СКОЛЬКО ВАРИТЬ?

Настроение сейчас - беличье

Актуальный вопрос практически для всех начинающих, да и порой уже давно втянувшихся кулинаров. Итак, сколько же положено варить кабачки или осетра? Давайте разбираться.
БОБОВЫЕ

горох
До варки цельный горох нужно предварительно замочить в воде на несколько часов. Перед варкой воду слить и залить горох свежей холодной водой. Варить 1-1,5 часа. Дробленый горох можно не замачивать, а варить сразу. Варится дробленый горох немного быстрее - от 45 минут до 1 часа.
Читать далее...

Запеканка из баклажан под сыром

Огурцы пошли. Самый лучший рецепт малосольных огурцов

Малосольные огурцы являются национальным русским блюдом. Очень вкусным и местами даже полезным. Рецептов засолки превеликое множество и некоторые умничают, что это очень тяжело приготовить вкусные малосольные огурчики, призывают строго придерживаться рецепта и т.п. Однако ничего в нем нет сложного, если придерживаться классического рецепта — замалосолить огурцы может каждый! И огурцы будут хрустеть, и вкус будет офигенный и рассол поутру пригодится!

Рецепт малосольных огурцов

Очень вкусный салат из баклажан (заготовки)


Очень вкусный салат из баклажан (заготовки)

Продукты:
-Помидоры - 3 кг,
-Баклажаны - 1,5 кг,
-Перец болгарский - 1 кг,
-0,5 стак. 9 процентного укуса + 0,5 стак. воды,
-1 стакан сахара,
-2 ст.л. соли,
-0,5 стак. подсолнечного рафиниров. масла,
-2 головки чеснока.

Приготовление:
*Помидоры пропустить через мясорубку и закипятить.
*Баклажаны нарезать очень крупными кубиками.
*Перец нарезать тонкими полукольцами.
*В кипящие томаты добавить сахар, соль, подсолнечное рафинированное масло, уксус с водой - все хорошо размешать, чтобы сахар и соль полностью растворились.
*Затем добавить баклажаны и перец.
*Варить с момента закипания 30 минут, периодически помешивая.
*В конце варки добавить мелко нарезанный чеснок (или на терке) и варить еще 5 минут.
*Готовый салат разложить в стерильные банки и закатать, затем перевернуть и укутать в одеяло до полного остывания. Получается 5 литров.

Приятного аппетита!

Маринованные огурчики - *По- болгарски* (заготовки)


Маринованные огурчики - *По- болгарски* (заготовки).

Продукты:

Из расчета на 3-х литровую банку:
-Огурцы- 2кг;
-Зелень разная: укроп, листья вишни или черной смородины ;
-Чеснок - 3-5 зубчиков;
-Корень или листья хрена;
-Перец черный горошком 15-20 шт;
-Лавровый лист - 2-3 шт;
-Лук репчатый - 1 шт;
-Морковь - 2-3 шт.
-Соль - 1,5 ст.л.;
-Сахар - 3 ст. л.;
-Уксус 9% - 100 г

Приготовление:

Хотите получить бурю эмоций? Посетите игровые автоматы онлайн бесплатно в игровом клубе "Вулкан". Здесь Вы найдете большой выбор игровых автоматов от известных компаний - разработчиков. Мир приключений ждет Вас. Более подробно - на сайте Вулкан клуба http://igrovye-avtomaty-online.net.

невероятно вкусный и сытный пирог «Жульен» с курицей и грибами

Очень вкусный пирог, с хрустящей рассыпчатой основой, великолепной сливочно-грибной начинкой под аппетитной сырной корочкой.

Пирог «Жульен» с курицей и грибами не оставит никого равнодушным! Сочетание продуктов замечательное. А запах какой на кухне стоит... мммм...Стоит лишь раз приготовить его, как он непременно обретет постоянную прописку на вашей кухне!

Приготовив этот пирог, Вы получите нежнейший песочный пирог с пикантной начинкой, но очень вкусной.

Закуска - *Печеночный торт*


Закуска - *Печеночный торт*

Продукты:
-0,5 кг печени через мясорубку
-1 стол. ложка молока
-5 яиц
-2 стол. ложки растительного масла
-2 столовые ложки муки

Приготовление:
*Тщательно перемешиваем, жарим «блины» на сковороде, смазанной растительным маслом.
*Отдельно обжариваем лук и морковь.
3. Нарезаем соленые огурцы.
*Затем выкладываем все слоями на тарелку в виде торта:
-печеночный блинчик, смазанный майонезом с чесноком,
-морковь,
-лук,
-огурцы и т. д.
Приятного аппетита!

Закусончик "Шашлычок"



Моя огромная благодарность за наводку Антонина_Грозная!

Расчудесно-чудесный ТОРТ из КАБАЧКОВ с сырно-овощной начинкой

Самый настоящий торт: с коржами и кремом. Только не сладкий, а овощной. Нежный и очень вкусный летний овощной закусочный тортик - улетает вмиг!

Вкусный и необычный тортик.

нежный, ароматный, сытный, пикантный ПАШТЕТ из КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ

Вы любите паштеты?

Мне даже не важен ваш ответ – потому, что любили вы паштеты или нет до этого момента – не важно, ведь после этого рецепта, вы обязательно их полюбите!

Нежный, ароматный, сытный, пикантный паштет из куриной печени, с пикантным привкусом – в общем, это вам не магазинная бурда в жестяных баночках.

Настоятельно рекомендую попробовать – это царь куриных паштетов

Приятный бонус – это время готовки – буквально полчаса и паштет готов!

Нежный паштет из куриной печени

Баклажановая закуска


Баклажановая закуска

-Баклажан - 3шт
1 сладкий болгарский красный перец
-Морковь - 2шт
-Чеснок - 3-4зубч.
-Соль
-Растительное масло - 1ст.ложка
-Уксус.

Приготовление:

*Баклажаны немного отварить в подсоленой воде. Остудить.
*Болгарский перец нарезать соломкой,
*Морковь натереть на тёрке для корейской моркови.
*Баклажаны нарезать крупными полукольцами.
*Перемешать.
*Приготовить маринад.
-Чеснок пропустить через чеснокодавку.
-Добавить соль, уксус и растительное масло. Перемешать.
*Добавить заправку в овощи и снова всё перемешать. Поставить в холодильник на 2 суток Периодически перемешивать, встряхивать.
Приятного аппетита!
Катерина Заярнюк

Хрустящие соленые огурцы- шикарная заготовка на зиму!


Сколько не пыталась консервировать огурцы, но что-то в итоге желаемого эффекта не получаю. Вроде бы и все делаю как надо, но огурчики в банках не хрустящие...




Вот хороший рецепт "хрустящих" соленых огурцов.

Маринованный лук - варианты приготовления.

МАРИНОВАННЫЙ ЛУК.

+ читать дальше

закуска из кабачков Анкл-бенс по-русски - закуска , на которую стоит потратить время

Салат-закуска из кабачков Анкл-бенс – это заготовка из кабачков на зиму, которая подойдет и просто для еды, особенно, когда хочется чего-нибудь остренького, а уж, тем более, хороша в качестве закуски. И готовить её несложно – не придётся стоять несколько часов у плиты, не придется обжаривать всё по отдельности, единственное – подготовительный процесс, то есть, нарезка овощей, займет какое-то время.

Уходит моментально...

Баклажаны и цуккини в томате с чесноком

2 баклажана, 2 цуккини или кабачок, 4 помидора, зелень петрушки, смесь итальянских трав, томатная паста, чеснок - по вкусу.

Овощи нарежем дольками или кружочками. Баклажаны обильно посыплем солью и оставим на полчаса. Промоем баклажаны и обсушим салфетками. Противень смажем растительным маслом, уложим баклажаны и цуккини и поставим в духовку запекаться на 15-20 минут.

Помидоры очистим от шкурки, ненадолго опустив их целиком в кипяток. Измельчим помидоры в блендере, прогреем на сковороде вместе с чесноком, солью и смесью итальянских трав около 5-ти минут.

В сотейник, в котором находится соус, опустим запеченные овощи и потушим еще около 5-ти минут. Нарежем зелень петрушки, добавим к овощам и подадим! Вкусно как в холодном, так и в горячем виде!

Вкусная домашняя кабачковая икра (в данном рецепте овощи не обжариваются, а просто тушатся)


Икра из кабачков – это одно из тех замечательных кушаний, вкус которого знаком нам с детства. Как только на огородах начинают созревать симпатичные нежно-зеленые овощи, в воздухе появляется чудесный аромат жареных кабачков и тушеной овощной икры. Каждая хозяюшка готовит икру из кабачков по своему особому рецепту, однако вне зависимости от того, с какими нюансами и хитростями приготовлено блюдо, получается оно всегда очень вкусным и ароматным.



Сегодня я хочу поделиться с вами секретом приготовления вкусной домашней кабачковой икры.

Грудинка в рассоле - практически сыровяленая свининка!

Свиную грудинку я очень люблю. Именно поэтому, увидев рецепт, который подкупал своей простотой, я не удержалась и в прошедшее воскресенье купила и приготовила грудинку. Получилось прекрасно – практически сыровяленая свининка! Уверена, я воспользуюсь этим рецептом еще не раз, а потому решила сохранить его и заодно поделиться им с вами.

Кстати, любители горячительных напитков по достоинству оценят грудинку как великолепную закуску.

«Куриные желудочки»



Куриные желудочки – блюдо, конечно, на любителя. Сама я готовила это впервые. Понравилось. Нежные, румяные, с хрустким остреньким лучком с остротой перчика и привкусом соевого соуса — хороши с любым гарниром, дома, на природе, с кружечкой пива.

ОТВЛЕЧЕМСЯ? Вкуснейшие пирожки -"бомбочки"!

Покорят Вас своим незабываемым вкусом!
Хрустящее тесто и очень сочная начинка!

Ингредиенты:
- 3 - 3, 5 стакана муки
- 1 стакан воды
- 4 ст.л. растительного масла
- 1 ч.л. сахара
- 1 ч.л. соли
Начинка:
- 5 помидоров
- 200 г брынзы или творога
- 2 зубчика чеснока
- зелень
- соль

Читать далее...

Хризантема из кожи «Фиолетовое чудо». МК

В интернет - пространстве не так много мастер – классов по хризантеме из кожи. Все они, конечно, разные. У каждой мастерицы свои секреты. Когда я училась делать хризантему из кожи, пришлось испробовать много вариантов, что-то отклонить, чего - то добавить своего. В моей хризантеме я смешала разные приёмы изготовления этого красивого цветка, и получился очень простой способ. По своей красоте эта хризантема ничем не уступает другим интернетовским красавицам. Попробуйте и вы сделать себе такой подарок или подарок для близкого человека.

Далее