Картофельные лодочки с креветками

Картофельные лодочки с креветками - это питательное, очень вкусное и недорогое блюдо.

Для приготовления данного блюда, в размере 3 порций, понадобится:

3 картофелины (необходимо использовать картофель тех сортов, которые не развариваются)
1-2 зубчика чеснока
6 ломтиков сыра
24 маленькие варенные креветки или 12 больших
Пол чайной ложки муки
6-8 столовых ложек сметаны
1 столовая ложка томатного соуса
перец
соль

Способ приготовления:

Картофель почистить и отварить в подсоленной воде до готовности, положить к нему нарезанный чеснок. Воду слить, картофель охладить. Картофелины, которые остыли, разрезать пополам и ложкой выбрать середину картофелин. Небольшой лист слегка смазать маслом, разложить картофельные лодочки. В каждую лодочку заключить по 4 маленьких креветки или по 2 большие. Поставить в разогретую к t=220 c духовку на 7~10 минут. Порезать сыр ломтиками, соответствующими размера картофеля. На каждую лодочку положить по ломтику сыра и поставить в духовку до его расплавления (приблизительно на 3 минуты). Не доводить чтобы сыр сильно расплавился. Подавать горячими, посыпать зеленью.
Теперь приготовим соус. В сухой сковороде поджарить муку. Вместе с мукой обжарить свежемолотый перец. Добавить томатный соус, сметану, чуточку соли и хорошо размешать.
При помешивании привести к закипанию и снять из огня. В лодочки поверх креветок положить соус.
Вместо креветок в это блюдо очень удачно впишутся грибы. Только их для усиления аромата желательно не жарить, а слегка запечь в духовке - мелко порезать или натереть на крупной терке, выложить на противень, чуточку подсолить и поставить в горячую духовку, пока не пойдет интенсивный аромат.

http://www.intergid.ru