Запеченные помидоры с фаршем |
автор Достархан
750 гр мясного фарша
2 кг крупных помидоров
1 луковица, тертая
3 зеленых перца
2 красных перца
1 столовая ложка томатной пасты
соль
черный перец
зира
масло
В миске смешать мясо, лук, соль, черный перец, зиру. Хорошо вымесить. Разрежьте помидоры в 3 части не до конца, чтобы получились кармашки. Между ломтиками помидора, положить мясо. Выложить помидоры на посуду, смазанную маслом, в которой будете запекать, сверху положить перчики, их тоже можно нафаршировать. Размешать томатную пасту в стакане воды и залить помидоры. Поставить в духовку на полчаса при температуре 180 градусов, потом увеличить температуру до 250 и готовить еще 10 минут. Подавать горячими
liveinternet.ru/community/855605/post295567855/
Метки: овощи |
Картошка «По-царски» |
Слова автора: "Это мой любимый рецепт картошки, который нравится всем без исключения. Почему «По-царски»? Наверное потому, что не царское это дело долго на кухне возиться. А рецепт замечательный, потому что предварительно ничего обжаривать не надо, и результат действительно соответствует названию, подходит как для праздничного стола, так и для обычного ужина с "царскими" замашками."
Метки: овощи |
Картофельная запеканка |
Сказать больше нечего, надо пробовать!
Метки: запеканка |
Картофель “Фри” из духовки |
Метки: овощи |
Картофельные зразы. |
Метки: овощи |
Жюльен с курицей и грибами |
Жюльен с курицей и грибами
Ингредиенты:
- грудка куриная - 150 г
- грибы свежие любые - 100 г
- лук репчатый - 50 г
- сливки 22% - 100 мл
- сыр полутвёрдый - 100 г
- масло для жарки - 30 г
Метки: грибы |
Сочные зразы |
Ингредиенты:
Для фарша:
Фарш – 700 г;
Картофель крупный – 1 шт.;
Яйцо – 1 шт.;
Растительное масло;
Соль;
Перец;
Мука для панировки.
Для начинки:
Яйца – 3 шт.;
Молоко – 1/4 стакана;
Зелень.
или для грибной начинки: грибы - 500г, лук -2шт.
Для соуса:
Сметана – 3 ст. ложки;
Чеснок – 2 зуб.;
Сыр – 100 г.
Приготовление:
1. Очистить и натереть на терке картофель, отжать жидкость. В фарш добавить картофель и яйцо, посолить, поперчить и тщательно перемешать.
2. Яйца взбить с молоком, добавить зелень и поджарить омлет.
3. Омлет разрезать на полоски и свернуть каждую из них в рулетик.
4. Сделать из фарша лепешки, внутрь выложим омлет и сформировать зразы. Или внутрь выложить поджаренные с луком грибы.
5. Обжарить зразы с двух сторон на растительном масле, после чего выложить на противень.
6. Сыр и чеснок натереть на мелкой терке, смешать со сметаной и запекать до красивой румяной корочки.
Приятного аппетита!
Метки: овощи |
Древнее и очень полезное блюдо, картофельная бабка. |
Метки: овощи |
Драники, запеченные с куриным фаршем «Дровишки» |
|
|
|
Драники, запеченные с куриным фаршем «Дровишки» Posted: 23 Jan 2011 02:40 PM PST
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Серия сообщений "блюда из овощей, печени":
Часть 1 - Сосиськи в картофельном пюре
Часть 2 - рецепты горячих блюд
...
Часть 4 - картофельные шарики во фритюре
Часть 5 - простые картофельные рулетики
Часть 6 - драники с кур. фаршем"дровишки"
Часть 7 - вишнёвочка"Старорусская"
Часть 8 - фаршированый картофель
...
Часть 40 - кнели картофельные
Часть 41 - Печень в банановом соусе
Часть 42 - Печень в кляре
Метки: овощи |
яйцо в помидоре |
У четырёх спелых, но плотных помидоров срезаем верхушки и заливаем кипятком на 2-3 минуты.
Через 2-3 минуты легко удаляем кожицу и вынимаем мякоть.
Каждую помидору присаливаем, приперчиваем внутри. Добавляем по одному грамму сливочного масла
В подготовленные помидоры разбиваем по одному яйцу, слегка присаливаем, приперчиваем и отправляем в духовку.
Выпекаем Яйцо в помидоре в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов Цельсия приблизительно 12 минут.
Готовые помидоры осторожно перекладываем на блюдо и подаём горячими к столу.
Подаём Яйцо в помидоре с весенним салатом или баклажаном с дымком по-средиземноморски. Рецепт салата Весенний ирецепт Баклажаны с дымком по-средиземноморскивы найдёте в разделе салаты на нашем сайтеhttp://www.videoculinary.ru
Метки: овощи |
КАРТОФЕЛЬНЫЕ *РАКУШКИ* |
Метки: овощи |
Сметанная запеканка из брокколи с ветчиной. |
Метки: овощи |
Картофельная Фокачча с томатами и чесноком |
Такую фокаччу я делаю уже не в первый раз, очень вкусная потому что))
Только сегодня я делала её не на молоке (как всегда), а на картофельном отваре, всё равно вкусно получилось :)
Настоящая осенне-зимняя, тёплая, ароматная лепёшка.
Метки: овощи |
Тушеная капуста с копченостями |
Рецепт тушеной капусты с грудинкой и томатным соусом.
Метки: овощи |
Заливные пoмидоры. |
Метки: овощи |
Голубцы с яблоками и черносливом с ореховым соусом |
Голубцы представляют собой вкуснейшее блюдо – капустные листья с овощной (мясной) начинкой внутри. А если к нему подать оригинальный соус, то и мяса не потребуется. Считается, что голубцы в России появились благодаря влиянию французской кухни.
Сначала появилось популярное блюдо из голубей, которых целиком зажаривали на решетке. И называлось оно просто – голуби. А потом стали жарить «ложных голубей» – капустные листья наполняли мясным фаршем и обжаривали их до румяности.
Голубцы с яблоками и черносливом с ореховым соусом
ПОТРЕБУЕТСЯ:
для голубцов: 200 грамм яблок, 200 грамм чернослива, 300 грамм фасоли ( можно консервированной), 200 грамм лука, 200 грамм моркови, капуста или заготовленные с осени виноградные листья( около 1 кг), соль, перец, хмели-сунели.
для орехового соуса: 250 грамм грецких орехов, 200 мл подсолнечного масла, 2 лимона, пучок зелени( можно укроп, петрушку, кинзу, базилик), ну и соль, перец.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Морковь и лук порезать и обжарить, добавить порезанный чернослив. Яблоки порезать небольшими кубиками. Содержимое сковородки смешать с яблоками и фасолью, добавить соль, перец, хмели-сунели.
Листья капусты обдать кипятком до мягкости, а виноградные листья промыть, завернуть в них приготовленную смесь из овощей и фруктов.
Обжарить приготовленные голубцы 3 минуты в раскаленной сковороде на подсолнечное масле.
Соус
Обжарить орехи в течении 10 минут на сухой сковороде. Дальше орехи, зелень, соль, перец, масло и лимонный сок измельчить в блендере. Масло и лимонный сок добавлять порциями.
Приятного аппетита!!!
Метки: овощи |
Десять вегетарианских рецептов |
Метки: овощи |
Конвертики капустные с овощной начинкой. |
Для любителей лёгкой и вкусной еды! Предлагаю Вам познакомится с очень вкусным рецептом. Такие капустные конвертики с овощной начинкой , готовятся из савойской капусты. Сама капуста по себе вкусная, да ещё и очень вкусная начинка. Попробуйте, Вам обязательно понравится, даже без мяса. Это не голубцы, но похожи чем то.
Метки: овощи |
Острый томатный соус |
Острый томатный соус
Очень часто мы любим добавлять соус к основным блюдам. Соусы можно не только покупать в магазине, но и приготовить самим. Предлагаю Вам рецепт острого томатного соуса, который можно использовать к мясным блюдам, к спагетти или макаронам. Приготовление легкое и быстрое. Можете попробовать приготовить.
Метки: соус |
Специи и пряности - что к чему подходит |
Специи и пряности - что к чему подходит
Чтобы Ваше блюдо получилось вкусным и ароматным, нужно знать, какие именно пряности подходят к определенным блюдам:
Для мяса: красный, черный, душистый перец или гвоздика, майоран, тимьян, тмин, куркума, лук, орегано.
Для птицы: тимьян, майоран, розмарин, шалфей, чабрец, базилик.
Для рыбы: лавровый лист, белый перец, имбирь, душистый перец, лук, кориандр, перец чили, горчица, укроп, тимьян.
Для гриля: красный перец, душистый перец, кардамон, тимьян, майоран, мускатный орех и мускатный цвет, тмин, имбирь, перец чили.
Для дичи: тимьян, душица обыкновенная, душистый перец, красный перец, можжевельник.
Для рагу: красный перец, имбирь, куркума, кориандр, горчица, кардамон, тмин, черный перец, душистый перец, мускатный орех, гвоздика.
Для капусты: кориандр, фенхель, кумин, семя черной горчицы.
Для картофеля: кориандр, куркума и асафетида.
Для бобовых: кумин, асафетида, имбирь, перец, мята лавандовая и кориандр.
Для маринадов: лавровый лист, можжевельник (ягоды добавляют в маринады при приготовлении мяса дичи и рыбы), ветки укропа с бутонами, цветками или семенами.
Для фруктов, соков, компотов: корица, гвоздика, имбирь, бадьян, кардамон.
Для паштетов: белый перец, корица, имбирь, лавровый лист, гвоздика, корица, бадьян, имбирь, кардамон.Для выпечки: гвоздика, корица, бадьян, имбирь, кардамон, душистый перец, апельсиновая цедра, анис, кунжут, мак, ваниль.
Для горячего молока: корица, кардамон, шафран.
Метки: специи |
