ОПИСАНИЕ:

Источник рецепта: личная идея формовки+ популярный рецепт французского теста

Сложность: средне

Время приготовления :2 часа +

Количество порций: 8

Впечатляющий сладкий хлебушек украсит Ваш праздничный стол!

Что нужно:

500гр муки

50гр прессованных дрожжей (у меня столовая ложка сухих)

45-75гр сахара

200гр сливочного масла(размягченного при комнатной температуре)

250мл. молока

цедру лимона (по желанию)

для прослойки:сливочное масло,сахар,корица(в этом случае исключите цедру лимона из теста)

Что делать:

Замесить мягкое тесто, накрыть пленкой и оставить отдохнуть на 20 минут.

После этого разделать тесто,придать ему форму “снежинки”( как показано на картинке).

Для этого раскатать тесто в пласт,смазать сливочным маслом,посыпать дополнительно сахаром,если желаете -корицей.

Порезать рулет на две части,получится две полусферы .

Из одной скатать рулет в одном направлении,порезать рулетик на части ножом(смотрите детали)

Из второй части скатать рулет в двух направлениях,разрезать на части(смотрите детали).

Сформировать на пергаментном листе снежинку, дать расстойку(смазать смесью яичного желтка + 1 ст.л воды,при желании) и печь примерно 20 мин при температуре 200 *.

Советы по рецепту:

Французское тесто может стоять несколько дней в холодильнике.

Вы можете переложить тесто в пищевой пакетик сразу после замеса .

Оно может хранится на холоде несколько дней.

Такое тесто очень удобно,т.к когда придут гости, вы сумеете быстро испечь пирог или пирожки.