Вот такое ажурное яйцо можно сделать по шаблону.

Купила пару лавашей для одного блюда и не сделала его. Через пару дней озадачилась куда их деть. Нашла такой интересный и простой рецепт.

Ингредиенты:
лаваш
сметана
творог
сыр твердый - 100 гр
сливочное масло
молоко - 1,5 ст.
яйцо - 1 штука

Приготовление:
Из лаваша вырезать круги чуть меньше диаметра формы.

Разрезаем на 4 части

Смазываем форму подсолнечным маслом, и выкладываем в нее четвертинки лаваша, смазанные сметаной. Идея в том, чтобы четвертинки не соприкасались, тогда получатся порционные куски, ничего резать не надо будет. У меня диаметр кругов великоват получился.

Далее лаваш с творогом

Лаваш с тонким слоем масла

Опять лаваш с творогом

Посыпаем тертым сыром

Взбиваем молоко с яйцом

Заливаем пирог

Ставим минут на 25 в духовку при температуре 180 гр.

Получается нежнейший и вкуснейший пирог

Который просто тает во рту!

КУЧМАЧИ - грузинское блюдо, приготовленное из куриных потрошков: сердечки, печень, желудки...

Замечательный ГОСТовский рецептик был у меня давно припасен, но выпечка все откладывалась.. видимо, сначала я должна была купить именно эту форму.. :-))
Рецепт из "Кулинарной книги Алии"..

Сегодня я решила сделать самсы с тыквой.

Вкусная рыбка!

Ингредиенты:
- Скумбрия — 2 шт
- Морковь — 2 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Укроп — 1 пуч.
- Желатин — 2 ст. л.
- Соль (+ перец, по вкусу)

Приготовление:
Лук мелко нарезать, морковь натереть на мелкой тёрке. Тушим овощи до готовности.

Рыбку разморозить, почистить. Разрезать на животике по всей длине.
Переворачиваем рыбку животиком к доске и ладошкой прижимаем спинку. Поворачиваем и просто убираем отделившийся от мяса скелет. Убираем оставшиеся мелкие косточки.
Солим и перчим рыбку.

Присыпаем филе измельчённой зеленью.

На одну половину выкладываем остывшие овощи, а вторую присыпаем желатином.

Складываем рыбку и хорошенько заматываем её в пищевую плёнку в несколько слоёв.

Опускаем рыбу в кипящую воду. Варим около 30 минут (зависит от размера рыбки).
Через 30 минут достаём кладём под гнёт. Я в этот раз перестаралась, и 4л кастрюля сильно расплющила скумбрию. Обычно 2-3 литра достаточно. Когда рыбка под гнётом остынет, прячем её в холодильник на 3 часа.
Достаём, нарезаем и подаём.

Приятного аппетита!

Вкусный, быстрый, диетический способ приготовить рыбку.

Ингредиенты:
- Скумбрия — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло растительное (1-2 ст.л) — 1 ст. л.
- Перец душистый (горошком) — 2 шт
- Соль (по вкусу)
- Лавровый лист — 1 шт

Скумбрию размораживаем, чистим, отрезаем голову и хвост. Нарезаем на кусочки.

Лук нарезаем полукольцами, морковь натираем на крупной тёрке.
Овощи получаются очень вкусными, поэтому их можно брать больше.

Плотно укладываем в литровую банку рыбку и овощи, чередуя слои. Не забываем присолить. Сверху кладем лавровый лист и пару горошин душистого перца, поливаем 1-2 столовыми ложкам растительного масла (зависит от жирности рыбки, иногда можно вовсе без него).
Накрываем банку плотно фольгой и ставим в холодную! духовку. Забываем про рыбку на час (совсем забыть не получиться, т.к. минут через 30 она начнёт дразнить ароматом).

Приятного аппетита!

Этот рецепт привезен из Германии.
Оригинальное название торта "Молочная девочка", поскольку коржи готовятся на основе сгущенного молока, которое и дало название самому торту..
Готовится этот торт довольно-таки быстро, и технология чем-то напоминает "Наполеон", разве что коржи в раскатке не нуждаются..
А уж на вкус этот торт просто изумителен, но все его богаство раскрывается если дать ему ночь на пропитку.. вот тогда.. мммммммммммм.. ручаюсь, за уши не оттащишь.. :-))
Рецепт нашла в Кулинарной книге Алии..
Ну, как? Готовим?

Итак, для этого торта нам понадобится:
- для теста:
1. сгущенное молоко - 1 банка (400гр.)
2. яйцо - 2 шт.
3. мука - 1 ст. (160гр.)
4. разрыхлитель - 1 пакетик (1 ст.л.)
- для крема:
1. сметана - 400 мл.
2. сахарная пудра - 0,5 ст.
3. ванильный сахар - 1 пакетик

В миску выливаем сгущенку и разбиваем яйца..

..перемешиваем до гомогенного (однородного) состояния..

..муку просеиваем - желательно три раза - добавляем разрыхлитель и перемешиваем..

..добавляем муку..
В рецепте было указано ,что нужно высыпать всю муку сразу, я же добавляла порциями.. привычка.. :-))

В итоге получается тесто вот такой густоты..
Надо заметить, что перестраховывалась я зря, мука ушла вся, ну вот тютелька-в-тютельку..
Оставляем наше тесто на 15 минут на столе.. так коржи получаются пышнее..

Пока тесто настаивается, берем бумагу для выпечки и круг диаметром 18-20 см..
..чертим окружность.. (потом бумагу необходимо перевернуть, чтобы паста от ручки/карандаша не попала на тесто) ;-))

Вот взгляните, какое стало тесто, после 15-иминутной выдержки..
Включаем духовку на разогрев до 180-200С..

Далее кладем бумагу на противень, наливаем в центр две столовые ложки теста и аккуратненько распределяем тесто по окружности, стараясь не выходить за рамки..
Тесто хорошо мажется и практически не растекается (если Вы выдержали его 15 минут..)

Вот наш корж в сыром виде..

Отправляем его в духовку..
Печется корж быстро - 5 минут..

..или до легкого зарумянивания..

Бумагу нужно снимать сразу!!!
Потом положите корж на кухонное полотенце и оставьте отпыхать..

Выпекаем аналогично все коржи..

Достаем все ингредиенты для крема..

..смешиваем, тщательно взбиваем..
Вуаля! Крем готов!!

Промазываем ОСТЫВШИЕ коржи кремом..

Щедро промазываем верх и бока торта кремом и оставляем на ночь на пропитку..

..аккуратно - торт получается не маленький - переносим на красивое блюдо..

Наливаем чай/кофе..

..отрезаем кусочек..

и НАСЛАЖДАЕМСЯ...

А этот кусочек Вам..
Угощайтесь!!! ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Торт получается нежный, пушистенький, ДЕЙСТВИТЕЛЬНО тающий во рту..
Попробуйте и Вы..