Кабачки молодые не очищала от кожуры. Терла на крупной терке. Добавила яйца и просеянную муку.

Хорошо перемешала. В само тесто я добавила растит.масло. И снова перемешала.

Сковородку смазала растит.маслом и жарила на среднем огне.

Переворачивала при помощи крышки от сковородки.
Коржи складывала отдельно на поднос, для остывания.

Для крема можно одновременно на другой сковородке обжаривать морковь.
Ее трем на мелкой терке и обжариваем до мягкости на растит.масле. Добавляем чеснок, его пропустить через чеснокодавилку. Перемешать. Обжарить еще пару мин и выключить.

Перекладываем морковь в чашку, добавляем майонез и перемешиваем.

Каждый корж, кроме верхнего (их у меня получилось 5), смазать этим кремом.

Самый верхний корж просто смазать майонезом

Сверху украсить кружочками помидоров.

Тает во рту!)