*Этюд в багровых тонах*

Если честно, то я купилась на название :) вот тут http://cookingclub.ru/recipes/lcomm/10036/0. Ну я в душе я романтик, чё...
В прошлом году опробовали. Понравилось неимоверно! Очень нежно и необычный привкус. Не остро, не кисло, - оч-чень приятственные помидорчики получились. А свекла, кстати, вперёд помидор "ушла"!
В этом году повторила. Могу с чистой совестью рекомендовать - вкусно!

Мужуки зимой возмутились, что только одну банку закатала, еле-еле оправдалась, что это была проба :)))
В этом году "исправилась", десять банок уже стоит в подвале :)
Пробуйте! Приятного аппетита!

СЕЛЕДКА ПО ДЕРЕВЕНСКИ

СЕЛЕДКА ПО ДЕРЕВЕНСКИ

селедка(филе)-200гр
лук-2головки
морковь-1большая
изюм,чернослив-по горсточке
томатная паста-2ст.ложки
подсолнечное масло для поджарки

Изюм,чернослив замачиваем на часик, разогреваем сковордку,наливаем подсолнечного масла. Лук нарезаем полукольцами и на сковородку.Морковь на крупной терке и к луку на жарку.Вымоченый изюм и чернослив измельчить и положить жарить к луку и моркови. Когда поджарка готова,ложим томатную пасту,выключаем плиту и даем дойти. Филе селедки режем кусочками,выкладываем на блюдо. Когда поджарка остынет,покрываем ею селедку и в холодильник на часик.

 

МАРИНОВАННЫЕ КАБАЧКИ

МАРИНОВАННЫЕ КАБАЧКИ



500 гр кабачков
0.5 ч/л соли ( или по вкусу)
100 мл оливкового масла
3 ст/л винного уксуса
2 ст/л меда
2-3 зубчика чеснока
свежая зелень по вкусу
свежемолотый черный перец

Кабачки помыть,кожуру не снимать.Порезать при помощи овощечистки на тоненькие полоски на всю длину кабачка.Посолить и пусть 30 мин постоит в миске.Затем отжать руками хорошо и переложить в миску с маринадом.
Маринад... Чеснок измельчить, смешать с маслом, медом, уксусом и перцем.
Добавить мелкопорезанную зелень и все хорошенько перемешать еще раз.
Поставить в холодильник на 2-3 часа для маринования, в процессе можно перемешивать периодически.

Ну очень вкусно!!!!! И приятного вам аппетита!!!!!!

 

Великолепный десерт - пирожные со сливочным toffee и шоколадом
 

 

Рецепт очень несложный, а десерт получается очень вкусный и красивый:

 

 

Для основы:
125 мл сливок для взбивания
100 г молочного + 50 г горького шоколада, измельчить
25 г сливочного масла
1-2 ч. л. бренди или ликера
120-125 г несладкого печенья типа крекеров (или измельченные корнфлекс с орехами)

Для слоя toffee:
коробочка сливок для взбивания (250 мл минус 3 ст. л.)
100 г сливочного масла, нарезать кусочками
3/4 стакана коричневого сахара
щепотка соли

Для ганаша:
150 г горького шоколада
3 ст. л. сливок для взбивания
1-2 ч. л. бренди или ликера
25 г сливочного масла
щепотка соли                                                   

Читать далее...

Легкий воздушный ДЕСЕРТ


Залить 1 п. (10 г) желатина 50 мл холодной воды, через 10 минут нагреть, помешивая, до растворения желатина. До кипения не доводить!

Сахар 100 г перемешать с 1 п. (45 г) клубничного (или любого другого) желе и залить 150 мл кипятка, размешать до полного растворения сахара и желе.

Добавить желатин, перемешать и остудить до комнатной температуры.

Взбивать массу примерно 15-20 минут миксером.


Выложить в форму, застеленную бумагой для выпечки, разровнять. У меня форма 21х21 см.
Поставить в прохладное место на ночь.
Присыпать рабочую поверхность сахарной пудрой, перевернуть застывшую массу и разрезать ножом.
вот результат:

Что такое Жабо и как его шить.




Слово "жабо" пришло к нам из французского языка (jabot - птичий зоб) и имеет несколько значений. Изначально – в XVII-XVIII веке – так называли очень модные кружевные или кисейные оборки вокруг ворота или на груди мужской сорочки. Такого вида жабо вошли в европейский костюм как непременная деталь белоснежной мужской рубашки, которая красноречиво говорила окружающим о достатке и франтовстве её владельца. Жабо могло быть коротким или достигать талии, шилось из пышных кружев или кроилось из гладкого материала, спадало крупными волнами или топорщилось мелкими складками. Почти сразу это мужское новшество было заимствовано женщинами. Так, российские придворные дамы времен Екатерины II одевались в камзол, изящным дополнением которого была сорочка с жабо.


В XIX веке жабо приняло совсем странную форму – стоячего воротника, закрывающего щёки и как бы поддерживающего шею. Такой достаточно жёсткий аксессуар, наверняка, имел какое-либо утилитарное назначение. Возможно, он защищал дорогой наряд от крошек, капель и кусков пищи, которые могли его запачкать? Это, конечно, шутка, но то, что выглядит такое жабо мало сказать нелепо – истинная правда. Не знаю как вы, но я не понимаю некоторых современных дизайнеров, пытающихся вернуть такое жабо в моду. Хотя эксперименты в этой области (Живанши, например) довольно интересны, но не для обычной жизни. Это уж точно.


Но мы отвлеклись от истории на самом интересном месте. XIX век – время денди, внимательных к малейшим деталям костюма. Жабо в гардеробе истинных денди – это и классическое, хотя более строгое жабо, и оборка мужской рубашки из ткани или кружев, и сходный крой воротника или галстука. Именно в это время жабо занимает прочное место и в женском гардеробе. И если мужчины использовали многоуровневые жабо, чтобы скрыть застёжку на сорочке, то женщины надевали красивые жабо исключительно «для красоты» (вплоть до начала ХХ века женские блузки и платья застёгивались только сзади).

Современное жабо представляет собой «отделку из кружев или лёгкой ткани в сборку или складку на груди, обычно у женской блузки или платья» (Современный словарь иностранных слов. – СПб., 1994. - С. 219). Действительно, мужчин, наряд которых украшает жабо, в обычной жизни встретить не так-то просто, однако на модных подиумах такое случается. Сегодняшнее женское жабо – это неограниченный полёт фантазии всемирно известных и доморощенных дизайнеров и аксессуар, который вне моды. Особенно эффектно жабо смотрится на белых блузках и в сочетании белое + чёрное, как в коллекциях Шанель и Марка Якобса. Существует множество вариаций на тему "белая блузка с жабо". Но это уже отдельная тема.



Как сшить жабо.[B][SIZE=4]


Думаю я вам расскажу как шить самый простой вариант жабо, а именно английское 1907 года. Как вы знаете жабо бывает очень разным его носят как мужчины так и женщины.
Его можно шить из разных кружев или очень красивой тонкой, ажурной ткани.
Для подкладки (у воротника) можно взять обычную хлопковую ткань.




Постройте выкройку на миллиметровой бумаге, соответственно указанных
мерок. Кладя готовую выкройку на ткань, обратите особое внимание на
стороны, отмеченные как "сгиб". Припуски на швы: воротник и
центральная часть - 1,5 см, сборка - 2 см.


Ворот и подкладку сложить лицевыми сторонами и сшить по периметру оставив 6,4 см для центральной части. Обрезать уголки и вывернуть.
К воротнику пришиваются маленькие бельевые крючки.

Пришить сборки к центральной части, а центральную часть вставить и пришить.
Сборку к центральной части лучше пришить вручную, чтобы на лицевой
стороне не было видно лишнего шва.

Выкройка английского винтажного платья 1953 года

http://www.vintagestory.ru/about_vintage/clothes_and_accessories/text14
Источник публикации: V&A Golden Age of Couture
Настоящая выкройка была специально подготовлена для проекта «Золотой век моды» на основе оригинального повседневного платья, представленного в музее Виктории и Альберта в Лондоне. Выкройка адаптированы под современные английские размеры 10, 12 и 14.



Выкройка ориентирована на точную сборку по шву на талии топа, юбку-клеш и карманов. дальше

Два способа пришивания косой бейки

 Как пришить косую бейку

Серия сообщений "ТЕХНИКА ШИТЬЯ":
Часть 1 - Как сшить воланы
Часть 2 - Сборка по косой
...
Часть 12 - Секреты профессионального портного
Часть 13 - Видео МК по шитью, шикарные платья
Часть 14 - Два способа пришивания косой бейки
Часть 15 - Уроки шитья. Обработка углов в "ус"
Часть 16 - Уроки шитья от Клепачевой Ларисы.
...
Часть 27 - Уроки шитья.Техника изготовления втачного канта
Часть 28 - Ещё одна пышная юбочка
Часть 29 - Обработка различных горловин в шитых изделиях

Как приготовить ликер «Лимончелло»?


Впервые я услышала об этом ликере в своем путешествии по Италии. Даже не услышала, а увидела. Маленькие ликерные рюмки итальянцы положили в морозилку. Зачем? Оказывается, этот ликер подают именно так – в замороженных рюмках.

Я его пробовала в разных вариантах. Сколько хозяек – столько рецептов и секретов. В супермаркетах ликер «Лимончелло» продается в разных ипостасях – классический и крем-ликер. Густой и вязкий. Этот напиток настолько популярен в Италии, что разве только «Кампари» уступит. Готовят его не перегонкой, а как настой. Он достаточно крепкий – от 27 до 43 градусов. Прекрасное дополнение к мороженому, любому десерту и даже ко вторым мясным и рыбным блюдам. Мне же этот ликер нравится сам по себе. Нравится смаковать, перекатывать по языку. Наслаждаться в жаркий итальянский полдень морозным витаминным напитком.

На 150 граммов воды нужно 200 граммов сахара – ликер! Ставим на огонь, доводим до кипения и варим густой сироп – 4-5 минут. Пока сироп варится и остывает, готовим сами лимоны. Лимоны для этого ликера нужны тонкокорые, свежие и ароматные. Очень тщательно их выбирайте. Творчески подойдите к приготовлению этого напитка. Только тогда истинное наслаждение доставит глоток этого восхитительного нектара.

Шесть лимонов моем, пропускаем через мясорубку вместе с цедрой, кожурой. И в еще теплый сироп вмешиваем эту кашицу. 700 мл водки или бесцветного фруктового ликера eau-de-vie добавляем в наш ликер. Простерилизуйте банки или бутылки, разлейте туда ликер вместе с целзом – лимонным содержимым. И дайте настояться месяц в темном прохладном месте. Первую неделю нужно раз в день встряхивать бутылки. Через месяц вы получите удивительно ароматный ликер.

Лимончелло Люксардо 27%

Это самый простой рецепт. В любом итальянском ресторане вам предложат в качестве бонуса рюмочку Лимончелло. Или Оранжичелло – апельсиновый ликер. И всякий раз вас будет удивлять разный вкус. Если даже вы приготовите по одному и тому же рецепту этот напиток – он будет разным. И от настроения зависит, и от страны произрастания лимонов, апельсинов, и даже от состава воды, водки и сахара. Готовится довольно быстро, а удовольствия!

Некоторые итальянцы называют Лимончелло «алкогольным лимонадом». На самом деле на каждом этапе – от приготовления до потребления – получаешь целый букет удовольствий. Самое главное – все витамины на месте. Заспиртованы. Целебный такой алкоголь.

Еще летом читала про то, что известный американский актер Дэнни де Вито во Флориде открыл свой ресторан и давно обладает собственным брендом итальянского ликера «Лимончелло». Называется он Danny DeVito's Premium Limoncello. За что комедийного актера тут же окрестили Принц Лимон.

В России этот ликер тоже распробовали. Только цены здесь в разы выше, чем в Италии. 750-граммовая длинная матовая бутылка лимонного цвета (именно такая и считается подходящей тарой для этого напитка) в наших магазинах стоит от 25 до 50 долларов. Попробуйте приготовить сами. Только не забудьте при подаче заморозить ликерные рюмки. Красиво и вкусно!
Автор Жанна Магиня


Внедорожник ssangyong - это удобство салона, динамика разгона, надежность, экономичность и, конечно, безопасность. Компания «АвтоГермес» работает только для Вас!

ЛИКЕР "СТАРЫЙ ТАЛЛИН"

ЛИКЕР "СТАРЫЙ ТАЛЛИН"

Обстоятельства появления знаменитых ликеров через время «обросли» мистическими историями, тайнами и легендами, которые дополняли и подчеркивали характерные особенности каждого напитка. А уж «Старый Таллинн» — поистине ликер,окутанный легендами древнего города. И не случайно визитной карточкой ликера, лаконично отражающей неповторимое вкусовое «звучание» этого благородного напитка, является Легенда Старого Таллинна: в давние времена, дочь и сын датского короля полюбили друг друга. Рассердившись, король приказал отправить дочь в бушующее море на корабле без парусов. Море смилостивилось над принцессой, простив ее грех, шторм не разбил корабль, а вынес к берегу Эстонии. В благодарность за свое спасение принцесса основала маленький город, который сначала назвали Датский город, а потом стали называть его Таллинн. Спустя столетия люди создали ликер «Старый Таллинн» —как символ прощения и любви, как легенду…


Нужно:
1 бутылка пива

Читать далее...

Домашний сыр из творога

Сыр из творога относится к разновидности плавленых сыров. Мы не любим пресные, поэтому я делаю домашний сыр с добавками, но это на индивидуальный вкус.

 

 

 

подробнее

Лучшие бесплатные сервисы онлайн фоторедактирования и создания коллажей

ЛУЧШИЕ БЕСПЛАТНЫЕ СЕРВИСЫ ОНЛАЙН ФОТОРЕДАКТИРОВАНИЯ Существует огромное количество доступных онлайн ресурсов, позволяющих вам вносить изменения, улучшения и забавные детали в ваши фотографии, не прибегая к помощи программ, подобных Photoshop. Хотите поместить свой снимок на обложку журнала, на долларовую купюру или просто поднять себе настроение? Теперь это возможно с помощью нескольких нажатий на кнопки мыши в течение, буквально, секунд. Вот перечень, на мой взгляд, лучших (кликайте мышкой по картинкам).

Читать далее...

Море креатива! Множество идей, которые можно воплотить в Вашем гардеробе!

Премы декорирования от дизайнеров

Скачать

Часть 1

Часть 2

Декор - великая сила!

Мелочь может сделать вещь просто неузнаваемой

Эта потрясающая коллекция содержит в себе множество приемов.

Она даже несколько перенасыщена для быстрого восприятия

Нужно смотреть каждое фото очень внимательно - все доступно

И не мучайте глаза, не смотрите на все сразу!

Фотки открываются - размер большой

А то в глазах рябит!

Например "черное на белом"

Излюбленный дизайнерами прием

Успех гарантирован

Техник изготовления цветов из ткани предостаточно

их можно найти и в моем дневнике, вот ссылочки

Цветы из ткани

Еще

 

Цветы из ткани

 

Как делать цветы их ткани

 

Еще один прием

 

ИЗЫСКАНЫЕ ЦВЕТЫ ИЗ ЛЕНТ

Украшение из Атласных лент (банты, розочки,цветы)

 

Материалом может послужить и атлас, и креп-сатин, и шифон

Можно использовать и готовые ленты

 Это мы пока только немного с цветами разобрались!

А вот техника, где  на прозрачную ткань нашиваются или "навязываются" элементы, а сама ткань, иногда накладывается на другую

А иногда и прямо на тело

Не знаю, что краше

Например

 

Множество комбинаций из "чего-попало"

Здесь тоже могу предложить материалы

В постике Пир для фантазии - много всего

Здесь есть техники

Объемный декупаж будет очень кстати

Вязаные цветы.

Новые идеи на целый год. (Вероника Хуг)

Впрочем техник, я думаю, у всех накопилось

Вот еще несколько картинок

Пока выложила Часть 1 и Часть 2

Но, продолжение следует!

Фантазии пища нужна

Угостим ее "пирожными"

 

 
 






 

Как лепить розу

Темно-вишневая шаль И РОМАНС


"Как к лицу тебе, слышишь, родная,
Эта темно-вишневая шаль".
русский романс
Читать далее...

Малиновый десерт на День Святого Валентина.

 

Читать далее...

Основы языков программирования

Дорогие мои читатели, если кто-то из вас хочет стать хорошим программистом и не знает с чего начать, я рекомендую ему посетить сайт, на страничках которого он сможет узнать все основы языков программирования и осуществить свою мечту.
Для того чтобы посетить данный сайт, достаточно воспользоваться предложенной ссылкой.
Желаю успеха.

Нежное, вредное, но вкусное... сало!


Наверняка я не открою Америки, да точно не открою, но тем не менее расскажу о недавно освоенным способе засолке сала. В тузлуке.
Что такое "тузлук"? Это насыщенный солевой раствор.
Готовят его так: в горячую воду добавляют соль (лучше грубого помола) из расчета на 1 л воды 200 г соли. ). Тузлук считается хорошим по концентрации, если очищенный сырой картофель всплывает. Картофелем тузлук, собственно и проверяют - бросили - всплыл - готов, пробовать ни в коем случае не стоит, да и описать ощущения от попадания на язык насыщенного соляного раствора не берусь.
Ну, вот тузлук готов, его надо остудить.
А пока займемся салом. Есть два способа приготовления сала в тузлуке - просто берем свежее свиное сало, кладем его в емкости (стеклянные банки подойдут) брусками вертикально и заливаем остывшим тузлуком. Можно положить в тузлук чеснок-лавровый-лист-перц. Такое сало надо держать в банках 10-14 дней. Желательно в прохладном месте, но не в очень холодном.
Почему так долго? Ведь обычной крупной солью можно просолить сало за три-четыре дня. Ну, вот такая технология. В тузлуке сало солится дольше.
Но есть еще один способ солить сало в тузлуке какой?