Торт "Капучино" |
Метки: торт |
Пирожное "Клубника в шоколаде" |
Метки: пирожное |
Кунафа с кремом |
Метки: кунафа с кремом |
Торт "Вишневая мечта" |
Метки: торт |
Деми Мур и Эштон Катчер |
Метки: деми мур эштон катчер |
Фотограф Harry Fayt. |
Метки: фотограф harry fayt. |
Торт "небесная подушка" |
Метки: торт |
Красный Бархатный Торт (Red Velvet Cake) |
Без заголовка |
Цитата |
Суббота, 30 Октября 2010 г. 17:43 (ссылка)
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]
Метки: красный бархатный торт (red velvet cake) |
Пирог "Крокодил" |
Это не мой рецепт. А девушки Jelenka с Евы.(Фото тоже ее) Очень не хочеться чтобы такая красота пропала
Раскатываем прямоугольный пласт дрожжевого теста, ножом обрезаем, чтоб было ровненько, остатки теста нам пригодятся. Тесто - 0.5 кг муки, 250 мл молока, 2 ст. ложки растительного масла, 40 грамм дрожжей, 1 яйцо, соль, сахар
Накладываем начинку. В данном случае: обжаренный лук-порей, боковинка горячего копчения, сыр
Начиная с углов, делаем надрезы до начинки...толщина - см 3-4...потом начинаем складывать их косичкой внахлёст, оставляем только самые первые и последние.
Метки: пирог "крокодил" |
Шоколадные конфеты ручной работы |
Шоколадные конфеты ручной работы
А предпочитающие шоколадные лакомства, могли бы попробовать приготовить собственноручно, без излишних затрат и магазинной суеты. Зная меру сладостям и излишним нагрузкам. Не забывая, что отличный десерт - свежие фрукты, а из молока и творога получаются - не только изумительные на вкус лакомства, но и полезные.
Конфеты из Рокфора в шоколаде
Замороженная вишня в шоколаде
100 г чёрного шоколада
100 г рокфора, горгонзолы или любого другого голубого сыра
2 ст.л. сиропа из амарены (вишнёвого или другого по желанию)
20 г сл.масла
Конфеты из Рокфора в шоколаде
Взять специальную маленькую ложечку (форма для вырезания шариков из фруктов). Смочить в растительном масле, чтобы ничего не прилипало, и вырезать шарики из куска рокфора. Сыр не должен быть слишком твердым и зрелым.
Если надо - подровнять шарики руками.
На тарелку или поднос положить пекарскую бумагу, и затем выложить шарики. Убрать в морозилку минут на 15. В шарики воткнуть деревянные шпажки.
На водяной бане растопить шоколад, вместе с маслом и сиропом. Достать сырные шарики из морозилки и окунуть в шоколад. Вновь положить на бумагу и затем в холодильник минут на 15-20.
Такие конфетки хороши в качестве десерта в небольшом количестве, их также можно добавить в сырную дегустационную тарелку. Очень вкусно с черешней.
Замороженная вишня в шоколаде
Достать вишню из морозилки, нанизать на шпажки и окунать в шоколад, затем поместить в холодильник на несколько часов.
Вишня за это время подтает и в шоколадной оболочке получатся восхитительные ягоды.
P.S.
1. Но конфетки иногда могут получиться неровные, поэтому можно пойти более простым вариантом.
Вместо шпажек использовать формочки для льда. А шоколад вполне подойдет обычный горький 72%, растопив на паровой бане.
Формочки смазать маслом и заполнить растопленным шоколадом наполовину. Затем поместить начинку, например, замороженную вишню или кусочки сыра, или орехи. И залить шоколадом. Предварительно остудив при комнатной температуре - поместить в холодильник.
Шоколада уходит гораздо больше, чем по рецепту. Видимо, из-за того, что - чистый шоколад.
2. Конфеты из горького шоколада с голубым сыром:
В оригинальном рецепте присутствует Рокфор. Но вполне неплохо и с Фромаж Блю.
Если нарезать кружочками его не выходит, можно порезать на квадратики. На 9 конфет понадобится грамм 100 горького шоколада.
(фото: конфеты с сыром Фромаж Блю)
Метки: шоколадные конфеты ручной работы |
Баранья голень тушёная с чесноком |
Метки: баранья голень тушёная с чесноком |
САЙТ ДЛЯ ЛЮБИТЕЛЕЙ ПОЧИТАТЬ |
|
Серия сообщений "Энциклопедии":
Часть 1 - Практическое руководство. Сервировка стола.
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 34 - Картинки и картины художников мира
Часть 35 - Учим английский
Часть 36 - САЙТ ДЛЯ ЛЮБИТЕЛЕЙ ПОЧИТАТЬ
Часть 37 - Энциклопедия «Искусство
Часть 38 - 10 крупнейших пофамильных справочников в Интернете (Россия, СССР, РФ
...
Часть 48 - ТОП лучших материалов женского и мужского клубов
Часть 49 - Классика NON-STOP от А(A) до Я(Z)
Часть 50 - ЭЛЕКТРОННЫЙ УЧЕБНИК - ИНГЛИШ
|
Метки: сайт для любителей почитать |
Cremoncello (Крем-ликер лимонный) |
Вы пробовали кремончелло? Попробуйте приготовить сами. Это быстро и легко!
Ингредиенты:
180-200 г цедры лимона (понадобится ок. 10 лимонов)
1,7 кг сахара
2 л цельного молока длительного хранения
1 л чистого алкоголя 95 °
6 пачек ванилина по 0,5г
Рецепт приготовления:
С лимона снять цедру ножом. Очень тонко – снимайте только желтую часть, белой не должно быть, т.к. она дает не нужную горечь. Цедру лимона залить алкоголем и оставить настаиваться 36-48 часов в герметической посуде.
Разогреть молоко до комнатной температуры, добавить сахар и ванилин. Когда сахар полностью растворился, соедините с использованной цедрой. Дайте настояться ок. 30 минут.
Уберите цедру.
Соедините молоко с алкоголем. Полученный ликер разлейте по бутылкам. Из указанного количества ингредиентов получается ок. 4 л крем-ликера. Хранить крем-ликер нужно в морозилке.
http://www.italia-ru.it/forums/2011/04/03/cremoncello-krem-liker-limonnyi
Серия сообщений "НАПИТКИ":
Часть 1 - Новогодние пунши
Часть 2 - Новогодние коктейли
...
Часть 6 - Как вырастить чайный гриб
Часть 7 - Fragolino (настойка из земляники)
Часть 8 - Cremoncello (Крем-ликер лимонный)
Часть 9 - Ананаcовый коктейль
Часть 10 - Коктейли
Метки: cremoncello (крем-ликер лимонный) |
Диетические голубцы в пекинской капусте |
Ингредиенты:
Пекинская капуста
Грудка куриная или индейки
Перец болгарский
Любимые приправы
Соль ,перец
Укроп
Сыр
Способ приготовления:
Капусту разобрать на листья, опустить в кипящую воду на 1-2мин. Слегка отбить толстую часть (см.на фото) Положить начинку и свернуть как обычные голубцы. Готовила в пароварке минут 30, подала с соусом из натурального йогурта, чеснока,укропа.
Фарш: Филе, перец, укроп порезать на мелкие кусочки, сыр натерла . Добавила специи, перемешала.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Метки: диетические голубцы в пекинской капусте |
Дита фон Тиз |
Метки: дита фон тиз |
программа Jasc Animation Shop |
\\n
\\n
\\n
\\r\\n Jasc Animation Shop
\\r\\n
\\r\\n
\\r\\n В данный пакет установки включена русская версия программы, так что наличие оригинальной английской версии вам не понадобится. Достаточно скачать эту версию и свободно ею пользоваться в своих повседневных творческих буд
Метки: программа jasc animation shop |
Одним движением селёдку от костей |
Одним движением селёдку от костей
|
Нью-Йорк |
Метки: Нью-Йорк сша |
БЛУЗА-КИМОНО КРЮЧКОМ. |
Метки: блуза-кимоно крючком. |
Нарезное пирожное с творогом и малиновым желе |
Очередное сладкое предложение с малиной. Легкое, нежное бисквитное пирожое, с творожной прослойкой и застывшией сверху в желе малиной, очень понравилось моим домочадцам. Вас может удивить количество использованной сметаны. Однако это необходимо для воздушной структуры.Часто делаю сырковую массу, когда собираю большое количество сливок с купленного на базаре домашнего молока и для начинки блинов.
Для бисквита (расчет для формы 28х40 см) :
Для малинового желе:
Делаем бисквит:
Отделяем яичные белки и вэбиваем в тугую пену. В конце процесса добавляем порциями сахар, ваниль и растертые с 1 ложкой лимонного сока желтки.
Муку, крахмал и разрыхлитель перемешиваем и небольшими порциями, просеивая сквозь ситечко, вводим в белковую массу, осторожно размешивая деревянной ложкой. Осторожно переливаем тесто в форму, выстеленной пекарской бумагой. Випекаем при 180 С около 40 мин. После охлаждения срезаем тонко верхний слой и разрезаем вдоль на 2 части.
Готовим сырковую массу:Молоко доводим до кипения. Сметану, яйца и ваниль взбиваем миксером и вводим в горячее молоко. Непрерывно помешивая, держим на открытом огне, пока не появится творог. Тогда снимаем с огня и отставляем остывать. Сцеживаем сывоторку. серез сиро. Масло взбиваем с сахарной пудрой. В него порциями добавляем творог, непрерывно взбивая миксером. Под конец вводим лимонную эссенцию.
Сборка:
Перебираем малину, моем и выкладиваем на бумажное полотенце. В кипятке распускаем галаретку и отставляем остывать.
2/3 сырковой массы распредемяем на одном корже. Сверху накладываем второй корж и покрываем остатком сырковой массы. Выбираем самую крупную малину (около 300 г) и раскладываем по повержности. Остальную малину смешиваем с сахаром и протираем . Протертую массу добавляем к галаретке. Начинающей застывать галареткой равномерно заливаем поверхность. Отправляем в холодильник до полного застывания.
Чтобы не было неаккуратных подтеков, малина, которая раскладывается целиком, доджна быть хорошо обсушена, а галаретка, перед тем, как ею заливать поверхность, уже не должна быть жидкой.
Перевод с польского страницы - http://wkuchennymoknie.blox.pl/2010/09/PRZEKLADANIEC-SEROWY-Z-GALARETKA-MALINOWA.html
Метки: пирожное с творогом и малиновым желе |
