Бискотти (итал. Biscotto) — популярное итальянское кондитерское изделие, представляющее собой сухое печенье с характерной длинной и изогнутой формой. С итальянского переводится как «дважды запеченное».

В других странах бискотти известен как Бискотти ди Прато, Бискочус или Кантуччини"Маленькие уголки"). Так как бискотти - очень сухое печенье, его чаще всего подают с каким-нибудь напитком . В Италии печенье подают с Vin Santo (десертное вино). В Америке бискотти едят с кофе или чёрным чаем. А в Испании их обычно подают с рюмкой сладкого десертного вина, таких как Москатель.

Это печенье можно использовать и как приложение к основному новогоднемуподарку, и как простое сладкое угощение к чаю

 Нам понадоится: 100 грамм сахара, пакетик ванильного сахара, 2 яйца, 125 грамм муки, пакетик разрыхлителя, 1 столовая ложка корицы, 50 грамм темного шоколада, горсть миндаля, горсть грецких орехов

Но ....





А это означает то, что пора открывать ПРЕДНОВОГОДНИЙ КУЛИНАРНЫЙ СЕЗОН

Для меня НГ это запах цитруса,корицы, имбиря. Это вкусные пироги и десерты, печенюшки, человечки и конечно пряничный домик украшенный орехами и цукатами. Это обязательно заварная елка и много чего другого...вкусного, интересного и очень новогоднего))
Именно об этом будет в течении месяца данный блог Заходите в гости

...бывает свежая или не свежая )) Как не бывает второго сорта цветов или второсортной дружбы...а вот блоги могут делиться на первосотные и второсортные  И мне как человеку делающему то , что мне нравится, ведущему  свой блог уже второй год, ради своего удовольствия, стало интересно как будет оценен мой блог модераторами Блогуна. Для чего мне это? Точно не для самооценки и прибавления плюсиков. Это больше женское любопытство и желание узнать что есть Блогун и с чем его едят?;) И быть может через время я смогу создать свой индивидуальный фоторецепт, одним ингредиентом в котором будет именно этот страшный и не изведанный (пока) зверь, по имени Блогун...а пока читаем  Качество превыше всего! 

Нам понадобится: фарш - 1 килограмм куриного филе, 300 грамм лука, соль, перец, немного воды; для теста - 1 яйцо, щепотка соли и сахара, 2 столовые ложки постного масла, 1/2 стакана минеральной (газированной) воды, 2,5 стакана муки

Нам понадобится: для коржа - 200 грамм овсяного печенья, 120 грамм сливочного масла, 50 грамм молочного шоколада; для основы - 500 грамм сливочного сыра, 5 столовых ложек сахарной пудры, 200 мл сливок 33%, цедра одного лимона, сок половины лимона, пакетик ванильного сахара, 30 грамм желатина; угодный слой - 300 грамм ягодной смеси, 3 столовые ложки сахара, пакетик желатина для тортов

Нам понадобится: естественно баранина; для маринада - имбирь, чеснок, перец чили, соль, белый перец, йогурт, кинза; для соуса - помидоры, лук, белое вино, орегано

Нам понадобится: тесто - 80 грамм сыра, 150 грамм муки, 85 грамм масла, 1 желток, 2-3 ложки воды, соль; начинка - 350 грамм шампиньонов, 150 грамм лисичек, 3 яйца, 150 грамм сыра, 150 грамм сметаны, лук, соль.

Нам понадобится: 150 грамм отварного куриного филе, 200 грамм ветчины, 150 грамм сыра, 2 помидора,2-3 пера зеленого лука,майонез,соль, перец по вкусу.

Нам понадобится: для теста - 250 грамм муки, 75 грамм сливочного растопленного масла, 0,5 чайной ложки соли, 2 яйца, 4 столовые ложки холодной воды; для начинки - 400 грамм куриного филе, 400 грамм белых грибов, большая луковица; для заливки - 150 грамм сыра, 2 яйца, 150 мл. сливок 33%

Нам понадобится: слоеное тесто, яблоки, сок лимона, миндаль, сахар, сливочное масло, изюм, сухари, мед, миндальные хлопья