https://youtu.be/DgHztB-meDI

Ингредиенты:

Тесто: Мука 500 гр Кипяток 300 мл Соль 1 ч.л Растительное масло 3 ст.л

Начинка: Шпинат 400-500 гр Укроп 1 пучок, Лук зеленый или репчатый, Кинза, немного Щавеля, Перец черный молотый, соль

Сливочное масло или растительное для смазывания готовых кутабов

Чечевица или фасоль

орехи грецкие, миндаль, фундук, семена тыквы (прокрутить через мясорубку), кунжут (смолоть в кофемолке)

лук репчатый,  куркума порошок,  масло растит.

чеснок свежий

кориандр молотый, орегано , базилик мини (гвоздичный) и др специи по вкусу

перец черный молотый

уксус яблочный по вкусу

соль

масло льняное

Сварить чечевицу до готовности. Слить воду. Орехи (миндаль, грецкий или кунжут) слегка просушить на сковородке на огне и измельчить мелко. Лук репчатый мелко нарезать и пассеровать на растит. масле , в конце добавить куркуму. Ввести в чечевицу орехи, лук с куркумой, чеснок измельченный свежий, соль, перец черный, молотый кориандр, орегано, базилик гвоздичный (мини), уксус яблочный (по вкусу немного), льняное масло . Хорошо все взбить погружным блендером или вилкой. Разложить паштет по пластик емкостям и положить в морозилку. По мере необходимости использовать размороженным. Очень вкусно и полезно!

варенье-1 стакан(любое) 250 мл
сода-1 ч л
кефир-1 стакан или сметана или кефир + сметана = 1 стакан

 1 - 2 ст ложки раф. растит. масла (можно и без масла)
сахар-  3\4 - 1 стак
яйца - 2 шт

соль - щепотка
мука - 2-2,5 стак 

ванилин, корица, цедра апельсина ( лимона), гвоздика, кардамон - по желанию

Мука - 400 гр ( У меня уходит  около 300гр, в зависимости от влажности творога. Чем он суше, тем меньше требует муки).
Масло сливочное или маргарин -200 гр ( можно 150 гр слив. масла + 50 мл растительного или 100 г слив. масла + 100 г сметаны 20% )
250 гр сахара (3/4 стакана)
3 яйца
300 гр творога любой жирности
1/2 стакана изюма или цедра 1лимона ( я кладу и то, и другое )
щепотка ванилина
3/4 ч.л питьевой соды или пакетик разрыхлителя

Я выпекаю 2-ную порцию

Мука         600-650 гр

Масло сливочное  400 гр или 200 гр слив. масла + 200 гр сметаны 20 %

Сахар 3/4 стакана + 3/4 стакана

Яйца  6 штук

Творог  600 гр ( 3 пачки 9 % жирности )

Соль  щепотка

1 стакан изюма + цедра лимона или апельсина

Ванилин по вкусу

Сода  3/4 чл + 3/4 чл или 2 пакетика разрыхлителя  ( 2 ст л с верхом ! )

Тесто будет густоватое!!!

Рецепт теста пасхи без дрожжей с творогом :

× 3яйца

× 150г сахара

× 100г сливочного масла

× 300г творога

× 250-300г муки

× 2ст.л подсолнечного масла

× 100г изюма

× 0.5ч.л соли

× 0.5ч.л соды

× 1ст.л разрыхлитель

× 2 пакетика ванильного сахара

❗️Выпекать при 170-180° 40-45минут (время и температура индивидуально).

Пол стакана кефира ( 125 мл ) - развожу в нем 3 чайные ложки растворимого кофе
2 яйца и 1 стакан сахара, чуть соли - все смешиваем, взбивая

К яйцам добавляем кофейный кефир, 100г масла размягченного (можно 50 гр слив. масла + 50 мл растительного масла ),  1 стакан муки + 1пачка разрыхлителя или 1/2 ч.л соды
я добавляла соду гашенную лимончиком с таким же успехом.

Всё! Перемешиваем. Выливаем. Выпекаем.
Я для полноты счастья сделала крем из равного количества ложек сахара, сметаны и кофе ( для кофе ложки чайные :))) Можно сверху полить, а можно разрезать и прослоить.

https://vk.com/topic-47118092_28778607?offset=0

РЕЦЕПТ 1

Тесто:

300гр масла + 3 ст. муки рубить.
Добавить 3 яичных желтка , 1ст. кефира или сметаны, 1 чл. соды и смешать.
Замесить мягкое тесто.

  Понадобится:

• мука - 560 г
• слив. масло - 310 г (размягченное)
• сахар - 207 г (мелкий)
• яйца - 1 целое+желток (73 г)
• соль - 2г
• сода - 1 г (погашенная уксусом)
• ванильный сахар - 1 пакетик
• повидло яблочное - для прослойки

• Разрыхлитель теста — 1 ч. л. (0,5 чл соды )
• Мука пшеничная — 2 стак.
• Масло сливочное — 100 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сахар — 1,5 стак.
• Сметана — 1 стак.
• Черника (у меня была замороженная) — 0,5 стак.

Яйца взбить с сахаром до пышной пены.
Добавить растопленное сливочное масло и хорошо перемешать.
Добавить сметану, соду.

Затем, постепенно взбивая, добавляем муку, перемешанную с разрыхлителем.
Тесто должно получиться не очень густым.

Всыпать ягоды и аккуратно перемешать ложкой.
Заполняем формочки тестом на 2\3 высоты (если формочки металлические, их надо смазать маслом).
Выпекать 25 -30 минут при 200*С.

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/22901/

150 гр сахара + пакетик ванильного сахара
2 яйца
200 гр майонеза
150 гр муки
1 чайн. ложка с горкой  разрыхлителя или 0,5 чайной ложки соды (погасить)
100 гр изюма (замочить в 1 стол. коньяка)
немного ромовой эссенции(у меня 1ч.ложечка рома)
 
Яйца взбить с сахаром, добавить майонез, снова взбить, всыпать муку, перемешанную с разрыхлителем, вмешать изюм, разложить по формочкам. Печь при t 180° примерно 30 мин.
Я выпекала в раритетных алюминиевых формочках, «тех времён),получилось 10 изумительно нежных, воздушных ,вкуснейших (прям три в одном ) кекса.
Скажу честно , с советских времён я помню только кексы по 15 коп ,но я была к ним равнодушна ,может то не эти кексы были ,а может быть часть ингредиентов уходило налево, но уверяю вас, вот такие кексы я бы обожала !

Я пекла в маленьких силиконовых формочках. Получилось 12 штук.
Специально засекла время-на приготовление ушло 15 минут!

Я пеку на 800 гр майонеза!!!

Майонез можно средней жирности (50 % )  800 гр  ( 4 пачки по 200 гр )

Сахар 600 гр

Яйца 8 шт средних или 10 шт мелких

Мука 600 гр или чуть меньше или больше

Сода 2 чл

Ванилин

Цедра

 Джем густой или ягодки из варенья

Тесто должно получится как густая сметана!

Пекла в формочках при 180 гр на средней полке 15 мин и на верхней полке 15 - 20 мин до хорошо золотистой корочки.

http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,11902.0.html

Состав теста:
2 яйца
2 ст.л. майонеза (сметаны)
1 стакан сахара
200 гр. маргарина (сливочного масла)
0,5 ч.л. соды, гашеной уксусом
муки столько, чтобы тесто отлипало от рук (3-4 стакана)

Начинка:
Варенье из черной смородины (можно и другое какое-нибудь кисленькое)

Тесто:

 

 

3-3,5 кг спелых помидор

3 кг перец сладкий красный

200 гр перец горький

    Заливка :

0,5 стакана уксус 9%

1/4 стакана сахар

1/2 стакана соль

1/2 стакана масло растит.

200 гр чеснок ( измельчить )

3 ч ложки перец душистый молотый, смесь перцев молотая. кориандр молотый ( по вкусу )

Рассол:

На 1 литр кипятка

2-2,5 ст. ложки с верхом соли

1 ст. ложка с верхом сахар

Уложить на дно эмалир. или нержав. кастрюли специи: укроп, листья хрена, листья черн. смородины, лавров. лист, чеснок, перец черн. горошек.Сверху разместить свежие огурчики ( чтобы быстрее просолились можно отрезать "кончики"). Затем опять кладем слой специй и на них огуречки и т.д , пока не заполним кастрюлю. Самый верхний слой -  должны быть специи. Зальем огурцы горячим рассолом, сверху положим перевернутую плоскую тарелку (как легкий гнет) .Рассол должен выступать над тарелкой! Держать при комнатной тем-ре 2-3 дня, затем убрать в холодное место.

для чебуреков нужен фарш(у меня,приблизительно, 800 гр свиноговяжьего), одно яйцо,лук, 2 бульонных кубика, петрушка(или та зелень которая вам больше нравится), масло сливочное, масло растительное, мука.

Тесто:

Кефир 350 мл.

Яйцо 2 шт.

Сода  1/2 чайной ложки;

Мука: приблизительно 3-4 стакана, должно получится не плотное  тесто, которое отстает от рук (предварительно смочить руки  водой);