Климат, условия жизни, национальный характер играют важную роль в формировании предпочтений в еде. Но людей, предпочитающих мясо, гораздо больше, чем тех, кто придерживается вегетарианства. И дело не в том, что одно плохо, а другое хорошо, просто в любом сложном вопросе всегда есть сторонники той или иной позиции.

 И все же полезные свойства мясных продуктов неоспоримы: их белки по своему составу очень близки к человеческим, а гемовое железо легко всасывается в организм.

Для формы диаметром 22 – 24 см.

Тесто:

• 80 г слив. масла (холодного)
• 1 ст. муки
• 1 небольшое яйцо
• 2 ст.л. сахара
• 1 ч.л. разрыхлителя

Ингредиенты:

• Спелый банан (переспелый тоже отлично подойдет) - 2 шт
• Молоко - 2-4 столовых ложки
• Обычный йогурт - 110 г
• Мука - 350 г
• Сахар - 40 г
• Разрыхлитель - 2 чайных ложки
• Соль - 1/2 чайной ложки
• Корица - 1 чайная ложка
• Сливочное масло - 60 г
• Грецкие орехи - 1/2 стакана (опционально)

Ингредиенты:

• 200 гр творога
• 1 ст.л. сахарной пудры (без верха)
• 1 ст.л. сметаны
• 50 гр горького шоколада (для подачи)
• 10 сушеных фиников
• 20 орехов фундука*
• кунжут
• кокосовая стружка

Состав:

• 300 мл сока (виноградного, гранатового или вишневого)
• 300 мл сливок
• 3 ч. л. сахара
• 30 г желатиназерна граната или ягоды для украшения

Знать абсолютно все о приготовлении пищи невозможно, если вы - рядовая домохозяйка, а не мишленовский шеф-повар. Ничего страшного, если вы не в курсе, как правильно приготовить рыбу фугу или какое вино к какому блюду подать. Однако и самых простых вещей, как оказывается, мы зачастую не знаем. Вот список самых распространенных кухонных мифов.

Ингредиенты:

• 3-4 стакана вишни,
• 3 яйца,
• 80 грамм + 1 столовая ложка сахара,
• 100 грамм муки,
• 200 грамм молока,
• щепотка соли,
• сахарная пудра.

Необходимые продукты:

• творог - 480 г
• мука пшеничная - 180 г
• яйца - 2 шт.
• масло топленое - 120 г
• сметана - 90 г
• сахар - 90 г
• сода пищевая - 1/2 ч. ложки
• сахарная пудра - 60 г
• соль

Ингредиенты:

• Мука - 2 стакана
• Сода - 2 чайных ложки
• Соль - 1/2 чайной ложки
• Сливочное масло (комнатной температуры) - 110 г
• Сахар - 220 г
• Коричневый сахар - 200 г
• Яйцо - 3 шт
• Сметана - 220 г

Начало февраля - не только самый холодный период года, но и самый "голодный". Уже израсходован запас витаминов в организме, начинает не хватать солнечного света и тепла.  Правильный рацион поможет  восполнить потраченную энергию, согреться и поднять настроение. Друзья хозяйки на «зимней» кухне  - пряные специи, горячие супы и сытные мясные блюда.

В китайской науке о питании существует понятие «янизация» (от слова «ян» - светлое, сильное, активное начало, энергия солнца) - приготовление пищи, способствующее увеличению тепловых свойств продуктов. Для того, чтобы еда согревала человека, используются приправы и специи, а также специальные «зимние» рецепты.