Куриные котлеты "Нежные" с майонезом

Читать далее...

ТОРТ-МОРОЖЕНОЕ "АЛЯСКА" (BAKED ALASKA)

ТОРТ-МОРОЖЕНОЕ "АЛЯСКА" (BAKED ALASKA)



Название у этого торта Baked Alaska, что с английского переводится как "печеная Аляска" или же "мороженое, которое запекается в духовке". Торт состоит из бисквита, мороженого трех видов (ванильного, клубничного парфе и шоколадного) и меренги-безе.
Мороженое я готовлю впервые, скажу честно, получилось очень вкусно, особенно клубничное парфе! Хочу еще уделить внимание бисквиту, я готовлю иногда по нему рулеты, бисквит на мой взгляд, идеальный, не сухой, но и не сильно влажный, поднимается очень хорошо, т.е. он очень воздушный, как губка, а какой у него цвет... Советую всем, без исключения. Еще я очень переживала по поводу как так - поставить мороженое в духовку, но я рискнула и не зря)) Торт может слегка и подтаял, я не знаю, но в морозилку практически сразу же его нужно отправить как минимум на 1.5-2 часа.
Про вкус торта больше не буду ничего писать, я знаю, как это, а вам рекомендую попробовать этот замечательный и оригинальный в своем роде торт.
далее>>>

ЛАТЫШСКИЙ СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ

Борщ без картошки и капусты — это возможно. Примером тому служит рецепт этого супа, который по вкусу почти ничем не отличается от борща. Однако, некоторые изменения в процессе приготовления позволят вам по-новому открыть уже знакомый вкус.

Ингредиенты:
Фарш говяжий — 300 г.
Свёкла варёная — 500 г.
Лук репчатый  — 2 шт.
Морковь  — 1 шт.
Яйцо куриное  — 1 шт.
Вода  — 2 л.
Зелень свежая укроп, петрушка, кинза — 1 пучок.
Чеснок  — 3 зуб.
Паста томатная  — 1 ст.л.
Уксус  — 1 ст.л.
Перец горошком чёрный — по вкусу
Соль  — по вкусу
Масло оливковое для жарки — 2 ст.л.

Способ приготовления:
 
1. Вот такой небольшой набор ингредиентов требуется для этого супа.

2. Морковь нарезаем соломкой, а одну луковицу — полукольцами (вторая пойдёт во фрикадельки). От пучка с зеленью отрезаем ножки и мелко рубим их. Выкладываем всё вместе на сковородку с оливковым маслом.

3. Обжариваем до прозрачности лука.

4. В большую миску выкладываем фарш, туда же натираем на мелкой тёрке вторую луковицу, добавляем сырое яйцо и рубим пучок зелени.

5. Всё тщательно перемешиваем, солим и перчим по вкусу.

6. Из готовой массы лепим фрикадельки в виде маленьких шариков.

7. Ставим кипятить воду в большой кастрюле (добавив в неё перец горошком и лавровый лист). Как только вода закипит, кидаем в неё одну за другой фрикадельки. Снимаем образовавшуюся пену.

8. На средней тёрке натираем варёную свёклу и добавляем её в кастрюлю.

9. Следом высыпаем морковно-луковую зажарку.

10. Добавляем томатную пасту и раздавленный чеснок.

11. Перемешиваем, убавляем огонь и оставляем томиться под крышкой минут на 40.

12. Снимаем с огня и добавляем уксус, чтобы суп не потерял насыщенный и аппетитный цвет. Наше блюдо готово, можно подавать к столу.

 

Ириски с шоколадной крошкой

Читать далее...

Орехово - карамельный пирог

Орехово - карамельный пирог

Солнечной и теплой недели, желаю!

Рецепт выпечки очень прост. Для начинки предлагается сгущенное молоко и арахис, но орехи можете взять любые или положить крошку от печенья. Попробуйте приготовить.

Читать далее...

Салат из говядины с сыром и свеклой

300 г вареной говядины, 200 г твердого сыра, 2 свеклы, 2 яйца, 1 головка репчатого лука, 2-3 зубка чеснока, грецкие орехи-для оформления.
Для заправки: 200 г майонеза.
Свеклу и яйца сварить, охладить, очистить. Нарезать кубиками говядину, сыр, отваренную свеклу и яйца; мелко порубить репчатый лук, чеснок. Все аккуратно перемешать. Приправить салат майонезом, сверху посыпать поджаренными и измельченными грецкими орехами.