Ингредиенты:

* Мед — 1 ст. л.

* Сахар коричневый — 100 г

* Яйца — 2 шт

* Мука — 250 г

                               Базовый рецепт мороженого

• 1 литр сливок 33%
• 8 желтков
• 1.5 стакана  сахара
• 1 пакет ванилина
• Коньяк или ром (по желанию)

В кастрюлю с толстыми стенками налить сливки, добавить ванилин и нагреть почти до кипения (80 градусов)

Взбить желтки с сахаром (пока масса  не станет очень светлой и плотной). Медленно влить горячие сливки в смесь желтков с сахаром и взбивать до образования на поверхности  густой пены. Нагревать, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет. Снять кастрюлю с огня и, помешивая еще некоторое время, дать остыть. Добавить коньяк или ром.

Готовый крем убрать в морозилку на 6 – 8 часов. Периодически доставать и активно перемешивать миксером или ложкой, пока не получится гладкое нежное мороженое.

Пароварка выполняет в современной квартире функцию русской печи. Экономия времени – это раз, польза для организма – это два, всегда предсказуемый и, что немаловажно, отличный кулинарный результат – это три. Даже этих плюсов достаточно, чтобы сделать свой выбор в пользу пароварки!

Пароварка может заменить собой многие кухонные агрегаты. Например, микроволновку и стерилизатор – горячим паром тоже можно размораживать продукты и подогревать готовые блюда, а также обрабатывать детские бутылочки или крышки для консервирования.

А еще блюда, приготовленные на пару, в отличие от тех, что варились, жарились и тушились, сохраняют в себе максимум витаминов и полезных веществ и при этом не приобретают лишних калорий.

Давайте освежим в памяти основные правила приготовления кофе – а вдруг в процессе этого «освежения» окажется, что мы до сих пор варили сей бодрящий напиток в корне неверно?!

 Итак, чтоб успешно приготовить ароматный вкусный напиток, надо знать следующее:

Первое. Кофе должен быть свежемолотым – так как поджаренный кофе, особенно молотый, быстро теряет аромат.

• Рецепт куриного бульона с клецками

 Для того, чтобы сварить хороший бульон надо соблюдать всего несколько правил:

• Чтобы куриный бульон получился вкусным, воды должно быть немного.
• Чтобы куриный бульон получился прозрачным, обязательно снять пенку.
• Чтобы куриный бульон получился красивым, удалить излишки жира с его поверхности.
• Варить бульон на несильном огне, не допуская очень бурного кипения.
• Из пряностей использовать семечки высушенного укропа и лавровый лист.
• Перед подачей на стол капнуть в бульон каплю лимонного сока или уксуса.
• Варить клецки в отдельной кастрюльке.

Для приготовления клецок можно взять манку или муку. Три столовые ложки муки размешать с двумя сырыми яйцами, посолить. Чем жиже получится основа для клецок, тем пышнее они будут.

• Морские гребешки с голландским соусом

Сначала грамотно подойдем к выбору продуктов. Конечно, лучше всего купить охлажденные морские гребешки, но они не везде продаются, да и по цене менее доступны, чем замороженные. Из замороженных лучше выбирать самые маленькие гребешки, их мясо нежнее.

Вареные раки традиционно считаются одной из лучших закусок к пиву.  Что может быть лучше холодной кружки пива и вареных раков в компании друзей? Кроме того что раки вкусны они полезны и являются диетическим продуктом. Если вы решили купить уже вареных раков то выбирайте тех, у которых хвостик поджат, это означает, что их варили живыми.

Осетрина - рыба, которую трудно испортить. Любой рецепт подойдет для ее приготовления. Вкусной получается осетрина с картошкой в горшочках.

Снимаем с рыбы шкуру острым ножом. Режем на кусочки. Размер кусочков может быть любым, исходить надо из того, чтобы готовое блюдо было удобно кушать.

• Коктейль Caiprissima

Чтобы приготовить этот оригинальный освежающий коктейль, нужно взять такие компоненты:

• 50 мл белого рома
• 2 ст. л. сахарного сиропа
• 2 - 3 кубика измельченного льда, лайм

 Лайм хорошо помойте, порежьте на четвертинки, положите в стакан, разомните вилкой, добавьте подготовленный заранее сахарный сироп и измельченный лед. Залейте все ромом, старательно вымешайте и перелейте в стакан.

 Как приготовить сахарный сироп. В маленькую кастрюльку влейте стакан воды, всыпьте стакан сахара и доведите к кипению. Потом сделайте поменьше огонь и варите, пока не загустеет. Охладите и перелейте в темную бутылку с закруткой. Храните в холодильнике.

Рецепт картофеля с лимонным соком

Рецепт картофеля с лимонным соком называется картофель по-голландски. 1 кг картофеля очистите, нарежьте крупными кусками, положите в мясной бульон и варите до мягкости.

Растопите 2 ст. ложки сливочного масла, добавьте 1 ч. ложку лимонного сока, щепотку молотого черного перца и этой смесью полейте картофель.

Переложите его на горячее блюдо и посыпьте зеленью.