Лабацай

1. 1 средний кочан капусты (нарезать квадратиками)
2. 5 луковиц (кружочками)
3. ½ кг моркови (дольками)
4. 6 долек чеснока (крупно)
5. 6-8 шт. перца зеленого и красного (сладкого)
6. 2-3 огурца (снять кожу и нарезать ее дольками. Можно добавить цветную капусту и палочки сельдерея без листвы.)

Маринад: 1 литр воды, ½ литра уксуса, 400-500 г сахара, 1 ст. ложка соли, перец горошком, 1 ст. ложка молотого имбиря. Довести до кипения и залить капусту на 2-3 дня.

http://olesya-ewa.livejournal.com/117977.html#cutid1