Отходы производства еды из насекомых смогут заменить химические удобрения и пестициды, считают авторы статьи, опубликованной в журнале Trends in Plant Science.



По мнению исследователей, процесс переработки мучных червей, сверчков и мух дает два побочных продукта: остающийся после линьки насекомых экзоскелет — экзувий и экскременты.

— Хитин, который входит в состав экзувия, — строительный материал клеточных стенок грибов и экзоскелета ракообразных. Было доказано, что удобрения с содержанием хитина способствуют быстрому росту растений, — отмечают авторы исследования.

Богатые азотом экскременты насекомых — тоже ценное органическое удобрение. Кроме того, почвенные бактерии, которые принимают участие в переработке хитина, вызывают изменения в физиологии растений. Когда дерево подвергается нападению насекомых, его листья начинают выделять летучие вещества, привлекающие естественных врагов вредителей, таких, как осы и пчелы.

Авторы считают, что поедание насекомых может стать осознанным шагом на пути к безотходному производству. Отходы сельского хозяйства будут скармливать насекомым, которые в дальнейшем станут сырьем для продуктов питания и кормов.

Ненужные остатки этого производства становятся удобрением для сельскохозяйственных культур. Таким образом, цикл замыкается.

Однако чтобы реализовать эти планы, нужно приобщить как можно больше людей к употреблению насекомых. Если идея будет реализована, многим людям на Западе придется привыкать к такому изменению рациона, предполагают авторы исследования.

Источник: Вокруг Света

Употребление некоторых продуктов на завтрак может нанести серьезный урон здоровью, рассказала кандидат медицинских наук и врач-диетолог Юлия Чехонина.



Она отметила, что перед покупкой творога необходимо обратить внимание на его жирность, при обжарке сырников следует подобрать масло с наименьшей жирностью. Также врач категорически запретила есть с утра любую жареную пищу. В противном случае ожирение может стать причиной возникновения сахарного диабета, атеросклероза и болезней печени.

Такое же правило применимо к бекону. "Повышенная жирность может спровоцировать обострение холецистита, панкреатита, желчно-каменной болезни. Желчный пузырь может отреагировать повышенной частотой сокращений, а при наличии камней прямой путь один — на хирургический стол", — заявила Чехонина.

Также специалист рассказала о том, что фрукты и ягоды можно включать в завтрак только в качестве компонента. Отсутствие в утреннем рационе других продуктов приведет к недостатку белка. Кроме того, не все смогут успешно переварить фрукты натощак, можно столкнуться с диареей. Поэтому их стоит добавлять в творог или йогурт.

Использование в первом приеме пищи обезжиренных продуктов не имеет особого смысла, считает кандидат медицинских наук.

"Организму с самого утра требуется определенное количество жиров, так как они благотворно воздействуют на сокращения желчного пузыря, что позволяет ему избавиться от желчи, которая накопилась в нем за ночь", — отметила она.

Чехонина подчеркнула, что организму требуются "хорошие" жиры в небольшом количестве. Бутерброды также являются не лучшим вариантом для ежедневного употребления с утра, заключила она.

Источник: РИА Новости

Оказывается, горох, помидоры и еще семь растительных культур могут расти не только на Земле, но и на других планетах. К такому выводу пришли биологи из Нидерландов в результате серии экспериментов по высаживанию различных растений на аналогах лунной и марсианской почвы. Это значит, что будущие колонисты с Земли смогут обеспечить себя едой, выращивая на Луне или Марсе собственные овощи и злаки.



Исследователи воспользовались созданными НАСА аналогами лунного реголита - почвы с высоким содержанием легких металлов, состав которой хорошо известен. Похожую по химическому составу землю из аризонской пустыни смешали с органическим материалом, который будущие колонисты смогут производить на месте или привозить с собой.

Аналог марсианского грунта воссоздали на основе вулканической почвы Гавайских островов, добавив к ней различные компоненты на основании данных, полученных американскими марсоходами.

Ученые испытали десять различных культур: кресс-салат, рукколу, помидоры, редис, рожь, киноа, два вида лука, горох и шпинат. Почти все эти культуры вызрели и дали плоды - за исключением шпината. Попутно выяснилось, что в условиях марсианского грунта растения чувствуют себя лучше, чем на лунной почве.

Особенно важно то, что от трех из девяти культур - редиса, гороха и кресс-салата - ученым удалось получить семена, которых оказалось достаточно для посева.

Впрочем, попытки наладить нормальное растениеводство за пределами Земли зависит и от множества других, менее изученных факторов. В частности, неизвестно, как воздействует на жизнь растений жесткое ультрафиолетовое излучение и перепады температур.

Возможно, будущим колонистам придется применять методы гидропоники или аэропоники, когда растения получают все нужные им питательные вещества из воды или аэрозолей.

***

В ближайшее время мидии могут стать ядовитыми из-за повышения температуры морской воды. К такому выводу пришли ученые из Университета Гётеборга (Швеция)



Далее...

Известно, что питаться фаст-фудом постоянно не следует: это вредно для здоровья. Однако недавно ученые обнаружили еще одно негативное последствие: снижение интеллектуальных способностей.

К соответствующим выводам пришла группа специалистов из Университета Огайо. Основной целью было получить новые данные о влиянии фаст-фуда на ожирение у детей и подростков; в числе сопутствующих тестов были и тесты на интеллект. Участниками исследования стали 8500 школьников в возрасте 10 лет. Ученые собрали все возможные данные об их здоровье и вернулись к поставленной задаче спустя три года.

Лишь около 30% из числа участников эксперимента вообще не питались фаст-фудом. Чуть более половины, 52%, посещали рестораны быстрого питания 1-3 раза в неделю. 10% детей бывали там от 4 до 6 раз в неделю, и еще 10% – ежедневно. Каждая из групп показала различные итоги успеваемости: так, «свободные от фаст-фуда» дети набирали в среднем 83 балла в разных дисциплинах (от чтения до математики), а для питающихся фаст-фудом ежедневно итоговая оценка не превышала 79.

Ученые объясняют это двумя возможными факторами: недостаток железа в продукции ресторанов быстрого питания; кроме того, на мозговую деятельность может отрицательно влиять сочетание большого количества жира и сахара. Специалисты рекомендуют всем родителям принять во внимание результаты этого исследования. Не обязательно полностью исключать фаст-фуд, но его количество следует строго ограничить: это будет полезно как для физической формы, так и для интеллектуальной.

Источник: http://www.nat-geo.ru/article/5730-pitanie-fast-fu...nyie-protsessyi/#ixzz3OnSXmKqI

В жаркие летние дни у французов появится возможность насладиться вкусом мороженого из розового вина.

Как сообщает Le Figaro, порция такого десерта вовсе не опасна для здоровья. В ней содержится не более 5% алкоголя. Как отмечают производители, пробуя новый сорбет из розового вина, потребитель сначала чувствует сладкий вкус мороженого, затем горьковатый вкус вина.

Как пишет издание, такое угощение подойдет не всем потребителям, но оно уже заинтересовало тех, кто не любит алкоголь. Для своей новинки производители выбрали самое мягкое на вкус вино.

Создатели сорбета из розового вина рассчитывают на хорошие продажи, так как данный продукт в целом весьма популярен во Франции. Например, летом 2010 французами было съедено 360 млн литров мороженого.

Какое мороженое вы обычно покупаете? Со вкусом шоколада, ванили или фисташек? Все это, конечно, приятно, но уже приелось. Жители и гости филиппинского города Давао отныне могут порадовать себя экзотическим деликатесом – мороженым с запахом крокодила. По словам продавцов, оно гораздо полезнее обычного, сообщает Mirror.

Владельцы магазина Sweet Spot ("Сладкое место") не знали, что им делать с целой корзиной крокодильих яиц, которую им прислал родственник. Супруги Дино и Бьянка Рамос, занимающиеся кондитерским бизнесом, не придумали ничего лучше, чем сделать из этого подарка мороженое. Вскоре экспериментальный продукт стал одним из самых популярных лакомств в городе. Ежедневно в Sweet Spot приходят десятки человек, которые хотят купить крокодилье мороженое.

"Если честно, мы не можем сказать, что крокодильи яйца как-то повлияли на вкус нашего продукта. По крайней мере, запах мяса этих хищников в нем точно не ощущается. Нужно понимать, что на вкусовые качества мороженого влияет множество различных факторов, и яйца среди них стоят далеко не на первом месте", — заявил совладелиц магазина Дино Рамос.

"Так как крокодилы являются вымирающим видом, мы получаем лишь "бракованные" яйца, из которых не смог вылупиться детеныш. Они на 80% состоят из белка, а потому гораздо полезнее куриных", — добавил предприниматель.

Птица тоже хочет кушать... Хватает рыбу налету...

Девочка угощает котенка лакомством

Руководство школы имени Джона Ханта, расположенной в британском Плимуте, "наняло" трех хищных птиц для охраны учеников во время обеденных перерывов. По словам представителей учебного заведения, хищные птицы защищают школьников от голодных чаек, выхватывающих у детей бутерброды, чипсы и другие закуски.

В беседе с изданием представители школы рассказали, что чайки уже давно досаждают детям, которые во время обеденного перерыва выходят на улицу, чтобы перекусить. "Птицы, конечно, никогда не нападали на наших учеников, но их поведение нельзя назвать приемлемым - чайки отнимают у школьников еду, а кроме того, они разносят разные болезни", - цитирует газета представителя школьной администрации.

Посоветовавшись со специалистами, руководители школы решили приобрести нескольких хищных птиц, чтобы они могли отпугивать чаек. В итоге в школе имени Джона Ханта появились два пустынных канюка и один сокол, которым доверили работу по отпугиванию чаек. Теперь канюки Джаспер и Хоуп, а также их товарищ сокол Монти облетают территорию школы дважды в неделю во время обеденных перерывов.

Представители школы высоко оценили результаты работы трех хищников, не допускающих чаек до школьных обедов. В учебном заведении отметили, что Джаспер, Хоуп и Монти не только служат охранниками, но и могут выступать в качестве наглядного пособия во время школьных занятий по биологии и экологии.

В Великобритании решили продавать мороженое, созданное специально для собак. Продаваться лакомство будет в специальных фургончиках, которые начнут курсировать по паркам страны с 24 июля.

По словам авторов идеи, для производства собачьего мороженого был разработан особый рецепт, учитывающий вкусы и пожелания псов. Так, это мороженое отличается по текстуре, температуре и вкусовым качествам от привычного, "человеческого", варианта этого десерта. Собакам предложат мороженое со вкусом окорока и курицы, украшенное хрустящей бисквитной косточкой. Стоимость одного стаканчика лакомства не уточняется.

В Великобритании ранее неоднократно предпринимались попытки производства мороженого для собак. С просьбой разработать рецепт мороженого специально для собак выступали сами заводчики, которые знают о любви своих питомцев к сладкому десерту. Однако от обычного мороженого собаки часто чувствуют недомогание, так как в его состав входят молоко, сахар, ароматизаторы и фрукты, которые псы с трудом переваривают.

Недавно о запуске производства специального соевого мороженого для собак объявили в Бельгии. В начале июля в бельгийских магазинах в продаже появился специальный холодный десерт для собак. Стоимость упаковки, в которую входят шесть порций мороженого, составляет около пяти евро.

Оказывается, не только в РФ готовят "шаверму" из мяса домашних животных. За продажу тефтелей из обезьян двум индонезийцам грозит пять лет тюрьмы. Как поясняет CNN, дело не в том, что мясопродукты были непригодны для употребления или оказались несвежими – обвиняемые готовили тефтели из представителей редкого вида лангуров. Эти обезьяны, принадлежащие к семейству мартышковых, распространены по всей Южной и Юго-Восточной Азии. Этот род состоит из 11-15 видов и из-за своей привередливости в пище не представлен ни в одном зоопарке мира. В Индии лангуры живут практически в каждом храме, а местные жители почитают их как священных животных.

Двое задержанных в минувшую среду на Яве индонезийцев к лангурам с пиететом не относились. По словам полицейских, они охотились на редких обезьян, чтобы потом готовить из них тефтели продавать в своей закусочной. Их выбор был не случаен. Мясо курицы, которым они изначально собирались угощать посетителей, оказалось им не по карману, поэтому владельцы кафе решили добывать его самостоятельно. «И у них под боком оказался наш национальный парк Балуран. Они высматривали обезьян, которые выходят к дороге в поисках еды, и отстреливали их, а потом делали из них тефтели», – объясняют полицейские. К моменту облавы владельцы кафе успели запастисть 30 кг обезьяньего мяса.

Крысы съели несколько сотен бланков с итоговыми экзаменационными работами студентов университета Катманду.

Непальские студенты сдали свои работы около двух с половиной месяцев назад, после чего руководство университета передало бланки на хранение в отделение полиции. "Мы положили экзаменационные листы в безопасное место, но несколько дней назад выяснилось, что некоторые из работ были съедены пробравшимися в помещение крысами". - рассказал агентству представитель полиции.

По словам собеседника агентства, об инциденте было доложено руководству университета, которое собиралось забрать работы студентов 19 апреля. Что теперь собираются делать руководители учебного заведения, неизвестно - представители университета Катманду отказались давать какие-либо комментарии по поводу утраты экзаменационных работ.

Компания PepsiCo, выпускающая продукцию под брендами Pepsi, Frito-Lay и Quaker, планирует к 2015 году на 25% сократить содержание соли в своих товарах. Кроме того, к 2020 году на 15% будет уменьшено содержание насыщенных жиров, а содержание сахара – на 25%. Компания также намерена расширить ассортимент товарами с повышенным содержанием необработанного зерна, фруктов и овощей, орехов, семян и молочными продуктами с низким содержанием жира.

Исполнительный директор PepsiCo Индра Нуйи (Indra Nooyi) надеется, что данная инициатива обеспечит землянам и всей планете здоровое будущее и улучшит бизнес компании. Аналогичные меры намерены предпринять другие американские продуктовые компании, такие как ConAgra Foods, Kraft Foods и Campbell Soup.

На прошлой неделе также стало известно, что PepsiCo прекратит к 2012 году продажи прохладительных напитков с большим содержанием сахара в начальных и средних школах. Это решение было принято после того, как законодатели в 12 с лишним американских штатах предложили обложить налогами торговцев сладкими напитками, чтобы покрыть расходы на лечение больных ожирением.

Вы когда-нибудь замечали, что после долгой командировки ваша вторая половинка больше радуется встрече со своей собакой, чем с вами?

Согласно исследованию, проведенному компанией по производству корма для собак Pup-Peroni, треть американских собаководов скучают по своим питомцам больше, чем по спутнику жизни. Возможно, потому что девять из десяти респондентов знают: четвероногий друг действительно радуется их приходу с работы и более чутко реагирует на перемены настроения хозяина.

Треть анкетируемых уверены, что заглядывая в глаза собаки, они ведут с ними "молчаливый диалог".

Почти две трети собаководов доверяют четвероногим больше, чем лучшим друзьям, а 70 процентов предпочитают развеять плохое настроение во время прогулки с собакой по парку, а не на вечеринке с приятелями.

Большинство сходится на том, что собаки дарят людям любовь и счастье.

Суд приговорил к 12 годам заключения мужчину, который полакомился, возможно, последним индокитайским тигром в Китае, сообщают местные СМИ.

Китайская провинция лишилась своей единственной достопримечательности - последнего тигра.
Холодец из тигра...

Из Китая приходят все более ужасающие известия. История про умерших тигров, которых китайские сотрудники зоопарка просто не кормили - оказывается не единственная в череде жутких сообщений. Мой доверенный источник написал, что голодная панда пробралась в загон для свиней на ферме и съела предназначенный для них корм, состоявший из мяса и костей, а не привычного для нее бамбука.

О том что панды не едят мясо - знает весь мир. Но голод заставляет животных идти на крайние меры.

Как сообщает государственное телевидение Китая, большая панда спустилась с гор в одну из деревень в провинции Сычуань на юго-востоке страны. Первоначально крестьяне заметили панду на поле, а после обнаружили ее в загоне для свиней. Животное грызло кости и выплевывало мясо. Покончив с едой, панда спокойно покинула загон.

Хотя панды относятся к плотоядным животным, их основной рацион составляет бамбук и в меньшей степени мед, яйца, рыба, апельсины и бананы.

По словам ученых, в стране насчитывается до 1600 особей больших панд, обитающих в дикой природе, главным образом в горах на юго-западе страны.

Большие панды являются символом Китая, однако их существование находится в опасности в связи с вырубкой лесов, развитием сельского хозяйства и ростом населения страны.

Какой бы смешной не показалась на первый взгляд новость про красную шапочку, но в данном контексте - она не так смешна, сколько печальна. Учительницу, найденную на этой неделе близ одной из удаленных деревень на Аляске, загрызть волки. Об этом сообщила местная полиция.
Стая волков полакомилась учительскими прелестями...

Во фруктовых соках и сквоше (сок цитрусовых с газированной водой) ученые из университета Копенгагена (University of Copenhagen), Дания, обнаружили повышенное содержание сурьмы. Это химическое вещество в больших дозах представляет смертельную опасность для человека.
Что опасного в соках ?

Для борьбы с ядовитыми жабами ага, распространившимися в Австралии, будут использовать кошачий корм, сообщает AFP 18 февраля. Как показали испытания, корм привлекает мясных муравьев, которые поедают молодых жаб.

Муравьи, обнаружившие, что на берегу пруда есть пища, оставляют метки, привлекающие к местности других муравьев. Насекомые могут истреблять до 70 процентов молодых особей жаб.

Что можно сделать из жаб?