Чем можно заменить покупные соусы — главную изюминку любого блюда? Не поверите, но существует по крайней мере с десяток рецептов непревзойденных заправок, а значит — пришла пора подавать салаты, пасту и другие вкусности по-новому!

Или как лепила бы тефтельки Фрекен Бок, проживая в Армении.

Кололаки- это такие армянские тефтельки, приготовляемые из баранины или говядины с добавлением молока, перцев и базилика.
Древние армянские домомучительницы (это которые еще до исторического материализма родились) перетирали сырое мясо в фарш между двумя гранитными валунами, но в современную Армению уже давно завезли мясорубки и блендеры, так что армянские Фрекен Боки такой ерундой заниматься перестали.

Нет, конечно, если вам уж очень хочется поиграть в аутентичность, то можно пойти на набережную Мойки или на Фонтанку к Коням (а лучше в другую сторону- к Чижику- Пыжику), отковырять там пару гранитных плит и потереть ими сырое мясо, только боюсь закончится это плачевно. Менее опасно отрывать плиты от бывших райкомов партии..., но проще все- таки воспользоваться блендером.

 

Вряд ли найдется на всем свете хотя бы один человек, который бы сознательно проявлял равнодушие к такому вкуснейшему и очень полезному продукту, как сыр. К сожалению, качество тех сыров, которые предлагаются на данный момент в условиях кризиса в магазинах, оставляет желать лучшего, но это не является серьезным поводом для отказа от любимых и столько привычных деликатесов. А приготовить вкуснейший сыр можно и в домашних условиях, а особенно вкусными они получаются в том случае, если будет использована мультиварка. Приготовить в таком удобном устройстве можно невероятно нежные и вкусные сыры, которые могут быть полутвердыми или мягкими. Помимо этого, в них добавлять можно на свое усмотрение какие-то любимые добавки, например, кусочки сладкой паприки или свежей зелени, а можно в домашние сыры вообще ничего не добавлять, и они от этого не будут менее вкусными.

За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Сегодня даже зимой в каждом супермаркете можно без труда найти свежие овощи. Вот только вопрос: будут ли они полезными? Именно по этой причине большинство хозяек отдает предпочтение овощам с грядки и неустанно трудится, заготавливая их на зиму.

Торт с польского сайта,безумно вкусный

 

Ингредиенты:

● кефир
● 0.5 стакана сметаны
● чайная ложка соли, соды и разрыхлителя
● желток 100г

● сливочное масло
● 2 стакана муки
● мясо
● картофель
● лук
● перец

На вкус этот тортик - что-то среднее между Медовиком и Наполеоном. Тонкие слоеные коржи в сочетании с заварным кремом. Очень вкусно! И рецепт совсем несложный. У вас точно получится!

Ингредиенты

В каком тазу варить варенье? Оказалось, что медный таз, столь любимый нашими бабушками, ни в коем случае не годится для этих целей... так в чем варить?

Этот вопрос отнюдь не праздный. По-хорошему, варенье должно сохранить не только вкус и аромат летних ягод и плодов, но и витамины. А кроме того не напитаться никакими вредными примесями из посуды.

В чем варить варенье?

Оказывается, медная посуда ни в коем случае не годится для этих целей.

Во-первых, вредные для нашего здоровья оксиды меди, растворенные фруктовыми кислотами при варке кислых плодов (алычи, кизила и тп.) могут попасть в варенье. Но даже не в этом дело (до блеска начищенный таз в этом плане безопасен). Проблема в том, что оказывается, самое малое количество ионов меди приводит к разрушению аскорбиновой кислоты — и все, нет в варенье витаминчиков, одни ягодки!

Алюминиевая посуда также не подходит для наших целей.

Высокая кислотность варенья разрушит оксидную плёнку на поверхности металла, и небольшое количество алюминия неизбежно попадёт в наше лакомство.

В принципе, неплохо подходит эмалированная посуда.

Но и с ней может возникнуть проблема: эмаль при высоких температурах рискует отколоться.

Так что лучшая посудина для варки варенья — это посуда из нержавеющей стали.

Этот вкуснейший салат с волшебным ароматом часто готовят на территории Западной Украины и Венгрии, там его можно встретить под названием «Гуцульский» или «Шухи».

Ингредиенты: 

• 4 баклажана
• 4-5 крутых яйца
• 2 небольших луковицы
• майонез по вкусу
• соль, сахар,масло для жарки.

Огуречный соус вместо майонеза!

Изумительно вкусный и простой в приготовлении соус для овощей, мяса, хлеба и всего того, с чем едят майонез.

Рулетики из сала, они не только просты в приготовлении, но и вкуснейшая закуска!!!

Осталась у меня свиная шкура после приготовления рулетиков из сала.

А почему бы не приготовить из неё вкуснейшую закуску к пиву, да и просто похрустеть очень вкусно!!!

 

Ингредиенты:
Куриное филе — 400 г

• Лаваш армянский — 1 шт.
• Огурец свежий — 1 шт.
• Помидор свежий — 1 шт.
• Капуста — 100 г
• Морковь по-корейски — по вкусу
• Кетчуп — по вкусу
• Майонез — по вкусу
• Соль, специи — по вкусу

Пышки на рассоле – быстрая и вкусная выпечка к домашнему сладкому столу. Для их приготовления не нужны дорогие продукты и много времени. Рецепт довольно простой и состоит из самых доступных ингредиентов. Воздушные пышки оценят не только дети, но и взрослые. Рассол можно использовать любой: огуречный, кабачковый, арбузный или другой. Пышки удобно взять с собой на природу, в дорогу, на работу в качестве сытного перекуса.

Ингредиенты

• Рассол – 100 мл
• Соль – 2 щепотки
• Куриное яйцо – 1 шт.
• Сахар – 4 ст.л.
• Ванильный сахар – 0,5 ч.л.
• Сода – 0,5 ч.л.
• Масло подсолнечное – для жарки
• Сахарная пудра – для посыпки

Информация

Сладкая выпечка
Порций – 3
Время приготовления – 0 ч 40 мин