Эти… венгерские… ватрушечки — это что-то сказочно вкусное. Но сразу предупреждаю, что тесто  для наших ватрушек должно быть слоёно-дрожжевым. Конечно, можно приготовить, а самым ленивым хозяйкам купить готовое: и просто дрожжевое, и просто слоёное.  Однако, мой совет — приготовить самим эти необычайно вкусные булочки, о которых я давно наслышана и рецепт которых у меня просили на форуме.

Ингредиенты:

• 350 гр. сливочное масло/маргарин.
• 100 гр. мука.

Для основы теста:

• 200 мл теплого молока
• 20г свежих дрожжей
• 50г сахара
• щепотка соли (если пользуетесь маргарином, а не сливочным маслом, соль можно не добавлять)
• 1 яйцо и 1 желток
• 400 г муки (лучше, если мука содержит достаточно клейковины).

   для начинки:

• 400 г творог
• 100 г сахар
• ванильный сахар
• 1 яйцо
• столовая ложка сметаны
• 50г панировочных сухарей
• лимонная цедра
• изюм.

Для того, чтобы у нас получилось именно слоёно-дрожжевое тесто, нужно первым делом порубить холодное сливочное масло и смешать его со 100 г муки. Советую потом эту смесь просто положить  на пищевую плёнку, накрыть другой и быстро раскатать скалкой. Теперь нужно этот  брус положить в холодильник.

Торт-домик из печенья с творогом - лакомство, родом из детства






Наткнулась на этот старый рецепт в интернете - и сразу будто детством запахло! Этот чудо-тортик во-первых, не надо печь, во-вторых, делается удивительно быстро, а в-третьих - ЭТО ТАКАЯ ВКУСНЯТИНА!!!

Простой торт без выпечки, знакомый многим с советских времён.