Чебуреки(удачный рецепт)

Самые вкусные чебуреки от Елены Калининой

Рецепт этих чебуреков для меня - находка! Во-первых, тесто замешивается обычной вилкой без помощи рук. Во-вторых, посуда остается чистой! И в-третьих, чебуреки получаются сказочно вкусными, хрустящими, пузырчатыми и сочными внутри! Очень рекомендую!

Для приготовления самых вкусных чебуреков понадобится:
мука - 3 стакана (емкость - 250 мл);
вода холодная - 1 стакан;
маргарин сливочный - 125 г;
фарш мясной - 450 г;
лук репчатый - 1-2 шт.;
соль, перец черный молотый - по вкусу;
специи для фарша - 0,5 ч. л.;
укроп сушеный - 0,5 ч. л.;
масло растительное - для жарки;
вода ледяная (для фарша) - 100-150 мл.
Далее...

Воскресный пирог из наливного теста (заменитель пиццы)

далее

Пирог с рыбкой и яйцом

.
Читать далее...

Вкуснейшее универсальное заварное тесто для вареников, пельменей, поз, чебуреков...

Это не тесто, а просто песня! Нежное, эластичное, податливое, приятное в работе и очень вкусное! Что пельмени, что вареники или чебуреки всегда с ним получаются просто изумительные. А еще из него можно приготовить вкуснейшие манты, позы, пироги и слоеные лепешки. Да что рассказывать, вот отзыв одной из девочек, которая его попробовала: "Супер тесто! Не было не одного человека,кто попробовал бы мои блюда из этого теста и не попросил бы рецепта! А про мужа так вообще молчу - только успею сделать тесто, а он мне список заказов выставляет с одной порции теста: вареники, пышки, чебуреки с сыром! С такими аппетитами прийдётся делать сразу на ведро кипятка!"

Рецепт

Луковый пирог, сытный и вкусный.

Впервые испекла луковый пирог. Была удивлена тому, что лук, как таковой, в начинке не чувствуется совсем. Вкусно, действительно вкусно.

У меня было готовое слоеное тесто

лук свежий

3 яйца

4 ложки сметаны

100 гр сыра ( примерно)

1.


2.

Лук нарезала полукольцами и обжарила на сливочном масле.
3.

Пока жарился лук,  смешала яйца  со сметаной, добавила тертый сыр. Соль и перец по вкусу.
4.

На раскатанное тесто выложила лук, залила смесью из яиц и сметаны.
5.

Выпекать надо 25 минут. Я перестраховалась и выпекала 35 минут. Зря, немного передержала. А вообще, каждая хозяйка свою духовку знает лучше и приспосабливается к ней.
6.
Пирог не очень воздушным получился, зависит от теста. Но вкусный - точно. Поверьте.

Открытый пирог из творожного теста




Для теста надо смешать творог с кефиром (примерно полстакана)..В эту смесь добавить 4 ст. ложки растительного масла, 1 ч.л соли и вбить одно яйцо. Все хорошенько размешать. В 2 стакана муки добавить 0,5 ч.ложки соды, перемешать и все смешать с творожной массой. Муку нужно всыпать постепенно , вымешивая тесто до нужной консистенции.. Оно должно быть мягким, пластичным и не липким.
Убираем тесто минут на 20 в холодильник. В это время готовим и нарезаем начинку. Сосиски, немного грибочков парочка маринованных огурчиков , помидоры и сыр.

Достаем тесто из холодильника, раскатываем его на противне..
Смазываем любым томатным соусом выкладываем на тесто начинку - мелко порезанное мясо или колбаску мелко резаные огурчики, грибы и кольца помидор..
Сверху посыпаем тертым сыром..
Смазываем соусом из смеси сметаны и капельки горчицы.. Отправляем в нагретую до 200 градусов духовку минут на 25-30 до румяного цвета..
Приятного Всем аппетита!
angel devid

Быстрые булочки без яиц и дрожжей

Это не булочки, а палочка-выручалочка! Булочки готовятся очень быстро, без использования дрожжей. При добавлении различных компонентов их можно сделать сладкими или не сладкими, с сухофруктами, ванилью, с травами, с семенами, маком, кунжутом... А еще, в зависимости от того что вы используете, или творог, или йогурт, меняется вкус и текстура, каждый раз разный вкус, но всегда очень вкусно!

Рецепт

Сырный пирог из армянского лаваша


Ингредиенты:

-упаковка армянского лаваша
-1 яйцо
-70 мл молока
-500 г сыра, подойдет обычный российский сыр

Приготовление:

Натереть сыр на крупной терке.
Яйцо с молоком взбить и добавить в сыр, перемешать.
Противень смазать растительным маслом и разложить на нем 1 слой лаваша.
Лаваш намазать сыром и положить следующий слой лаваша, получается примерно где-то 5 слоев.
Последний слой должен заканчиваться лавашом, смазать верхний слой сливочным маслом.
Поставить в духовку на 30 минут 180 градусов.

Приятного Всем аппетита!

angel devid

Хачапури для ленивых

Ингредиенты: -сыр - 100 гр. -сметана - 100 гр. -яйцо - 1 шт. -мука - 1 ст.л. -укроп -соль -перец -масло растительное Приготовление:

очень вкусные и необыкновенно красивые БЛИНЧИКИ «АЖУРНЫЕ»

.
Читать далее...

Оригинальные ажурные блинчики на молоке

Читать рецепты блинчиков

Пирог «Кальцоне» с двойной начинкой

автор Mara3
 

Читать далее...

ПИЦЦА: 3 ВАРИАНТА ТЕСТА И 7 ЛУЧШИХ НАЧИНОК

Кефирное

Ингредиенты:

1 стакан кефира
 2-2,5 стакана муки (или сколько возьмет тесто)
 1 яйцо
 1 ст.л. растительного масла без запаха
 ½ ст.л. сахара
 1/2 ч.л. соды
 соль

Приготовление:

1. Муку просеять, смешать с содой и солью.
2. Взбить слегка яйцо и добавить его в кефир.
3. В кефир постепенно добавлять муку. Размешать до однородной массы. Должно получится тугое тесто. Если муки мало – можно добавить немного еще.
4. Положить в тесто чуть-чуть сахара и 1 ст.л. растительного масла.
5. Раскатать и выложить на тесто начинку.

Пицца на сковороде

Ингредиенты:

 1 стакан муки
 2 яйца
 4 ст.л. сметаны
 4 ст.л. майонеза
 ½ ч.л. соды

Приготовление:

1. Яйца немного взбить вилкой. Добавить майонез и сметану, размешать до однородной массы.
2. Муку просеять и добавить к ней соду. Все положить к сметане с яйцами, перемешать. Тесто получается как сметана.
3. Сковороду с высокими бортиками нагреть, смазать маслом и вылить тесто. Сверху выложить начинку, посыпать сыром. Накрыть крышкой и жарить примерно 10 минут.

Дрожжевое

 3 стакана муки
 1 стакан теплой воды
 1 пакетик сухих дрожжей
 2-3 ст.л. оливкового масла
 соль

Приготовление:

1. Муку просеять и смешать с дрожжами и солью.
2. Добавить теплую воду, перемешать до однородной массы.
3. Добавлять понемногу оливковое масло, пока тесто не приобретет эластичность и гладкость. Выпекать сразу.

Соус для пиццы

Ингредиенты:

 1 банка помидоров в собственном соку (можно прибавить 2-3 свежих вкусных помидора)
 4-5 зуб. чеснока
 4 ст.л. оливкового масла
 1 луковица
 1 ст.л. сахара
 соль
 черный молотый перец

Приготовление:

1. С помидоров снять кожицу. Почистить лук и чеснок. Изрубить очень мелко в блендере.
2. Очень быстро обжарить лук и чеснок в оливковом масле.
3. Нарезать консервированные и свежи (если используются) помидоры и добавить к луку и чесноку. Чуть потомить. Потом добавить сок.
4. Посолить и поперчить. Томить на медленном огне, постепенно выпаривая жидкость. Когда соус станет густым, добавить сахар.
5. Взбить соус блендером. Такой соус подойдет не только для пиццы, но и в лазанью, и для пасты, а также просто для тушеных овощей.

Топ-7 лучших начинок для пиццы

 Маргарита

Ничего лучше и вкуснее пока люди не придумали, чем сочетание сыра, томатов и зеленого базилика. Помидоры можно использовать вяленые, можно свежие и добавить томатный соус. Не забыть про чеснок, перец и соль. Классическая неаполитанская пицца делается именно с такой начинкой.

 Колбасы

Ассорти из любых копченых колбас можно разбавить небольшим количеством сосисок или колбасы вареной. Особенно хорошо в начинке смотрятся охотничьи колбаски.

Вегетарианская

 Любые сочетания овощей. Одно из самых удачных: баклажаны и сладкий перец.

 Мясное ассорти

Подойдет для мужчин. В такой пицце можно собрать свиной обжаренный фарш, кусочки говядины или свинины в соусе или приготовленные на гриле, можно дополнить маринованными огурцами, кабачками и сладким перцем.

 Морепродукты

Креветки, осьминожки и рыба (проще всего взять консервированного тунца в собственном соку) – отличное решение для любителей даров моря. Можно оттенить вкус морепродуктов, если добавить нарезанные кружочками оливки.

 Копченая курица

Один из самых интересных и сытных вариантов начинки:.ломтики ароматного куриного мяса, красный лук, оливки, зерна кукурузы и, возможно, бекон.

 С лесными грибами

Ломтики белых, подосиновиков и лисичек в грибной сезон – отличная начинка для пиццы. Можно дополнить сладким перцем и луком колечками.

Сырный пирог из армянского лаваша

Ингредиенты:

-упаковка армянского лаваша
-1 яйцо
-70 мл молока
-500 г сыра, подойдет обычный российский сыр

далее

Просто потрясающие картофельные блинчики - готовьте немедленно!!!

Блюда из картофеля пользуются популярностью в любой семье. Среди всего многообразия рецептов я всегда любила драники. Увидев рецепт картофельных блинов, я решила, что они будут очень похожи на любимые драники. Да, действительно похожи, и в то же время - отличаются. Картофельные блины получаются очень нежными и вкусными, они могут быть как самостоятельным блюдом, так и гарниром к мясу или рыбе. Кроме того, они прекрасно сочетаются с соусом из сметаны и зелени.

 Картофельные блины или картошка на скорую руку