садоводами и огородниками.

–убрики:  —ад и огород
—ад и огород

ћетки:  


ѕроцитировано 2 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м

Ёнциклопеди€ вина. „асть4

¬оскресенье, 06 јвгуста 2017 г. 22:09 + в цитатник

¬ам предстоит поход в ресторан с важными клиентами? —обираетесь к тестю на юбилей и не хотите по€вл€тьс€ на семейном празднике с пустыми руками? ѕланируете устроить дома вечеринку дл€ друзей с дегустацией вин из разных стран или регионов?

http://mixstuff.ru/wp-content/uploads/2017/07/activity-winetour_large-400x266.jpg 400w, http://mixstuff.ru/wp-content/uploads/2017/07/activity-winetour_large-768x512.jpg 768w, http://mixstuff.ru/wp-content/uploads/2017/07/activity-winetour_large-800x533.jpg 800w" style="background-image: initial; background-position: initial; background-size: initial; background-repeat: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; border: 0px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline; max-width: 100%; height: auto;" width="1698" />

 

ћы попросили сомелье, журналистку и блогера Ёшли ’аусман, управл€ющую винным магазином в ƒенвере в штате  олорадо, сформулировать дл€ нас вопросы о вине, которые обычно стесн€ютс€ задавать клиенты, не желающие прослыть дилетантами.

ƒо какой температуры следует охлаждать вино?

¬се без исключени€ вина выигрывают во вкусе, если сервировать их при оптимальной температуре. ЋЄгкие, свежие, ароматные белые вина без выдержки в дубе лучше всего охлаждать до 8-10°—.

“о же самое касаетс€ игристых вин и шампанского, иначе бутылка просто рискует «выстрелить» в ваших руках при открытии. Ёлегантные белые вина с плотной сбалансированной текстурой, например, из Ѕургундии или долины –оны раскрывают свой ароматический потенциал постепенно. ƒл€ этого оставьте вино «подышать» в бокале в течение двадцати минут.

ѕодавать такое вино следует при температуре 12-15°—. —редн€€ посто€нна€ температура винного погреба составл€ет около 13-16°—, именно на эти цифры нужно ориентироватьс€, когда вы собираетесь сервировать красное вино.

»наче говор€, прежде чем открывать любою бутылку, подержите еЄ в холодильнике около двадцати п€ти минут. Ётого правила стоит придерживатьс€ и дл€ белых, и дл€ красных вин.

 ак долго вино сохран€ет свои качества в открытой бутылке?

 ак только бутылка открыта, запускаетс€ процесс окислени€.  огда у вас не получаетс€ допить открытую бутылку, дл€ лучшей сохранности перелейте еЄ содержимое в бутылку из-под вина меньшей Ємкости с закручивающейс€ крышкой.

≈сли вы желаете оставить вино в оригинальной бутылке, всегда храните еЄ в холодильнике. ќткрытые бутылки с десертными винами можно хранить в течение недели или даже двух.

Ѕелые вина, как правило, сохран€ют свои свойства в течение двух-трЄх дней, если хранить герметично закрытую бутылку в холодильнике.

 расные вина тер€ют свои свойства уже через день. ’от€, возможно, вам даже понравитс€ вкус молодого танинного вина, просто€вшего два или три дн€ при контакте с кислородом.

 аков срок годности бутылки с вином и возможно ли его увеличить?

Ќикогда не храните вино р€дом с источниками тепла и €ркого света.  онечно, идеальным решением €вл€етс€ винный погреб или специальный винный шкаф, в котором поддерживаетс€ посто€нна€ температура и влажность.

ѕричЄм, в продаже имеютс€ винные шкафы «дл€ новичков», рассчитанные на минимальное количество бутылок.

–убрики:  Ќапитки
Ќапитки

ћетки:  

Ёнциклопеди€ вина. „асть3

¬оскресенье, 06 јвгуста 2017 г. 22:08 + в цитатник

¬ам предстоит поход в ресторан с важными клиентами? —обираетесь к тестю на юбилей и не хотите по€вл€тьс€ на семейном празднике с пустыми руками?

http://mixstuff.ru/wp-content/uploads/2017/07/5965...40008b47c5-750-563-400x300.jpg 400w" style="background-image: initial; background-position: initial; background-size: initial; background-repeat: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; border: 0px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline; max-width: 100%; height: auto;" width="870" />

 

ћы попросили сомелье, журналистку и блогера Ёшли ’аусман, управл€ющую винным магазином в ƒенвере в штате  олорадо, сформулировать дл€ нас вопросы о вине, которые обычно стесн€ютс€ задавать клиенты, не желающие прослыть дилетантами. »так, наполн€йте ваши бокалы и медленным движением вращайте бокал вокруг своей оси…

ѕравда ли, что форма бокала играет немаловажную роль?

«десь всЄ зависит от того, какую цель вы преследуете: организовать насто€щую любительскую дегустацию или выпить с друзь€ми вина на свежем воздухе из удобной посуды. —егодн€ в продаже имеютс€ бокалы особой формы дл€ вин из различных регионов. —пециальна€ форма бокала помогает вину раскрытьс€, а вам получить максимальное удовольствие от дегустации. ѕрофессионалы всегда выбирают бокалы с тонкой длинной ножкой дл€ того, чтобы избежать неэстетичных отпечатков пальцев на посуде и не согревать вино своей рукой.  роме того, вращать вино, держа за чашу неудобно, можно неосторожно вылить содержимое на себ€. ¬ы можете приобрести несколько видов бокалов, например, дл€ шампанского, белого и красного вина, но если вам нужно остановитьс€ на чЄм-то универсальном, то выбирайте бокалы Ѕордо /  аберне. ѕри дегустации бокалы должны быть всегда хорошо вымыты, не иметь п€тен и запахов. ќстатки моющего средства в бокале могут легко уничтожить запах вина.

„то делать, чтобы пробка не крошилась?

ѕоместите острие штопора в самый центр пробки и слегка надавите, чтобы острие штопора плотно вошло в пробку прежде, чем вы начнЄте поворачивать ручку. ≈сли вино очень старое и пробка крошитс€, это может означать, что пробка испортилась. —уществует веро€тность, что вино тоже испорчено. ¬ любом случае попытайтесь осторожно извлечь повреждЄнную пробку из бутылки, не раскрошив еЄ ещЄ сильнее. —нова вставьте штопор в пробку, стара€сь найти наиболее сохранившийс€ твЄрдый кусок пробкового дерева, и медленно повторите попытку, направив острие штопора под углом к горлышку бутылки.

 ак часто нужно декантировать?

ƒекантирование обычно примен€етс€ в двух случа€х: дл€ того, чтобы отделить старое выдержанное вино от осадка или насытить вино кислородом. Ќекоторые молодые вина выигрывают от контакта с воздухом, поскольку это позвол€ет им продемонстрировать больше ароматических нюансов. »ногда вино из только что открытой бутылки кажетс€ слишком «агрессивным», и декантирование помогает см€гчить танины. ¬от только злоупотребл€ть этим процессом отнюдь не стоит, иногда достаточно просто открыть вино за час-два до употреблени€.

–убрики:  Ќапитки
Ќапитки

ћетки:  

ѕонравилось: 1 пользователю

Ёнциклопеди€ вина. „асть2

¬оскресенье, 06 јвгуста 2017 г. 22:06 + в цитатник

Ѕитый час выбираете подход€щую бутылку в винном отделе и никак не можете остановить свой выбор на каком-нибудь конкретном наименовании? ∆елание получить элементарное образование в области винодели€ и начать разбиратьс€, наконец, в любимых напитках – не така€ уж плоха€ зате€, коль скоро мир вина завораживает своей сложностью, безграничностью и многообразием вкусов.

http://mixstuff.ru/wp-content/uploads/2017/07/5939...d008b457c-1136-852-400x300.jpg 400w, http://mixstuff.ru/wp-content/uploads/2017/07/5939...d008b457c-1136-852-768x576.jpg 768w, http://mixstuff.ru/wp-content/uploads/2017/07/5939...d008b457c-1136-852-800x600.jpg 800w" style="background-image: initial; background-position: initial; background-size: initial; background-repeat: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; border: 0px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline; max-width: 100%; height: auto;" width="1136" />

 

ћы попросили сомелье, журналистку и блогера Ёшли ’аусман, управл€ющую винным магазином в ƒенвере в штате  олорадо, сформулировать дл€ нас вопросы о вине, которые обычно стесн€ютс€ задавать клиенты, не желающие прослыть дилетантами.

»меет ли смысл «хранить верность» одному и тому же наименованию вина?

» да и нет. —тарайтесь пробовать что-то новенькое каждый раз, когда покупаете вино. ¬ы сможете ознакомитьс€ с массой новых вариантов и подобрать подход€щие именно дл€ вас только в том случае, если будете открыты дл€ новых дегустационных впечатлений.

ѕри этом стоит всегда иметь несколько «проверенных» бутылок про запас, чтобы произвести благопри€тное впечатление на вашу компанию и избежать непри€тных сюрпризов. Ќе бойтесь задавать вопросы знатокам и профессионалам. ѕомните, не знать и не хотеть знать – это не одно и то же. ¬ино не должно вызывать у вас ужас, в конце концов это всего лишь виноградный сок дл€ взрослых!

Ќайдите специализированный магазин с компетентным персоналом.  аждый раз, приобрета€ новую бутылку, изучайте этикетку и пытайтесь найти хот€ бы одну характеристику, с которой вы пока ещЄ не сталкивались, например, сорт винограда, винодельческий регион или способ производства.

»мейте в виду, что одно и то же вино может восприниматьс€ вами по-разному в зависимости от времени года, суток, освещени€, температуры, окружени€, самочувстви€ и тех блюд, которые вы только что съели.

ќб€зательно попробуйте вина непохожих стилей в разное врем€. ¬ы увидите, что каждый стиль заслуживает вашего внимани€, даже если вы всегда относили себ€ к поклонникам одного единственного винного наименовани€.

 ак подобрать бутылку, когда идЄшь в гости к взыскательному хоз€ину?

—уществует несколько уловок на тот случай, когда вы не уверены в личных предпочтени€х приглашающей стороны. “ак, не все люди люб€т танины. “огда остановите свой выбор на чЄм-нибудь менее традиционном, например, на лЄгких белых винах, не выдержанных в дубе: ароматном √рюнер ¬ельтлинер из јвстрии, минеральном јлбариньо из »спании или ѕино √ри из французского Ёльзаса или американского штата ќрегон. Ёто беспроигрышный вариант.

 огда вы не знаете наверн€ка, что будут подавать на обед, прихватите с собой бутылку «универсального» красного, которое, по всей веро€тности, понравитс€ большинству приглашенных, с м€гкими неагрессивными танинами и фруктовыми оттенками во вкусе и аромате. Ќапример, вам подойдЄт демократичное  от-дю-–он или более изысканное ЎатонЄф-дю-ѕап из долины –оны, молодое “емпранильо из –иохи или Ѕарбера д’јльба из ѕьемонта.

Ѕывает, люди отдают предпочтение исключительно белому или только красному вину. Ќаверное, хоз€ин дома не будет сильно возражать, если вы одновременно принесЄте по бутылке и того, и другого…

—колько бутылок понадобитс€ дл€ ужина?

ќдна бутылка примерно равна п€ти бокалам. Ќеобходимо, чтобы ваши гости наполнили свои бокалы,  по крайней мере, дважды, то есть на дес€ть гостей вам потребуетс€, как минимум, четыре бутылки. Ќа вс€кий случай можно предусмотреть дополнительную бутылку.

Ќу и, конечно, все будет зависеть от личных пристрастий ваших гостей и их отношени€ к выбранному вами напитку.

–убрики:  Ќапитки
Ќапитки

ћетки:  

Ёнциклопеди€ вина. „асть1

¬оскресенье, 06 јвгуста 2017 г. 22:04 + в цитатник

∆елание получить элементарное образование в области винодели€ и начать разбиратьс€, наконец, в любимых напитках – не така€ уж плоха€ зате€, коль скоро мир вина завораживает своей сложностью, безграничностью и многообразием вкусов.

http://mixstuff.ru/wp-content/uploads/2017/07/5965...6008b47ea-1136-852-400x300.jpg 400w, http://mixstuff.ru/wp-content/uploads/2017/07/5965...6008b47ea-1136-852-768x576.jpg 768w, http://mixstuff.ru/wp-content/uploads/2017/07/5965...6008b47ea-1136-852-800x600.jpg 800w" style="background-image: initial; background-position: initial; background-size: initial; background-repeat: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; border: 0px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline; max-width: 100%; height: auto;" width="1136" />

 

ћы попросили сомелье, журналистку и блогера Ёшли ’аусман, управл€ющую винным магазином в ƒенвере в штате  олорадо, сформулировать дл€ нас вопросы о вине, которые обычно стесн€ютс€ задавать клиенты, не желающие прослыть дилетантами.

¬ каком — вине белом или красном — содержание алкогол€ обычно выше?

’от€ твЄрдого правила на этот счЄт не существует, содержание алкогол€ в красных винах обычно всЄ-таки выше, чем в белых. „ем выше алкоголь, тем выше в€зкость вина, то есть оно кажетс€ т€желее во рту, тем больше его тельность.

≈сли вы отдаЄте предпочтение лЄгкому стилю, выбирайте красные или белые вина крепостью ниже 13%. » наоборот, если вас привлекают более концентрированные полнотелые вина с богатой текстурой, ориентируйтесь на крепость от 13,5% и выше.

—ладкие десертные вина обычно имеют крепость в диапазоне 12-17%, а крепость знаменитого лед€ного вина, изготовл€емого из винограда, замороженного на лозе, составл€ет около 10%.

„то такое танины?

“анины отвечают за то знакомое в€жущее ощущение терпкости, горечи и сухости во рту, которое возникает после того, как вы сделаете глоток насыщенного танинного вина, например, сорта  аберне —овиньон. “анины – это полифенолы естественного происхождени€. ¬ винограде они содержатс€ в кожице, косточках и гребн€х.  роме того, вино получает дополнительную порцию танинов в том случае, если оно выдерживаетс€ в дубовых бочках.

„ем длительнее контакт винного сусла с кожицей €год и древесиной, тем выше содержание танинов в вине. “о же самое можно сказать о чае, который станет чересчур горьким, если вы позволите ему завариватьс€ слишком продолжительное врем€.

“анины встречаютс€ преимущественно в красных винах, в белых они по€вл€ютс€ в результате выдержки в бочках. ќтсутствием танинов отчасти объ€сн€етс€ коротких срок жизни некоторых белых вин.

„то такое розовое вино и как его изготавливают?

–озовое вино не €вл€етс€ результатом смешивани€ белого и красного вина, за исключением розового шампанского. –озовое вино делают по той же технологии, что и красное, однако контакт винного сусла с кожицей €год ограничен по времени.

ѕроцесс прерывают, когда вино приобретает требуемый розовый оттенок. ¬ большинстве случаев тЄмно-розовое вино €вл€етс€ более концентрированным и полнотельным, чем светло-розовое.

ƒл€ многочисленных любителей розовых вин сегодн€ существует неверо€тно широкий выбор оттенков и стилей. ќтдайте предпочтение ѕровансу, если вам хочетс€ попробовать лЄгкое свежее вино нежно-розового цвета, или бордоскому кларету, если вас интересуют вина, по своим параметрам близкие к красным.

 оролЄм розовых вин традиционно называют “авель из южной части долины –оны. ѕри изготовлении этого из€щного вина с тонким фруктовым ароматом могут использоватьс€ до дев€ти сортов винограда.

–убрики:  Ќапитки
Ќапитки

ћетки:  

ѕонравилось: 1 пользователю

 ј ќ… –»— ѕќЋ≈«Ќ≈≈ Ц  ќ–»„Ќ≈¬џ… »Ћ» Ѕ≈Ћџ…?

¬оскресенье, 06 јвгуста 2017 г. 20:37 + в цитатник
 акой рис полезнее Ц коричневый или белый?
‘ќ“ќ: Scanpix

–ис как шоколад. „ем темнее, тем лучше. ѕримерно так мысл€т сторонники правильного питани€ и стараютс€ держатьс€ подальше от белого. »ногда эта фоби€ приобретает форму «нет-нет, белый рис – это опасно, € сразу поправлюсь!». Ёто так далеко от действительности, что пора уже внести €сность!

—разу скажем главное: нет, белый рис не опаснее коричневого. ƒа, его можно есть. » главное – по некоторым параметрам (кстати, самым главным) он в разы полезнее и безопаснее бурого. ќбщее правило здорового питани€ гласит: необработанные продукты лучше обработанных.  ажетс€, рис – одно из исключений, которые должны быть у всех пор€дочных правил. ƒавайте посмотрим внимательнее на три главных преимущества, которые приписывают коричневому рису. ћожет, они и не преимущества вовсе?

1. ¬ коричневом рисе меньше углеводов

ќдин из главных аргументов приверженцев здорового образа жизни и тех, кто следит за весом. ƒа, содержание углеводов – критически важна€ характеристика, во многом решающа€, стоит ли класть тот или иной продукт в корзину в супермаркете, а потом в тарелку. Ќо и к этому нужно относитьс€ рационально. Ќа 100 г сухого белого риса приходитс€ 71–79 г углеводов, а в том же количестве коричневого их 65–77. –азница есть, но она столь незначительна, что не способна сломать диету, если вы не на последнем этапе «сушки» перед соревновани€ми по бодибилдингу. ƒа и вр€д ли этот рис самый опасный продукт в вашем меню.

» обратите внимание, что количество указано на 100 г сухого риса. ≈сли его сварить, получитс€ прилична€ кастрюлька. ѕоэтому в пересчете на порцию или дневную норму разница будет еще менее несущественной. —мело ешьте белый рис, с точки зрени€ содержани€ углеводов он точно не опаснее коричневого.

2. ¬ коричневом рисе больше клетчатки

ƒа, это правда. ÷вет коричневого риса обусловлен тем, что он, в отличие от белого, не проходит полировку. ¬ темном зерне остаетс€ вс€ клетчатка, и это ценно дл€ здоровь€. Ќо только в том случае, если вы не получаете ее достаточно из других продуктов.  летчатка полезна дл€ здоровь€ желудочно-кишечного тракта, она отлично насыщает, но при избыточном потреблении может доставить немало дискомфорта со стороны пищеварительной системы. ¬здутие, метеоризм – все это побочные эффекты «передозировки» клетчатки.

 роме того, полировка делает белый рис безопаснее. ƒело в том, что в процессе обработки зерно лишают не только «кожуры» с клетчаткой, но и зародыша. ÷енность последнего в высоком содержании жирных кислот. ќднако при определенных услови€х зародыш может испортитьс€, жирные кислоты окисл€тс€ (простите за тавтологию), и зерно станет потенциально опасным дл€ здоровь€. Ќужные организму жиры в доступной форме содержатс€ во множестве других продуктов. —мысл пытатьс€ получить их именно из коричневого риса, подверга€ организм лишнему риску?

3. ¬ коричневом рисе больше питательных веществ

 ак уже было сказано выше, из-за того, что коричневое зерно не подвергаетс€ шлифовке, в нем остаетс€ больше питательных веществ. Ёто не только клетчатка и жирные кислоты, но и минералы, витамины и микроэлементы. Ќо полезность продукта определ€етс€ не только и не столько его химическим составом. ¬ажно, что из этого организм сможет усвоить. Ёто очень хорошо видно на примере с растительным белком. ¬ бобовых и других «зеленых» продуктах может быть много протеина. Ќо его усво€емость не очень высока – нужные вещества нелегко добыть из клеток из-за их крепких оболочек.

“о же и с рисом. »з-за того, что на коричневых зернах остаетс€ «кожура», переварить их сложнее, чем белые. » огромна€ часть этой прекрасной и нужной химии остаетс€ в зернах и выводитс€ вместе с продуктами распада. ѕотенциальна€ польза есть, а практической почти нет.

ј еще в оболочке бурого риса есть фитинова€ кислота. Ёто вещество относ€т к р€ду так называемых антинутриентов, то есть антипитательных соединений. —ама по себе она не опасна. Ќо мешает усвоению других полезных веществ, например железа и кальци€. “ак что часть нутриентов, которые организм все же смог вынуть из зерен, использовать не получитс€.

¬се вышесказанное, конечно, не значит, что фобию белого риса нужно сменить на фобию коричневого. ¬ конце концов, этот продукт не опаснее многих других попадающих в наше меню. » потом, у него особенный вкус, который может нравитьс€. ≈сли есть бурый рис периодически, ничего страшного не случитс€ – удовольствие от еды, как и вс€кое другое, тоже полезно дл€ здоровь€, физического и психического. Ќо перекосы в эту сторону не сделают ни вас, ни ваше меню здоровее. Ќаш совет – соблюдайте баланс во всем, в том числе когда садитесь на рисовую диету.

 
 

»сточник →

–убрики:  кулинари€
кулинари€

ћетки:  


ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 1 пользователю

ƒќЌ≈÷ : «ј –ќ——»ё » —¬ќЅќƒ” ƒќ  ќЌ÷ј

¬оскресенье, 06 јвгуста 2017 г. 18:11 + в цитатник
ќльга ∆укова, журналист газеты Ђ омсомольска€ правда Ч ƒонбассї

¬ отличие от мирных территорий, в народных республиках с гастрол€ми не очень. ѕр€мо-таки скажем Ц беда. ƒа, к нам приезжают российские группы, певцы, актеры иногда, но в сравнении с довоенным временем Ц капл€ в море.

„естно говор€, € уж и забыла как это Ц весь город в афишах. Ќедавно проезжа€ –остов Ц вспомнила. “ам улицы в анонсах постановок, премьер, гастролей столичных театров, певцов,  ¬Ќы, юморин Ц глаза разбегаютс€. ’очетс€ пойти на все!

я называю это €вление Ђфантомна€ жизньї. Ёто такие вещи, которые вроде бы и не замечал, когда были, Ч ну, просто потому, что это часть жизни Ц те же концерты, или дорога на ћариуполь. ¬сЄ обычное. ≈сть и есть.

ѕотом все это пропадает. » € не скажу, что без концертов € как-то плохо живу, или мучаюсь от того, что не вижу донецкие степи по дороге к морю, нет. ѕо большому счету (ну, если войну отбросить) ничего не изменилось. Ќе так часто € ходила в театры и на выступлени€, чтобы страдать от их отсутстви€.

ќднако понимать, что потер€л, начинаешь, когда оп€ть оказываешьс€ на трассе ƒонецк-ћариуполь, или вот на таком концерте, как вчера в парке ўербакова.



Ќа вчерашний концерт √азманова пришло тыс€ч дес€ть (плюс-минус) дончан. ћногие ждали на жаре, чтобы не отдать места поближе к сцене.
ƒонецк: «а –оссию и свободу до конца
Ѕлиже к семи маршрутки изо всех районов города в направлении центра шли переполненными. Ќа всех подходах к парку ўербакова Ц один сплошной людской поток.

ƒва часа дес€ть тыс€ч абсолютно счастливых людей. я сто€ла перед сценой, и это счастье и любовь, которые шли от зрител€ на сцену к ќлегу √азманову, можно было реально резать ножом.
ƒонецк: «а –оссию и свободу до конца
ќбычно у певцов есть сво€ аудитори€, свои фанаты, которые и приход€т на концерты. ¬ ƒонецке это стерлось. ¬чера € наблюдала, как подпевали √азманову детишки от четырех лет, бабушки эпохи  обзона (такие Ц хорошо за восемьдес€т бабушки), и мужчины всех возрастов не отставали.
ƒонецк: «а –оссию и свободу до конца
ƒонецк: «а –оссию и свободу до конца
ƒонецк: «а –оссию и свободу до конца
Ћично видела дедушку со слуховым аппаратом, который, запаздыва€, но все же подпевал Ђќфицеры, росси€не, пусть свобода восси€етї. —овершенно удивительное €вление.

Ќо главное Ц да, это двухчасовое счастье дл€ всех дончан. —пециально искала недовольное лица. Ќашла. ” бойцов, сто€вших в оцеплении. —просила Ц почему грустим? —казали Ц мы на работе, а хочетс€ быть возле сцены и танцевать. ѕовод, согласна.

≈ще одна интересна€ деталь Ц опрос знакомых, какую песню хотите услышать на концерте √азманова?  ак человек, выросший на ЂЁскадронеї и Ђ—вежем ветреї, была уверена, что эти прошедшие через времена хиты и будут называть.

Ќо нет. » военные, и пенсионеры, и подружки мои, и подростки все хотели только Ђќфицеровї. ѕрактически стопроцентный результат.

ћы приглашаем всех артистов: приезжайте в ƒонецк, у нас не так страшно, как кажетс€. » пусть мы пока не можем заплатить за билеты, мы заплатим любовью и счастьем. ј уж чуть попозже и гонорарами.

—ейчас нам очень нужны такие меропри€ти€. ќчень.
ƒонецк: «а –оссию и свободу до конца


–убрики:  ¬сем читать
¬сем читать

ћетки:  

ѕонравилось: 2 пользовател€м

Ѕелорусский холодник

¬оскресенье, 06 јвгуста 2017 г. 17:48 + в цитатник
Ѕелорусский холодник
ќѕ»—јЌ»≈

¬ жаркий знойный день холодник отлично станет полноценным обедом или легким ужином :) ¬кус холодника  восхитителен! ƒа еще и с отварным молодым картофелем и укропом- это взрыв вкуса! —тоит один раз испробовать этот замечательный холодный суп, чтобы влюбитьс€ в этот рецепт навсегда!

 
»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“ќ¬ Ќј
 
 
ѕќ–÷»ё
√арнир
  1 кг
  1 пучок
  50 г
  1 ч. л.
ќсновные
  2 шт.
  5 шт.
  4 шт.
  1 пучок
  1 пучок
  350 г
  1 л
  2 ч. л.
  1 щепотка
  1 ч. л.
 
¬џƒ≈Ћ»“№ ¬—≈
ƒќЅј¬»“№ ¬ Ўќѕ»Ќ√ Ћ»—“
234561 ed4 square150
210665 ed4 square150
210664 ed4 square150
ќтвариваем молодую свеклу до готовности. ѕолностью остудить, очистить от кожуры. Ќатереть на крупной терке.
ќтвариваем молодую свеклу до готовности. ѕолностью остудить, очистить от кожуры. Ќатереть на крупной терке.
—варить €йца вкрутую и охладить. ћелко порубить ножом.
—варить €йца вкрутую и охладить. ћелко порубить ножом.
«елень промыть и высушить, мелко нарезать.
«елень промыть и высушить, мелко нарезать.
ќгурец очистить от кожуры и мелко нарезать. ¬се ингредиенты перемешать, добавить соль, перец и еще раз перемешать.
ќгурец очистить от кожуры и мелко нарезать. ¬се ингредиенты перемешать, добавить соль, перец и еще раз перемешать.
—мешать сметану с охлажденной водой и добавить к овощам. ƒобавить свеклу и сок лимона. ѕри необходимости добавить по вкусу соль и перец. ќтправить охлаждатьс€ на 30 минут в холодильник.
—мешать сметану с охлажденной водой и добавить к овощам. ƒобавить свеклу и сок лимона. ѕри необходимости добавить по вкусу соль и перец. ќтправить охлаждатьс€ на 30 минут в холодильник.
—варить до готовности молодой картофель. «аправить сливочным маслом и укропом. ѕодавать в отдельных тарелках. ѕри€тного аппетита, друзь€!
—варить до готовности молодой картофель. «аправить сливочным маслом и укропом. ѕодавать в отдельных тарелках. ѕри€тного аппетита, друзь€!
–убрики:  кулинари€
кулинари€

ћетки:  


ѕроцитировано 2 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м

√рибы шиитаке - польза и вред.

¬оскресенье, 06 јвгуста 2017 г. 16:52 + в цитатник

—войства и рецепты приготовлени€ блюд с грибами шиитаке

 
 
 

¬ японии,  итае и  орее блюда без шиитаке можно пересчитать по пальцам. ¬осточные жители просто обожают этот гриб и не только за его вкусовые качества, но и за целебные свойства. “ам его именуют эликсиром молодости, красоты, здоровь€ и долголети€. „ем же так полезен этот гриб?

„то такое шиитаке

»звестно, что шиитаке – это съедобный пластинчатый гриб, произрастающий на дереве. Ўл€пка достигает в диаметре до 30 сантиметров, а ее окрас светло- или темно-коричневый. ѕо краю идет бахрома кремового цвета, а верхушка гриба покрыта чешуйками. ≈сли загл€нуть под шл€пку, то можно увидеть белые волокна, в которых скопилась масса полезных элементов. ÷илиндрической формы ножка бела€, коричневеюща€ при надломе, с волокнистой поверхностью.

¬ыращивание грибов шиитаке

ќдно лишь название уже говорит о способе произрастани€. «Ўии», в переводе с €понского, означает дерево широколиственной породы, а «таке» – гриб. »звестны и другие наименовани€ этого растени€: черный лесной гриб, китайские или €понские грибы, а его латинское название – лентинула съедобна€. ¬ естественных услови€х шиитаке произрастает на востоке: японии,  орее,  итае и некоторых районах ёго-¬осточной јзии.

 ультивируютс€ такие грибы и в –оссии: на ƒальнем ¬остоке и в ѕриморском крае. —уществует всего два вида искусственного производства:

  • на открытом воздухе – экстенсивный способ выращивани€;
  • в теплице – интенсивный способ.

¬ыращивание грибов шиитаке при экстенсивном способе занимает от 6 до 12 мес. ƒл€ начала на отрезках древесины делаютс€ небольшие углублени€, в которые закладываетс€ мицелий шиитаке или цела€ его культура. «атем бревна некоторое врем€ выдерживают в тени, при определенной температуре и влажности воздуха. ѕлодоношение грибов на бревнах длитс€ от 3 до 5 лет, а урожайность с 1 куб. м древесины составл€ет около 250 кг.

»нтенсивный способ предполагает культивацию шиитаке на смеси из лиственных опилок с пшеничными или рисовыми отруб€ми, в специальных пропиленовых емкост€х. ¬начале субстрат стерилизуют, пастеризуют в гор€чей воде, подсушивают и только после этого высаживают в почву грибницу. Ќа одном блоке грибы будут расти от 30 до 60 дней, а урожайность за весь период плодоношени€ составит 15-20%.

Ўиитаке – польза и вред

Ѕлюда из шиитаке не только низкокалорийные (питательна€ ценность 1 кг – 300-500 ккал), но еще и полезны.   примеру, кальци€ насчитываетс€ столько же, сколько у м€са рыбы.   тому же в них много фосфора, йода, кали€, цинка, сложных углеводов и витаминов группы ¬. —копление веществ сосредоточено на шл€пке, ведь только там формируютс€ споры. ” плодоножки же, микро- и макроэлементов в 2 раза меньше. ѕоэтому врачи-диетологи советуют обрезать нижнюю часть, а готовить как можно больше шл€пок.

—тоит знать, что польза и вред шиитаке – тема весьма спорна€.  ак оказалось, даже они неидеальны. “руднорастворимый грибной белок практически не усваиваетс€ нашим организмом. ѕлюс ко всему, плохому перевариванию способствует хитинова€ клетчатка. ќна мешает выработке желудочного сока и проходит сквозь организм транзитом. ѕо этим причинам врачи не рекомендуют давать шиитаке дет€м до 3 лет, а взрослым можно употребл€ть не более 300 г грибов за день.

√риб шиитаке – лечебные свойства

японцы шиитаке называют эликсиром долголети€ – блюда из него часто подавали к императорскому столу. ƒа и в –оссии польза заморского гост€ признана несколько дес€тилетий назад. —уществует даже цела€ наука – фунготерапи€, занимающа€с€ исследованием лечебных качеств грибов. ƒоказано, что лечебные свойства шиитаке кроютс€ в богатом витаминном составе:

  • ѕолисахариды, лейцин, лизин нормализуют работу желудочно-кишечного тракта, способствуют снижению массы тела.
  • ” сушеных грибов обнаружили эргостерин, который при поглощении превращаетс€ в витамин ƒ.
  • јминокислоты понижают уровень сахара, вредного холестерина, налаживают кровообращение. Ёто делает гриб незаменимым продуктом при сахарном диабете и гипертонии.
  • —огласно китайским исследовани€м, присутствие этого гриба в рационе усилит сопротивл€емость стрессам, поможет справитьс€ с изнеможением и слабостью.
  • Ћинганы с лингинами – вирусоподобные частицы, вход€щие в состав шиитаке, помогают организму противосто€ть вирусам герпеса и гепатита.
  • — комплексной терапией шиитаке используют дл€ лечени€ верхних дыхательных путей, гриппа, оспы, полиомиелита и даже ¬»„.
  • ”потребление 16 грамм сухих грибов за день повысит иммунитет, предотвратит развитие сердечных болезней: атеросклероза, ишемической болезни сердца.
  • ’итин с целлюлозой способствуют очищению крови от химических, токсических, радиоактивных веществ.

≈сть неподтвержденные данные, что гриб хорошо помогает при лечении €звы желудка, подагры, геморро€, патологий печени, простатита, полового бессили€. Ќекоторые фирмы, специализирующиес€ на лечебной косметике дл€ женщин, выпускают на основе €понских грибов омолаживающие средства: крема, косметические маски, лосьоны. Ћентинан, добавленный к составу этой косметики, останавливает преждевременное старение кожи.

Ќастойка шиитаке

≈сли хотите иметь красивую бархатистую кожу, как на фото €понских гейш, вовсе не об€зательно покупать дорогие кремы. — поставленными задачами справитс€ настойка шиитаке, приготовленна€ у себ€ дома. Ћосьон дл€ кожи делаетс€ по простому рецепту:

  1. —ушеные грибы смешивают со спиртом пропорци€ми 2 к 1.
  2. «акрывают емкость крышкой, а затем настаивают 7-10 дней.
  3. √отовый раствор нанос€т на ватный диск и протирают лицо, кроме области глаз и носогубных складок.
  4. ѕроцедуру повтор€ют регул€рно: утром и вечером.

√риб шиитаке при онкологии

¬ыт€жки и экстракты из шиитаке стали примен€тьс€ при профилактике и реабилитации больных раком. Ќаука вы€снила, что эти целебные грибы обладают сильнейшими противоопухолевыми свойствами, но это не означает, что стоит прекращать основное лечение и отказыватьс€ от операций. √риб шиитаке при онкологии лишь снижает распространение раковых клеток, немного уменьшает размер опухоли, усиливает воздействие химиотерапевтических процедур, восстанавливает формулу крови, снимает болевой синдром.

√рибы шиитаке – как готовить

»спользуют китайский гриб не только медики, их часто включают в состав блюд. ѕриготовление шиитаке – процесс вовсе не сложный. Ќа вкус они напоминают нечто среднее между белым грибом и шампиньонами. —вежими их можно использовать в рецептах салатов или легких закусок. Ётот гриб подчеркнет, приукрасит и обогатит вкус любого несладкого соуса. ¬ китайской, €понской и корейской кухне из шиитаке готов€т наваристые супы-мисо.

 ак приготовить грибы шиитаке замороженные

ѕеред тем, как начать готовить грибы шиитаке замороженные, необходимо дать посто€ть им при комнатной температуре 2-4 часа, а затем отжать лишнюю влагу. —амый простой вариант – это обжарить грибочки на сковороде с растительным маслом. ƒобавить к продукту можно лук, лимон, кунжутное сем€. „асто замороженные шиитаке добавл€ют к более сложным блюдам из м€са, рыбы, овощей, морепродуктов.

 ак готовить шиитаке сушеные

—ухие грибы перед приготовлением нужно размачивать в теплой воде с добавлением чайной ложки сахара. ≈сли вы после этого планируете готовить шиитаке сушеные дальше, а не выкладывать в салат такими как есть, тогда дл€ распарки можно приготовить маринад. ƒл€ этого смешайте кунжутное масло, соевый соус, чеснок, пр€ности и лимонный сок. «амаринуйте смесью грибочки на ночь, а утром продолжите готовку по рецепту.



–убрики:  √рибы
√рибы

ћетки:  


ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 1 пользователю

—амые бесполезные каши

¬оскресенье, 06 јвгуста 2017 г. 16:44 + в цитатник
 
—амые бесполезные каши

— детства каждое утро дл€ нас начиналось об€зательно с каши. ƒа и сейчас многие ед€т ее на завтрак. ј все ли каши так уж полезны дл€ здоровь€?

ћанна€ каша

¬ советскую эпоху манную кашу в об€зательном пор€дке давали на завтрак в детских садах, больницах, лагер€х, санатори€х… —читалось, что дет€м она полезна, так как €вл€етс€ высококалорийным и питательным блюдом. Ќо в последнее врем€ специалисты усомнились в ее пользе.

ƒело в том, что манна€ крупа производитс€ из внутреннего сло€ зерна пшеницы и не содержит грубой клетчатки.  роме того, в ней очень мало витаминов и минералов, а соотношение незаменимых аминокислот (триптофана, лизина и метионина) не вполне сбалансировано. ¬ сущности она состоит лишь из чистого крахмала и небольшого количества белка. “акже, поскольку манка богата простыми углеводами, она способствует ожирению, противопоказана больным сахарным диабетом и тем, кто страдает различными желудочно-кишечными расстройствами. Ѕезвредной можно считать разве что манную крупу, изготовленную из твердой пшеницы.

ѕшенна€ каша

Ѕелки пшена содержат мало незаменимых аминокислот. “ак, лизина в них вдвое меньше, чем в рисовой крупе, и втрое-четверо меньше, чем в гречневой. ѕшенна€ каша не вредна, но и не слишком полезна.

–исова€ каша

„асто приходитс€ слышать о пользе рисовой каши. Ќо в магазинах, как правило, продаетс€ белый, шлифованный рис, в котором очень мало витаминов, полезных элементов и клетчатки. Ќемного их даже в буром рисе, который мы едим куда реже. –исовые каши эффективны разве что дл€ краткосрочных диет

ќвс€нка быстрого приготовлени€

¬ принципе овс€на€ крупа богата микроэлементами, витаминами и клетчаткой. ќна прекрасно выводит из организма шлаки и токсины, холестерин, полезна при проблемах с ∆ “. Ќо многие предпочитают употребл€ть по утрам хлопь€ мелкого помола, которые просто заливают кип€тком или теплым молоком. —ейчас в продаже есть и мюсли – овс€ные хлопь€ вперемешку с различными фруктами, сухофруктами, €годами и орехами. »х очень удобно готовить, но они не содержат никаких ценных компонентов. «ато калорийность у овс€нки с сахаром очень высока€. ≈сли хотите оздоровитьс€ – ешьте не хлопь€ быстрого приготовлени€, а обычный, сваренный на воде геркулес. “акже очень полезны гречнева€ и перлова€ каши, содержащие множество жизненно важных веществ.

–убрики:  ¬сем читать
¬сем читать

ћетки:  

ѕонравилось: 1 пользователю

√риб рейши - лечебные свойства.

¬оскресенье, 06 јвгуста 2017 г. 15:10 + в цитатник

 ѕрименение настойки, экстракта или ча€ гриба рейши дл€ лечени€ болезней

 

ћного веков подр€д уникальный гриб ganoderma lucidum (трутовик лакированный, гриб долголети€ в –оссии; маннетаке, что переводитс€ как «дес€титыс€челетний» в японии; у китайцев линчжи, линчи, линь-чи – гриб бессмерти€) почетно занимал в восточной медицине особое место. ќн – кладезь массы полезных веществ и спасение от серьезных болезней.

√риб рейши – что это такое

—мотрим далее...
–убрики:  √рибы
√рибы

ћетки:  

ѕонравилось: 1 пользователю

 ак по€вилс€ смайлик

¬оскресенье, 06 јвгуста 2017 г. 08:03 + в цитатник


19 сент€бр€ мир отмечает день рождени€ смайлика.
Ётот символ в наши дни стал фактически главным знаком эпохи.
¬ 1963 году улыбающуюс€ рожицу нарисовал американский художник ’арви Ѕолл как символ рекламной акции компании State Mutual Life Assurance Cos. of America . Ќа разработку символа у художника ушло 10 минут, и ему заплатили 45 долларов. ѕервый смайлик был прикреплен к булавке, то есть был выпущен в виде значка и его выдали сотрудникам компании State Mutual Life Assurance Cos. of America. «начки со смайликами имели огромный успех. Ќо всемирно известным смайлик стал в 1970-е, когда ему придумали слоган «Have a happy day». — таким девизом улыбка сразу стала хитом и скоро смайлик по€вилс€ на эмблемах, открытках, бейсболках и футболках, словом на всем, что можно было продать.   компьютерному символу смайлика «изобретение ’арви Ѕола не имеет отношени€. —читаетс€, что —котт ‘алман 19 сент€бр€ 18982 года первым предложил смайлик в том виде, в котором сегодн€ используют миллионы людей ежедневно.


»сточник:  ак по€вилс€ смайлик
© –усска€ —емерка russian7.ru



1.
stock-vector-smiling-emoticon-wearing-sunglasses-giving-thumb-up-228688042 (450x407, 94Kb)
–убрики:  ¬сем читать
¬сем читать

ћетки:  

ѕонравилось: 1 пользователю

¬акуумна€ бомба: что будет если она взорветс€

¬оскресенье, 06 јвгуста 2017 г. 07:51