Ингредиенты: 
- 1 кг мандаринов 
- 1 крупный апельсин 
- 1 кг сахара 
- 1 ст. воды 
- 2 ч. ложки молотого имбиря 
- 1 пакетик ванилина

Приготовление: 
1. Очистите мандарины от кожуры и разделите на отдельные дольки. Точно так же следует поступить с апельсином. 
2. Уложите фрукты в общую емкость и залейте стаканом воды. 
3. Через 8 часов поставьте заготовку на медленный огонь и добавьте имбирь. 
4. После закипания смесь следует варить полтора часа, постоянно ее помешивая.
5. Добавьте в варенье ванилин и сахар. Варите еще полтора часа. 
6. Разлейте по предварительно стерилизованным и сухим банкам и закатайте металлическими крышками.