Ингредиенты:
Кинза - 70 г
Чеснок - 4 зуб.
Болгарский красный перец – 350 г
Красный острый перец – 20 г
Помидоры – 250 г
Уцхо-сунели (голубой пажитник) – 20 г
Соль – 20 г (по вкусу)
Растительное масло – 2 ст. ложки
Как готовить аджику из свежих перцев.
Овощи и зелень помыть. У сладкого перца удалить сердцевину, перегородки и семена.
Сложить в чашу блендера. Туда же добавить острый перец (вместе с семенами), чищеный чеснок, помидоры, кинзу, уцхо-сунели и соль.
Измельчить блендером. Аджика готова!
Разложить по стерилизованным баночкам, сверху налить столовую ложку растительного масла, чтоб аджика не сохла.
Хранить в прохладном месте.
Граф Орлов, так и не дождавшись конца строительства, умер в апреле 1783 года. Впрочем, ко времени его ухода из жизни у ветреной Екатерины II уже был другой фаворит, у которого дворец вызвал не самые приятные эмоции. Видимо поэтому он предпочитал жить в другом доме, который ему также подарила Екатерина.
